Sốt cà chua (với nước dùng)

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho bột năng, màu nâu nhạt, sau đó ninh với nước dùng tự làm, khuấy thành cục, thêm lá nguyệt quế, tiêu xay, đun nhỏ lửa khoảng 1-2 phút. Nước sốt phải có độ sệt như kem tươi. Nó phù hợp với muối.

Nó được phục vụ với thịt viên, khoai tây nghiền và ốc, rất hợp với thịt hun khói.


Sự khác biệt giữa nước luộc cà chua địa phương và bánh mì Ý là gì?

Ở Romania, các bà nội trợ nấu nước dùng cà chua, họ đun sôi trong nhiều giờ để giảm bớt. Công thức nấu nước dùng cổ điển (xem ở đây) cung cấp ngay từ đầu việc tách cùi cà chua khỏi hạt và vỏ, sau đó là đun sôi lâu nước cốt cà chua cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Nó rắc, phải trộn liên tục và khiến người nội trợ “dán mắt” vào xoong, chảo hàng giờ liền. Nước dùng của chúng tôi loãng hơn nhiều so với cà chua Ý xay nhuyễn và thường chứa muối, đường cộng với một số loại thảo mộc (lá cần tây, cây thông). Passata được làm 100% từ cà chua, không có các chất phụ gia khác. Nó có dạng kem, đặc hơn nhiều so với nước ép cà chua và tập trung hương vị và hương thơm của cà chua mùa hè.

Tôi cũng đã làm nước ép cà chua đặc (không muối, không đường) nhưng tôi đã phải vật lộn một chút với việc đun sôi nó cho đến khi nó giảm và đặc lại & # 8211 xem ở đây. Tôi không làm như vậy nữa!

Chà, lần này tôi đã thử nghiệm công thức của người Ý, những người đã chế biến cà chua nhuyễn trong hàng trăm năm (sau khi Christopher Columbus phát hiện ra châu Mỹ). Phương pháp này cũng được áp dụng trong công nghiệp chế biến rau của Ý và Oana đã xem toàn bộ công nghệ trực tiếp tại nhà máy Mutti ở Parma & # 8211 xem ở đây. Ở cuối bài viết, tôi để lại cho bạn một video với các bà Ý chuẩn bị tương cà chua.

Nói ngắn gọn: Cà chua được cắt nhỏ toàn bộ, để ráo nước và vắt sạch nước cốt thừa (trong vải), chỉ sau đó phần thịt quả được xử lý bằng máy tách, đóng chai và tiệt trùng trực tiếp trong chai. KHÔNG có giai đoạn đun sôi nước cà chua trong vạc hoặc nồi nào lâu và cực khổ như vậy! KHÔNG nên trộn với giờ trong nước dùng!

Cà chua ngon nhất cho passata: San Marzano hoặc Rome

Từ 10 kg cà chua ta thu được 5 lọ dung tích 700 ml nước cà chua cô đặc. Tôi phải chỉ ra rằng Tôi đã có cà chua vườn bình thường (cà chua Arad, ngon ngọt), không phải là các giống được khuyến nghị, tương ứng là San Marzano và Roma có nhiều bột giấy hơn và ít nước trái cây hơn. Những giống này đã được trồng bởi các nhà sản xuất địa phương và được tìm thấy trên thị trường. Trong hình trên (với bà người Ý từ ruộng cà chua ở Parma) cũng có một quả cà chua bị Oana cắn chết ngay tại chỗ. Đó là loại cà chua San Marzano thơm và ngọt nhưng hầu như không có giọt nước nào chảy ra. Chúng không phải là cà chua để bàn mà là một loại đặc biệt để đóng hộp.

Nếu bạn sử dụng hai giống này bạn sẽ thu được nhiều cà chua nhuyễn hơn nên năng suất sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, khi để đồ hộp cho mùa đông, chúng ta cố gắng không bảo quản “nước trong hũ” mà là những món cô đặc hơn, không tốn diện tích.


Thịt viên sốt cà chua

Tôi thích điều gì nhất ở công thức này, ngoài hương vị đặc biệt, bình thường? Thực khách có ấn tượng rằng đó là một công thức nấu ăn cầu kỳ, khó và sẽ khen ngợi bạn về tố chất của một người nội trợ. Những gì họ không biết là bạn cần tối đa 30 phút để thực hiện bữa ăn hoàn chỉnh này: thịt viên + nước sốt + trang trí.

Tôi đã chọn làm các loại thịt viên khác nhau, từ thịt gà (ức gà băm chứ không phải gà mua sẵn, tôi không muốn nghĩ đến những gì được băm ở lò mổ), với parmesan và rất nhiều húng quế. Sốt cà chua là công thức cổ điển của Bà Sia nổi tiếng.

Nguyên liệu:
& # 8211 500 gr thịt gà băm
& # 8211 ½ cốc parmesan mới bào
& # 8211 ½ pesmet cana
& # 8211 một hoặc
& # 8211 một nắm lá húng quế
& # 8211 một củ hành trắng nhỏ, thái nhỏ
& # 8211 2 tép tỏi
& # 8211 muối, tiêu vừa ăn

Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Trộn thịt xay với vụn bánh mì và parmesan, nhào đều, sau đó cho các nguyên liệu còn lại: trứng, húng quế thái nhỏ, tỏi đập dập, hành tây vào. Sau đó nêm gia vị cho vừa ăn. Ta nặn thịt viên rồi cho vào khay lớn có lót sẵn giấy nướng. Nướng trong 20 phút, cho đến khi bánh chín vàng nhẹ.

Đừng lo lắng nếu thịt gà viên có vẻ khô, chúng sẽ ngon hơn nhiều sau khi đun sôi một chút trong nước sốt cà chua.

Thành phần cho nước sốt:
& # 8211 4-5 muỗng canh dầu
& # 8211 1 ½ muỗng canh bột mì
& # 8211 500 ml nước dùng tự làm
& # 8211 2-3 muỗng canh đường
& # 8211 muối, tiêu, để nếm

Trộn dầu với bột, trong một cái chảo, không đặt chúng trên lửa. Khuấy đều cho đến khi bột không còn vón cục nữa thì chúng ta bắc chảo lên bếp lửa. Chúng ta không cần phải chiên bột như đối với bánh mì rantas, mà ở lần đun sôi đầu tiên, khi thành phần tạo nên bong bóng, chúng tôi vớt ra khỏi bếp và cho tất cả nước dùng và đường vào. Đặt chảo lên lửa trở lại và để sôi một chút, cho đến khi nó bắt đầu đặc lại. Thêm thịt viên và đun sôi thêm vài miếng với nước sốt.

Tôi đã phục vụ món thịt viên với món súp ma thuật, sẵn sàng sau 5 phút, mua từ Carrefour (thương hiệu riêng của họ, nhưng rất ngon). Nhưng bạn cũng có thể phục vụ nó với khoai tây nghiền, khoai tây trắng hoặc khoai lang, khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên, cơm, v.v. Không có gì!


Nước luộc cà chua & # 8211 công thức đơn giản và thơm để kho cà chua

Không gì sánh được với vị tươi và thơm của những trái cà chua chín rộ vào mùa cao điểm. May mắn thay, bạn luôn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của chúng nhờ những món ăn ngon trong tủ đựng thức ăn. Hôm nay chúng tôi dạy bạn một số công thức nấu ăn cho nước luộc cà chua. Cách làm công thức nước dùng truyền thống.

Không thiếu trong các món ăn ngon, nước dùng cà chua làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào. Nếu một phần nước ép cà chua lành mạnh luôn có thể được thêm vào các món súp hoặc nước dùng thơm ngon, thì đây là cách làm nước luộc cà chua đóng hộp tốt nhất cho mùa đông.

Công thức nấu nước dùng cà chua


Được cung cấp bởi Juicer.io

(5 điểm / tổng số phiếu: 19)

Cristina 6 năm trước - 26/07/2013 09:14

Thật tuyệt, như thể tôi cảm thấy một mùi thơm hấp dẫn, tôi nghĩ đó là một loại nước sốt đặc biệt cho món bít tết và mọi thứ đều tự nhiên

Ioana 6 năm trước - ngày 26 tháng 7 năm 2013 11:29 AM

vâng, cristina, nước dùng này rất tốt cho nước sốt và bít tết, vì nó đã thơm và thực tế khi dùng bạn không cần phải cho bất cứ thứ gì vào.

olga 6 năm trước - 24 tháng 8, 2013 00:01

Tôi vừa hoàn thành phần nước dùng.
Rất ngon.

Laura Aioani 6 năm trước - Ngày 2 tháng 9 năm 2013 17:54

Chào Ioana. Tôi đã bắt gặp nhiều (vài kg) cà chua bi. Bạn có một công thức, bất kỳ ý tưởng để làm gì với chúng? bạn có nghĩ rằng chúng có thể được bảo tồn bằng cách nào đó không? Cảm ơn

Ioana 6 năm trước - 3 Tháng 9 2013 08:02

Nếu bạn muốn, bạn có thể giữ cà chua bi trong nước dùng.

Laura Aioani 6 năm trước - 03/09/2013 09:45

Cảm ơn bạn đã trả lời. Nhưng bây giờ đến câu hỏi hợp lý: nó được thực hiện như thế nào ??

Ioana 6 năm trước - 03/09/2013 10:13

1. Đầu tiên, bạn cần vò nhẹ cà chua bi và vò chúng trong 15-30 giây. lấy chúng ra và làm sạch da (nó hoạt động dễ dàng).

2. Riêng, từ cà chua bình thường bạn làm nước dùng như ở đây (rõ ràng, bạn có thể sử dụng hương vị khác, nó không phải với cần tây và cà rốt. Hoặc để nước dùng đơn giản, chỉ với muối).

3. Đổ đầy cà chua bi đã rửa và tiệt trùng vào lọ, sau đó đổ nước dùng nóng lên trên, đậy nắp lại. vặn các lọ.

4. Cho các lọ vào nồi nước, đậy nắp và đun sôi trong 45 phút (kể từ khi nước sôi mạnh).


Bạn cũng có thể khử nước cho cà chua bi.

Laura Aioani 6 năm trước - 03/09/2013 11:50

Laura Aioani 6 năm trước - 5 tháng 9, 2013 12:20

Ioana, tôi có một yêu cầu lớn. Xin cho tôi hỏi làm thế nào tôi có thể làm nước dùng nếu tôi không có máy cà chua? Tôi sẽ đánh vảy chúng để làm sạch da, sau đó tôi sẽ cho chúng vào máy xay sinh tố và sau đó tôi sẽ nghĩ rằng hãy cho tất cả mọi thứ qua một cái rây, có thể tôi sẽ tách được hạt. Bạn gợi ý những hương vị nào khác? (Tôi không thể tìm thấy lá cần tây ở đây). Và một vài thứ khác. vì vậy mà không có bất kỳ "aspirin" ở lại trong mùa đông? Cảm ơn bạn, tôi biết tôi đã hỏi rất nhiều nhưng tôi chưa bao giờ làm nước dùng.

Ioana 6 năm trước - 5 Tháng 9 2013 15:14

vâng, đó chính xác là những gì bà tôi làm, người không có máy cà chua và thậm chí sau khi mẹ tôi mua chúng, bà vẫn không quen với nó và tiếp tục theo phong cách của bà. Băm nhỏ cà chua, rửa sạch và cắt thành từng khúc (có thể xay bằng máy xay sinh tố xay nát vì cà chua nhanh nhừ hơn) cho vào đun sôi, cuối cùng lọc qua rây để tách hạt và chắt lấy nước dùng một chút. đun sôi trở lại.
thì là hoặc cỏ xạ hương. Thì là và cỏ xạ hương mạnh hơn cần tây, đặt ít sợi hơn để không bị ra mùi quá thơm. mùi thơm của cà chua phải chiếm ưu thế.
giữ nguyên nước dùng và không có aspirin, cà chua khá chua.

Laura Aioani 6 năm trước - 5 Tháng 9 2013 15:20

Ioana 6 năm trước - 5 Tháng 9 2013 15:23

Ồ, Laura, bạn không có hạt cần tây à? có thể được sử dụng thay thế cho các loại trái cây. nói chung, nếu bạn cần các loại thực phẩm khác.

Laura Aioani 6 năm trước - 5 tháng 9, 2013 15:30

Có, những thứ này có thể được tìm thấy! Tuyệt vời, cảm ơn bạn, tôi thực sự muốn giữ mùi thơm của cần tây ..

Mihai 4 năm trước - 27 Tháng Sáu 2015 15:34

Nó cũng có thể được sử dụng cho thịt viên lớn hoặc bạn có một công thức khác phù hợp với này? Cảm ơn trước!


Cá ngừ viên sốt cà chua với hành caramel

THÀNH PHẦN

  • 18 viên thịt cá ngừ với nấm
  • 1 lon cà chua nguyên vỏ, trong nước ép cà chua
  • 5 tép tỏi
  • 1 củ hành tây lớn
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê giấm balsamic
  • 50 ml dầu ô liu
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • bột tiêu
  • 2-3 lá húng quế tươi
  • 1/2 bó rau mùi tây xanh
  • 1 ly rượu trắng bán khô (200 ml)

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ


1. Băm nhuyễn hành tây. Đun chảy bơ trong chảo, chảo hoặc vạc lớn hơn.

2. Cho hai thìa bột mì vào bơ đun chảy và thêm một chút muối. Khuấy để bột kết hợp và cứng lại một chút.

3. Đặt hành tây đã cắt nhỏ lên trên bột mì đã cứng và dùng phới gỗ trộn cho nóng và hơi chuyển sang màu nâu.

4. Làm nguội mọi thứ bằng chất đánh bóng súp và đun nhỏ lửa cho đến khi nó bắt đầu đông kết.

5. Thêm nước ép cà chua hoặc cà chua thái hạt lựu và đun nhỏ lửa cho đến khi nhão, khoảng 30 phút. Chúng tôi cẩn thận để không dính do sự hiện diện của bột mì.

Tùy theo độ chua của cà chua sử dụng mà chúng ta có thể cho thêm một ít đường để bù lại độ chua. Ví dụ. Nếu chúng ta sử dụng nước ép cà chua, nó có thể có đường và trong trường hợp này chúng ta không cho thêm vào. Nếu chúng ta chuẩn bị nước sốt Rumani vào mùa hè và chúng ta có cà chua Rumani tươi & # 8211, nếu sử dụng sẽ rất tốt & # 8211, chúng ta cho một thìa cà phê đường. Chúng tôi có thể mùa như chúng tôi muốn. Ai muốn sốt thì thêm ớt thái nhỏ. Nếu bạn thích một loại sốt Balkan nổi tiếng, bạn có thể thử lutenite.


Tin tức ẩm thực cùng chủ đề:

Dưa chua các loại

Mứt

Mứt hoa keo

Công thức nấu rượu mơ không có chất bảo quản & # 8211 cho mùa đông

Ma thuật mận

Mứt bánh quy mùa đông cay và ngon & # 8211

Họ đã thử công thức này:

Để lại câu trả lời hủy trả lời

57 nhận xét về Pasta & # 8211 nước dùng & # 8211 cà chua

Bà Laurentiu, tôi muốn bà cho tôi biết bà đã mua chiếc ô tô chở cà chua ở đâu và nhãn hiệu là gì. Xin cảm ơn.

Đó là robot trợ giúp nhà bếp, với phần đính kèm đặc biệt để nghiền trái cây và rau quả.

Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi ôm bạn là bạn có công thức nấu ăn tuyệt vời.

đây là nước ép cà chua đặc hơn, không phải nước dùng

nước dùng nó sẽ là gì, bà Mihaela? :)

Làm cách nào để đặt nhiệt độ 150 độ trong lò nướng thông thường, không có màn hình hoặc nhiệt kế?

Ừm, tất nhiên, vâng, tôi biết điều này, tại sao nó là một cái gì đó được biết trước.

Nước dùng này sẽ ngon biết bao nếu có thêm một ít vodka và vài giọt tabasco!

Tôi không thể mâu thuẫn với bạn! Ngoài ra còn có một sợi cần tây).

laura helpppppppp & # 8230.
Tôi nấu nước dùng vào tối thứ hai, tôi đun sôi nó, tôi nói đủ, tôi tiệt trùng các chai trong lò, tôi đổ nó nóng (chính xác là sau khi lửa), tôi đặt các chai trở lại lò (tôi có thể thấy nước dùng sôi như thế nào. trong đó) tại một số trong số họ chảy trên chai, tôi đã để chúng cho đến tối qua (gần 24 giờ trong lò), và sáng nay chỉ một số nó bắt đầu rõ ràng trên đầu :(. Làm gì với những người khác? để đảo chúng trong nồi và tôi có đun sôi thêm vài lần nữa, rửa, tiệt trùng lại bình sữa không? giữ chúng trong tủ lạnh (không nhiều) cho đến khi tôi sử dụng?

Tôi sẽ nói rằng hãy đợi cho đến ngày mai, nó đã xảy ra với tôi rằng chất lỏng xuất hiện trên bề mặt chậm hơn trong trường hợp của một số chai so với những chai khác. Thông thường, chất lỏng bị thiếu cho thấy chai không được đóng chặt. Bạn thấy đấy, có lẽ tốt hơn nên giữ chúng trong tủ lạnh và bắt đầu sử dụng, nếu không có nhiều.

Yeah Al điều đó nghe có vẻ khá tào lao đối với tôi, Có vẻ như BT cũng thích hợp với tôi.

Không đổ chất lỏng lên trên nếu chúng đã sôi quá nhiều và nước dùng trở thành một loại tương cà chua

Không đổ chất lỏng lên trên nếu chúng đã sôi quá nhiều và nước dùng trở thành một loại tương cà chua

Tôi cho bạn một lời khuyên tuyệt vời. Sau khi đưa họ qua xe (dải phân cách), hãy để bố cục cho đến ngày hôm sau. Bạn sẽ nhận thấy rằng nước tách ra khỏi hỗn hợp. Đặt một cái vòi được buộc vào một cái que (để đứng làm vòi) và kéo nước từ đáy nồi. Cách này không đun sôi cho đến khi nó giảm xuống còn một nửa. Tôi đề cập đến điều đó Tôi chưa bao giờ có nấm mốc trong lọ.

Bạn không cần vòi, cho toàn bộ thành phần vào một miếng gạc, đặt lên trên bát và để cho ráo nước cho đến ngày hôm sau

bạn có thể cho tôi biết, làm ơn, bạn đã đun sôi nước trái cây bao nhiêu giờ? Mẹ chồng tôi cứ dặn phải luộc 6-7 tiếng nếu không sẽ hỏng. và mình bảo bình tiệt trùng thì không hư được nên cho mình hỏi, vì luộc 1-2 tiếng hay 6-7 tiếng thì có sự khác nhau. cảm ơn rất nhiều

Nếu bạn đun trong vòng 6-7 tiếng nó sẽ rơi ra nhiều, gần như sệt lại, đó là một ưu điểm trong ý tưởng bảo quản, nó sẽ ít tốn diện tích hơn. Không có trường hợp nào nó sẽ bị hỏng ngay cả khi nó chỉ được đun sôi trong 1-2 giờ, nếu nó được tiệt trùng đúng cách, hoàn toàn sạch sẽ và đóng chặt bình sữa, v.v.

chúng tôi làm như vậy và chúng tôi cảm ơn bạn!

cảm ơn bạn rất nhiều & # 8230.bây giờ tôi là bà nội trợ với sự giúp đỡ của bạn.

Tôi rất hạnh phúc, người thân yêu của tôi, được khỏe mạnh và giữ gìn sức khỏe!

không có xe từ thủ thuật này thì mình sẽ áp dụng cách trước của bạn, nhưng mình có thắc mắc: mình cho cà chua đã cắt nhỏ vào luộc mà không có nước phải không? họ để lại nước trái cây của họ.
Dù sao, đây sẽ là buổi ra mắt đối với tôi vì tôi chưa làm nước dùng trước đây, tôi đã mua nó hoặc sử dụng cà chua sống từ tủ đông, nhưng bây giờ tôi muốn sử dụng nó cho buổi zacusca thứ sáu & # 8230về công thức nấu ăn zacusca? Tôi biết rằng mùa thu vẫn chưa đến, nhưng tôi đang nghiên cứu, tôi đã chuẩn bị cho cà tím của mình vì bây giờ chúng thậm chí còn rẻ hơn và trẻ hơn.

Tôi sẽ làm một công thức thú vị trong năm nay, tôi cho rằng nước dùng vẫn giữ nguyên vị cà chua

Phương pháp bảo quản và thanh trùng như của bạn, tôi không biết. Năm nay tôi cũng sẽ làm như vậy. Cảm ơn bạn đã chia sẻ với chúng tôi lần này những gì bạn biết. Hôn em :-*

Rất hân hạnh, Delia thân mến, tôi rất vui vì đã có thể giúp được bạn. :)

aaa & # 8230chất lỏng đó sẽ biến mất nếu bạn làm nước dùng, nếu bạn làm tương cà chua thì bạn có thể giữ nước trong cà chua, để loại bỏ nước, cà chua nghiền hoặc vắt được đặt trong một miếng gạc treo vài giờ, gạc nên cho vào 3 cái, nước cốt cà chua tiết ra rất tốt cho da, sau khi để ráo nước chỉ đun sôi cho đến khi cạn bớt ít nhất nửa chừng, nước dùng có độ sệt. Tôi đang tìm công thức nấu cà chua trong nước dùng hoặc cà chua sốt cà chua hoặc nước ép cà chua. , có ai biết gì không?

hôm nay tôi đi làm, cảm ơn vì lời khuyên

Xin chúc mừng trên blog này! Bạn truy cập nó rất thường xuyên. Thiết kế web

http://www.4run.ro chạy trong công viên Gheorghe Petrascu

http://www.4run.ro đã đạt 94 địa điểm chạy, địa điểm cuối cùng là một công viên nhỏ nằm giữa 2 khu vườn công cộng lớn hơn, National và Al. I. Cuza. Thông tin chi tiết trên http://www.4run.ro/petrascu.html.

Xin chào!
Tôi là Vlad, một trong những thành viên của Radio Whisper - một đài phát thanh chống người đàn ông dành riêng cho các blogger và hơn thế nữa.
Tôi tình cờ xem blog của bạn, đọc một vài bài báo và không muốn đi ra ngoài trước khi chúc mừng bạn - Tôi thực sự thích những gì tôi tìm thấy ở đây. Tôi bị thu hút bởi những chủ đề thú vị và sự độc đáo của các bài báo. Xin chúc mừng ! Chúng tôi quảng bá các bài viết của các blogger khác nhau trên đài phát thanh và hôm nay chúng tôi đã quảng bá một bài báo của bạn, chúng tôi chỉ rõ nguồn của bài báo và chúng tôi cũng mở một chủ đề dựa trên đó. Nếu bạn muốn, bạn có thể giới thiệu cho chúng tôi bất kỳ bài báo nào, và chúng tôi sẽ quảng bá nó.
Chúng tôi muốn biết rằng bạn muốn hỗ trợ chúng tôi trong dự án phát thanh này và chấp nhận một sự cộng tác có thể có.
Vì vậy, tôi nghĩ rằng tôi sẽ đưa ra một đề xuất:
Tất cả các thể loại âm nhạc đều được phát trên Radio Whisper, ngoại trừ các bài hát hay và không bị kiểm duyệt. Chúng tôi cũng có một số chương trình, tin tức, v.v. Chúng tôi bắt đầu thực hiện một dự án lớn và vì điều đó, chúng tôi cần sự hỗ trợ và giúp đỡ của bạn và các blogger khác. Chúng tôi muốn tạo ra một nhóm phức tạp hơn gồm những người có tài năng đặc biệt và tôi nghĩ rằng có thể bạn muốn tham gia cùng chúng tôi và cộng tác (tất nhiên, trong một trong những lĩnh vực bạn thích). Chúng tôi cũng muốn dành cho bạn một cuộc phỏng vấn ngắn. Ý tưởng và suy nghĩ của các blogger và người nghe của chúng tôi rất quan trọng đối với chúng tôi.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian và bây giờ tôi khuyên bạn nên thêm liên kết hoặc biểu ngữ của chúng tôi vào blog của bạn và cung cấp cho chúng tôi thêm vào id nghe_whisper hoặc e-mail, cũng tới [email protected], để thảo luận thêm.

Chào! Tôi vừa mới xem xét kỹ blog của bạn, và tôi có thể thành thật nói rằng nó đã để lại một ấn tượng thú vị và dễ chịu đối với tôi. Đó là lý do tại sao tôi mời bạn trên facebook.com, trên trang & # 8222Khu bếp dành cho mọi người & # 8221, để trao đổi kinh nghiệm, làm chúng tôi thích thú với công thức nấu ăn của bạn và tại sao không..để thảo luận về mọi thứ có nghĩa là đẹp và lành mạnh về mặt ẩm thực .
Chúc các bạn một ngày vui vẻ và xinh đẹp. :)

1. Xin chúc mừng về blog này! Bạn đến thăm anh ấy rất thường xuyên.
2. Công thức và siêu. Không thể tự nhiên hơn!
3. Anh / chị cho em hỏi là em mua cái bếp từ ở đâu và giá bao nhiêu ạ? Tôi cũng muốn một cái. Tôi biết chúng không hề rẻ chút nào, nhưng có lẽ tôi cũng có thể mua được một chiếc.

SẢN PHẨM THIÊN NHIÊN ĐƯỢC ĐÁNH GIÁ CÓ CHẤT LƯỢNG CAO NHẤT.

tại sao đăng công thức nấu ăn nếu bạn không cho phép in?

Ở dưới cùng của mỗi công thức có một nút màu xanh lá cây, pdf hoặc in. Bấm nó và in nó với bất kỳ kích thước phông chữ nào bạn muốn, có hoặc không có hình ảnh.

Để diễn giải cho bạn: tại sao lại nhảy với & # 8222why & # 8221 nếu bạn không kiểm tra cẩn thận trước đó? :))

Chào. Một cây cầu. Vào mùa thu, khi bánh rán xuất hiện, hãy làm tương tự như với cà chua. Sau đó đun sôi hai loại nước trái cây với nhau và bạn sẽ thấy rằng nó sẽ tạo ra một loại nước ép cực kỳ tốt để sử dụng trong nước sốt và súp.

Từ trước đến nay, tôi không nấu nước dùng vì trong hư vô của tôi, tôi vẫn dựa vào nước dùng của mẹ và mẹ chồng. Công thức của bạn nghe có vẻ tuyệt vời, đặc biệt là vì bạn không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào. Mẹ chồng tôi nói với tôi rằng bà ấy đang uống một ít aspirin để đảm bảo rằng bà ấy sẽ giống như bạn. Khi tôi cho nước dùng vào, tôi sử dụng công thức của bạn. Tôi đã đánh dấu nó rồi.

Tôi đã bỏ lỡ một bài viết. Tại sao gần đây rất hiếm? Chúng tôi đang chờ đợi các công thức nấu ăn mùa hè, thậm chí cả salad :) Tôi thích công thức này vì nó không chứa gì ngoài cà chua, siêu.

Ana, đối với tôi đó là khoảng thời gian bận rộn nhất trong năm & # 8230 bạn biết đấy, chúng ta phải giành được một cái gì đó, để có một cái gì đó để nấu ăn: P.

Tôi rất thích cách bạn trình bày và cách bạn nấu ăn!
Xin chúc mừng, Anca!


Trai sốt cà chua

Đối với 2 người, bạn sẽ cần dầu ô liu, vài nhánh tỏi, vài cm cọng cần tây, một vài quả cà chua chín hoặc một lon cà chua trong nước dùng và ít nhất 1 kg vỏ. Tôi đã viết ở đây cách làm sạch chúng: https://bonfood.ro/sfaturi-utile-in-bucatarie

Trong một cái chảo hoặc một cái nồi lớn có nắp đậy (khi mở ra sẽ cho một ít vỏ vào chảo), đun nóng một ít dầu ô liu, phi thơm tỏi cắt lát, thêm cần tây thái lát, cà chua, nêm muối, không nên cho nhiều muối, nếu hến tươi, đóng nắp cũng để lại nước muối) và hạt tiêu rồi để sôi vài phút. Cho vỏ sò vào đun lửa vừa và đậy nắp lại. Khuấy nhẹ (không làm vỡ vỏ) sau 3 phút. Sau 3 phút nữa, kiểm tra trai. Tôi sẵn sàng khi chúng mở ra và thịt trở nên săn chắc (màu trong mờ đó chuyển sang trắng / cam). Ăn với bánh mì nướng.


Chúng ta cần những nguyên liệu gì để có nước ép cà chua?

Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị công thức nước ép cà chua (không có chất bảo quản)?

Cà chua chín được rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ phần xanh, cho qua máy ép trái cây và nước ép thu được được đun sôi.

Đánh bọt kỹ, mỗi lần vớt bọt lên trên và dùng miếng bọt biển ướt lau sạch mép chậu. Để nhỏ lửa cho đến khi đạt độ sệt mong muốn (nếu thả nhiều hơn nước dùng sẽ thành nước dùng), sau đó cho muối và đường vào.

Lời khuyên từ Gina Bradea

Tôi cho rất ít, đến 10 lít nước trái cây tôi cho 2 thìa muối và 1 thìa đường. Vì vậy, tôi có một cái nồi 10 lít (hoặc một ấm đun nước 30 lít, ở trong nước, ở Romania) và tôi để nước trái cây chảy đều, thêm nhiều nước trái cây hơn, cho đến khi đạt được độ đặc mà tôi muốn, sau đó tôi thêm muối và đường. .

Đường thì tùy bạn có thể không cho vào, nhưng với lượng ít như vậy chỉ giúp bảo quản tốt hơn chứ không ảnh hưởng đến mùi vị.

Nước ép cà chua cho mùa đông

Họ làm cho nó phù hợp với độ dày, nó không có nước trái cây trong suốt, và hương vị hoàn hảo, nó cũng có thể được sử dụng cho cocktail hoặc bánh ngọt.

Muối cũng làm tăng màu sắc của nó, bạn sẽ nhận thấy màu đỏ trở nên sống động hơn như thế nào và đường cắt nó khỏi axit.

Tôi đun sôi nó trong các chai sạch và khô (dưới đó tôi đặt dao hoặc đặt chúng vào bồn rửa bằng kim loại).

Đặt giữa các luống, đậy kỹ và để trong 2-3 ngày.

Tôi tận tình giới thiệu công thức này, bạn sẽ đề cập đến tôi, nó giữ được hương vị tự nhiên của cà chua và được chế biến theo cách này trong 3 năm, không có vấn đề gì & hellip tôi không có thêm để xem nó kéo dài như thế nào.

Tôi cũng giới thiệu các công thức nấu ăn khác với cà chua, tất cả đều đơn giản và dễ làm, không có chất bảo quản hoặc hóa chất không cần thiết:


Băng hình: Kok pomidor бочковые помидоры на зиму в банках. (Tháng Giêng 2022).