Đậu hầm



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Một sự tốt lành trong những ngày đông lạnh giá ...

  • 500g đậu trắng
  • 2 củ hành tây nhỏ
  • 4 củ cà rốt
  • 3 quả cà chua
  • tỏi
  • 4 lá nguyệt quế
  • thì là cắt nhỏ
  • muối tiêu
  • dầu

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: dưới 15 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Hầm đậu:

Đậu cô ve rửa sạch, luộc chín trong nước. Tách bỏ vỏ nếu chúng đã bong ra, thay nước (chỉ đủ ngập vỏ quả) và thêm các loại rau cắt nhỏ tùy thích (hành tây, cà rốt).

Để sôi, thỉnh thoảng nhai kỹ để hương vị hòa quyện vào nhau, sau đó cho lá nguyệt quế và cà chua đã cắt (gọt vỏ) vào.

Nêm nếm cho vừa ăn, cho thì là vào.

Ăn kèm với dưa chua :)



300 g đậu trắng
250 g thịt xông khói
1 củ hành tây thích hợp
2 muỗng canh dầu
2 nhánh tỏi
2 thìa bột cà chua
mùi tây xanh
Muối
Hồ tiêu xay

Cho đậu vào ngâm đêm hôm trước, hôm sau để ráo nước rồi đun sôi, chắt lấy nước sau 2-3 lần đun. Lặp lại thao tác này thêm hai lần nữa, sau đó đậy vung bằng nước nóng, đun cho đến khi thấm đều, hành tỏi rửa sạch, thái nhỏ, phi thơm trong dầu nóng. Đập dập bằng bột cà chua pha loãng với hai thìa nước rồi đổ vào bát đậu. Muối vừa ăn, đun sôi và để riêng. Iahnia được phục vụ nóng hoặc lạnh, trang trí với những miếng thịt xông khói hun khói và rắc tiêu nghiền và mùi tây.


Iahnie de fasole & # 8211 de post

Nếu thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có thể khiến những người xung quanh ngạc nhiên với món đậu hầm ngon nhất, ăn chay. Đây là những gì cần làm:

Đậu được nhặt, rửa qua một vài nước rồi để từ tối đến sáng cho mềm. Đến sáng, vớt ra và đun sôi trong 2-3 lần nước để đào thải hết độc tố. Sau khi luộc và hạt mềm nhưng còn nguyên hạt, được để ráo nước.

Trong thời gian này, cắt hành thành vảy, tỏi xay và cho vào chảo với dầu. Khi hành tây đã sệt lại, cho đậu và một ít nước vào.

Để riêng phần tương cà chua với muối, tiêu, cỏ xạ hương và ớt bột, nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một chút nước âm ấm rồi đổ lên đậu. Thêm một lá nguyệt quế và thả lá vào lò nướng ở nhiệt độ thích hợp. Ăn kèm với dưa chua và trang trí với mùi tây xanh.

3.5 / 5 - 14 Đánh giá (các)

Đậu nướng

Như tôi đã nói, tuần trước tôi nấu ăn vào mỗi thứ sáu trong năm công thức nấu ăn kiêng ăn trong ngày này. Lần này tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn đồ ăn cụ thể là đơn giản Đậu hầm. Chúa ơi, một củ hành tím hay niscavai được đập dập rất hợp với nó dưa muối trong số đó được cho vào thùng ngâm nước muối & # 8230.

Nguyên liệu:

500 g đậu khô,

1 củ mùi tây,

Sự chuẩn bị:

Tối chúng ta cho đậu vào ngâm với nước lạnh. Ngày hôm sau, chúng ta rửa sạch hành tây, cà rốt, mùi tây, hành tây và tỏi. Cho đậu vào một thau nước sạch khác cho vào nồi đun sôi cùng với 1 lá nguyệt quế, 1 củ hành tây, các loại rau đã rửa sạch, 2 nhánh tỏi và muối. Để lửa nhỏ cho đến khi đậu chín. Chúng tôi lấy nó ra khỏi nước đã đun sôi và tiến hành.

Phần còn lại của hành tây, tức là số lượng 2 con, không quá to cũng không quá nhỏ, bạn cắt thành từng khúc nhỏ và đun với một chút muối trên 100 ml dầu. Cho đậu đã luộc chín vào luộc chín rồi đổ 250 ml nước cà chua lên trên (hay ta gọi là nước dùng) Nêm hạt tiêu, húng tây thái nhỏ cho vừa ăn, thêm 1 lá nguyệt quế và đổ thêm nước vào đun cho ai luộc đậu. 300 ml khác trong nồi. Thêm muối nếu cần và đun sôi cho đến khi nước giảm đi một chút, thân đậu dày lên và hình thành một lớp pojghita bóng ở trên.


Ăn đậu rán: nguyên liệu và chuẩn bị

Nguyên liệu:

  • 3 loại đậu đóng hộp (nước ép riêng, sốt cà chua hoặc tương ớt), mỗi loại 400 gram (bạn có thể sử dụng nhiều loại đậu: trắng, đỏ hoặc motley)
  • 3 củ hành tây
  • Một củ cà rốt
  • Một parsnip
  • Một miếng cần tây nhỏ
  • 500 ml nước ép cà chua
  • 3 lá nguyệt quế
  • 2 muỗng canh dầu hướng dương
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
  • Một bó thì là thái nhỏ

Phương pháp chuẩn bị:

Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước. Bóc vỏ một củ hành tây và thái nhỏ. Đặt chảo trên lửa cao, đáy dày, cho 2 muỗng canh dầu vào phi thơm hành tím, cùng với chút muối.

Để lửa liu riu cho đến khi nước sánh lại, sau đó cho cà rốt nạo, rau mùi và cần tây vào. Trộn đều và để trên lửa cho đến khi rau mềm. Làm dập tắt mọi thứ bằng nước ép cà chua và một cốc nước ấm. Bây giờ thêm lá nguyệt quế vào chảo.

Nếu thích ăn cay, bạn cũng có thể cho thêm một chút ớt bột hoặc tương ăn nóng. Đun sôi cho đến khi nước sốt đặc lại. Nếu không thích các loại rau củ, bạn có thể trộn đều cho đến khi có nước sốt đặc. Ngược lại, nếu đậu không thấy phiền, bạn hãy cho đậu vào chảo, rửa sạch với nước và để ráo.

Trộn đều và để lửa vừa trong khoảng 10 phút. Đậu không nên đun sôi mà chỉ đun nhẹ trong nước sốt rau. Cuối cùng, bạn cho thêm muối và tiêu vào, tiếp tục đảo để đậu không bị dính đáy chảo rồi tắt bếp. Tất cả những gì bạn phải làm là cho thì là đã cắt nhỏ và trộn nhẹ.

Để các hương vị hòa quyện trong vài phút, sau đó đặt một phần đậu ngon như ở nhà, kèm theo dưa chuột muối không thể thiếu hoặc, tại sao không, với ớt chuông nướng trong giấm. Một niềm vui!


Đậu hầm công thức chay truyền thống với rau và sốt cà chua

Đậu hầm công thức ăn chay truyền thống với rau và nước sốt cà chua. Làm thế nào để nấu đậu (khô) với hành tây và sốt cà chua? Một kiểu ăn chay truyền thống, rẻ và hợp túi tiền. Công thức nấu ăn với đậu khô hoặc đóng hộp. Công thức nấu ăn với đậu khô. Công thức nấu ăn kiêng ăn. Công thức trang trí đậu.

Tôi nghĩ rằng cả người Romania đã ăn ít nhất một lần trong đời món đậu hầm. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho du thuyền, ít nhiều có chất béo hoặc khó tiêu. Tôi chọn phiên bản nhẹ hơn (ăn kiêng hơn), với nước sốt của nhiều loại rau và nước ép cà chua. Nhiều người tránh đậu vì nó tạo ra sự đầy hơi (cellulose trong vỏ là nguyên nhân). Những tác dụng phụ này có thể được giảm bớt bằng cách nấu đậu đúng cách, giảm chiên và lượng chất béo.

Không có nhiều triết lý trong một đậu nướng nhưng ... có thể có rất nhiều thơ! Iahnia ngon và nóng, hấp nhưng cũng lạnh, mệt, giống như và đậu đánh, cọ xát, facaluita (công thức tại đây).

Cả hai món ăn đều có thể được dùng như một món ăn đơn độc, ăn chay hoặc ăn chay nhưng cũng có thể đi kèm với xúc xích, de Thịt viên hoặc những miếng thịt rán.

Đối với phiên bản nhanh của đậu hầm, có thể sử dụng đậu đóng hộp nấu sẵn. Những loại đậu đóng hộp, nước và muối & # 8211 này không có chất bảo quản hóa học. Bảo quản được thực hiện bằng cách đun sôi (chế biến nhiệt). Từ các số lượng bên dưới nó cho kết quả khoảng. 4-6 phần đậu hầm với sốt cà chua và rau.


13 công thức hầm đậu

Món đậu hầm có ở hầu khắp các vùng miền trên cả nước. Trong số các món hầm đậu được đánh giá cao nhất là món được làm trong vạc, với xúc xích, sườn hun khói hoặc giăm bông.

Đậu là loại rau được yêu thích trong ngày Quốc khánh 1/12 nhưng cũng không thể thiếu trên các bàn ăn của quân đội Romania.

Nếu bạn chưa biết, thuật ngữ iahnie bắt nguồn từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ "yahni", và Brazil là nhà sản xuất đậu hàng đầu thế giới. Ấn Độ dường như ở vị trí thứ hai.

Dưới đây là một số món hầm đậu ngon nhất: 13 công thức nấu món hầm đậu

1. Công thức đậu ăn chay Ihnie

Thành phần cho đậu ăn chay

3 thìa bột cà chua

Cách chế biến đậu ăn kiêng

Ngâm đậu trong nước lạnh vào buổi tối.

Ngày hôm sau, đun sôi đậu trong 2-3 nước. Sau khi nước sôi được 15 phút, bạn đổ bỏ đi và thay bằng nước nóng khác.

Trong nước cuối cùng, thêm lá nguyệt quế. Khi nó chín một nửa, thêm 1 thìa muối vào nước.

Cho đến khi nước đậu sôi, bạn bóc vỏ hành tây, cà rốt và tỏi rồi băm nhuyễn. Đun nóng dầu trong một cái chảo sâu.

Xào hành tây, tỏi và cà rốt. Dập tắt nước bằng hạt đậu.

Thêm bột cà chua và mật ong.

Đun cho đến khi rau củ thấm đều và tạo thành nước sốt đặc. Thêm đậu đã ráo nước, húng tây, thì là, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi thực phẩm và lấy ra khỏi bếp.

Món đậu hầm lúc đói có thể được dùng cả nóng và lạnh, chẳng hạn như hoặc để trang trí.

2. Công thức hầm đậu Kaiser (thịt xông khói)

Thành phần đậu hầm với kaiser (thịt xông khói)

150 g kaiser (thịt xông khói)

Cách chế biến món đậu hầm với kaiser (thịt xông khói)

Giữ đậu trong nước trong 12 giờ. Đổ bỏ nước sôi đầu tiên. Thêm muối vào nước thứ hai.

Đun nhỏ hành trong dầu và trộn với đậu đã ráo nước. Thêm kaiser / thịt xông khói đã cắt lát và nước dùng đã mở và để sôi cho đến khi sôi.

3. Công thức hầm đậu với ciolan hun khói

Thành phần đậu hầm với ciolan hun khói

750-1000 gr đậu khô

2 củ hành tây, 1-2 quả ớt cay

cỏ xạ hương, muối, dầu, ớt cay

3-4 tép tỏi đập dập

dầu, bột cà chua, ớt bột

Cách chế biến đậu hầm với ciolan hun khói

Đậu được chọn và ngâm vào chiều tối, ngày hôm sau đem luộc trên lửa vừa phải nếu còn tươi trong thời gian tối đa 45-60 phút, đồ chín, thay nước 2-3 lần, cùng với Đậu rửa sạch và luộc chín một củ khoai tây, muối và thêm một ít cỏ xạ hương.

Hành tây cắt riêng, bào cà rốt bào nhuyễn, tỏi đập dập, xào rau cho đến khi vàng, bên cạnh rau ta cho ciolan sau khi vớt ra luộc khoảng 5-7 phút, cho một ít cỏ xạ hương vào. và ớt bột nóng (để nếm)

Ciolan trước khi nấu chín sẽ phải luộc riêng một chút trong một bát khác và khi nào chúng ta nhận thấy đủ sôi trong khoảng 10-15 phút thì có thể vớt ra, để đợi một chút rồi mới đặt. bên cạnh các loại rau trên chảo để bắt vị của chúng và các loại rau có vị bốc khói.

Ciolanul tốt nên cắt ngay từ đầu thành 2-4 miếng nhỏ hơn để dễ cầm, vừa ăn và không để một lượng quá lớn trên đĩa, dư thừa rất có hại và dù sao đậu cũng là một thực phẩm nặng.

Vớt lá hẹ và rau sau khi đã cứng rồi cho vào nồi nước đậu đang sôi, ăn thử xem có cần thêm muối, gia vị không. Khi đậu gần chín, đậu sẽ được chuyển sang tô khác và nướng trong khoảng 15 phút, sau đó cho tương cà chua vào.

4. Công thức hầm đậu với sườn

Thành phần đậu hầm với sườn

muối, tiêu, ớt bột, tỏi hạt,

Cách chế biến món sườn hầm đậu

Tôi ngâm đậu vào buổi tối, sau đó đun sôi một chút (ngày thứ 2) với muối, cà rốt và mùi tây. Đó là những gì tôi làm với đậu trước khi nấu. Đun sôi nó với một ít nước (đủ ngập) trên lửa nhỏ, cho đến khi nước giảm gần như hoàn toàn. Sau đó, tôi để nó như vậy, cho đến khi tôi cần nó (cùng ngày). Tôi băm nhỏ hành tây, và cứng nó. Sau khi nó hơi nâu, tôi thêm sườn đã cắt và trộn một chút. Tôi để nó nâu trở lại. Sau đó cắt những thanh cà rốt dày hơn và đặt chúng lên trên. Đổ một ít nước nóng lên cá và thêm mùi tây cắt nhỏ. Tôi thêm đậu và đun sôi cho đến khi đậu mềm và nước trong nồi đặc lại một chút.

5. Công thức hầm đậu với xúc xích

Thành phần đậu hầm với xúc xích

1 kg đậu

700 gram xúc xích dày (tốt nhất là loại Rose, loại nửa hun khói, v.v.)

200 gram giăm bông hun khói (thịt xông khói, kaizer)

6 thìa bột cà chua

1 thìa ớt bột

2 muỗng canh cỏ xạ hương khô xay

1 thìa cà phê thì là xay

Cách chế biến món đậu hầm với xúc xích

Nhặt và rửa sạch đậu. Loại bỏ những phần nổi lên trên mặt nước. Để đậu trong nước lạnh qua đêm.

Luộc đậu trong nước muối. Sau khi đun sôi khoảng 30 phút, đổ bỏ nước và thay bằng nước nóng khác. Lặp lại thao tác hai lần nữa. Trong nước cuối cùng, thêm 2 thìa muối và để đậu nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước. Cắt giăm bông thành hình khối và xúc xích thành miếng lớn.

Đun nóng một cái chảo lớn và cho giăm bông vào rán vàng cho đến khi mất chất béo.

Thêm hành tây và cà rốt vào xào cho đến khi hành tây trở nên sánh lại.

Thêm và làm nâu xúc xích một chút. Thêm ớt bột và sau 30 giây, cho hỗn hợp cà chua vào. Làm nguội với 4 cốc nước đậu. Thêm lá nguyệt quế, húng tây, húng quế, thìa là xay và đường.

Đun sôi nước sốt cho đến khi cạn bớt một chút và các loại rau củ đã thấm vào nhau.

Cho đậu đã ráo nước vào nước đã đun sôi và để sôi thêm 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.

6. Công thức hầm đậu với giăm bông

Thành phần đậu hầm với giăm bông

Cách chế biến đậu hầm với giăm bông

Cắt giăm bông thành nhiều phần và chiên trong mỡ lợn sau khi đã chín vàng, gắp ra đĩa

Đậu ngâm 24 giờ trước, để ráo rồi luộc qua nước lạnh

Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trong dầu nóng, sau đó ninh với nước dùng và nước đậu đun sôi.

Thêm lá nguyệt quế, tỏi thái nhỏ, húng tây và hạt tiêu

Đun sôi trong khoảng. 20 phút và thêm muối cho vừa ăn

Rắc rau xanh và đặt giăm bông lên trên.

7. Công thức hầm đậu đỏ xông khói

Thành phần đậu đỏ hầm hun khói

350 g ức hoặc sườn lợn luộc và hun khói

50 g tương cà chua và ớt đỏ

1 liên kết thì là và mùi tây

Cách chế biến đậu đỏ hầm hun khói

Đậu cô ve ngâm nước lạnh trước đó vài tiếng rồi rửa sạch, vớt ra luộc với 3 lít nước lạnh. Sau 2-3 lần đun sôi, lọc và đun sôi lại trong 4 lít nước sôi với một khối cô đặc.

Cho riêng vào chảo dầu, phi thơm hành khô băm nhỏ, cà rốt thái sợi, ớt chuông thái hạt lựu và cà chua thái nhỏ với phần nước cốt, muối, tiêu, húng tây. (xem video) Sau khi rau câu đã cứng lại, cho nước dùng, câu kỷ tử, lá nguyệt quế và rau ngót thái nhỏ vào.

Khi đậu gần mềm (sau khoảng 1 giờ) cho khói và đun thêm khoảng 30 - 40 phút nữa. Sau đó cho rau câu đã cứng lên trên mặt đậu, để sôi thêm 2-3 phút rồi cho bột năng hòa tan với một ít nước vào.

Cho muối và tiêu vào trộn đều bằng thìa gỗ sao cho không bị dính, thêm 3-4 phút nữa là bánh đã sẵn sàng.

Thịt được thái ra đĩa, bên cạnh để nước hầm và trang trí với lá mùi tây.

8. Công thức hầm đậu của Tradaro

Thành phần iahnie de la fasole a la Tradaro

1 hộp 400 g cà chua nguyên vỏ ngâm nước ép cà chua

2 muỗng canh đầy nước dùng

4 viên Knorr với vị sườn hun khói

1 mớ thì là thái nhỏ

1 bó mùi tây thái nhỏ

Cách chế biến món đậu hầm tại Tradaro

Để thành công một bữa ăn ngon, bạn nên ngâm đậu vào buổi tối để chuẩn bị vào ngày hôm sau. Đổ nước lạnh lên mặt đậu và để đậu cao hơn khoảng 5-6 cm, đậy nắp lại và để cho đậu ngấm.

Phần nước ngâm đậu vo sạch, rửa sạch và đun sôi với nước lạnh quá 2-3 phân, ở nhiệt độ vừa phải. Sau 10 phút đun sôi, chắt nước và đun lại bằng nước nóng và để lửa vừa phải trong 10 phút, sau đó lặp lại thao tác nhưng lần này nước không bị hất đi mà để nhỏ lại.

Trong thời gian này, gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông và cho vào một bát riêng để luộc.

Bóc vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ và ngâm trong 100 ml dầu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút sau đó đổ 1/2 lít nước, thêm 1 thìa Delikat và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 10 phút và thỉnh thoảng khuấy đều. cho đến khi nước giảm gần như hoàn toàn và thành phần gần giống như bột nhão.

Trong một bát khác, cho 50 ml dầu, bột mỳ và bột ngô vào trộn đều trên lửa vừa khoảng 3 phút rồi cho cả quả cà chua (nhưng có thể cắt nhỏ hơn) đã bóc vỏ vào nước ép cà chua, ớt bột, nước dùng, tỏi thái nhỏ vào trộn đều. . Vì chế phẩm bắt đầu đặc lại theo thời gian nước nóng được thêm vào. Thêm 4 viên Knorr với hương vị của sườn hun khói và trộn và cuối cùng thành phần vẫn là một loại kem mềm.

Chế phẩm này được đổ lên trên đậu đã luộc, thêm thì là, mùi tây, ngải giấm, cỏ xạ hương, hạt tiêu, lá nguyệt quế, kem chua, muối nếu cần và trộn đều sau đó cho vào lò nướng trên lửa trong 60 phút. Lâu lâu lại trộn vào đậu vì đậu đặt dưới đáy chảo.

Trang trí rau mùi tây thái nhỏ trên đĩa.

9. Công thức hầm đậu đen (Feijoada, công thức Brazil)

Thành phần đậu đen iahnie (Feijoada, công thức Brazil)

450 gram xúc xích hun khói

450 gram thịt bò không xương

4 chén đậu đen đóng hộp

Cách chế biến món đậu đen hầm (Feijoada, công thức Brazil)

Băm nhuyễn hành và tỏi. Cắt miếng thịt xông khói lớn hơn và chiên trong 3 phút trên chảo nóng, đảo thường xuyên, giảm nhiệt độ xuống nhiệt độ trung bình và thêm hành và tỏi và nâu ở đây khoảng 3 phút.

Cắt xúc xích hun khói và thịt khoảng 3 cm rồi chiên trên chảo cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Cho cà chua vào nồi nước dùng với nước sấu, nước nóng, mù tạt và muối tiêu vừa ăn, giảm lửa nhỏ. Để nó sôi dưới nắp trong khoảng 3 phần tư giờ, nhưng cũng trộn nó trong chảo nhiều lần trong thời gian này.

Cuối cùng, bạn có thể thêm một chút nước nóng nếu nước hầm quá đặc rồi cho đậu đen đã đóng hộp cùng nước cốt của bạn vào đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.

Dùng nóng với cơm và salad cam.

10. Công thức hầm đậu với sườn và cơm (công thức của người Bồ Đào Nha)

Thành phần đậu hầm với sườn và cơm (công thức Bồ Đào Nha)

500gr. Sườn có xương cắt miếng nhỏ (tùy chọn 100gr. Xúc xích thái lát)

8-9 muỗng canh dầu ô liu

tùy chọn 1 quả ớt cay hoặc ớt bột

nửa ly rượu vang đỏ, mùi tây hoặc rau mùi

Pt.orez: 6dl nước

Cách chế biến đậu hầm với sườn và cơm (công thức Bồ Đào Nha)

Ướp sườn với một chút muối, tiêu, tiêu xay và hành tỏi băm nhỏ. Để nguội ít nhất 1 giờ.

Trong chảo chống dính, đun nóng dầu, cho sườn và lạp xưởng vào, để lửa vừa trong vài phút. Cho hành đã băm nhỏ, ớt bột vào và để lại một ít, đổ rượu vào, đậy nắp lại và đun sôi khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ.

Cho đậu vào và để thêm vài phút… nêm nếu cần, thêm mùi tây cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Pt.orez: Đun sôi nước với bơ thực vật, lá nguyệt quế và muối biển. Khi bắt đầu sôi, khuấy đều gạo và để lửa nhỏ. Ăn kèm với nước sốt cay.

11. Công thức đậu que với rau chân vịt

Thành phần đậu hầm với rau bina

Cách chế biến món đậu hầm với cải bó xôi

Chúng ta chọn đậu, rửa sạch, sau đó ngâm trong nước không có muối (vài giờ) hoặc từ tối cho đến sáng. Chúng ta cần thay nước hai lần. Bào 2 củ cà rốt và 1 củ hành tây trên một cái rây lớn và chiên trong một ít dầu.

Đun sôi đậu cùng với cà rốt và hành tây đã cứng. Trong khi đó, cải bó xôi nhặt sạch, rửa sạch, vẩy cho ráo nước. Băm nhỏ một củ hành và tỏi rồi xào với một muỗng canh dầu.

Chúng ta trộn rau muống đã cắt nhỏ với hành và tỏi đã phi thơm, thêm muối, tiêu và ớt bột.

Chúng tôi đặt thành phần trong một cái đĩa có khả năng chống lò nướng, và bên trên chúng tôi đặt đậu luộc không có nước trái cây và rắc một chút cỏ xạ hương. Nướng trong 30 phút.

12. Công thức hầm đậu vàng

Thành phần đậu vàng hầm

700 g đậu vàng (hoặc 2 hũ đậu đóng hộp)

- 3 thìa bột cà chua

Cách chế biến món đậu vàng hầm

Nếu đậu xanh còn tươi, bạn cắt đầu vỏ và cắt thành hai hoặc ba miếng. Sau đó, nó được làm bỏng trong nước muối sôi. Đun sôi trong 10-15 phút. Sau đó, chúng thoát nước.

Nếu đậu đóng hộp, bạn để ráo nước và rửa sạch.

Cho hành và tỏi đã thái nhỏ vào chảo. Khi hành chín vàng, cho thịt gà vào. Khuấy một chút cho mỗi bên, sau đó thêm nước vừa đủ để ngập chúng. Để nó sôi trong 15-20 phút. Sau đó cho đậu và bột cà chua đã hòa tan với vài thìa nước vào.

Để nó sôi trong 10 phút nữa. Thêm thì là thái nhỏ, muối và tiêu cho vừa ăn.

13. Công thức hầm đậu trong vạc hun khói

Thành phần đậu hầm trong vạc hun khói

700 g đậu trắng luộc

400 g cổ heo

3 bó hành lá

1 thìa ớt cay

2 viên Knorr với hương vị của sườn hun khói

Cách chế biến món đậu trong vạc hun khói

Đầu tiên hãy nhóm lửa thật kỹ để thu được nhiều than hồng nhất có thể. Sau thao tác này, mỗi lần chỉ thêm một miếng gỗ để giữ cho than hồng càng thô càng tốt. Trên đó, trên các giá đỡ, cài đặt một ấm đun nước.

Hành tây, ớt, cà rốt, xúc xích và mì ống, tất cả cắt thành từng lát, cho vào nồi, cho mỡ heo vào đun nóng. Để hỗn hợp đông cứng lại, ở nhiệt độ vừa phải, trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi nước trong các nguyên liệu giảm bớt. Thêm nửa muỗng cà phê ớt bột, một muỗng cà phê ớt bột, muối, trộn đều và để cho đến khi xúc xích chiên và rau củ chín mềm. Cho đậu đã luộc vào, cho một muỗng canh bột mì trắng, trộn đều 2-3 lần rồi cho nước cà chua, gia vị và viên Knorr vào, đun sôi để tất cả hòa quyện và tạo thành nước sốt. Sau khoảng 15 phút, món ăn đã sẵn sàng.


Băng hình: CHUYỆN NHÀ ĐẬU. Vlog 70 - CHỤP BẦU XINH TẠI NHÀ - HANOI NHỮNG NGÀY GIÃN CÁCH (Tháng Tám 2022).