Công thức đậu gà nấu cà ri dễ dàng


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món chính
  • Cà ri
  • Cà-ri đậu

Tôi cảm thấy mệt mỏi với việc làm cùng một công thức đậu xanh cũ, nhạt nhẽo và nhàm chán nên tôi đã duyệt qua trang web này và tìm thấy một công thức. Nó không phải là cay, đầy và chỉ là trên trời.


Aberdeenshire, Scotland, Vương quốc Anh

8 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 500g đậu xanh
  • 2 lá nguyệt quế
  • 1 túi trà
  • 4 thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu thực vật
  • 1 thìa cà phê hạt thì là
  • 2 củ hành tây, băm nhỏ
  • muối để nếm
  • 2 tép tỏi đập dập
  • 400g cà chua băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê cà chua xay nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê bột rau mùi
  • 1/2 thìa cà phê garam masala
  • 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 1/2 thìa cà phê thảo mộc khô

Phương phápChuẩn bị: 20 phút ›Nấu: 1 giờ› Thời gian thêm: 8 giờ ngâm ›Sẵn sàng: 9 giờ 20 phút

  1. Bắt đầu bằng cách ngâm 500g đậu xanh trong nước qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ. Chỉ cần thêm nước vừa đủ ngập đậu gà để chúng trồi lên. Bạn có thể bỏ qua bước này bằng cách mua 400g đậu gà từ bất kỳ siêu thị nào, chỉ cần chắt nước trước khi thêm vào món ăn.
  2. Nếu bạn ngâm một ít đậu xanh, hãy đun sôi nó trong nồi áp suất với một vài lá nguyệt quế và một túi trà.
  3. Đun nóng chảo với dầu ô liu hoặc dầu thực vật và chiên hạt thì là. Khi chúng bắt đầu xèo xèo, hãy thêm hành tây vào. Thêm muối vì nó giúp hành tây chiên nhanh hơn. Cho tép tỏi đã đập dập vào hành. Sau khi hành tây có màu nâu, thêm cà chua băm nhỏ, cà chua nghiền và gia vị.
  4. Nấu kỹ trong 5 phút và để hỗn hợp nguội bớt. Sau khi nguội bớt, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay trong vài phút.
  5. Tôi thêm hỗn hợp đã trộn vào nồi nấu chậm cùng với đậu gà và để nó nấu ở chế độ chậm trong 6 giờ. Nếu bạn không có nồi nấu chậm, hãy cho đậu gà vào hỗn hợp đã trộn, trở lại chảo và để lửa nhỏ trong 30 đến 45 phút cho đến khi đậu gà mềm.
  6. Dùng với cơm hoặc bánh mì naan

Mẹo

Sử dụng 400g đậu gà đóng hộp sẵn để tiết kiệm thời gian. Đối với việc luộc đậu gà, vì tôi không dùng bữa sáng kiểu Anh hay màu xám bá tước nên nó không ngon chút nào. Tôi đã sử dụng lá nguyệt quế trong công thức nấu ăn chậm.

Xem nó trên blog của tôi

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Tóm tắt công thức

  • 2 muỗng canh dầu thực vật
  • 2 củ hành tây băm nhuyễn
  • 2 tép tỏi băm
  • 2 thìa cà phê củ gừng tươi, thái nhỏ
  • 6 tép toàn bộ
  • 2 (2 inch) quế thanh, nghiền nát
  • 1 thìa cà phê thì là xay
  • 1 thìa cà phê rau mùi
  • Muối
  • 1 thìa cà phê ớt cayenne
  • 1 thìa cà phê bột nghệ
  • 2 (15 ounce) đậu garbanzo lon
  • 1 chén ngò tươi xắt nhỏ

Đun nóng dầu trong chảo lớn với lửa vừa, cho hành tây vào chiên cho đến khi hành mềm.

Cho tỏi, gừng, đinh hương, quế, thìa là, rau mùi, muối, ớt cayenne và nghệ vào đảo đều. Nấu trong 1 phút trên lửa vừa, khuấy liên tục. Trộn đậu garbanzo và chất lỏng của chúng. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu được hòa quyện và đun nóng. Loại bỏ khỏi nhiệt. Xào ngò ngay trước khi dùng, để riêng 1 muỗng canh để trang trí.


Thành phần của tôi

Bạn đã chờ đợi nó, đã & # 8217t bạn? Đây là thành phần của tôi.

  • Đậu xanh: Tôi đã sử dụng đậu gà đóng hộp cho công thức này.
  • Sữa dừa: Tôi đã sử dụng nước cốt dừa mới vắt. Tôi đã dùng nước cốt dừa đóng hộp trước đây nhưng nó không & # 8217t so sánh được.
  • Cà chua: Tôi luôn trộn cà chua để không có cà chua trong cà ri của tôi.
  • Cà rốt và khoai tây: Cả hai nguyên liệu từ cà ri Jamaica. Cả hai đều ngon trong món cà ri nên tôi đã cho món đậu gà cà ri của mình.
  • Gia vị và gia vị cần thiết

Thành phần trong cà ri khoai tây đậu gà

Một món cà ri ngon từ đầu sẽ luôn cần một vài loại gia vị phù hợp. Tuy nhiên, điều thực sự thú vị về công thức cà ri này là tất cả các loại gia vị đều là những loại bạn có thể tìm thấy ở các siêu thị hàng ngày.

Đối với tôi, đây là những loại gia vị tiêu chuẩn trong phòng đựng thức ăn & # 8211 và tôi & # 8217m cá rằng tôi không phải là người duy nhất! (Phần thưởng: Nếu bạn & # 8217 thiếu một hoặc hai & # 8211 ngoài bột cà ri & # 8211 thì & # 8217s không phải là ngày tận thế.)


Đậu gà sốt cà ri

Tôi đã ném những hạt đậu cô ve với rau bina vào ngày hôm trước. Chúng rất ngon nên tôi muốn chia sẻ công thức với tất cả các bạn! Nó rất ngon khi ăn kèm với cơm hoặc như một món ăn kèm. Một công thức đơn giản dựa trên thực vật chứa đầy protein và hương vị.

Không có gì hoàn toàn có thể đánh bại bất cứ thứ gì có hương vị cà ri.

Nó & # 8217 là một trong những kết hợp hương vị yêu thích của tôi mà tôi thường xuyên sử dụng. Tôi bắt đầu tin rằng điều đó & # 8217s hoàn toàn có thể kiểm chứng và có thể làm cho mọi thứ trở nên ngon hơn. Nó thường bao gồm sự kết hợp của: nghệ, thì là, đinh hương, ớt bột hoặc ớt và tỏi. Hoặc một số biến thể của các loại gia vị đó.

Bạn có thể dễ dàng ném những hạt đậu gà cà ri này lại với nhau để dùng như một món ăn kèm với cơm, cà ri hoặc bánh mì pita. Tôi tìm thấy nguồn cảm hứng từ món channa masala yêu thích của mình, một món ăn chay rất phổ biến của Ấn Độ. Nếu muốn thêm nhiệt, bạn luôn có thể thêm ớt hoặc nước sốt nóng khi xào hành và tỏi.

Bạn chỉ cần một chiếc chảo và chưa đầy 30 phút để thực hiện công thức tuyệt vời lấy cảm hứng từ Ấn Độ này. Để biết thêm các công thức nấu ăn kiểu Ấn Độ, chắc chắn hãy xem món cà ri khoai lang & amp đậu gà và cà ri đậu gà cà ri của tôi. Ngoài ra, hãy đảm bảo bạn đăng ký bản tin của tôi để có quyền truy cập vào các công thức nấu ăn độc quyền, giảm giá VIP cho cửa hàng PlantDays và hơn thế nữa.


Chickpeas cà ri áp chảo

Đăng ký và nhận Thổ Nhĩ Kỳ Schmurkey, eCookbook kỳ nghỉ dựa trên thực vật của tôi, MIỄN PHÍ!

Như thế này? Đây là Thêm:

Tôi là một người thích ăn vặt. Khi nó & # 8217 tương đối lành mạnh, khá là nghiện và (tiền thưởng!) Rất tuyệt vời với bia, thì & # 8230 hãy giữ tôi lại.

Tôi có ý tưởng cho món đậu gà chiên cà ri (còn được gọi là đậu garbanzo) này từ một trong những nhà hàng yêu thích của chúng tôi trong khu vực. Họ có món đậu gà rán trong thực đơn giờ hạnh phúc của họ và vì tôi & # 8217 chưa bao giờ là người ngại ăn đậu gà, nên tôi đã gọi chúng. Ngay lập tức.

Chúng được nấu cà ri và đá và một chút giòn và hoàn hảo.

Tôi đã thưởng thức nhiều món đậu gà nướng, nhưng công thức này là lần đầu tiên tôi chế biến đậu gà thành món ăn nhẹ ngon thông qua chảo chiên. Có lẽ rõ ràng điều tôi & # 8217m sẽ nói tiếp theo: đây sẽ không phải là lần cuối cùng.

Vì vậy, về cơ bản, nó diễn ra như thế này. Bạn đun nóng một ít dầu dừa và thả một lon đậu gà (đã để ráo, rửa sạch, sấy khô) vào đó. Và sau đó họ cuộn xung quanh và nấu ăn và nóng lên và một chút giòn và vàng ở đây và ở đó. Sau đó, bạn thêm gia vị của bạn. Bột cà ri, thìa là và ớt cayenne. Quăng và hoàn thành.

Hãy để & # 8217em nguội đi, ồ, một phần của giây hoặc lâu hơn (được rồi, có thể lâu hơn nếu ý chí của bạn mạnh hơn tôi). Và sau đó & # 8230 ăn nhẹ, các bạn của tôi. Snack.


Đậu gà sốt cà ri

Thành phần

Đối với bột gừng-tỏi

Đối với đậu gà sốt cà ri

  • & # x25a2 3 & # 32 muỗng canh & # 32 dầu thực vật nhẹ
  • & # x25a2 2 & # 32 vừa (tổng cộng khoảng 10 oz) & # 32 hành tây & # 32 thái lát dày 1/2 inch (12 mm)
  • & # x25a2 1 & # 32 muỗng canh & # 32 bột cà chua mua ở cửa hàng hoặc tự làm
  • & # x25a2 Nước lạnh
  • & # x25a2 1 & # 32 muỗng cà phê & # 32 nghệ xay
  • & # x25a2 1 & # 32 muỗng cà phê & # 32 ớt bột * (ớt bột thông thường sẽ có tác dụng)
  • & # x25a2 1 & # 32 muỗng cà phê & # 32 rau mùi xay
  • & # x25a2 Pinch & # 32 ớt cayenne (tùy chọn)
  • & # x25a2 Một & # 32 (14-ounce) & # 32 có thể đậu gà & # 32 để ráo nước và rửa sạch
  • & # x25a2 Muối Kosher
  • & # x25a2 2 & # 32 muỗng canh & # 32 ngò tươi xắt nhỏ
  • & # x25a2 Cơm nấu chín

Hướng

Làm hỗn hợp gừng-tỏi

☞ MẸO THỬ NGHIỆM: Nếu bạn đang làm một mẻ hỗn hợp gừng-tỏi lớn hơn để lưu trữ trong tay, hãy cho gừng và tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ vào máy xay cùng với một ít nước lạnh để quay các lưỡi dao cho đến khi tạo thành bột nhão mịn. Cạo cho vào một cái lọ sạch, thêm dầu đủ ngập bề mặt (dầu nào cũng được) và để trong tủ lạnh đến vài tuần, đổ bớt dầu khi cần.

Làm món đậu gà sốt cà ri

☞ MẸO THỬ NGHIỆM: Nếu sử dụng máy xay sinh tố, hãy mở nắp giữa để hơi nước từ hỗn hợp có thể thoát ra. Nếu không, hãy để hỗn hợp nguội trong vài phút trước khi trộn.

☞ MẸO THỬ NGHIỆM: Bạn có thể dễ dàng thay thế hỗn hợp gia vị cà ri mua ở cửa hàng yêu thích của mình cho hỗn hợp gia vị xay hỗn hợp.

Ghi chú

* Bột ớt và bột ớt có gì khác nhau?

Hiển thị dinh dưỡng

Bài đánh giá của người kiểm tra công thức

Đây là một món cà ri có hương vị cực kỳ hấp dẫn. Nó đặc, không quá cay và rất dễ làm. Một bữa ăn chay hoàn hảo với một bát cơm. Thật là an ủi!

Tôi đã phục vụ món cà ri chay tẩm gia vị tuyệt vời này trên gạo lứt với một bên là rau cải xanh ninh nhừ. Ban đầu tôi bị cuốn hút vào công thức vì phương pháp nấu của nó, tôi đã làm nhiều loại cà ri, nhưng đây là món đầu tiên tôi nấu trong đó công thức hướng dẫn bạn xay nhuyễn nước sốt ban đầu cho đến khi mịn trước khi cho trở lại nồi. với các loại gia vị và đậu gà. Kết quả là kem mà không cần thêm bất kỳ loại kem nào. Tôi thực sự cảm thấy rằng kết quả là chất lượng nhà hàng!

Nước sốt gừng-tỏi thực sự làm tăng thêm hương vị cho nước sốt mà tôi đã sử dụng một loại ớt bột thông thường ở đây.

Đối với phần bột tỏi của công thức, tôi đã cố gắng chỉ làm những gì tôi cần cho công thức. Tôi sử dụng khoảng 1 inch gừng tươi đã bóc vỏ và 4 tép tỏi đã bóc vỏ. Tôi thực sự đã trộn nó trong máy xay thực phẩm mini với khoảng 2 muỗng canh nước. Phương pháp này hoạt động rất tốt. Công thức phục vụ 4 người một cách hoàn hảo.

Nhìn chung, đây là một công thức tuyệt vời và điều thú vị là hầu hết các nguyên liệu đã có sẵn trong nhà. Tôi khuyên bạn nên phục vụ món ăn này với một ly Riesling khô hoặc thậm chí một ly sủi bọt khô.

Tôi không thể tưởng tượng mình sẽ chán ăn món này BAO GIỜ. Chỉ riêng nước chấm đã là một giấc mơ! Thật thơm, thật ngon, và làm rất nhanh (xin phép sử dụng đậu gà đóng hộp — cảm ơn bạn). Tôi biết trong tương lai, việc làm món này cho bữa tối sẽ thường xuyên xuất hiện trong tâm trí tôi trên đường đi làm về.

Đây cũng là một công thức dễ thực hiện vì mỗi bước đều được mô tả khá đơn giản và chính xác.

Điều duy nhất tôi làm hơi khác một chút là tôi chế biến hành tây chiên với 1/4 cốc nước trong bình bằng máy xay ngâm.

Đối với hỗn hợp gừng-tỏi, tôi sử dụng 2 thìa gừng và 4 thìa tỏi (6 tép). Tôi đã không thêm bất kỳ nước nào vì tôi nhanh chóng nghiền chúng trong cối. Tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy chúng, đặc biệt là tỏi, giảm khối lượng đáng kể sau khi được đập hoàn toàn thành bột nhão. Cuối cùng, tôi đã có khoảng 3 thìa bột nhão.

Công thức chỉ mang lại hơn 2 cốc chana masala, gần như không đủ cho những người đam mê ẩm thực Ấn Độ chúng tôi. (Tôi rất vui vì tôi cũng đã làm món đậu lăng nâu tẩm gia vị với hành tím để phục vụ cùng với nó.)

Chúng tôi thưởng thức cà ri với cơm basmati và naan để nhấm nháp từng chút một còn lại trên đĩa.

Tôi nghĩ đây là một mẫu tốt ở khía cạnh nhẹ nhàng. Tôi nghĩ nếu không có một ít thì là và có thể thêm gia vị "cà ri", điều này chỉ hơi nhạt nhẽo đối với chúng tôi. Nó có thể dễ dàng được điều chỉnh theo cấp độ hương vị của người nấu và sẽ không khiến mọi người sợ hãi khi khám phá cà ri như một bữa ăn ngon vào buổi tối đầu tuần.

Tôi có thể hài lòng khi sử dụng bất kỳ hỗn hợp cà ri nào khác của tôi (đá xay thô Williams-Sonoma Madras là một món ăn ưa thích khác của phòng đựng thức ăn).

Tôi thích làm nước sốt gừng-tỏi và nước sốt hành tây (bao gồm cả hỗn hợp pha trộn) trước đó.

Thành phần hương vị ở mức độ nhẹ và dường như cần một chút đột phá, không quá nóng như thêm một chút độ sâu của cà ri. Vì chúng tôi chỉ ăn một nửa mẻ, tôi quyết định điều chỉnh vào đêm hôm sau, và chỉ cung cấp một ít sambal chanh và tương ớt bên cạnh cũng như muối trên bàn.

Khi hâm nóng bữa ăn tiếp theo, tôi thêm một thìa cà phê gia vị cà ri yêu thích, một thìa hỗn hợp gừng-tỏi, muối, cũng như thêm một số loại rau (nửa quả ớt chuông đỏ và nửa củ thì là, thái hạt lựu). Gia vị được điều chỉnh đã được đón nhận nồng nhiệt, và tôi sẽ nói hãy chọn món cà ri yêu thích của bạn, hoặc có thể chỉ là một ít thìa là, và một chút muối (trừ khi bạn đang phục vụ với dưa muối chanh, loại siêu mặn). Tôi mong muốn được làm món này một lần nữa, có thể với đậu gà được nấu từ đầu.

Vitamix đã làm nhuyễn nhanh chóng và hoàn hảo trong khoảng 15 giây! Tôi đã thêm khoảng ¼ cốc nước để tráng chút cuối cùng từ máy xay và 1/4 cốc nước khác khi hâm nóng thức ăn thừa để làm loãng nước sốt với các loại rau bổ sung.

Tôi nghĩ rằng làm nở các loại gia vị trong dầu là một bài học nấu ăn Ấn Độ cơ bản thực sự tốt mà công thức này giới thiệu một cách đơn giản. Khi tôi nấu chín rau, tôi cho chúng vào các gia vị đã được thêm vào dầu nở, sau đó trong khoảng 5 đến 6 phút, thêm phần còn lại của cà ri đậu gà còn lại.

Cà ri đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 20 phút và được phục vụ với gạo hương lài.

Cay, nhiều hương vị và nhanh chóng — chồng tôi và tôi thích công thức này. Trong khi chúng tôi ăn nóng, tôi nghĩ rằng nó cũng sẽ rất tuyệt vời khi ăn lạnh. Đó là một bữa ăn đêm tuyệt vời trong tuần và vì nó có một danh sách ngắn các nguyên liệu mà tôi luôn có trong phòng đựng thức ăn của mình, nên đó là một bữa ăn tốt để có trong tay. Tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa.

Khuyến nghị duy nhất của tôi để tiết kiệm thời gian cho bản thân là từ bỏ việc làm hỗn hợp gừng tỏi. Chỉ cần thêm những thành phần đó vào hành tây khi xào vì dù sao thì tất cả đều được cho vào máy xay.

Chana masala là một trong những món ăn Ấn Độ thường ăn khi đi ăn cùng đám đông vì nó đơn giản và không quá xa lạ đối với những người bạn không quen thuộc với ẩm thực Ấn Độ của tôi. Ngoài ra, nó thuần chay và do đó có thể phù hợp với một số nhu cầu ăn kiêng khác nhau. Tôi rất vui khi có một công thức mà tôi có thể tự làm ở nhà. Món ăn này mang lại hương vị thơm ngon, dễ chịu và ấm áp cho một ngày đông lạnh giá, xám xịt.

Tôi đã sử dụng ớt bột thông thường và thêm 6 thìa nước khi trộn hành. Tôi trộn tổng cộng khoảng 2 phút. Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm có lỗ thông hơi bằng cách nào đó để hơi nước có thể thoát ra tự do, nếu không, bạn sẽ có rất nhiều áp suất tích tụ có thể gây nguy hiểm. Thứ gì đó có lỗ mở có thể mở ra khi máy đang chạy cũng cho phép bạn thêm nước khi nước sốt hòa quyện. Tôi đã sử dụng máy xay thực phẩm của mình và nó hoạt động rất tốt.

Nhìn chung, thực sự dễ dàng để kéo lại với nhau. Bạn có thể dễ dàng thêm thịt nếu bạn muốn.

HÃY ĐỂ BIẾT THÊM?

#LeitesCulinaria. Chúng tôi rất muốn thấy những sáng tạo của bạn trên Instagram, Facebook và Twitter.


Đậu gà và cải xoăn

Tôi biết bây giờ chỉ là giữa tháng Chín và trời vẫn còn nóng, nhưng tôi cảm thấy lo lắng vì năm nay trôi qua nhanh như thế nào. Tôi rất bận rộn với công việc và chúng tôi cũng có kế hoạch cho hai kỳ nghỉ sắp tới. Giữa công việc và kỳ nghỉ, tôi đã lên kế hoạch cho thời gian còn lại của năm theo từng tuần, và không còn nhiều tuần nữa !!

tôi không than phiền về việc sẽ đi nghỉ hai lần trong hai tháng, tôi chỉ nói rằng điều đó khiến tôi rất hoang mang. MÙA ĐÔNG ĐANG TỚI.

Với công việc bận rộn và mệt mỏi, tôi thấy mình không còn nhiều năng lượng tinh thần cho những buổi tối. Tôi thực sự rất vui vì tôi có blog về ẩm thực này vì tôi cảm thấy rất thư giãn khi làm việc trên blog vào buổi tối.

Nhưng mặc dù tôi có một blog về ẩm thực, tôi không phải lúc nào cũng thích nấu những bữa ăn cầu kỳ. Hầu hết các buổi tối sau khi làm việc, tôi muốn có thể nấu bữa tối trong 20 phút và sau đó ngồi xuống để thư giãn.

May mắn thay, tôi có một số công thức nấu ăn cơ bản có thể được sửa đổi để sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào tôi có trong tay. Và may mắn là tôi có đậu gà.

Tôi đã làm món Chickpeas Ethiopia vào đầu mùa hè này, và lần này tôi đã sửa đổi các loại gia vị và rau xanh để tạo ra một món ăn có hương vị hoàn toàn khác - Curry Chickpeas và Kale. Rất đơn giản, rất nhanh chóng, nhưng đầy đủ và ngon. Và khỏe mạnh. Người chiến thắng, bữa tối đậu xanh! (Đó KHÔNG phải là cách nói ??)

Công thức nấu món Chickpeas và Cải xoăn này rất dễ dàng và phần tốt là KHÔNG CÓ CÁCH NÀO bạn có thể làm hỏng công việc này. Bạn bắt đầu bằng cách nấu tất cả các loại gia vị với nhau trong một ít dầu ô liu. Điều này sẽ giải phóng tất cả hương vị và hương thơm đáng yêu của chúng. Sau đó cho hành tây thái hạt lựu vào xào trong vài phút. Thêm nước dùng, đậu gà và cải xoăn. Đun nhỏ lửa trong vài phút để nấu chín lá cải xoăn và hương vị đậm đặc hơn. Trang trí với lá ngò để có màu sắc và hương vị tươi mới.

Bạn có thể tự ăn món này như một bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ, hoặc dùng với cơm hoặc một ít thịt gà. Chickpeas có hương vị riêng và đủ no, nhưng chúng luôn chơi tốt với những người khác.

Tôi thích nấu ăn với cải xoăn vì cải xoăn nấu ăn rất ngon. 4 chén cải xoăn nấu đến mức hoàn toàn có thể quản lý được trong công thức này. Điều đó có nghĩa là tôi có thể ăn nhiều rau xanh hơn là nếu tôi cố ăn salad sống.

Tất cả các loại gia vị trong công thức này cũng bổ sung một số giá trị dinh dưỡng cho món ăn - chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Vậy là bạn có thể thưởng thức món đậu gà nấu cà ri thơm ngon này và cảm thấy ngon miệng nhé!


Chủ nhật gà quay cà ri

3. Cho hỗn hợp cà ri, tỏi, gừng, tất cả các loại gia vị, bơ, mật ong, nước cốt chanh và sữa chua vào bát trộn đều.

4. Nới lỏng da trên ức gà, sau đó quét nước xốt lên mình gà, dưới da và vào khoang.

5. Cho gà vào chảo rang, sau đó cho hành tây, cà rốt và tép tỏi vào xung quanh. Rưới dầu ô liu, sau đó đặt vào lò nướng trên giá dưới cùng.

6. Giảm nhiệt độ xuống 180 ° C và nướng trong 40 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng và gần chín.

7. Tăng nhiệt độ lên 200 ° C và nướng thêm 15 phút hoặc cho đến khi da giòn và một số vết cháy thành than.

8. Lấy gà quay ra khỏi lò và phục vụ với rau nướng và bánh mì dẹt hoặc cơm basmati.

Ghi chú của Cook: Nó có thể được phục vụ ngay khi ra khỏi lò với bánh mì nóng hoặc ở nhiệt độ phòng với salad lá xanh. Nếu bạn không có thời gian, bạn có thể thay thế sốt cà ri mua ở cửa hàng cho các loại gia vị được sử dụng ở đây. Cho hỗn hợp cà ri vào sữa chua, mật ong và bơ đun chảy rồi dùng làm nước xốt cho gà


Đây là một trích xuất từ Cà ri của Cariema Isaacs. Nó được xuất bản bởi Penguin Random House Nam Phi.

Hình ảnh: Turhaan Samodien

Công thức của: Cariema Isaacs Xem tất cả công thức nấu ăn

Cariema Isaacs là một đầu bếp Nam Phi, nhà phát triển công thức, nhà tạo mẫu thực phẩm và tác giả sách nấu ăn có trụ sở tại Dubai.


Đậu cô ve (hay còn gọi là đậu garbanzo) đang nhanh chóng trở thành một loại cây họ đậu mới yêu thích của tôi. Khi nấu chín, chúng có một kết cấu dai độc đáo khác với nhiều loại trong họ đậu và rất ngon đặc biệt nếu được nêm gia vị đúng cách. Bạn đã tự tay nấu đậu gà hoặc đậu gà đóng hộp trong tủ đựng thức ăn của mình, nhưng bạn không biết cách biến chúng thành một bữa ăn thỏa mãn? Chà, hãy thử cái này Chickpeas cà ri chay & nấm đơn giản công thức nấu ăn!

Món ăn nhanh và đơn giản từ thực vật này là món ăn mà bạn có thể phục vụ gia đình mình trong một khoảng thời gian ngắn cho bữa trưa hoặc bữa tối với ít hơn mười nguyên liệu. Hãy chia đôi nếu bạn có nhiều hơn trong gia đình, hoặc đóng băng phần bổ sung. Về mặt dinh dưỡng, đậu gà thực sự là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Chỉ cần một chén đậu gà không ướp muối luộc chín đã cung cấp 269 calo, 14,5 gam protein, 12,5 gam chất xơ, 4,7 miligam sắt và là nguồn cung cấp phốt pho và kali dồi dào. Đậu gà cực kỳ linh hoạt trong nhà bếp và có hương vị đặc biệt và kết cấu khác với các loại đậu khô khác. Để tìm hiểu thêm về đậu gà và cách chế biến đậu gà khô để nấu ăn, hãy đọc tại đây. Chuyển đến Công thức nấu ăn

Làm điều này Chickpeas cà ri chay & nấm đơn giản món ăn như một công thức chuẩn bị bữa ăn hàng loạt vào đầu tuần, hoặc chuẩn bị nó như một phần của bữa ăn nhanh bổ dưỡng vào ban đêm để kết hợp với lựa chọn thay thế ngũ cốc hoặc không chứa gluten để cung cấp cho một gia đình đang đói. Một số ví dụ về sự kết hợp tuyệt vời là với cơm, rượu hầm, hạt diêm mạch, lúa mạch, hoặc thậm chí trộn món ăn này với mì ống hoặc mì gạo nguyên hạt đã nấu chín để tạo thành một món mì khô có hương vị.