Đùi heo tráng men hoisin



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đùi heo tráng men hoisin

Tại sao lại làm món ăn của riêng bạn? Bởi vì gia vị mặn ngọt hấp dẫn sẽ đánh thức mọi thứ bạn đang làm trong tuần này.

Các bước

  1. Gọt vỏ và thái nhỏ 3 tép tỏi. Nhiệt 2 muỗng canh. dầu trong một chảo vừa trên vừa. Nấu tỏi, khuấy thường xuyên, cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút.

  2. Thêm vào ⅓ chén nước tương, 3 muỗng canh. Chồng yêu, 2 muỗng canh. Giấm, 2 muỗng canh. sốt mè, và 2 muỗng cà phê. Sriracha và đánh cho đến khi mịn. Thỉnh thoảng nấu, đánh trứng cho đến khi nước sốt đặc và mịn, khoảng 5 phút. Mùa với Muốitiêu; để nguội.

  3. Mùa 2 miếng sườn heo cỡ 1/2 inch tất cả với Muốitiêu.

  4. Cho vào một túi nhựa có nắp đậy lớn và thêm một nửa nước sốt hoisin. Chuyển nước sốt còn lại vào một bát vừa; để qua một bên. Bịt kín túi, ép hết không khí ra ngoài và chuyển sang lớp áo ngoài cho thịt lợn. Hãy ngồi ít nhất 20 phút.

  5. Làm nóng chảo lớn, tốt nhất là bằng gang, trên mức trung bình. Dùng kẹp gắp thịt lợn ra khỏi túi, giũ bỏ phần nước xốt thừa. Nấu sườn heo cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu, khoảng 1 phút.

  6. Đảo và nấu ở mặt khác khoảng 1 phút, sau đó trở lại. Tiếp tục nấu, đảo khoảng mỗi phút, cho đến khi miếng sườn có màu vàng nâu đậm và cháy thành từng đốm và một nhiệt kế đọc tức thì được cắm vào phần dày nhất có nhiệt độ 135 °, 15–18 phút (thời gian nấu sẽ tùy thuộc vào độ dày của miếng sườn). Chuyển sang thớt và để yên ít nhất 10 phút (thịt lợn sẽ ở nhiệt độ 145 ° khi nằm).

  7. Chặt dọc xương để loại bỏ xương, sau đó xắt miếng thành miếng dài ½ ". Dọn thịt lợn với nước sốt hoisin để riêng.

  8. Làm phía trước: Nước sốt Hoisin có thể được làm trước 4 ngày; che và làm lạnh. Pha loãng với nước nếu cần trước khi sử dụng. Thịt lợn có thể được ướp trước 1 ngày; giữ lạnh.

Phần đánh giáYum! Điều này thật tuyệt. Tôi thực sự không thể tìm thấy tahnini, vì vậy tôi đã tự làm (trên Google) - chỉ là hạt mè chế biến thực phẩm và thêm một chút dầu. Hoisin này sẽ tốt với bất cứ thứ gì. Thay vào đó, tôi đã sử dụng giấm gạo đen và nó vẫn rất tốt! ColinCordillCorona, CA03 / 22/19

    • 1 bó hành lá
    • 1/4 chén dầu hào châu Á
    • 2 thìa mù tạt Dijon
    • 2 muỗng canh sốt hoisin
    • 1 thìa gừng tươi gọt vỏ bào nhuyễn
    • 2 thìa mật ong
    • 1 muỗng canh nước tương
    • 4 miếng sườn heo (dày 1 inch) (tổng cộng 2 lb)
    • Ăn kèm: cơm chín
    1. Đặt giá lò ở vị trí giữa và làm nóng lò ở 400 ° F.
    2. Cắt hành lá theo đường chéo thành các miếng dài 2 inch.
    3. Đánh đều các nguyên liệu còn lại ngoại trừ thịt lợn trong một tô lớn. Thêm hành lá và thịt lợn, đảo đều thịt lợn với nước sốt.
    4. Xếp thịt lợn thành 1 lớp trong chảo nướng nông 15 x 10 inch (sâu 1 inch). Múc nước sốt còn lại với hành lá lên trên thịt lợn và rang cho đến khi vừa chín tới, trong vòng 15 đến 20 phút.
    5. Bật gà thịt và thịt lợn giò từ nhiệt độ 5 đến 6 inch cho đến khi mặt trên hơi caramen, từ 2 đến 5 phút. Để yên, không đậy nắp, 5 phút. Phục vụ thịt lợn phủ với bất kỳ loại nước ép chảo nào.

    Hoisin và mật ong

    1/4 chén dầu hào
    2 thìa mù tạt Dijon
    2 muỗng canh sốt hoisin
    2 thìa mật ong
    1 thìa dầu mè
    1 thìa xì dầu
    1 tép tỏi băm
    Bốn miếng sườn heo rút xương dày 1 inch (tổng cộng 2 pound)

    Hướng dẫn:

    1. Cho tất cả các nguyên liệu (trừ thịt lợn) vào một túi ziploc đông lạnh lớn. Đảo xung quanh để trộn, sau đó cho thịt lợn vào túi. Lật túi để tráng sườn với nước xốt. Đặt trong tủ lạnh ít nhất 15 phút và tối đa 8 giờ để ướp.

    2. Khi đã sẵn sàng để nấu, đặt giá lò nướng ở vị trí giữa, làm nóng lò nướng trước đến 400 ° F. Lấy sườn ra khỏi nước xốt và xếp thành 1 lớp trong chảo nướng nông 15x10 inch (sâu 1 inch). Múc nước sốt còn lại lên thịt lợn và rang cho đến khi vừa chín tới, trong vòng 15 đến 20 phút.

    3. Bật gà thịt và thịt lợn giò từ nhiệt độ 5 đến 6 inch cho đến khi mặt trên hơi caramen, từ 2 đến 5 phút. Để yên, không đậy nắp, trong 5 phút. Phục vụ thịt lợn phủ với bất kỳ loại nước ép chảo nào.


    Tóm tắt công thức

    • ½ cốc mật ong
    • ½ chén sốt hoisin
    • ½ chén nước tương giảm natri
    • 1 thìa gừng tươi nạo
    • 1 thìa nước mắm tỏi ớt
    • 2 tép tỏi băm
    • 1 thìa cà phê dầu mè
    • phun nấu ăn
    • 5 miếng thăn heo rút xương

    Trộn mật ong, nước sốt hoisin, nước tương, gừng, nước sốt ớt tỏi, tỏi và dầu mè trong một cái bát nhỏ. Cho sườn heo vào túi nhựa có nắp đậy. Đổ 1/2 nước xốt lên túi niêm phong sườn heo. Ướp trong tủ lạnh, 8 tiếng để qua đêm. Cho nước xốt còn lại vào hộp kín và để trong tủ lạnh.

    Làm nóng bếp nướng ngoài trời ở lửa vừa và xịt nhẹ vào vỉ nướng. Lấy sườn heo ra khỏi túi và rũ bỏ nước xốt thừa, loại bỏ nước xốt trong túi. Nướng sườn heo, ướp với nước ướp trong tủ lạnh, cho đến khi chín vàng và không còn màu hồng bên trong, 8 đến 10 phút mỗi mặt.

    Đổ phần nước xốt còn lại vào chảo đun trên lửa vừa. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, cho đến khi cô đặc, khoảng 5 phút. Múc nước sốt lên sườn heo.


    Thử tư cách thành viên không giới hạn MIỄN PHÍ trong 14 ngày

    Mọi công thức, mọi đánh giá, mọi video từ mọi tạp chí & amp mỗi tập!

    • 25 năm công thức nấu ăn tuyệt vời của Cook's Illustrated, Cook's Country, và America Test Kitchen
    • MỚI!

    Bếp nhà thân mến!

    Nếu chưa quen với các trang web của mình, chúng ta có thể nghĩ “Thật dễ dàng để có được các công thức nấu ăn miễn phí trên Internet. Điều gì làm cho công thức nấu ăn của bạn khác biệt? ” Chà, không giống như các công thức nấu ăn từ blog, bảng tin và các trang web công thức nấu ăn khác, các công thức nấu ăn của chúng tôi được kiểm tra toàn diện bởi đội ngũ đầu bếp toàn thời gian của chúng tôi cho đến khi chúng mang lại kết quả tuyệt vời nhất quán. Điều đó có nghĩa là gà rán với lớp phủ giòn và thịt ẩm, một công thức chế biến ít chất béo cho mì ống và pho mát có màu kem và phô mai như phiên bản đầy đủ chất béo và món nướng trong nồi nấu chậm bằng nĩa.

    Chúng tôi ám ảnh trong hành trình tìm kiếm và đánh lừa món ngon nhất của cách nấu ăn tại nhà của người Mỹ, từ bữa tối trong tuần không ồn ào, đến các phiên bản cập nhật, đơn giản hóa của các món đặc sản trong vùng, đến nấu chậm và chuẩn bị bữa ăn trước. Tư cách thành viên tất cả quyền truy cập của chúng tôi là nơi duy nhất bạn có thể tìm thấy mọi công thức nấu ăn, tập phim truyền hình, xếp hạng khách quan và kết quả kiểm tra cho dụng cụ nấu ăn và nguyên liệu siêu thị từ tất cả 25 năm Quốc gia của Cook, Nhà bếp thử nghiệm của Mỹ, và Cook’s Illustrated.

    Hãy để chúng tôi đưa ra một đề nghị đơn giản, không vô nghĩa. Hãy thử cả ba trang web của chúng tôi MIỄN PHÍ cho Ưu đãi dùng thử 14 ngày không phiền phức. Chúng tôi khá tin tưởng rằng tư cách thành viên Không giới hạn của bạn sẽ nhanh chóng trở thành tài nguyên vô giá cho mọi thứ từ bữa tối thứ Ba nhanh chóng cho đến buổi họp mặt tiếp theo của bạn với gia đình và bạn bè.


    Thịt heo tráng men Hoisin Sốt Dijon

    Đặt miếng sườn vào một túi nhựa có nắp đậy 1 gallon. Đánh đều các thành phần nước xốt với nhau trong một bát trộn cỡ vừa. Đây cũng sẽ là chất men của bạn. Đổ nước xốt lên thịt lợn và trộn đều để áo đều. Ướp ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.

    Trước khi nướng, trộn sốt Dijon và để riêng. Lấy sườn ra khỏi túi và dành nước xốt để ướp. Đặt trên vỉ nướng đã làm nóng trước và không làm phiền cho đến khi bạn có dấu hiệu nướng tốt, khoảng 5 phút. Phết với nước xốt dành riêng và xoay lần lượt và tiếp tục cho đến khi bạn có một vạch nướng hình chữ thập đẹp mắt, khoảng 5 phút nữa. Lật mặt và tiếp tục nướng, xoay và nướng. Đậy nắp trong vài phút cuối để có nhiệt độ bên trong tốt. Pork Chops tốt nhất là 145-155. Nấu quá chín sẽ làm cho bánh bị khô.

    Ăn kèm với nước sốt Dijon dùng làm nước sốt hoàn thiện, dùng thìa rưới thịt lợn hoặc dùng kèm như nước chấm. Chúng tôi cũng rất thích nó với món cơm thập cẩm tuyệt vời mà tôi rất khuyên bạn nên dùng cũng như cà rốt non và đậu xanh địa phương ngon tuyệt.


    • 10 Ounce Thịt lợn xay
    • 3/4 pounds khoai tây vàng hoặc đỏ
    • 2 tép tỏi
    • 10 Ounce Baby Bok Choy
    • 1/4 Cup Panko Breadcrumbs
    • 1 miếng gừng 1 inch
    • 2 muỗng canh đậu nành men
    • 2 muỗng canh Hoisin Sauce
    • 1 muỗng canh Sambal Oelek
    • 1 muỗng canh dầu mè

    Đặt một giá lò vào giữa lò, sau đó làm nóng trước ở 450 ° F.

    Đổ nước muối vào một chiếc nồi vừa phải và đun đến mức sôi ở trên cao.

    Rửa và làm khô các sản phẩm tươi.

    Dùng mặt phẳng của dao bóc 2 tép tỏi, đập dập mỗi tép tỏi một lần.

    Gừng cạo vỏ và thái nhỏ.

    Cắt và bỏ phần đầu rễ của cải ngọt, tách phần thân và lá.

    Trong một cái bát, kết hợp men đậu nành, sốt hoisin, một nửa dầu mè và lượng sambal oelek tùy thích, tùy thuộc vào độ cay của món ăn mà bạn muốn.

    Khuấy đều để kết hợp hoàn toàn.

    Cho khoai tây cắt hạt lựu và tỏi đập dập vào nồi nước sôi.

    Nấu từ 16 đến 18 phút hoặc cho đến khi mềm khi dùng nĩa đâm vào.

    Xả kỹ và trở lại nồi.

    Thêm phần dầu mè còn lại.

    Dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền thành hỗn hợp mong muốn.

    Nếm thử, sau đó nêm muối và tiêu nếu muốn.

    Trong khi đó, chuyển một nửa men sang một bát riêng để sang một bên.

    Lót một tấm giấy bằng giấy bạc.

    Trong một bát lớn, trộn thịt lợn, vụn bánh mì và một nửa gừng băm nhỏ.

    Nêm muối và hạt tiêu nhẹ nhàng để kết hợp.

    Chuyển sang khay giấy.

    Định hình hỗn hợp thành một ổ bánh mì được gói chặt, khoảng 7 inch x 3 inch.

    Đổ đều lên trên với phần men còn lại.

    Nướng từ 16 đến 18 phút hoặc cho đến khi chín vàng.

    Chuyển sang một cái thớt.

    Để nghỉ ngơi ít nhất 5 phút.

    Một nhiệt kế đọc tức thì phải có nhiệt độ 160 ° F.

    Sau khi bánh mì thịt đã nướng khoảng 10 phút, trong chảo vừa (không dính, nếu bạn có), đun một ít dầu ô liu ở mức lửa vừa cho đến khi nóng.

    Thêm phần gừng băm nhỏ còn lại.

    Nấu và khuấy thường xuyên, 30 giây đến 1 phút, hoặc cho đến khi hơi mềm.


    Thịt lợn thăn kho

    Trước khi nấu thịt lợn, bạn & # 8217ll ướp nó ít nhất 30 phút và tối đa qua đêm. Nếu buổi tối của bạn bận rộn, hãy chuẩn bị một số công việc chuẩn bị vào ngày hôm trước hoặc vào buổi sáng bằng cách chuẩn bị nước xốt của bạn.

    Nguyên liệu để ướp thịt thăn lợn là sốt hoisin, xì dầu, mật ong, tỏi, gừng và hành lá. Nói về hương vị!

    Nếu bạn chưa quen với nước sốt hoisin, thì đây là một loại nước sốt đặc thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Quốc. Nó có một chút ngọt, một chút mặn và đôi khi được gọi là nước sốt thịt nướng Trung Quốc.

    Sau khi khuấy đều các thành phần nước xốt với nhau, bạn & # 8217 sẽ dự trữ một ít nước xốt để đánh thịt lợn sau này. Sau đó, trộn phần nước xốt còn lại và thịt lợn trong một túi hoặc đĩa có khóa kéo, lật để tráng thịt lợn và cho thịt lợn thăn vào tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng nấu.


    Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình (hoặc sử dụng chảo nướng ở lửa vừa và cao).

    Nêm muối và tiêu vào mỗi bên miếng sườn heo.

    Trong một bát, kết hợp sốt hoisin, nước tương, gừng, tỏi và dầu mè.

    Đặt sườn heo lên vỉ nướng và đậy nắp lại. Nấu trong 4 phút. Lật miếng sườn, phết hỗn hợp sốt hoisin, sau đó đậy nắp lại và nấu trong 4 phút. Lật và chải một lần nữa, sau đó đậy nắp và nấu trong 2 phút. Lật và phết lần cuối, sau đó đậy nắp lại và nấu thêm 2 phút nữa.

    Lấy sườn ra khỏi vỉ nướng, lót giấy bạc và để yên trong 5 phút.


    Để lại một câu trả lời hoặc hủy bỏ

    Tôi nghĩ rằng tôi gần như giảm xuống còn 2 ½ bên… và tôi CUỐI CÙNG lấy lại mạng sống của mình… thực sự LÀNH MẶT CUỘC SỐNG CỦA TÔI.

    Tôi LUÔN LUÔN là 3 khía cạnh của nấu ăn điên rồ trong Nhà bếp Krazy của CHÚNG TÔI tại Bàn bếp Savoury của tôi và LUÔN LUÔN Ăn ở Trung Quốc tốt nhưng đếm ngược trở lại bình thường

    Tôi thích nấu ăn, đọc, viết, chăn bông, làm đồ thủ công, vẽ đồ cổ, nhiếp ảnh nghiệp dư và tìm hiểu những điều mới. Tôi là người kinh doanh nhiều ngành nghề và luôn có nhiều sở thích và mong muốn hơn là thời gian tôi có. LOL - Liên minh huyền thoại Tôi vẫn đang cố gắng tìm hiểu xem mình muốn trở thành gì khi lớn lên. Tôi thích trở thành một người nội trợ và giữ gìn hạnh phúc gia đình.

    Là một phụ nữ Cơ đốc, tôi tin rằng cuộc sống là tất cả về sự thay đổi và rằng học cách đối phó với nó khi nó xảy ra sẽ giúp bạn vượt qua cuộc sống. Tôi tin vào Định luật Murphy, Hiệu ứng Domino, Payback’s a Bitch và Karma. Tôi cũng tin rằng Pay It Forward và sống theo Quy tắc Vàng sẽ đi một chặng đường dài để giữ cho những điều trước đây không xảy ra từ đầu. Tôi tin rằng mọi thứ xảy ra đều có lý do và cuộc sống là một cuộc phiêu lưu lớn.

    Tôi cố gắng nhìn cuộc sống qua cặp kính màu hoa hồng và bao dung nhất có thể. Ly của tôi luôn đầy một nửa. Tôi là một người lạc quan, có đầu óc cực kỳ tích cực và thường là một người thực sự lạc quan nên mọi thứ đều đi theo lý trí.

    Tôi đặc biệt thích nấu ăn và phát triển các công thức nấu ăn mới. Tôi đã viết một vài cuốn sách dạy nấu ăn cho các cuộc đoàn tụ gia đình mà tôi đang nghiên cứu để xuất bản và có những cuốn sách nấu ăn mới đang được phát hành.


    Xem video: НИМА УЧУН ЧУЧКА ХАРОМ? ЧУЧКА ГУШТИ ХАКИДА. CHOCHQA. QIZIQARLI DUNYO (Tháng Tám 2022).