Nấm đông cô tráng men


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Những chiếc nấm đông cô khô tráng men này thật là ghiền. Bạn đã được báo trước.

Thành phần

  • 3 chén nấm đông cô khô (khoảng 3 oz.)
  • ⅓ chén nước tương giảm natri
  • 1 muỗng canh. đường thô hoặc đường nâu
  • ½ muỗng cà phê. hạt mè nướng
  • Hạt tiêu vừa mới nghiền

Chuẩn bị công thức

  • Đun sôi nấm, xì dầu, đường và 1 chén nước trong nồi nhỏ. Đậy nắp chảo; giảm nhiệt xuống mức trung bình-thấp. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nấm mềm và ngấm hết chất lỏng, trong vòng 12–15 phút.

  • Để nấm hơi nguội rồi thái miếng mỏng. Chuyển sang một cái bát nhỏ, thêm hạt mè và hạt tiêu.

Thành phần dinh dưỡng

8 phần ăn, 1 phần ăn chứa: Calo (kcal) 45 Chất béo (g) 0 Chất béo Bão hòa (g) 0 Cholesterol (mg) 0 Carbohydrate (g) 10 Chất xơ (g) 1 Tổng số đường (g) 2 Protein (g) 2 Natri (mg) 260

Đậu xanh tráng men đậu nành mật ong với nấm hương

Đáp ứng một sự thay đổi thú vị đối với một loại rau thông thường, những viên Đậu xanh tráng men đậu nành mật ong này được đóng gói với hương vị và được tráng trong một lớp men mật ong tuyệt đẹp dính vào mọi mặt thơm ngon! Việc cho thêm nấm đông cô vào chỉ làm tăng thêm độ ngon của món này thôi!

Mùa xuân đang đến gần. Ý tôi là ngày 1 tháng 3 và tất cả. Và khi tôi nhìn ra ngoài cửa sổ của mình với những bước đi bên mưa ướt đẫm, tôi nhận ra rằng mùa xuân đến với hai điều rất quan trọng: Lễ Phục sinh và Lễ Vượt qua. Những chú thỏ Phục sinh, những quả trứng Phục sinh, sự lặp lại của Mười Điều Răn và quan trọng nhất là những món ăn cực kỳ ngon.

Là một blogger, một trong những phần quan trọng nhất trong công việc của tôi là tôi nghĩ ra những ý tưởng về món ăn ngon và hấp dẫn cho những độc giả trung thành của mình. Đó cũng là một trong những việc YÊU THÍCH nhất của tôi vì tôi có thể làm tất cả những món ngon mà tôi mơ ước trong một khoảng thời gian rất ngắn để hoàn thành kỳ nghỉ lễ của mình! Đó là một ngày cuối tuần rất lộn xộn trong nhà tôi thường là trong thời gian đó và tôi thường đuổi mọi người ra khỏi nhà để tôi có thể chạy xung quanh trong cơn điên của mình. Bất chấp sự hỗn loạn, không có thời gian nào tốt hơn là tập hợp tất cả các công thức nấu ăn này và phấn khích trước TẤT CẢ các khả năng ngon miệng!

Những hạt đậu xanh tráng men này, giống như rất nhiều món ăn của tôi được sinh ra từ sự lười biếng và hoàn toàn là tình cờ. Tôi đang cố gắng tạo một món ăn phụ nhanh chóng cho người chồng & # 8217s về nhà. Vì một số lý do kỳ quặc, các món ăn phụ của tôi luôn là món ăn được nghĩ đến vào phút cuối. Tôi sẽ nghĩ ra 5 món ăn & # 8217 để thực hiện trong tuần và rồi đột nhiên tôi nhận ra rằng tôi không có một món ăn phụ nào để đi cùng. Tôi lo lắng băng qua tủ đông lạnh của mình với hy vọng tìm thấy một tia hy vọng. Than ôi, rau đông lạnh để giải cứu! Tôi luôn có một đống rau đông lạnh ngon lành trong tủ đông để giúp tôi vượt qua những đêm như thế này. Trader Joe & # 8217s tình cờ có đậu xanh Pháp đông lạnh đáng kinh ngạc hay còn gọi là Haricots Verts. Chúng mỏng, sắc nét và quan trọng nhất là được cắt tỉa trước! Ít công việc hơn là điều kiện tiên quyết lý tưởng cho một đêm cuối tuần bận rộn.

Tôi có một số nấm đông cô ướp lạnh trong tủ lạnh vì chồng quyết định mua chúng mà không hỏi tôi liệu tôi có kế hoạch gì cho chúng không- Tôi đã không & # 8217t. Nhưng, tôi đã làm ngay bây giờ. Tôi biết rằng sự mộc mạc của chúng sẽ tạo nên vẻ đẹp tuyệt vời cho những hạt đậu xanh tráng men và đầy màu sắc này. Và còn cách nào tốt hơn để tôn lên món ăn tuyệt đẹp này hơn là kết hợp nó với một lớp men kiểu Á vô cùng mộng mơ và dẻo dai?


Nấm ngon nhất để xào

Nấm xào là gì? Xào là một từ phổ biến để chỉ việc nấu nấm ở nhiệt độ cao với rất ít dầu hoặc bơ. Bất kỳ loại nấm nào cũng có thể là một ứng cử viên sáng giá, nhưng loại nấm yêu thích của chúng tôi là

  • nấm nút trắng / nâu (nguyên hạt hoặc cắt lát),
  • nấm đông cô,
  • Nấm hàu,
  • các loại nấm hoang dã khác.

Mẹo nhanh & amp hữu ích: Nếu bạn không tìm thấy nấm trong cửa hàng địa phương của mình dưới tên nấm nút, hãy cố gắng tìm nấm cremini / crimini, hoặc nấm portobello nhỏ hoặc nấm bella bé hoặc nấm nâu Ý hoặc nấm champignon. Chúng thực tế giống nhau.

& rAr HÃY TẠO SÁCH ĐIỆN TỬ MIỄN PHÍ CỦA BẠN với 10 công thức nấu ăn phổ biến nhất của chúng tôi bằng cách đăng ký nhận bản tin hàng tuần của chúng tôi ngay hôm nay. & lArr


Nấm đông cô tráng men - Công thức nấu ăn

Cơm nếp xào xúc xích. Cây sồi và nấm enoki tạo thêm sự hấp dẫn cho thị giác và sự kết hợp của các kết cấu.

Món ăn kèm nấm đông cô Hàn Quốc khiến tôi đói

Thêm nấm và xào 3 đến 4 phút cho đến khi.

Công thức nấu ăn nấm Shitake. Món khai vị Công thức nấu nấm kỳ lạ Nhanh chóng tuyệt vời Nấm đông cô Công thức món ăn phụ của Matt Weiss Ngày 16 tháng 7 năm 2018 Để lại bình luận. Nấm đông cô có kết cấu thịt và hương vị đất chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người ăn chay và ăn thịt. Nấm nút Portobello Nấm hương Nấm hương Nấm nút Portobello Nấm hương Nấm hương Măng tây nướng và Nấm đông cô.

Cách nấu Nấm đông cô. Thêm nấm vào chảo của bạn nấu trong 4-5 phút cho đến khi vàng nâu. Thêm nước và nấu cho đến khi nước bay hơi và nấm.

Nếu không phát lại. Nấm đông cô là một trong những loại nấm phổ biến nhất hiện nay. Thay thế cho nấm shitake.

Đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho bơ và tỏi vào chảo xào. Đừng để tỏi có màu nâu.

Xôi nấm hương là một cách thông minh và dễ dàng để chế biến món ăn kèm ngon theo kiểu Trung Quốc. Xào nếp cẩm. Cách sử dụng Nấm đông cô.

Hình vuông Polenta chiên với kem nấm Ragu. Họ rất thích hợp với các món xào như Tofu Stir Fry Ramen. Hãy thử chúng trong Mushroom Ramen.

Đun cho đến khi bơ tan chảy và tỏi bắt đầu xèo xèo khoảng 30 giây. Hương vị thơm ngon và kết cấu nhiều thịt của nó làm cho nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời và có giá trị cho một số lượng lớn các công thức nấu ăn khác nhau. Công thức nấu nấm đông cô - YouTube.

Nhưng nấm có thể hơi hiếm ở một số khu vực được chọn. Nấm Shiitake Công thức Nấm Kennett. Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích mà bạn có thể sử dụng nấm đông cô.

Cách nấu Nấm đông cô. Nấu ăn cùng Kennett giới thiệu một món ăn hấp dẫn khác từ nấm dành cho mọi lứa tuổi. Công thức làm nước sốt vừa đủ để phủ lên rau củ nhưng bạn có thể tăng gấp đôi thành phần nước sốt nếu bạn muốn dùng thêm để ăn kèm với cơm hoặc mì.

Hình vuông Polenta chiên với kem nấm Ragu. Cách làm Nấm đông cô. Kennetts ướp nấm hương nấm hương khoai tây và xà lách hẹ tây.

Butternut Squash và Shiitake Rice Wild Rice Risotto. Bí quyết đặc biệt - YouTube. Ngay cả khi có thể sử dụng các loại nấm khác, nấm hương là loại truyền thống và thích hợp nhất.

Nấm đông cô và nấm đông cô

Air Fryer Sesame Shiitake Nấm Đồ trang điểm không thịt

Cách nấu Nấm Shiitake The Kitchen Magpie

Nấm hương nếp Bosh

Nấm đông cô Công thức chế biến nấm Công thức nấu ăn lành mạnh từ nấm hoang dã Công thức nấu ăn nấm Công thức nấu ăn thuần chay

Video Công Thức Nấu Nấm Hương Tiêu Đen Dễ Ăn Món Ăn Đơn Giản

Nấm đông cô Công thức Nhanh chóng Dễ dàng Momsdish

Món ngon với nước sốt rượu nấm hương Kiến thức thú vị

Trứng Bác Với Nấm Hương Và Feta Cheese Cook S Minh họa

Cách nấu Nấm Shiitake The Kitchen Magpie

Nấm đông cô xào nấm Emerils Com

Nấm đông cô xào với thảo mộc tươi Công thức nấu nấm Công thức nấu nấm Nấm hương Công thức nấu nấm Shitake

Nấm hương tráng men đậu nành Recipe Bon Appetit

Blog Công thức nấu ăn Nấm Shiitake Lò nướng Tốt cho sức khỏe


Tóm tắt công thức

  • ¼ chén cộng với 1 muỗng canh dầu hạt cải
  • 1 pound củ cải vừa, cắt thành miếng nêm 3/4 inch
  • 1 pound củ cải vừa, chia làm tư
  • ¼ cốc mật ong
  • 2 thìa xì dầu
  • 1 thìa nước chanh tươi
  • ½ pound củ cải Thụy Sĩ, bỏ thân và cắt nhỏ
  • 2 thìa mật đường
  • 2 thìa nước
  • Muối
  • 6 cây nấm đông cô lớn, thân và mũ xếp thành từng nhánh
  • ½ pound bánh gạo kiểu Á, nghiền thành bột

Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu cho đến khi sủi tăm. Thêm củ cải và củ cải vào nấu với lửa lớn vừa phải, khuấy đều, cho đến khi chín và mềm trong 10 phút. Cho mật ong vào đun trên lửa vừa phải, khuấy đều, cho đến khi rau câu se lại, trong 5 phút. Thêm nước tương và nấu cho đến khi có xi-rô, thêm 5 phút. Thêm nước cốt chanh và nấm Thụy Sĩ nấu cho đến khi vỏ héo, trong 2 phút. Tăng nhiệt độ lên cao và nấu cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết, giữ ấm thêm 2 phút nữa.

Trong một cái bát vừa, đánh tan mật mía với nước và nêm muối. Thêm nấm hương và quăng để áo khoác. Xả nấm, vắt hết chất lỏng dư thừa. Trong một bát riêng, cho nấm vào với vụn bánh gạo, ấn để giúp vụn nấm dính chặt.

Trong một chảo lớn, đun nóng 1/4 cốc dầu còn lại cho đến khi sủi bọt. Cho nấm đã tráng vào nấu trên lửa lớn, đảo một lần cho đến khi vàng và giòn trong 5 phút. Chuyển sang khăn giấy để ráo nước. Cho rau nấm lên trên và dọn ra đĩa ngay.


Nấm đông cô được tráng men trong công thức giảm Miso - Jeong Kwan, Chef & # 039s Table

Trong phần 3 của Chef's Table trên Netflix, tập một kể về cuộc sống và những sáng tạo ẩm thực của Jeong Kwan, một nữ tu đang truyền cảm hứng cho các đầu bếp hàng đầu trên khắp thế giới bằng cách tiếp cận có tâm và từ bi để nuôi dưỡng cơ thể và tinh thần bằng thực phẩm thực vật.

Ở phần cuối của phần này về Jeong Kwan và ẩm thực đền chùa Hàn Quốc, cô kể lại câu chuyện về người cha già của cô đến ở với cô tại ẩn viện ChunJiNam ở tây nam Hàn Quốc, muốn tận mắt chứng kiến ​​con gái mình có thể chọn một cuộc sống khổ hạnh như thế nào. trong nhiều thập kỷ.

Tại một thời điểm trong thời gian ở đây, cha của Jeong Kwan đã hỏi cô rằng làm thế nào anh có thể có năng lượng mà không có thịt? Vì vậy, Jeong Kwan đã làm cho anh một đĩa nấm đông cô xào đơn giản, mà cô ấy đã mời anh ăn bên một con sông gần đó. Kêu lên rằng nó thậm chí còn ngon hơn cả thịt, cha của Jeong Kwan nói với cô rằng bây giờ ông có thể trở về nhà, biết rằng con gái ông đang ở một nơi tuyệt vời. Một tuần sau, ông ra đi trong giấc ngủ yên bình ở tuổi 70.

Tìm hiểu về sự tồn tại của Jeong Kwan theo nhiều cách đã truyền cảm hứng và khiến tôi tò mò về các món ăn đền chùa Hàn Quốc. Khi cô ấy làm cùng một đĩa nấm đông cô xào cho Chef's Table, tôi đã bị mê hoặc bởi nước sốt mà cô ấy thêm vào nấm. Tôi không thể chắc cô ấy làm loại nước sốt này như thế nào, vì tôi không thể tìm ra công thức, nhưng tôi đoán chắc rằng đó là món giảm miso, hay như người Hàn Quốc thường gọi, daen jahng giảm - miso và daen jahngTương tự như vậy, tương đậu nành lên men mà người Nhật Bản và Hàn Quốc đã tôn sùng và sử dụng như mặt hàng chủ lực trong nhiều thế kỷ.

Đây là các bước mà tôi đã làm theo khi cố gắng tạo lại món nấm xào của Jeong Kwan:

1. Ngâm phần mang nấm hương khô vào bát nước lạnh trong hai giờ.

2. Để ráo nước và dùng khăn giấy thấm nhẹ cho nấm khô để loại bỏ nước thừa.

3. Dùng mặt dưới của một chiếc thìa và một cái rây bằng thép không gỉ để ấn một lượng lớn một thìa canh tương đậu nành lên men vào một cốc nước luộc rau không ướp muối đang sôi sùng sục - nếu không có nước dùng, bạn có thể dùng nước còn sót lại từ quá trình ngâm. Những cây nấm. Về cơ bản, đây là cách tạo ra một chén súp miso. Khuấy thường xuyên trong khi đun nhỏ lửa cho đến khi nó giảm thành độ sệt giống như nước thịt.

4. Trên chảo ở lửa nhỏ đến lửa vừa, xào nấm đông cô với một ít dầu mè, chỉ một đến hai phút cho mỗi mặt. Khi cả hai mặt đã hơi vàng, lật mặt mang nấm lên và thêm một ít miso vào mỗi nấm và để nấu thêm 30 giây.

5. Kết thúc bằng cách thêm một chén nước dùng không ướp muối hoặc nước ngâm còn lại lên nấm, sau đó lật nấm và để lửa nhỏ trong khoảng một phút nữa.

6. Hãy phục vụ theo yêu cầu của bạn. Ở đây, tôi đã thêm nấm tráng men vào bát rau tươi để làm món salad đơn giản. Lần tới, tôi tưởng tượng mình sẽ thêm chúng vào một bát cơm. Việc giảm miso có hương vị đậm đà, vì vậy cảm giác của tôi là những loại nấm này được kết hợp tốt nhất với các loại rau trái mùa hoặc một món ăn ngũ cốc như cơm hoặc quinoa.

Xin lưu ý rằng việc giảm miso và chuẩn bị nấm đông cô như đã lưu ý ở đây hoàn toàn là từ thử nghiệm của riêng tôi, và tôi đoán có một cách dễ dàng hơn để tạo lại món ăn của Jeong Kwan. Có lẽ việc giảm miso là không cần thiết, và người ta có thể thêm súp miso trực tiếp vào nấm để khử men sau khi đã xào trong dầu mè. Lý do duy nhất của tôi để giảm miso là đây là thứ mà Jeong Kwan xuất hiện để sử dụng trên Chef's Table. Tôi có thể sai hoàn toàn về việc nước sốt của cô ấy làm từ miso.

Nếu bạn thử công thức này hoặc một biến thể của nó, vui lòng xem xét chia sẻ kinh nghiệm và suy nghĩ của bạn trong phần bình luận bên dưới hoặc tại các trang Instagram hoặc Facebook của chúng tôi? Tôi muốn xem một số độc giả của chúng tôi nghĩ ra điều gì. Và nếu bạn tình cờ đăng một bức ảnh về những gì bạn làm trên các trang mạng xã hội của riêng bạn, tôi sẽ đánh giá cao việc bạn gắn thẻ tôi để tôi có thể xem và học hỏi.

Kwan tin rằng cách nấu ăn đỉnh cao - cách nấu ăn tốt nhất cho cơ thể và ngon miệng nhất - bắt nguồn từ mối liên hệ mật thiết này với trái cây và rau, thảo mộc và đậu, nấm và ngũ cốc. Trong suy nghĩ của cô ấy, không nên có khoảng cách giữa đầu bếp và nguyên liệu của cô ấy. "Đó là cách tôi sử dụng dưa chuột tốt nhất", cô ấy giải thích thông qua một phiên dịch viên. ‘‘ Dưa chuột trở thành tôi. Tôi trở thành dưa chuột. Bởi vì tôi tự tay trồng chúng và tôi đã đổ hết năng lượng của mình. ”Cô ấy coi mưa và nắng, đất và hạt giống như lữ đoàn của mình. Cô ấy tóm tắt nó bằng một câu nói đơn giản đến mức vô cùng phức tạp: "Hãy để thiên nhiên chăm sóc nó."

Nếu bạn không ngại một chút ngôn ngữ đầy màu sắc từ các đầu bếp nổi bật khác, bạn có thể bắt gặp Jeong Kwan trong đoạn giới thiệu sau cho mùa 3 của Chef's Table trên Netflix:

Phụ lục vào ngày 20 tháng 4 năm 2017:

Hai cách nấu nấm đông cô khác dễ dàng hơn so với phương pháp được mô tả ở trên:

1. Xào nấm trong dầu mè khoảng 1-2 phút mỗi mặt, sau đó thêm một lượng nhỏ nước dùng để khử men chảo, sau đó thêm nước tương và để lửa nhỏ cho đến khi nấm được nước sốt tự nhiên phủ nhẹ.

2. Xào nấm trong dầu mè khoảng 1-2 phút mỗi mặt, sau đó thêm một lượng nhỏ súp miso (được làm bằng cách kết hợp miso với nước nóng), sau đó để lửa nhỏ cho đến khi nấm được phủ bởi nước sốt miso tự nhiên.


Hướng:

2. Trên một khay nướng lớn, xào nấm, hành tây, cà rốt và cần tây với dầu. Rang cho đến khi rau chín vàng, khoảng 30 phút. Chuyển sang một cái chảo vừa và thêm nấm khô, tỏi, gừng, ngọn tỏi tây và 10 cốc nước. Đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 30 phút. Thêm kombu và nấu thêm 30 phút. Lọc, ấn vào rau để chiết xuất nhiều chất lỏng nhất có thể, sau đó loại bỏ rau. Ngoài ra, hãy thay thế kho nấm mua ở cửa hàng.

3. Trong chảo nhỏ, đun dầu ở lửa vừa. Cho gừng, tỏi và tỏi tây vào nấu cùng, khuấy đều cho đến khi mềm khoảng 4 phút. Tắt bếp và cho dầu mè, tamari hoặc nước tương và rượu sake vào khuấy đều. Thêm bì vào 8 cốc nước kho nấm nóng. Nếm và điều chỉnh độ mặn.

4. Đun sôi một nồi nước thật lớn. Nhẹ nhàng kéo sợi mì ra và làm tơi sợi mì. Cho mì vào nước và đun sôi 2 phút, khuấy thường xuyên. Thoát nước tốt.

5. Để phục vụ, chia mì giữa các bát và đổ nước dùng nóng vào mỗi bát. Đảo sợi mì xung quanh để đảm bảo chúng không bị lỏng trong nước dùng. Lên trên với sự lựa chọn của bạn về lớp phủ.


19 Công thức nấu nấm nhanh chóng và dễ dàng

1. Súp nấm

Có lẽ hơi rõ ràng, nhưng món ăn này rất đầy đặn, rất ngon và rất đơn giản để làm. Chúng ta bắt đầu bằng cách ngâm một củ hành tây trong bơ trước khi thêm một đống nấm thái lát vào. Khi chúng đã bắt đầu mềm và hơi caramel, chúng ta thêm một vài nhánh tỏi đập dập và một lượng lớn nước kho (mẹo chuyên nghiệp, thịt gà là tốt nhất). Khi súp đã sủi bọt và nấm đã tiết ra hương vị của chúng, chúng tôi khuấy toàn bộ chảo thành một món súp mịn trước khi thêm một lượng kem lớn.

2. Cà ri nấm

Cà ri là một trong những món ăn mà chúng ta không thể ăn đủ. Đó là một món ăn thực sự linh hoạt mà bạn có thể thay đổi thực tế mọi yếu tố. Làm cho nó cay, nhẹ, kem hoặc ngọt và mọi thứ ở giữa. Cà ri nấm rất tuyệt vì chúng là món chay. Bạn cũng có thể đông lạnh một hoặc hai phần để hâm nóng sau đó. Chúng tôi xào hành với tỏi trước khi thêm nấm và một muỗng canh Garam Masala, và một vắt chanh. Chúng tôi thêm một cốc nước kho và một ít nước cốt dừa trước khi phục vụ cùng với một lớp cơm trắng basmati mềm mịn.

3. Mì ống và Nấm chiên giòn

Chúng tôi yêu thích các món ăn dễ dàng và ngon miệng. Món sốt nấm này cần vài phút để chuẩn bị và năm phút để làm. Phần khó nhất của công thức này là đợi mì. Mẹo để nấm của bạn được giòn là tránh để chảo quá đông. Nấu chúng thành nhiều mẻ nhỏ. Chúng tôi xào một ít hành tím thái lát cùng với nấm trước khi thêm mì ống đã nấu chín. Chúng tôi kết thúc món ăn với một ít kem, một ít vỏ chanh, một ít bơ và một ít parmesan bào. Nếu nước sốt hơi đặc, hãy sử dụng một ít nước nấu dành riêng để nấu từ nhão. Ồ, và đừng quên rót cho mình một ly rượu vang trắng ướp lạnh bên cạnh.

4. Bánh mì kẹp thịt nấm

Đối với những người ăn chay, đây là một sự thay thế tuyệt vời và tốt hơn nhiều so với một món rang hạt nhàm chán. Nấm có kết cấu hơi nhiều thịt và hương vị thơm ngon, khiến chúng trở thành món ăn thay thế thịt lý tưởng. Để làm món bánh mì kẹp thịt nấm, bạn cho nấm vào máy xay sinh tố xay nhanh, thêm một ít vụn bánh mì, một quả trứng và nhiều gia vị, cùng với một thìa bột mì trắng. Sau đó, làm lạnh hỗn hợp cho đến khi hơi cứng lại, sau đó ép thành những miếng chả dày và nấu như cách bạn làm bánh mì kẹp thịt bình thường.

5. Mì Ý Nấm Kem

Chúng tôi yêu thích công thức này vì nó chỉ có sáu thành phần. Chúng tôi làm nâu một số ít nấm đã cắt trong một chảo nặng, sau đó thêm một ít bơ và lá hẹ. Khi hẹ mềm một chút, chúng ta cho nửa chén kem béo và một ít gia vị vào. Chúng tôi thêm mì ống vào, khuấy đều để đảm bảo nó được phủ, và kết thúc với phần bột cuối cùng là pho mát cứng vụn của Ý. Món ăn này có mùi vị tuyệt vời. Chúng tôi không thể tin rằng nó dễ dàng như thế nào!

6. Nấm chiên giòn với cải xoăn

Mặc dù nấm rất ngon, nhưng chúng có thể trông hơi nhạt nhẽo khi để nguyên. Đây là giải pháp. Một chút cải xoăn xanh, cùng với một ít đậu kem, sẽ rất hiệu quả. Chúng tôi trộn đậu với nước cốt chanh và dầu ô liu, cùng với một ít tỏi để tạo thành một hỗn hợp nhuyễn. Trong khi đó, chúng tôi làm nâu một số nấm và sau khi chúng đã được nấu chín, thêm lá cải xoăn cắt nhỏ cùng với một lượng lớn dầu ô liu. Khi nấu chín cải xoăn, nó sẽ trở nên giòn và có hương vị thơm ngon thực sự khiến nấm rất ngon.

7. Đậu phụ tráng men và nấm

Đậu phụ có kết cấu tương tự như nấm. Nó hơi dai và giòn rất ngon khi chiên ở lửa lớn. Công thức này hoàn toàn có nhiều hương vị mứt. Bạn muốn xem chúng tôi muốn nói gì? Nó chứa gừng cần tây, tương ớt và dầu mè. Chúng ta quăng đậu phụ trong hỗn hợp nguyên liệu này vào chảo rán nóng trước khi thêm nấm giòn vào. Toàn bộ món ăn được hoàn thành với một chút nước chanh. Một món xào nấm rất ngon.

8. Nấm xào tỏi và cỏ xạ hương

Xem xét công thức nấu nấm nhanh chóng này chỉ có sáu thành phần, chúng tôi nghĩ rằng nó là một trong những món ngon nhất trong danh sách của chúng tôi. Chúng ta bắt đầu bằng cách chiên nhanh nấm trong một lớp dầu ô liu. Chìa khóa để nấm của bạn được giòn là để chúng một mình trong chảo, chỉ thỉnh thoảng đảo và đảo chúng. Sau đó, chúng tôi thêm bơ, cùng với một ít cỏ xạ hương và một ít tỏi nghiền. Đây là một bữa tối tuyệt vời giữa tuần sẽ mất tất cả mười phút từ đầu đến cuối. Nó cũng khá nhẹ và có thể được phục vụ như một món ăn kèm với một món ăn khác (chẳng hạn như bít tết ngon ngọt)

9. Lò nướng Polenta với nấm nướng

Bữa ăn đơn giản này rất lý tưởng nếu bạn bận rộn và không muốn dành hàng giờ để nấu nướng trong bếp. Chúng tôi để nấm trong lò, và chúng tự chăm sóc trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của món ăn này. Mẹo để ngăn ngừa polenta bị vón cục là thêm nó dần dần vào nước đã sôi, đánh cho đến khi mịn trước khi thêm mẻ tiếp theo. Sau khi đã hoàn thành, chúng ta cho nồi vào lò nướng để rang cho đến khi nó chuyển sang màu hơi dày và giòn xung quanh các cạnh trước khi thêm một ít pho mát bào. Để phục vụ, chúng tôi đặt polenta trong một cái bát rộng và phủ một lớp nấm nướng lên trên.

10. Nấm đông cô xào

Nấm đông cô (đừng cười) rất ngon vì chúng có kết cấu thực sự chắc chắn. Bạn sẽ thấy chúng đặc trưng trong cách nấu ăn của người châu Á, nhưng chúng có thể được sử dụng trong bất kỳ ý tưởng công thức nấm nào thay cho nấm trắng. Chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ trung thực với nguồn gốc châu Á khiêm tốn của nấm đông cô, vì vậy chúng tôi nấu những món này trên chảo trước khi phủ chúng trong nước sốt teriyaki mặn và ngọt. Món ăn này sẽ là món khai vị lý tưởng nếu bạn đang nấu một bữa tiệc tối kiểu Á.

11. Risotto nấm

Nấm và risotto rất hợp nhau. Bạn có thể làm toàn bộ món ăn này trong một chảo. Khi nấm nấu chín, chúng tiết ra một số loại nước màu sẫm và ngon. Khi kết hợp với gạo risotto, mỗi hạt sẽ giống như một miếng bọt biển nhỏ và thấm đẫm những thứ nước ép thơm ngon này. Mẹo với risotto là thêm chất lỏng dần dần. Nó cũng phải nóng. Nhớ khuấy đều món risotto của bạn. Điều này giải phóng tinh bột từ gạo, thoát ra ngoài và đảm bảo rằng món risotto của bạn thực sự là kem. Luôn luôn thả lỏng risotto một chút khi bạn phục vụ nó. Bạn sẽ thấy rằng nó sẽ đặc lại sau lần thứ hai nó rời khỏi chảo.

12. Bánh mì nướng nấm và thì là

Công thức này là thức ăn của các vị thần. Chúng tôi thích sử dụng một miếng bánh mì bột chua nướng, nhưng bất kỳ loại bánh mì nào cũng vậy. Trong khi nướng bánh mì, chúng tôi áp chảo một số ít nấm cắt lát trong bơ. Thành phần bí mật của chúng tôi là một thìa cà phê hạt thì là. Khi rang trong chảo, chúng sẽ tiết ra một hương vị hồi thực sự. Khi nấm đã chín, chúng ta thêm một chút muối và một vắt chanh trước khi dọn lên trên bánh mì nướng. Chúng tôi cũng muốn phục vụ một quả trứng luộc hoàn hảo bên trên. Sau khi được cắt ra, quả trứng này sẽ nhả ra một cái ách đáng yêu của nó và ngấm vào bánh mì nướng. Một trong những công thức nấu nấm yêu thích nhất mọi thời đại của chúng tôi!

13. Nướng Nấm và Phô Mai Xanh

Đây là một món ăn dễ chế biến khác có thể nướng lên trong khoảng 10 phút và sau đó để làm nguyên liệu trong lò. Chúng tôi thích sử dụng loại pho mát mạnh như blue stilton, nhưng pho mát xanh thông thường sẽ làm được nếu bạn không tìm thấy pho mát nào. Chúng tôi bắt đầu bằng cách chiên nấm trong bơ. Trong một chiếc chảo riêng, chúng tôi tạo hỗn hợp roux, và khi đã đạt được độ đặc mong muốn, hãy thêm sữa và một ít pho mát xanh. Chúng tôi ném nấm và một lần gạn trộn vào ramekins. Chúng tôi phủ lên những chiếc ramekins này một lớp pho mát xanh vụn và nướng trong vòng 20 - 30 phút cho đến khi phần trên nóng chảy và vàng. Thưởng thức với một miếng bánh mì bơ giòn.

14. Gà và bánh nấm

Bánh gà nấm rất dễ làm và là một trong những bữa tối yêu thích giữa tuần của chúng tôi. Chúng tôi thực sự gian lận khá nhiều trong công thức bởi vì chúng tôi không có thời gian để làm bánh ngọt và nước sốt. Cách đầu tiên chúng ta gian lận là sử dụng bánh ngọt mua ở cửa hàng. Shortcrust là tuyệt vời trong công thức này, nhưng một chiếc nắp bánh phồng cũng đẹp không kém. Chúng tôi cũng không làm sốt kem. Bạn muốn biết bí mật của chúng tôi? Một lon súp gà. Nó quá đơn giản và chưa ai phát hiện ra rằng chúng tôi đã gian lận! Thôi buông đi!

15. Lasagna nấm

Đôi khi thịt bò không có trong thực đơn, nhưng điều đó sẽ không ngăn bạn thưởng thức món lasagna ngon. Tại chỗ, nếu là thịt bò ta dùng nấm hương, thái nhỏ. Chúng tôi nấu những thứ này trước khi kết hợp chúng với nước sốt cà chua, lá oregano và cỏ xạ hương. Từ đó, nó là một trường hợp lắp ráp lasagna của chúng tôi theo cách thông thường. Một thìa nấm cà chua, một tấm mì ống và một lớp sốt kem bechamel dày.

16. Bánh khoai tây nấm và cỏ xạ hương

Điều này phải được cố gắng để được tin tưởng. Ngạc nhiên. Một món bánh ngọt giòn và ngon với nước sốt nấm béo ngậy. Đây là bí mật của chúng tôi… Rượu vàng. Tất nhiên không phải để uống. Chúng tôi nấu nấm trong rượu sherry cùng với cà chua, hành tây và một chút bơ. Chúng tôi hoàn thành với nước kho gà trước khi để nó bong bóng. Một thìa bột dùng để làm đặc nước thịt. Tốt nhất bạn nên sử dụng nấm porcini trong món ăn này vì chúng có kết cấu tốt và chịu được sự khắc nghiệt khi nướng trong lò.

17. Bánh nướng nhân nấm

Nếu bạn không quen với pierogies, hãy cho phép chúng tôi hướng dẫn bạn. Chúng là một món ăn có nguồn gốc từ Ba Lan được phục vụ như một bữa ăn mặn và được làm thành một món tráng miệng. Hãy nghĩ về chúng như một loại giao thoa giữa ravioli và empanadas. Đối với món tráng miệng, chúng được làm đầy với pho mát kem ngọt. Chúng tôi lấp đầy của chúng tôi với một sự kết hợp tuyệt đẹp của thịt xông khói giòn, rau bina và nấm nấu chín bằng kem. Chúng cũng đóng băng rất tốt, và có thể được hâm nóng lại bằng cách thả chúng (đã đông lạnh) vào nước sôi trong vài phút, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ lý tưởng vào ban đêm.

18. Trứng tráng nấm

Bây giờ và một lần nữa, chúng tôi muốn giữ cho nó đơn giản. Một món trứng tráng đơn giản là tốt, nhưng nó có thể hơi ngấy và không ngon. Chúng tôi thêm gia vị của chúng tôi với một số ít nấm cắt nhỏ. Hãy chắc chắn rằng bạn bắt đầu nấu nấm của bạn trước khi thêm hỗn hợp trứng tráng, vì trứng sẽ nấu nhanh hơn nấm. Chúng tôi cũng muốn thêm một nửa quả ớt chuông đỏ băm nhỏ cùng với một ít mùi tây cắt nhỏ để có thêm màu sắc, mùi vị và kết cấu.

19. Nấm tỏi

Mặc dù chúng tôi không muốn trở nên sáo rỗng, nhưng đây có lẽ là mục yêu thích của chúng tôi trong danh sách. Bắt đầu bằng cách chiên nấm trong bơ và thêm một nhánh tỏi ngay trước khi nấm được nấu chín (nếu làm sớm hơn, nấm sẽ bị cháy và chuyển sang vị đắng). Chúng tôi thêm một thìa bột mì và khuấy cho đến khi nó tạo thành một hỗn hợp lỏng. Thêm một chút muối lớn, một ít hạt tiêu và một cốc sữa vào chảo. Khi nó nóng lên, nó sẽ thực sự dày. Ăn kèm với một miếng bánh mì giòn, hoàn hảo để thấm hết nước sốt còn lại. Và tránh xa ma cà rồng.


Bơ tỏi & nấm # 038 Xì dầu

  • Tác giả: Caitlin
  • Thời gian chuẩn bị: 5 phút
  • Thời gian nấu: 18 phút
  • Tổng thời gian: 23 phút
  • Năng suất: 2 - 4 1 x

Sự miêu tả

Món nấm ngon và dễ làm này có hương vị đậm đà và cách chế biến cũng khá đơn giản. Kết hợp nó với sushi, dim sum hoặc dùng nấm trong pho mát nướng

Thành phần

  • 2 & # 8211 3 Bơ muỗng canh
  • 4 tép tỏi
  • 8 ounce nấm (khoảng 240 gram) & # 8211 Tôi khuyên bạn nên dùng nấm hương, nhưng nút / cremini nên làm
  • 2 thìa cà phê nước tương // sử dụng Tamari không chứa gluten

Hướng dẫn

  1. Đun chảy bơ trong chảo lớn (của tôi là không dính) trên lửa nhỏ. Bóc tỏi và đập dập bằng mặt phẳng của dao, sau đó cắt thành các dải. Thêm bơ vào và nấu ở NÓNG THẤP trong khoảng 2 phút. (Nó không được có màu nâu. Nếu có, thì nhiệt độ quá cao.)
  2. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng 1 / 8-1 / 4 inch. Cho vào chảo và khuấy đều để phủ một lớp bơ, sau đó trải ra. Nấu không bị xáo trộn trong 5 phút. Khuấy và nấu thêm 5 phút.
  3. Sau 10 phút, nấm sẽ nhỏ hơn nhiều và bắt đầu có màu nâu. Tăng lửa vừa - nhỏ và nấu khoảng 5 phút để nấm chín vàng.
  4. Cuối cùng, thêm một chút xì dầu (khoảng 2 thìa cà phê), và rắc một chút muối (nếu muốn). Khuấy đều và nấu thêm 30-60 giây nữa. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị khi cần thiết. Lấy ra khỏi bếp và dùng.

Ghi chú

Đối với Paleo / không chứa Gluten: Tôi khuyên bạn nên bỏ qua nước tương và sử dụng 1 muỗng cà phê aminos dừa và 1 muỗng cà phê nước mắm.


Sự chuẩn bị

Bước 1

Đặt cá tuyết thành một lớp duy nhất vào đĩa nướng. Trong một cái bát, trộn đều xì dầu, mật ong, giấm, rượu mirin, dầu mè, nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt sừng và một nửa số hành lá. Đổ cá tuyết lên trên, đảm bảo rằng các miếng phi lê được phủ đều. Ướp ở nhiệt độ phòng ít nhất 15 phút hoặc tối đa 30 phút. Ngoài ra, có thể để trong tủ lạnh lên đến 8 giờ.

Đặt giá ở bậc dưới của lò hấp Cuisinart. Bỏ cá tuyết ra khỏi nước xốt, để riêng nước xốt. Đặt miếng phi lê vào khay nướng của lò hấp và lồng cải ngọt vào giữa. Đổ nước xốt lên trên cùng. Cho nấm, dầu thực vật và phần hành lá còn lại vào tô. Rắc cải thìa lên trên cá. Chuyển khay vào lò nướng. Chuyển lò sang cài đặt nướng / hấp ở 450 ° F theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nướng cho đến khi cá tuyết trắng đục và chín trong khoảng 6 phút.

Dùng thìa chuyển cá tuyết sang đĩa đã được làm ấm và đậy bằng giấy nhôm. Cho cải ngọt và nấm trở lại lò và chuyển lò sang cài đặt broil ở 500 ° F. Hầm cho đến khi cải ngọt chín vàng nhẹ ở trên và nấm giòn, từ 2 đến 4 phút. Chuyển cải ngọt và nấm vào đĩa cùng với cá tuyết. Dùng ngay với cơm. Máy chủ 4.


Xem video: shitake timelapse (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Colla

    Your phrase is brilliant

  2. Zebediah

    Bom xem mọi người!

  3. Cort

    Tôi không thể viết những bình luận chi tiết, luôn có vấn đề với điều này, tôi chỉ muốn nói rằng INFA rất thú vị, tôi đã đánh dấu nó, tôi sẽ xem sự phát triển. Thanks!

  4. Owin

    Bravo, tôi nghĩ đây là một câu tuyệt vời

  5. Moogujas

    Tôi nghĩ rằng bạn sẽ cho phép sai lầm. Viết cho tôi trong PM, chúng tôi sẽ xử lý nó.

  6. Apenimon

    Đó là một ý kiến ​​hay. Tôi hỗ trợ bạn.

  7. Zusida

    Wonderfully helpful message

  8. Rodric

    Tôi xác nhận. Tất cả những điều trên đều đúng.



Viết một tin nhắn