Mì Ý với thịt bằm

Chiên hành tây và cà rốt trong một ít dầu (dầu ô liu cũng được) cho đến khi có được màu vàng đẹp mắt.

Cho thịt xay, muối, tiêu và nửa chén nước vào trộn đều, đậy nắp và đun trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, thêm tỏi, nước ép cà chua, cỏ xạ hương, lá oregano và để nó nấu thêm 10 phút.

Mì được luộc trong nước muối sôi, căng và xả dưới vòi nước lạnh.

Nước sốt thịt bằm được thêm vào mì đã nấu chín. Ngon miệng!


Làm thế nào để chuẩn bị những mì ống với thịt?

Luộc sơ qua với nước, chút dầu và chút muối trong 20 phút, vớt ra để ráo, cho vào tô.

Trong chảo, cho một giọt dầu, phi hành tỏi (băm nhỏ), sau đó cho thịt vào và nêm gia vị. Cuối cùng, cho cà chua, đường và mùi tây cắt nhỏ vào. Để thêm vài phút, ở lửa nhỏ, để có được hương vị và màu sắc đặc biệt.

Cho mì ống vào chảo hoặc rưới nước sốt lên trên.

Tùy theo khẩu vị, thêm phô mai bào lên trên mì ống.

Phục vụ những mì ống với thịt băm và nó sẽ trở thành một trong những công thức nấu ăn yêu thích của bạn!


Pasta au gratin với thịt băm và pho mát!

Đây là một công thức hoàn hảo cho bữa tối với gia đình hoặc bạn bè. Cách làm dễ và khá nhanh, không cần nguyên liệu khó tìm, nhân bánh vừa miệng nhưng không nặng tay.

NGUYÊN LIỆU:

-600 gr thịt bò băm

-4 muỗng canh dầu ô liu

-60 gr corinadru tươi

-3 miếng pho mát có thể phết hoặc pho mát tan chảy (60 gr)

-1 thìa harissa: ớt cay

- muối và tiêu đen - để nếm thử

-1 cm gừng hoặc bột gừng

-200 gr pho mát bào

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.

2. Đun nóng chảo với dầu ô liu, cho hành tây cắt hạt lựu và ớt chuông thái hạt lựu vào. Thêm một chút muối và xào rau trong 1 phút.

3. Cho thịt băm, sau đó thêm một chút muối và tiêu đen cho vừa ăn.

4. Xào thịt với rau, sau đó cho harissa, mù tạt vào trộn đều.

5. Cho gừng đã cho qua rây nhỏ và ớt bột. Trộn đều.

Lời khuyên. Khi cho gia vị vào, phải đảm bảo rằng chảo không bị khô, tức là có một chút nước cốt từ thịt và rau củ.

6. Cho rau mùi đã cắt nhỏ vào trộn đều, sau đó cho sốt cà chua vào trộn đều một lần nữa. Nấu các nguyên liệu cho đến khi thịt săn lại.

7. Bôi mỡ khuôn với một ít dầu, sau đó thêm mì ống và phủ chúng với thành phần thịt trong chảo.

8. Thêm những miếng pho mát nhỏ có thể phết lên và rắc pho mát bào.

9.Đặt mẫu vào lò đã làm nóng trước ở 200 ° C trong 20-30 phút.

Với một chút kiên trì, bạn có thể chế biến ngon ngọt và nhanh chóng từ những nguyên liệu đơn giản nhất. Hãy thử nó cho mình!


Mì Ý với thịt băm trong lò nướng

Công thức nấu ăn ngày nay vẫn là món ăn từ thời thơ ấu của tôi, chỉ sau đó mẹ tôi gọi nó là & # 8220mì ống& # 8220. Tất nhiên, cái tên đến với anh ấy là từ món mì ống mà anh ấy đã làm. Vào thời điểm đó, trước & # 821789, tôi không nhớ mình đã nhìn thấy mì ống ngoài mì ống và mì sợi trong các cửa hàng. Tôi không biết có spaghetti, penne, farfale, fusilli, v.v. và sự khác biệt giữa chúng là gì. Ví dụ, đối với loại công thức mì ống này với thịt băm và nước sốt cà chua, thích hợp nhất là hình xoắn ốc (fusilli) hoặc bút để nước sốt giữ được giữa các miếng sườn, không bị rò rỉ ra khỏi mì ống như khi tôi sử dụng mì Ý. Tất nhiên, Macaroni cũng tốt. Mẹ tôi biết những gì bà biết, ngay cả khi bà có chút lựa chọn

Và tôi cũng học được từ mẹ là không bao giờ mua thịt băm trực tiếp từ cửa hàng mà hãy chọn thịt từ người bán thịt và băm ở nhà theo ý muốn. Tôi thường lấy một lượng lớn hơn thịt lợn và thịt bò, một phần gót chân và một hỗn hợp. Sau đó, tôi cắt nó theo chừng mực tôi biết là tôi sử dụng nó cho một món ăn và để đông lạnh. Bằng cách này, tôi luôn có thịt băm với chất lượng tốt nhất trong tầm tay, không bị chua hoặc tôi biết những gì khác thông qua nó. Chiếc máy xay của Philips, thứ vô giá và cùng với đó tôi cũng làm xúc xích Giáng sinh, đã giúp tôi rất nhiều trong công việc này.


Ba công thức nấu ăn thú vị với thịt băm!

Lựa chọn công thức nấu ăn ngày nay với thịt băm là một sự thay thế cho thịt viên đơn giản: bí đỏ nhỏ, thịt viên với trứng cút và cannelloni sốt trắng.

1. Nhỏ trong quả bí

Việc chuẩn bị có một hương vị tuyệt vời. Những con nhỏ được hình thành trên xiên và có thể ăn trực tiếp từ chúng.

NGUYÊN LIỆU:

-400 gr thịt bò băm

-100 gr thịt gà băm

-1/3 thìa cà phê tiêu đen xay

-1/2 thìa cà phê rau mùi

- 1 hạt tiêu đen xay.

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ và cắt nhỏ mùi tây.

2. Trộn đều thịt băm với hành tây, mùi tây, muối, tiêu đen và rau mùi. Để nguyên bì trong 20 phút, trong thời gian này tất cả các hương vị và mùi thơm sẽ quyện vào nhau.

3. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng bằng dao chuyên dụng hoặc dao đơn giản.

4. Chia thịt băm thành 4 phần, lấy 1 phần, tạo thành hình quay, cắm xiên gỗ và tiếp tục tạo thành các viên nhỏ: ấn thịt và phân dọc theo xiên.

5. Gói những quả nhỏ trong các lát bí ngòi và đặt chúng vào đĩa nướng.

6. Chần cà chua, gọt vỏ, cắt làm tư và xay bằng máy xay sinh tố, thêm muối và tiêu, cho đến khi nhuyễn.

7. Đổ nước sốt lên những cái nhỏ và cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 40 phút.

2. Thịt viên trứng cút

Một công thức đơn giản nhưng đẹp trai và rất ngon.

NGUYÊN LIỆU:

-500 gr thịt bò băm

-1/3 thìa cà phê tiêu đen xay

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Cho bí ngòi qua một cái rây nhỏ và cắt hành tây thành những miếng nhỏ.

2. Trộn đều thịt xay với hành tây, bí ngòi, muối và hạt tiêu đen cho đến khi nhuyễn.

3. Viên thịt thành những viên tròn, hơi dẹt rồi đặt lên khay đã lót sẵn giấy nướng.

4. Ở giữa các viên thịt, tạo một lỗ bằng thủy tinh hoặc thìa cà phê.

5. Nướng thịt viên trong 25 phút ở nhiệt độ 200 ° C.

6. Sau đó lấy thịt viên ra và cho vào mỗi lỗ 1 quả trứng cút.

7. Đặt các viên thịt trở lại lò nướng thêm 5 phút.

3. Cannelloni với nước sốt trắng

Một món ăn quá ngon, không thể nói thành lời, bạn nhất định phải thử!

NGUYÊN LIỆU:

-10 cannelloni (100 gr thô)

-350 gr thịt bò băm

-1/3 thìa lá oregano khô hoặc các loại thảo mộc Ý.

-300 gr sữa hoặc kem 1,5% để nấu ăn

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Băm nhỏ hành và tỏi.

2. Trộn đều thịt băm với hành, tỏi, muối, tiêu đen và lá oregano.

3. Đổ đầy cannelloni với thịt băm, nhồi thịt cẩn thận để không làm hỏng hình trụ.

4. Đặt chúng vào đĩa nướng, đổ sữa và nước, sau đó rắc muối, tiêu đen và lá oregano.

5. Tạo hình trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C trong 30 phút.

Lời khuyên. Để ngăn mì không bị khô trên bề mặt, bạn có thể dùng giấy bạc hoặc giấy nướng để phủ lên hình.


Mì ống với thịt băm và pho mát, trong lò nướng

Tôi mong bạn hãy thử ít nhất một lần để nấu mì theo cách khác, tức là nướng trong lò. Chúng có hương vị đậm đà hơn của pho mát nướng và tốt, với nhiều pho mát tạo nên lớp vỏ hấp dẫn trên bề mặt và lớp bên trong hoàn thiện mọi thứ tốt hơn. Tôi đã chọn công thức này để nấu nó & # 8220 hàng ngày & # 8221, nhưng tôi không từ chối chụp nó cho blog, bởi vì chúng tôi rất yêu thích mì ống. Theo số lượng thành viên trong gia đình, hãy cân đối các nguyên liệu, sao cho không quá lớn. Kết quả là khoảng 8-9 phần ăn, nó có thể được hâm nóng lại vào ngày hôm sau.
Tôi chọn công thức vì tôi có đầy đủ ý tưởng, tôi phải làm gì với món thịt băm, tôi luôn hài lòng và tin tưởng tuyệt đối vào blog Savori Urbane vì nó toát lên sự rung cảm tích cực và tâm trạng vui vẻ khi nấu ăn là rất quan trọng. . Do đó, hãy nhấp vào đây để xem công thức Savori Urbane, phản hồi của tôi là hoàn toàn tích cực. Cảm ơn và ôm Oana và Diana!
Tôi đã bỏ lỡ mozzarella khi chọn công thức, tôi đã bị ép thời gian và tôi không thay đổi quyết định, thay vào đó tôi rắc một ít pho mát dê.
Làm ơn đừng chọn mì ống nào, tôi nấu với Barilla (tôi quảng cáo miễn phí), tôi không muốn bạn nhận được một bữa ăn nhớp nháp bên trong với mì ống bị rã nhanh và biến thành chất nhầy.


Bạn cần các thành phần sau:

  • một gói mì ống yêu thích của bạn (spaghetti, linguine, bướm, tagliatelle hoặc bất kỳ hình thức nào khác)
  • 4 miếng xúc xích yêu thích của bạn
  • 750ml nước ép cà chua hoặc 500g cà chua nghiền
  • 2 nhánh tỏi
  • 3 muỗng canh dầu
  • Parmesan
  • rau kinh giới
  • muối và tiêu

Bạn đã rất ngạc nhiên vì sự hiện diện của xúc xích trong danh sách các nguyên liệu phải không? Chà, từ chi tiết này đến thời gian ngắn mà công thức mì ống thịt bằm này đòi hỏi. Thịt xay đã sẵn sàng. Tất cả những gì bạn phải làm là lấy một con dao, cắt màng của xúc xích và tạo thành những viên nhỏ từ bên trong của chúng. Thịt đã được chuẩn bị sẵn gia vị và nêm nếm theo nhu cầu. Tốt nhất, bạn nên chọn loại xúc xích yêu thích, dày hơn một chút để có được lượng thịt cần thiết mà không cần mổ quá nhiều.

Đặt một cái chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa và cho dầu vào. Cho tỏi băm nhuyễn vào chảo, đảo đều tay để tỏi không bị cháy. Chỉ sau 30 giây, thêm nước ép cà chua hoặc cà chua nghiền vào. Trong trường hợp cà chua nghiền, hãy thêm nửa ly nước.

Bây giờ là lúc để thêm một ít lá oregano và nêm với muối và tiêu. Nước cà chua có lẽ đã mặn rồi nhưng đừng quên mì ống không mặn sẽ làm loãng vị mặn. Cẩn thận vẫn tốt.

Khi bắt đầu sôi, cho viên thịt băm vào và để sôi trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều để không làm viên thịt bị nát.

Cho mì vào nồi nước luộc chín, cùng với chút muối và một thìa dầu.

Khi mì đã sôi, để ráo nước rồi cho mì vào chảo cùng với nước sốt. Bào nhỏ 50g parmesan. Bạn có thể cho phô mai Parmesan bào trực tiếp vào đĩa.

Tôi chắc chắn rằng tôi đã kích thích sự quan tâm của bạn. Công thức mì với thịt bằm có thể phù hợp với khẩu vị của mọi người về nước sốt hoặc hỗn hợp thịt.


Một ly rượu vang bên cạnh một phần mì Ý và thịt băm ngon

Đây là những gì bạn cần cho một bữa tối lãng mạn và một số món mì spaghetti thơm ngon phủ thịt băm:

  • một gói mì Ý
  • 300 gr thịt băm
  • một củ hành tây lớn
  • 4-5 muỗng canh nước dùng
  • 150 gr nấm đóng hộp
  • muối tiêu.

Mỳ Ý với thịt bằm và cải thiện hương vị với nấm. Món ăn này rất hợp với một ly rượu trắng nửa ngọt. Đó là tất cả những gì bạn cần để gây ấn tượng với một nửa của mình hoặc đơn giản là thiết lập một bữa tối danh dự.