Công thức pha chế cocktail, rượu mạnh và quán bar địa phương

Bánh rán nhỏ gia vị bí ngô nướng với men vani

Bánh rán nhỏ gia vị bí ngô nướng với men vani

Thành phần

Đối với bánh rán

  • 2 cốc hỗn hợp nướng đa năng
  • 1/4 cốc đường cát
  • 2/3 ly sữa
  • 1 quả trứng, đánh nhẹ
  • 1 muỗng canh McCormick Chiết xuất vani nguyên chất
  • 1 Teaspoon McCormick Pumpkin Pie Spice

Để làm kem phủ

  • 4 cốc đường cho bánh kẹo
  • 1/2 cốc sữa
  • 1 1/2 Teaspoon McCormick Chiết xuất vani nguyên chất

Hướng

Đối với bánh rán

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ. Đối với bánh rán, hãy xịt chảo bánh rán mini bằng bình xịt chống dính nấu ăn.

Để qua một bên. Trộn tất cả các thành phần trong bát vừa cho đến khi hòa quyện. Cho thìa bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn, dùng 1 thìa bột cho mỗi chiếc bánh rán.

Nướng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi sạch tăm cắm vào giữa.

Để làm kem phủ

Trộn tất cả các thành phần trong tô lớn cho đến khi mịn. Lấy bánh rán ra khỏi chảo. Ngay lập tức phủ trong men. Đặt bánh rán lên giá đặt trên khay nướng hoặc giấy sáp để nguội.

Thông tin dinh dưỡng

Phần ăn15

Lượng calo trên mỗi khẩu phần ăn225

Folate tương đương (tổng số) 26µg6%


Bánh rán gia vị bí ngô nướng

Tôi đã không làm bánh rán hoàn toàn quá lâu. Tôi đã mua một chiếc chảo bánh rán cách đây (hoặc khoảng một năm) và mới chỉ sử dụng nó một lần. Để làm ra những chiếc bánh rán chuối tuyệt vời mà chúng tôi thực sự rất yêu thích. Và sau đó tôi quên hết cái chảo donut vì nó nằm trong tủ và không bao giờ được sử dụng. Nó & rsquos thực sự buồn.

Bởi vì chúng tôi & rsquove đã bỏ lỡ những chiếc bánh rán nướng tuyệt vời trong suốt mấy tháng nay và tôi chỉ có thể tự trách mình. Tôi đoán tôi luôn làm bánh nướng xốp thay thế. Bánh nướng xốp rất nhanh và dễ làm đầy chảo hơn rất nhiều. Thêm vào đó, chúng & rsquore hoàn toàn tốt mà không cần tráng men, đóng băng hoặc đường. Trong khi tôi nghĩ bánh rán chỉ hơi buồn nếu chúng & rsquore đơn giản. Ai muốn một chiếc bánh donut đơn giản mà không có bất kỳ men nào hay bất cứ thứ gì?

Trên thực tế đó & rsquos là một lời nói dối lớn. Tôi khá thích bánh rán kiểu cũ đơn giản. Nhưng tôi & rsquom khá chắc chắn rằng tôi & rsquom thuộc nhóm thiểu số ở đó. Ngoài ra, tôi & rsquot không biết tôi đã bao giờ đặt một chiếc bánh rán đơn giản ở bất cứ đâu, bởi vì ở đó & rsquos luôn có lựa chọn sô cô la. Nếu có sô cô la, bạn biết điều đó & rsquos những gì tôi & rsquom lựa chọn. Vì vậy, tôi & rsquoll vẫn giữ nguyên tuyên bố ban đầu của mình và nói rằng bánh rán đơn giản hơi buồn.

Truyện ngắn & ndash Tôi không bao giờ làm bánh rán vì chúng mất nhiều thời gian hơn một chút. Nhưng những chiếc bánh rán tẩm gia vị bí đỏ nướng này đang khiến tôi thay đổi suy nghĩ.

Vì chúng không khó làm. Họ không & rsquot mất rất nhiều thời gian. Cái chảo khó lấp đầy. Và việc tráng men (hoặc tráng men! Tôi đã thử cả hai) thực sự không & rsquot mất rất nhiều thời gian. Vì vậy, không có lý do gì để không làm một số bánh rán tuyệt vời vào lần tới khi bạn & rsquore thèm một chiếc.

Những chiếc don & rsquot này thậm chí còn có cả sô cô la, và tôi yêu chúng. Mặc dù vậy, họ cũng có bí ngô, thứ hai khá gần với sô cô la trong danh sách những thứ tôi yêu thích. Thêm vào đó, một lớp men phong luôn là một ý tưởng hay. Hoặc đường quế. Cả hai đều tuyệt vời.

Tốt hơn nữa, nếu bạn chỉ muốn một món ngọt nhỏ & ndash loại bột này cũng hoạt động tuyệt vời vì lỗ bánh rán cũng vậy & ndash chỉ cần sử dụng một hộp bánh nướng nhỏ và bạn có hai chiếc bánh rán nhỏ dễ thương. Bởi vì sau đó bạn không cần phải dừng lại ở một, phải không?

Mẹo cho món bánh rán gia vị bí ngô nướng hoàn hảo:

  • Tôi có chiếc chảo donut này và rất thích nó & ndash nó chỉ cần một lớp sơn xịt nấu ăn rất nhẹ và không có gì dính vào nó cả
  • Tôi thấy cách đơn giản nhất để làm đầy chảo bánh rán mà không bị điên là đổ bột vào một túi ziplock lớn và cắt bỏ góc và sau đó bạn có thể ép bột vào chảo một cách dễ dàng mà không cần vương vãi khắp nơi
  • Tôi có hộp bánh nướng xốp mini này và thích nó (nếu bạn & rsquore làm bánh rán lỗ thay thế), nhưng đã nhìn thấy chiếc chảo muffin mini 48 cốc khổng lồ này một lúc trước và nghĩ rằng tôi cần phải lấy nó & ndash và nó sẽ là hoàn hảo cho công thức làm khoảng 48 chiếc mini lỗ bánh rán
  • đây là một vài công thức nấu ăn từ bí ngô tuyệt vời hơn dành cho bạn: Bánh mì bí ngô sô cô la, bánh nướng bí ngô và bánh bí ngô nhúng

Bài đăng này có chứa các liên kết liên kết, có nghĩa là nếu bạn mua hàng thông qua các liên kết này, tôi có thể nhận được một khoản hoa hồng nhỏ.


Pumpkin Spice Donuts

Chứa đầy quế, gừng, nhục đậu khấu, đinh hương và thậm chí là một chút bạch đậu khấu, những chiếc bánh donut này sẽ sưởi ấm tâm hồn bạn vào một buổi sáng mùa thu trong lành.

Bài đăng này được xuất bản lần đầu tiên cách đây mười năm, nhưng nó đã đứng trước thử thách của thời gian và hiện đã được cập nhật với một trình chiếu video và công thức có thể in được. Thưởng thức!

Bạn đã bao giờ làm bánh rán từ đầu chưa? Lần gần nhất tôi từng đến với việc làm bánh rán là hồi còn học đại học khi tôi học cách làm bánh rán giả (fauxnuts?) Bằng cách chọc lỗ trên các viên bột bánh quy trong tủ lạnh và chiên chúng trong chảo.

Chúng khá ngon nếu bạn nhúng chúng vào đường và ăn khi còn ấm, nhưng không hoàn toàn là đồ thật.

Tuy nhiên, tôi có những ký ức về điều thực tế. Bạn thấy đấy, mẹ tôi đã làm bánh rán tự làm cho chúng tôi một lần. Đó là những chiếc bánh rán được tráng men, loại bánh được tráng men nhẹ hoặc phủ đường ở bên ngoài, nhưng chỉ hơi ngọt và không thể mềm mại và bông xốp ở bên trong.

Mặc dù tôi còn nhỏ và hồi ức hơi mờ nhạt, nhưng trong thâm tâm tôi biết rằng chúng là những chiếc bánh rán ngon nhất mà tôi từng nếm. Mặc dù biển hiệu & # 8220hot now & # 8221 tại Krispy-Kreme có thể khiến trái tim bạn rung động, tôi & # 8217m nói với bạn rằng không gì sánh được với một chiếc bánh rán được rán trong nhà bếp của chính bạn.

Mẹ tôi chỉ làm bánh rán một lần mà tôi có thể nhớ lại, nhưng kỷ niệm đó khiến tôi ấm áp vô cùng, tôi biết rằng một ngày nào đó tôi phải làm lại bánh rán cho con gái mình. Vâng, ký ức về thực phẩm rất mạnh mẽ.

Món bánh rán yêu thích của tôi được làm bằng men và tráng men, và hiếm khi tôi đi lạc khỏi tiêu chuẩn đó khi đến một cửa hàng bánh rán địa phương. Nhưng sau khi quyết định làm bánh rán ở nhà, tôi nghĩ tốt nhất là nên bắt đầu với một chiếc bánh rán đơn giản trong vòng thi đầu tiên của mình.

Mặc dù tôi thường thích bánh rán đơn giản hơn bánh có hương vị, nhưng tôi quyết định thử bánh rán bí ngô khi nhận thấy tháp nghiêng của bí ngô đóng hộp hữu cơ đã được đặt bấp bênh trên quầy của tôi kể từ chuyến đi cuối cùng đến Trader Joe & # 8217s (khi có tin đồn tình trạng thiếu bí ngô đóng hộp trong thời gian ngắn là điều tốt nhất đối với tôi), cuối cùng đã đe dọa lật đổ và, có lẽ, làm tổn thương ai đó.

Sau khi xem qua một số công thức làm bánh rán bí ngô, tôi đã chọn sử dụng một công thức từ Bon Appetit được tìm thấy trên Epicurious. Và vì tôi không bao giờ có thể để lại một công thức hoàn toàn tốt một mình, nên tôi đã thực hiện một vài thay đổi như tăng gấp đôi tất cả các loại gia vị và thêm một chút mật đường.

Tôi cũng chọn không thêm men trắng, và thay vào đó phủ bánh rán đã hoàn thành nhẹ bằng đường bột trộn với một chút gia vị bánh bí ngô. Chúng hoàn toàn ngon!

Bột rất dính khi trộn lần đầu, vì vậy bạn cần làm lạnh bột trong tủ lạnh vài giờ trước khi có thể làm việc với bột.

Bước tiếp theo nhắc nhở tôi rất nhiều về việc làm bánh quy, và thực tế là tôi đã sử dụng máy cắt bánh quy.

Bạn chỉ cần đổ một ít bột ra bề mặt có bột mì nhẹ, sau đó dùng tay vỗ nhẹ cho bột nở ra.

Vì bột vẫn còn khá dính nên ngay cả sau khi để trong tủ lạnh, tôi nhúng dao cắt vào bột trước khi cắt từng viên tròn.

Cố gắng cắt nhiều hình tròn nhất có thể và sau đó bạn có thể cuộn lại các mảnh vụn để tạo thêm một hoặc hai chiếc bánh rán.

Sau khi bạn cắt một số vòng, đã đến lúc cắt các lỗ. Tôi không biết phải dùng gì, vì tôi không có một máy cắt tròn một inch như công thức đã chỉ định.

Nhưng tôi có một lõi táo! Nó hoạt động tốt, mặc dù các lỗ nhỏ hơn một inch một chút. Một lần nữa, tôi nhớ nhúng lõi táo vào bột mì trước khi khoét từng lỗ.

Khi chiên ngập dầu, bạn cần kiểm soát nhiệt độ của dầu. Mặc dù khó có thể giữ nhiệt độ ở cùng một nhiệt độ chính xác mọi lúc, nhưng bạn nên điều chỉnh nhiệt để cố gắng giữ dầu trong khoảng từ 365 đến 370 độ càng tốt.

Nếu nhiệt độ quá nguội, bánh rán sẽ hấp thụ quá nhiều dầu và nếu nhiệt độ quá nóng, bánh rán sẽ chuyển sang màu nâu quá nhanh và bánh rán ở giữa đã chín hoàn toàn. Đảm bảo rằng bạn có một nhiệt kế được kẹp vào cạnh chảo để dễ dàng theo dõi nhiệt độ của dầu.

Nấu bánh rán theo từng mẻ, không để quá đầy nồi. Cho quá nhiều bánh rán cùng một lúc sẽ khiến nhiệt độ dầu giảm nhanh, dẫn đến bánh rán bị nhờn.

Nấu bánh rán cho đến khi chúng có màu vàng nâu, sau đó dùng thìa có rãnh để lấy bánh ra khay có lót khăn giấy.

Sau khi các lỗ bánh rán nguội, chúng có thể được cuộn trong đường quế, hoặc bất kỳ lớp phủ nào mà bạn quyết định tạo ra.

Tôi quyết định rằng tôi thực sự thích những chiếc bánh rán bí ngô đơn giản này, nhưng tôi đã rắc một ít đường bột và một chút gia vị bánh bí ngô. Hoàn hảo!

Bài đăng này có thể bao gồm các liên kết liên kết của Amazon. Việc mua hàng thông qua các liên kết này sẽ không ảnh hưởng đến số tiền bạn phải trả và tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ.

Thiết bị nhà bếp đặc biệt được sử dụng trong công thức này:
sau đây là các liên kết Cộng tác viên Amazon


Bánh rán gia vị bí ngô nướng không chứa gluten với men vani

Tìm kiếm một điều trị mùa thu nhanh chóng, dễ dàng? Những chiếc bánh rán gia vị bí ngô nướng không chứa gluten này chính là thứ bạn đang tìm kiếm! Không cần chiên ngập dầu lộn xộn, cả gia đình bạn sẽ thích công thức không chứa gluten này!

Thú nhận, khi tôi còn là một thiếu niên sống ở nhà, tôi thích nấu ăn, và chiên ngập dầu dường như không phải là vấn đề lớn. Chỉ cần đổ dầu vào chảo, đun nóng, và bắt đầu làm việc, phải không?

Nhưng giờ tôi đã là một người trưởng thành, tôi biết rằng việc mua một lít dầu để chiên ngập dầu là không tốt cho túi tiền của tôi & # 8211, đặc biệt là vì tôi cực kỳ kén chọn chất lượng của loại dầu mà tôi mua.

Không chỉ vậy, nhưng ÔI TÔI TỐT LÀNH, bây giờ tôi đã là một người mẹ, tôi không có thời gian để dành thời gian để dọn dẹp mớ hỗn độn mà nó gây ra.

Giờ thì tôi đã hiểu tại sao rất nhiều bạn bè của mẹ tôi tỏ vẻ thắc mắc khi tôi cố gắng cho họ công thức chiên giòn. Chúng tốn thời gian.

Bây giờ, tôi sẽ không nói rằng tôi vẫn không thích một chiếc bánh rán ngon, được chiên theo kiểu truyền thống, nhưng sự thật mà nói, bạn không cần phải chiên ngập dầu để tạo ra những chiếc bánh rán ngon.

Thật điên rồ vì có vẻ như đối với một người như tôi, người đã dành rất nhiều năm để làm ra những chiếc bánh rán theo cách “đúng đắn” với một chiếc nồi chiên ngập dầu, những chiếc bánh rán nướng là một giấc mơ. Chúng dễ dàng, nhanh chóng, ngon miệng và có ít calo hơn và điều đó không gây hại gì, phải không? Tôi vẫn thích những chiếc bánh rán không chứa men gluten chiên giòn hoàn hảo này, nhưng thường xuyên hơn, tôi nướng những công thức ngon tuyệt như bánh rán chuối sô-cô-la không chứa gluten và bánh rán chanh việt quất không chứa gluten. Họ & # 8217rất tốt!

Công thức bánh rán gia vị bí ngô nướng không chứa gluten đặc biệt này chắc chắn rất ngon miệng, nhưng nó đáp ứng mọi nhu cầu của chúng ta:

  • Thơm ngon, với kết cấu nhẹ, thoáng và độ ẩm mà chỉ bột bí ngô mới có thể mang lại cho bạn
  • Thân thiện với chất gây dị ứng nên chồng tôi và các thành viên gia đình không có gluten của bạn có thể thưởng thức chúng cùng chúng tôi
  • Hình ảnh thu nhỏ của hương vị mùa thu. Ooooh, gia vị bí ngô đó. Đó là một thủ môn. Thật ấm áp, thật an ủi. Khiến bạn chỉ muốn cuộn tròn với một cuốn sách và một tách cacao nóng và một đĩa bánh rán trong ngày lạnh.
  • Và, một men say mê đắm. Men vani có vẻ cơ bản, và có thể là vậy, nhưng hương vani ngọt ngào kết hợp với gia vị bí ngô cay là một điều bạn không muốn đánh giá thấp.

Nhìn chung, thật khó để tin rằng bạn có thể làm một món tráng miệng (hoặc bữa sáng?) Ngon, nhanh như thế này.

Một lưu ý khi nướng bánh rán: Mặc dù chảo và lò nướng là một sự kết hợp tuyệt vời, nhưng một phần của việc làm cho việc này trở nên nhanh chóng và dễ dàng đối với tôi là bàn ủi bánh rán của chúng tôi. Nó tương tự như bàn là bánh quế và đó là cách yêu thích của tôi để làm bánh rán! Thật nhanh chóng và dễ dàng, với rất ít gia nhiệt sơ bộ. Nó cũng giống như làm bánh quế và tôi có thể làm ra một mẻ bánh rán lớn một cách nhanh chóng bằng cách thiết lập dây chuyền lắp ráp, tráng men lô đầu tiên, trong khi mẻ thứ hai nguội và bánh thứ ba.

Nếu bạn là một người yêu thích bánh rán và làm bánh rán khá thường xuyên, tôi thực sự khuyên bạn nên dùng một chiếc bàn ủi bánh rán mini!


Bánh rán bí ngô nướng

Một vài năm trước, tôi đã chia sẻ một công thức dễ dàng để làm bánh rán mini nướng được làm từ hỗn hợp bánh và nó là một trong những bài đăng công thức phổ biến nhất trên trang web của tôi. Năm nay, tôi đã hoàn thiện một phiên bản bí ngô, và các con tôi và tôi dường như có thể ngừng ăn chúng.

Bắt đầu với hỗn hợp làm bánh có nghĩa là bạn chỉ cần 4 nguyên liệu để làm những chiếc bánh rán bí ngô này. Tôi nấu chúng trong nhà sản xuất bánh rán mini của tôi (liên kết liên kết), điều tôi thích vì nó & # 8217s siêu dễ sử dụng và đơn giản hơn nhiều so với chiên! (Đây & # 8217s là một lựa chọn nhà sản xuất bánh rán rẻ hơn.) Những đứa trẻ lớn hơn của tôi có thể tự làm bánh rán mà không cần bất kỳ sự trợ giúp nào từ tôi.

Nếu bạn không có máy làm bánh rán, bạn có thể nướng chúng trong chảo rán trong lò nướng.


Bánh rán bí ngô nướng với men vani

Năng suất: 6 bánh rán

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút

Tổng thời gian: 30 phút

Thành phần:

2 cốc bột mì đa dụng
1/2 cốc đường nâu
1 1/2 thìa cà phê bột nở
1 1/2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
1/4 thìa cà phê muối nở
1/4 thìa cà phê muối
1 cốc bí ngô xay nhuyễn
2 quả trứng
1/4 cốc sữa
1/4 cốc bơ làm mềm
Kem phủ lên bánh
1 1/2 cốc đường bột
2 thìa sữa
1 thìa chiết xuất vani

Hướng:

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325. Xịt vào chảo bánh rán của bạn bằng nước xịt nấu ăn.
Trong một bát vừa, kết hợp bột mì, đường, bột nở, gia vị bánh bí ngô, muối nở và muối. Khuấy để kết hợp. Đánh nhuyễn bí đỏ, trứng sữa và bơ cho đến khi mịn. Thìa vào chảo bánh rán. Nướng trong 10-15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Kết hợp đường bột, sữa và chiết xuất vani. Mưa phùn trên những chiếc bánh rán ấm áp.


Pumpkin Spice Latte Donuts Recipe

Làm nóng lò ở 375 ° F. Phun chảo rau củ Donut Pan.

Trong một tô lớn, trộn các nguyên liệu khô, bột nở, đường cát và đường nâu, gia vị bánh bí ngô và muối.

Trong một bát vừa, đánh đều bí ngô, trứng, dầu thực vật và sữa. Thêm hỗn hợp bí đỏ vào hỗn hợp bột đánh cho đến khi vừa kết hợp. Đổ đầy từng cốc vào chảo bánh rán cho đến khi đầy khoảng 2/3.

Nướng bánh trong 10-14 phút hoặc cho đến khi phần ngọn của bánh dẻo lại khi chạm vào. Để chúng nguội trên chảo trong 4-5 phút trước khi lấy ra.

Đối với cà phê men, trong một cái bát nhỏ, khuấy cùng với 1 thìa sữa và cà phê hòa tan cho đến khi cà phê hòa tan. Đánh 1/2 cốc đường cho đến khi mịn.

Trong một bát vừa, đánh bông 3 thìa sữa còn lại, vani và 1 cốc đường.

Nhúng đầu bánh rán vào men vani. Mưa phùn pha men cà phê tức thì. Hãy nhớ rằng những chiếc bánh rán này tốt nhất nên được phục vụ khi còn tươi.


Bánh rán gia vị bí ngô nướng ngon nhất

Những chiếc bánh rán thơm ngon và dễ nướng này được phủ một lớp men Cinnamon Vanilla và cực kỳ dễ làm. Không chỉ dễ làm, chúng còn được BÓNG. Đúng, điều đó & # 8217s đúng. Cá nhân tôi nghĩ rằng bánh rán nướng sẽ tốt hơn so với bánh rán truyền thống bởi vì chúng có nhiều bọt và ẩm hơn. Đây là lý do tại sao chúng là Bánh rán gia vị bí ngô nướng ngon nhất.

Tôi thích sử dụng chảo nướng bánh rán mới của mình, tôi đã nhận được như một món quà từ buổi tắm cô dâu của tôi vào đầu năm nay và điều đầu tiên tôi muốn làm là bánh rán gia vị bí ngô! Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng bánh rán nướng sẽ ngon như chúng làm nhưng chúng thậm chí còn ngon hơn và ẩm ướt như vậy! Họ thực sự là tốt nhất.

Ai biết bạn có thể tự làm bánh rán trong vòng chưa đầy một giờ? Công thức từng bước đơn giản này gần như quá dễ dàng. Mỗi miếng bánh rán này đều chứa đầy hương vị của mùa Thu và tạo nên một món ăn hoàn hảo cho buổi sáng! Đặc biệt là vào những buổi sáng mùa Thu mát mẻ, giòn tan.

Độ đặc của bột là sự kết hợp giữa bột bánh và bột bánh quy. Nó không dày như bột bánh quy, nhưng hơi dày hơn bột bánh bông lan. Có thể có một vài cục trong bột - chỉ cần nhớ đừng trộn quá kỹ nếu không bánh rán của bạn sẽ & # 8217t không được mềm mịn.

Túi ziplock giúp bột bánh rán hình thành vào chảo bánh rán. Muối nở và bột nở trong công thức này làm cho những chiếc bánh rán này thêm bông và hoàn hảo.

Tôi phủ một nửa số bánh rán bí ngô này với hồ đào cắt nhỏ và nửa còn lại tôi chỉ để đông lạnh. Bạn thậm chí có thể để nguyên bánh rán nếu muốn!


Tóm tắt công thức

  • 1 ½ chén bột mì đa dụng
  • 2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
  • 1 ½ thìa cà phê bột nở
  • ¼ thìa cà phê muối nở
  • ½ thìa cà phê muối
  • 1 cốc đường nâu đen đóng gói
  • ½ bơ dính, đun chảy
  • ¼ cốc dầu thực vật
  • ⅓ cốc bơ sữa
  • 1 trứng lớn
  • 1 lòng đỏ trứng lớn
  • 1 cốc bí ngô xay nhuyễn
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • ¼ tách bơ
  • ½ cốc đường nâu đen đóng gói
  • 2 thìa kem hoặc sữa
  • 2 thìa siro phong nguyên chất
  • 1 cốc đường
  • ½ thìa cà phê chiết xuất vani
  • ½ chén hồ đào cắt nhỏ (Tùy chọn)

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Phun 2 chảo bánh rán kích thước tiêu chuẩn, 6 giếng (3 1/2 inch) bằng bình xịt nấu ăn.

Khuấy đều bột mì, gia vị bánh bí ngô, bột nở, muối nở và muối trong một cái bát nhỏ. Đánh đều hỗn hợp đường nâu, bơ, dầu, bơ sữa, trứng nguyên quả, lòng đỏ trứng, bí đỏ nghiền nhuyễn và vani trong một tô lớn cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí đỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi không còn vệt bột.

Cho thìa hỗn hợp vào chảo bánh rán đã chuẩn bị sẵn (chúng sẽ khá đầy), và nướng cho đến khi ngọn bánh nở trở lại khi ấn nhẹ, 15 đến 18 phút. Lấy bánh rán ra khỏi chảo và chuyển sang giá đỡ bằng dây kẽm để làm nguội trong khi chuẩn bị tráng men.

Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 3 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và đánh bông đường nâu, kem và xi-rô cây phong. Trở lại chảo ở lửa nhỏ và nấu cho đến khi sủi bọt, khoảng 30 giây. Lấy ra khỏi bếp và cho đường bột và vani vào đánh đều cho đến khi mịn.

Rải khoảng 4 muỗng cà phê men lên trên mỗi chiếc bánh rán, sau đó rắc ngay hồ đào (nếu dùng). Để yên cho đến khi men đông kết, khoảng 15 phút.


Bánh rán bí ngô nướng tráng men hoặc phủ bụi

Nếu bạn giống tôi, bạn muốn có lựa chọn với bánh rán của mình. Vì vậy, tôi sẽ cung cấp cho bạn hai ý tưởng để trang trí bánh rán của bạn ở đây.

Maple Pumpkin Spice Glaze.

Meritage Wine Bar & # 8211 Ảnh hưởng của Bờ biển và Địa Trung Hải ở Long Island

Hmmm, hoặc tôi đoán bạn có thể phát điên lên và tráng men chúng trước rồi mới nhúng chúng vào đường. Bây giờ, đó là một cấp độ béo hoàn toàn mới ngay tại đó. Đó là một cách để nhanh chóng theo dõi cách của bạn để nhận được một điểm cao ảo chân thành từ bạn thực sự.

  • 1¾ cốc bột mì
  • 1½ thìa cà phê bột nướng
  • 1 thìa cà phê muối Kosher
  • 1½ thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
  • ½ chén đường nâu
  • ½ chén dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
  • 1 quả trứng
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • ¾ cốc bí ngô đóng hộp
  • ½ cốc + 1 thìa sữa nguyên chất
  • 4 viên bơ không muối, đun chảy và để nguội
  • 4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
  • ½ chén đường trắng
  • 1 thìa gia vị bánh bí ngô
  • 1 cốc đường bột
  • 2 thìa siro phong
  • ½ - 1 thìa sữa
  • ½ thìa cà phê gia vị bánh bí ngô
  1. Làm nóng lò ở 350 ° F. Dùng bình xịt chống dính để xịt chảo donut. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột mì, bột nở, muối Kosher và gia vị bánh bí ngô.
  2. Trong một bát lớn, đánh đều đường nâu, dầu, trứng, chiết xuất vani, bí đỏ đóng hộp, sữa nguyên chất và bơ đun chảy cho đến khi kết hợp. Cho từ từ các nguyên liệu khô vào và khuấy đều cho đến khi vừa kết hợp (không trộn quá kỹ để tránh bánh rán dai hơn).
  3. Cho thìa bột vào một túi ziploc lớn. Cắt một đường nhỏ ở một trong các góc dưới cùng của túi, sau đó đổ bột vào chảo bánh rán. Gõ nhẹ chảo bánh rán so với mặt bàn để làm mịn bột. Nướng trong 10 - 15 phút, cho đến khi thấy tăm sạch và bánh rán đàn hồi khi ấn nhẹ. Đặt bánh rán ra giá làm mát và để nguội một chút.
  4. Làm theo hướng dẫn cho lớp phủ đường hoặc men bí ngô phong bên dưới:
  1. Kết hợp đường và gia vị bánh bí ngô. Dùng cọ phết bánh ngọt, phết một lớp bơ mỏng lên từng chiếc bánh donut. Trong khi vẫn còn "ướt", cuộn bánh rán trong lớp phủ đường. Dùng thìa hoặc ngón tay thoa thêm đường lên những vị trí mong muốn nếu cần. Phục vụ ngay lập tức.
  1. Trộn tất cả các thành phần với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Bắt đầu với ½ thìa sữa và chỉ tăng lên nếu cần để đạt được độ sệt như men. Nhúng đầu của mỗi chiếc bánh rán vào nước men và chuyển sang một giá dây có lót giấy sáp hoặc giấy nhôm bên dưới (để hứng những giọt men nhỏ giọt). Để cho lớp men cứng lại và sau đó ăn ngấu nghiến.

Chris là một blogger về ẩm thực ở New York, người thích mang bạn bè và gia đình đến với nhau thông qua ẩm thực. Trên blog của mình, Shared Appetite, Chris đã ghi lại những cuộc phiêu lưu ẩm thực của mình về việc ăn uống theo cách của anh ấy trong và xung quanh NYC, cũng như nấu ăn và giải trí tại nhà.


Xem video: Kabaktan Brownie Tarifi (Tháng Giêng 2022).