Đánh đậu

Sau đó, nó được luộc với hành tây thái nhỏ (khoảng 2 củ hành), với cà rốt (khoảng 3 củ cà rốt), với cần tây, nhưng cũng có một ít tỏi và một chút muối. Sau khi đun sôi, trộn tất cả mọi thứ với rau, thêm dầu (không phải ô liu, vì nó rất đắng). Tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt chanh. Cho vào một cái bát.

Sau đó, cho vào chảo phi thơm, cho hành khô đã thái nhỏ vào, phi trong dầu. Thêm một chút nước để hành tây mềm, sau đó cho nước cà chua vào. Hỗn hợp này được đặt lên trên đậu đã đánh. Ăn kèm với dưa chua hoặc salad hành tây (hành tây xát giấm và một chút dầu và ngâm khoảng 10 phút). Thông thường, nếu bạn thêm một ít xúc xích, ciolan hoặc thậm chí là một miếng sườn rán, bạn có thể cười sảng khoái với một ly rượu vang. Khốn cho cholesterol mặc dù :).


Đậu trộn Mexico

Đậu Mexico (đậu nấu lại) là kiểu trang trí Mexico cụ thể khác mà tôi đã nói với bạn trong công thức nấu cơm Tây Ban Nha và nó tương tự như món đậu đã đánh của chúng tôi chỉ khác là nó có vẻ sinh động hơn do các loại gia vị được sử dụng và hương thơm hơi khác một chút. Thêm nữa chúng tôi dùng tỏi nướng nên không nặng bụng.

Thông thường công thức này được sử dụng đậu tây, nhưng tôi không biết rằng nó có thể được tìm thấy ở đất nước của chúng tôi, thực tế là tôi thậm chí không tìm kiếm nó, vì vậy tôi đã sử dụng cái màu đỏ. Nhưng hôm qua, khi tôi đang tìm đậu gà ở cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe Naturland gần Central, một túi đậu pinto xuất hiện trước mặt tôi. Thật tuyệt làm sao, ở Cluj chúng tôi ngày càng được cung cấp nhiều hơn, nếu tôi cũng mang theo bột mì (bột ngô) thì chúng tôi cũng làm bánh ngô! Hãy hy vọng ai đó từ cửa hàng đọc bài đăng này


Được cung cấp bởi Juicer.io

(5 điểm / tổng số phiếu: 16)

số dư 8 năm trước - 12 tháng 2, 2009 16:34

Re: Đậu trộn Mexico

Trang web này rất tốt, nhưng tồn tại duy trì nó là hoàn toàn tàn bạo. Tôi không hiểu tại sao chúng tôi không được phép sao chép dán, như thể các công thức nấu ăn là nguyên bản 100%.

Ioana 8 năm trước - 12 tháng 2, 2009 18:28

Re: Đậu trộn Mexico

bạn có thể sao chép và dán, tôi đã không đặt bất kỳ lệnh cấm nào thuộc loại này trên trang web. có thể một số chúng sinh không biết sử dụng máy tính

và ngoài ra còn có tùy chọn Liệt kê, ngay cả bên dưới các hình ảnh nhỏ, nếu bạn muốn in công thức nấu ăn

các công thức nấu ăn không phải là nguyên bản, nó sẽ là đỉnh điểm khi nhiều công thức nấu ăn truyền thống từ các quốc gia khác nhau, nhưng những bức tranh được thực hiện bởi chúng tôi

Scarlet 8 năm trước - 3 tháng 3 năm 2009 5:38 CH

Re: Đậu trộn Mexico

Đối với số dư: một số trình duyệt không cho phép sao chép văn bản. Tôi giả sử rằng bạn sử dụng Internet Explorer, nơi mà nhiều tiện ích mà Internet có thể cung cấp cho bạn, trình duyệt này không cung cấp cho họ, vì thực tế đơn giản là Microsoft đã không muốn điều này khi tung ra trình duyệt này. Theo tôi, Internet Explorer, cho dù mọi người sử dụng nó nhiều đến đâu, vẫn là một thủ thuật thô lỗ đối với người dùng và một lỗi lập trình.
Kính gửi số dư, tôi khuyên bạn nên sử dụng các trình duyệt cởi mở hơn: Mozilla Firefox, Opera, Apple Safari, Google Chrome, v.v. mà bạn có thể tận dụng tối đa các tài nguyên hấp dẫn như những tài nguyên trên trang web này.
Đừng khó chịu với Ioana, nhưng "chúng sinh" như thế này sẽ giẫm lên đuôi tôi với những lời trách móc mà không cần tranh luận. Xin lỗi, tôi đã không đăng trên trang web cho đến nay, vì lý do thời gian. Nhưng ngay bây giờ tôi đang chờ đợi một lớp vỏ phát triển cho những chiếc bánh quy Pretzel ngon lành đó.
Tôi đã thực hiện các công thức nấu ăn khác từ bạn) nhiều lần tôi đã đánh cắp nguồn cảm hứng của bạn và tôi rất vui với sự cởi mở mà tôi tìm thấy trong trang web của bạn. Tôi hy vọng sẽ đăng thường xuyên hơn.

Ioana 8 năm trước - 03/03/2009 18:00

Re: Đậu trộn Mexico

Có thể có một lỗi trên IE mới, tôi làm việc với tất cả các trình duyệt và tôi chưa gặp sự cố này cho đến nay trừ khi những người quản lý trang web đã chặn loại này, nhưng trong trường hợp của chúng tôi thì không rõ ràng, không ai phàn nàn về điều đó. một điều. nhưng ai biết được điều gì sẽ xảy ra trên các phiên bản mới. có thể đó là một ý tưởng để thay đổi trình duyệt

Scarlet, tôi rất vui vì bạn đã viết cuối cùng, để trồng những chiếc bánh quy xinh đẹp của bạn và viết thư cho chúng tôi khi bạn có thời gian

Daniel 8 năm trước - 7 tháng 4 năm 2009 20:01

Re: Đậu trộn Mexico

Cho Scarlet biết rằng IE cũng rất tốt, tôi đã làm việc trong một thời gian rất dài, tôi thậm chí còn chạy các trang web và tôi rất hài lòng cho đến nay tôi đã không gặp phải bất kỳ vấn đề nào đặc biệt là kể từ khi họ phát hành IE 8, tôi hài lòng hơn so với các trình duyệt của tôi. có -bạn đã đề cập đến một điều tôi đã sử dụng choar ngày càng ít hơn và ít hơn apple safari và như Ioana đã nói người gặp phải vấn đề này với copy & paste không biết cách hoạt động, tôi thực sự đã sao chép rất nhiều công thức và tôi rất hài lòng.

alexandra 7 năm trước - 24 Tháng Sáu 2010 20:37

Re: Đậu trộn Mexico

Lordavatar 6 năm trước - 19 tháng 6 năm 2011 22:57

Re: Đậu trộn Mexico

Kukta là thương hiệu CHẬU ÁP hơi độc đáo trước năm 89. Bây giờ có nhiều thương hiệu hơn.

Đúng là "Phục vụ như một trang trí" chứ không phải "Phục vụ như một trang trí". Hãy nói cho đúng, không phải chỉ nấu ăn rất ngon.

Joo Ferenc một năm trước - 13/02/2016 23:54

Re: Đậu trộn Mexico

Tôi rất vui khi đọc công thức nấu ăn như vậy! Tôi đã ở lại Mexico một thời gian và tôi rất vui khi đọc công thức nấu món tefeleoaga tuyệt vời của họ!


Công thức đậu đánh bại - nguyên liệu và cách chuẩn bị

Đối với công thức này, tôi sử dụng đậu đóng hộp, để tiết kiệm thời gian lãng phí trong bếp bằng cách đun sôi và thay nước cho đậu.

Bạn có thể dùng đậu khô nhưng lưu ý là phải để ngâm trong 12 tiếng rồi đun khoảng 4-5 tiếng, trong thời gian này bạn thay nước khoảng 2 - 3 lần. Vì vậy, hơi rắc rối, tôi đã hứa với bạn một công thức dễ dàng và nhanh chóng để đánh đậu, đó là những gì bạn sẽ nhận được.

Nguyên liệu:

  • 500 gram đậu trắng (2-3 lon)
  • 100 gram cà rốt thái sợi (tùy chọn)
  • 4-5 củ hành trắng hoặc đỏ
  • 4 tép tỏi đập dập (tùy chọn)
  • 5 muỗng canh dầu hướng dương
  • 2 muỗng canh nước dùng hoặc cà chua nghiền
  • Một vài hạt tiêu
  • 2-3 lá nguyệt quế
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

Cho đậu hộp, cà rốt, hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nồi nước và đun sôi. Để lửa liu riu thêm 30 phút hoặc cho đến khi cà rốt chín kỹ thì bỏ hạt tiêu và lá nguyệt quế vào.

Lọc đậu và cà rốt luộc chín rồi cho vào máy xay nhuyễn. Truyền nội dung trên tốc độ cao trong 1-2 phút, cho đến khi bạn có được thành phần đồng nhất.

Cắt hành tây thành những vảy dày hơn và cho vào chảo dầu nóng, để ở nhiệt độ cao. Khi hành mềm (cẩn thận để không bị cháy), cho hai thìa nước dùng vào, trộn đều và để trên lửa 1 phút.

Cho một nửa lượng hành và tỏi đã đập dập (tùy ý) vào hỗn hợp đậu và cà rốt. Dùng thìa gỗ chà xát kỹ và nêm muối tiêu.

Phần còn lại của hành cứng với nước dùng được đặt trên đậu đặt trong bát hoặc trực tiếp trên lát bánh mì với đậu đã đánh tan. Ngon miệng!


Công thức nấu ăn với đậu

Đậu đông

Thành phần

  • 1 kg đậu
  • 1 kg hành tây
  • 500 gr cà rốt
  • 1 kg ớt chuông
  • 2 kg cà chua
  • một muỗng cà phê cỏ xạ hương khô
  • Bay lá
  • 1 lít dầu
  • một cốc nước dùng
  • tép tỏi
  • Muối

Phương pháp chuẩn bị

Đậu cô ve rửa sạch, luộc khoảng 30 phút cho ráo nước rồi rửa sạch rồi hơ qua lửa cùng với hành lá và lá nguyệt quế. Sau khi đậu chín kỹ, bạn vớt lá nguyệt quế ra, để ráo nước và để nguội.

Khi nó đã nguội, cho đậu vào máy xay theo chiều dọc. Đun nóng dầu trong bát rồi cho rau củ (hành tây, cà rốt, ớt, tỏi đập dập) vào xào cùng.

Để lửa liu riu cho đến khi thành phần bắt đầu giảm, nhưng thường xuyên khuấy để thành phần không dính vào đáy nồi, sau đó cho nước dùng và cà chua bỏ hạt vào. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 30 phút, sau đó thêm đậu, cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu vừa ăn.

Sau khi thành phần được đồng nhất hoàn hảo, đặt đĩa vào lò nướng trong một giờ. Khi đậu đã chín, bạn cho đậu vào hũ sạch, đậy kín nắp rồi cho vào tô với nước đun sôi khoảng 40 phút nữa. Các lọ zacusca được để nguội cho đến ngày hôm sau, sau đó chúng được cất giữ trong tủ đựng thức ăn.

Salad đậu

Thành phần

  • 500 g đậu
  • 1 cái bánh rán
  • 1 củ hành tím
  • 1 bó mùi tây
  • 1 mũi dao mỏng bằng baking soda
  • 3 lá rau diếp
  • nước chanh (hoặc giấm balsamic)
  • 3 muỗng canh dầu
  • Muối tiêu
  • 2 quả dưa chuột
  • thì là (tùy chọn, để nếm).

Phương pháp chuẩn bị

Một buổi tối trước khi nấu, ngâm đậu trong nước lạnh. Ngày hôm sau để ráo nước và đun sôi với nước lạnh và một ít muối nở. Tùy theo độ già của quả mà để sôi khoảng một giờ.

Để ráo nước và để nguội. Sau đó trộn đều với bánh rán cắt hạt lựu, xà lách thái nhỏ và hành tây xát chút muối.

Thêm nước cốt chanh đã lọc và dầu, ngò tây cắt nhỏ vào trộn đều, nêm nếm muối và tiêu. Để nguội trong 30 phút trước khi dùng.

Công thức nấu ăn với đậu & # 8211 Soup

Thành phần

  • 500 gr đậu
  • 300 gr ciolan hun khói không xương
  • 2 củ cà rốt
  • Một củ hành
  • Một miếng cần tây
  • Một miếng parsnip
  • 5-6 tép tỏi
  • 5-6 muỗng canh tương cà chua
  • 3-4 muỗng canh dầu
  • 2 muỗng canh tiêu
  • 1-2 lá nguyệt quế
  • Mùi tây xanh
  • Muối và tiêu.

Phương pháp chuẩn bị

Đậu cô ve ngâm qua đêm cho ráo nước rồi luộc chín với nước và muối. Khi đậu đã sôi, vớt ra khỏi bếp, để ráo nước và trần qua một dòng nước lạnh, sau đó cho vào nước ngọt đun sôi lại. Lặp lại quá trình 2-3 lần, cho đến khi đậu chín một nửa.

Trong khi đó, chuẩn bị các loại rau. Băm nhuyễn hành tây, cà rốt, cần tây và rau mùi. Trong một cái bát, cho hành tây vào để cứng với một ít muối và để cho đến khi nó trở nên như thủy tinh. Cho cà rốt, hành tây, tỏi thái nhỏ và cần tây vào nấu cùng cho đến khi rau bắt đầu mềm trong 5-6 phút.

Thêm ciolan hun khói, ớt bột, ớt bột, lá nguyệt quế, muối và tiêu và trộn đều. Cho đậu đã xả sạch nước đã đun sôi vào, đổ ngập nước vào nồi và cho tất cả các thứ vào đun sôi. Khi dâu và cuống chín, vớt lá nguyệt quế ra và tắt bếp.

Nó phù hợp với hương vị của muối và được ăn nóng với cỏ xạ hương rắc lên trên.

Tôm với đậu và cà chua

Thành phần

  • 450 gr đậu
  • 400 gr cà chua băm nhỏ
  • 15 miếng tôm
  • Một củ hành
  • 50 gr nước sốt tỏi hoặc sốt pesto
  • 50 ml nước
  • 3-4 muỗng canh dầu ô liu
  • Rau mùi tây sạch
  • Muối tiêu.

Phương pháp chuẩn bị

Cho dầu ô liu vào chảo và cho hành tây thái nhỏ vào. Để cà chua cứng lại trong 2 phút, sau đó cho cà chua, 50 ml nước vào và nêm chút muối và tiêu. Đun sôi khoảng 5 phút, cho đậu, nước mắm tỏi vào nấu cho đến khi đậu chín.

Để riêng một chút dầu vào chảo khác rồi cho tôm vào chiên trong vài phút. Nêm nếm cho vừa ăn. Khi tôm đã được, cho chúng vào đĩa đậu, trộn đều tất cả mọi thứ, rắc mùi tây tươi và ăn nóng.

Đậu hạt thấp (iahnie)

Thành phần

  • 500 gr đậu
  • 2 củ hành tây
  • 2 củ cà rốt
  • Một miếng cần tây
  • Ớt chuông
  • 2 thìa bột cà chua
  • 2-3 muỗng canh dầu
  • Một vài lá nguyệt quế
  • Ớt bột ngọt, muối, tiêu
  • Ngò tây tươi hoặc thì là.

Phương pháp chuẩn bị

Đậu rửa sạch, để ráo ngâm nước lạnh qua đêm. Ngày hôm sau, chắt nước có trong hạt ra, thêm nước sạch và cho vào nồi đun sôi trong vài phút, sau đó cho hạt ra lọc. Lặp lại quy trình như vậy một lần nữa, sau đó khi nấu xong đậu cho sôi, đậy vung lại.

Khi đậu chín một nửa, cho hành tây thái hạt lựu, cà rốt, cần tây và hạt tiêu, lá nguyệt quế vào đun nhỏ lửa.

Để riêng hành tây vào tô cho cứng, thêm tương cà chua và một chút nước rồi đun cho nước sốt sánh lại. Cho đậu vào nước sốt, nêm muối và tiêu và nấu thêm 5 phút. Cuối cùng, thêm rau xanh thái nhỏ và dùng nóng.


Thành phần Đậu trộn Mexico

400 gr đậu đỏ khô (hoặc đậu pinto)
1 tép tỏi
2 trái cà chua chín đóng hộp hoặc tươi
120 ml dầu hướng dương
2 foins
1 thìa cà phê thì là (hoặc gia vị Mexico)
rau kinh giới
2 thìa cà phê muối
tiêu

Sự chuẩn bị Đậu trộn Mexico

  1. Cho đậu vào nồi đun sôi trong 45 phút. Nếu bạn không có chim cu gáy, hãy đun sôi nó trong nhiều nước trong ít nhất 2 giờ. Nếu nước trên đậu giảm, hãy thêm nước nóng vào. Đừng thêm muối khi đậu đang sôi!
    * Bạn có thể thay nước trên đậu hai lần trong khi nấu, nhưng mỗi lần hãy thêm nước nóng vào để tiếp tục nấu.
    ** Nếu bạn ngâm đậu qua đêm, thời gian nấu sẽ được rút ngắn.
  2. Khi đậu chín, chắt bớt nước, để lại lượng nước vừa đủ trong nồi.
  3. Cho tép tỏi, cà chua, dầu, lá nguyệt quế và các gia vị còn lại vào. Vừa rồi thêm muối vào. Trộn đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi khỏi đậu và đậu thành cháo, sánh lại. 1 giờ. Khuấy thường xuyên để nó không bị dính ở đáy.
  4. Nghiền đậu với khoai tây nghiền. Nếu bạn muốn nó mịn hơn, bạn có thể trộn nó với robot.
  5. Dùng như một món ăn phụ.

1. Đun sôi một giờ nữa với các loại gia vị


NẤU ĂN ROMANIAN

Và với năm mới, một loạt phim mới trên Where Is My Spoon. Và lần này không chỉ là một chuỗi hai tuần hoặc thậm chí hàng tháng, mà là một chuỗi cả năm. Tôi quyết định đi học nấu ăn Rumani vào năm 2017, vì vậy tôi có thể gọi đây là & ldquoMột Năm Nấu ăn Rumani & rdquo.

Tại sao nấu ăn kiểu Rumani? Trước hết, vì tôi là người Romania. & # 128578

Thứ hai, tôi nhận ra (cách đây khá lâu) rằng mặc dù tôi là người Romania hoàn toàn và chỉ rời quê hương khi trưởng thành, tôi không nấu được nhiều món ăn Romania như bạn nghĩ.

Tôi có những món ăn yêu thích của mình như Súp gà với Bánh bao hay Đậu và Gà hầm và một số món khác, nhưng nếu tôi thực sự đếm chúng, chúng thực sự không nhiều.

Lý do chính cho điều đó là tôi chỉ bắt đầu nấu ăn vài năm sau khi tôi rời Romania và tôi chỉ nhờ bà ngoại & rsquos nấu ăn riêng để lấy cảm hứng. Dì tôi và anh họ tôi có thể thỉnh thoảng có ý kiến ​​về việc nấu ăn của tôi, nhưng chúng tôi không gặp nhau thường xuyên để thực sự hiểu sâu hơn về ý kiến ​​đóng góp đó.

Và nói về cách nấu ăn của bà và rsquos của tôi: đồ ăn của bà rất ngon và những món bà nấu luôn có vị ngon tuyệt vời, chỉ có một điều duy nhất là bà nấu, bà chỉ làm đi làm lại 20 hoặc 30 món.

Cả cuộc đời của cô ấy! Chưa bao giờ thử bất cứ điều gì mới! Hoặc nếu cô ấy đã từng làm (tôi nhớ cô ấy đã nấu một món hầm su hào khác thường một lần, sau đó không bao giờ được nhắc đến nữa), cô ấy sẽ chỉ nói rằng nó không ngon và có lý do chính đáng mà cô ấy chưa bao giờ thử món đó trước đây.

Vì vậy, bạn thấy đấy, tôi biết rất rõ các món ăn của bà và rsquos của tôi, hầu hết các món ăn do tôi tự nấu thường xuyên, chồng tôi và các con tôi cũng học cách yêu thích chúng. Nhưng, còn rất nhiều điều về cách nấu ăn của người Romania hơn thế nữa và tôi thực sự cảm thấy mình muốn biết thêm về nó.

Cách nấu ăn của người Romania không phải là thứ nổi tiếng như kiểu nấu ăn của Ý, Pháp hay Ấn Độ, nhưng nó thực sự ngon, ấm áp và dễ chịu, không kiểu cách và không có phương pháp phức tạp, món ăn đơn giản, hầu hết sử dụng ít nguyên liệu, không quá nhiều gia vị, nhưng vẫn ngon. tốt. Tôi thực sự hy vọng tôi có thể khiến bạn thích thú khi thử một số món ăn của tôi.

Những gì mong đợi? Rất nhiều loại rau theo mùa mọc ở Romania như trong Vườn Địa Đàng, những thứ như ớt, cà tím, bí xanh và nhiều loại khác, khá nhiều công thức nấu ăn từ thịt lợn & ndash có lẽ nhiều hơn tôi quen ăn những ngày này & ndash nhưng thịt lợn thực sự là ăn nhiều ở Romania.

Ngoài ra, các công thức nấu ăn cho vay & ndash nhiều người Romania đang rất coi trọng thời gian nhịn ăn, vì vậy có rất nhiều công thức nấu ăn thuần chay của Romania trên mạng, không chỉ mặn mà còn ngọt.

Không quên những chiếc bánh vinh quang. Giống như I & rsquove vừa nói: không có kiểu cách trong cách nấu ăn của người Romania, nhưng có rất nhiều kiểu cách trong cách nướng của người Romania. & # 128578

Và cũng có rất nhiều chuyến đi xuống ngõ nhớ, bạn có thể bỏ qua nếu bạn thích, tôi sẽ không phiền. & # 128578 & # 128578

MÈO ĐẬU NÀNH TRẮNG

Hai tuần đầu tiên sẽ dành riêng cho một số loại Thực đơn mùa đông, một số món ăn mà tôi đã từng thấy rất nhiều trong những tháng mùa đông, bắt đầu với món đậu trắng nhúng ngon tuyệt này, một món ăn chính trong nấu ăn của người Romania, điều mà tôi chắc chắn mọi người Romania ngoài đó đã ăn rồi.

Một món ăn rất đơn giản, dễ làm và nhanh chóng, tốt cho sức khỏe, thuần chay, đậu lăng, bất cứ thứ gì!

Tôi nhớ đã ăn nó không chỉ ở nhà mà còn ở quán rượu yêu thích của chúng tôi trong những ngày đó & ndash Don Titi & rsquos Crama ở Sibiu, một nơi rất đặc biệt đối với chúng tôi, đó là nơi tôi gặp chồng tôi, người đang đi du lịch qua Romania / Châu Âu tại thời gian.

Don Titi từng phục vụ những lát bánh mì trắng khổng lồ này, được phết dày với đậu trắng và phủ hành tây. Một cốc rượu vang nóng để đi với nó và bạn không cần gì khác. Tốt quá!


Đậu trộn Mexico

Đậu Mexico (đậu nấu lại) là kiểu trang trí Mexico cụ thể khác mà tôi đã nói với bạn trong công thức nấu cơm Tây Ban Nha và nó tương tự như món đậu đã đánh của chúng tôi chỉ khác là nó có vẻ sinh động hơn do các loại gia vị được sử dụng và mùi thơm hơi khác. Thêm nữa chúng tôi dùng tỏi nướng nên không nặng bụng.

Thông thường công thức này được sử dụng đậu tây, nhưng tôi không biết rằng nó có thể được tìm thấy ở đất nước của chúng tôi, thực tế là tôi thậm chí không tìm kiếm nó, vì vậy tôi đã sử dụng cái màu đỏ. Nhưng hôm qua, khi tôi đang tìm đậu gà ở cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe Naturland gần Central, một túi đậu pinto xuất hiện trước mặt tôi. Thật tuyệt làm sao, ở Cluj chúng tôi ngày càng được cung cấp nhiều hơn, nếu tôi cũng mang theo bột mì (bột ngô) thì chúng tôi cũng làm bánh ngô! Hãy hy vọng ai đó từ cửa hàng đọc bài đăng này


Đánh đậu với hành caramel & # 8211 công thức đơn giản nhất

Đây là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và kéo dài trong nhiều giờ. Đậu ván thường được ăn vào những ngày ăn chay. Nhưng nó cũng có thể được ăn trong những ngày "ngọt ngào", vì nó là món chay 100%.

Đậu rất giàu chất xơ, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, và có thể được tiêu thụ mà không có vấn đề gì trong chế độ ăn kiêng. Nhưng hãy cẩn thận với bánh mì, vì số lượng calo sẽ tăng lên đáng kể!

Tìm hiểu bên dưới các thành phần và cách chế biến đậu đánh với hành tím và tỏi, tùy ý.


500 gr đậu trắng, 1 lon đậu đỏ, 3-4 củ hành tím, 4-5 quả ớt đỏ, nhỏ, muối tiêu, dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh, zacusca, dưa chua, dưa chua

Một trong những thực phẩm chủ yếu trong mùa lạnh, và duy nhất, là đậu, và các công thức nấu đậu là một trong những món phổ biến nhất, từ đậu đánh, hoặc trứng cá đậu, đến món hầm, súp hoặc nước dùng.

Đậu được ngâm trong nước lạnh trong vài giờ, hoặc từ tối đến sáng. Sau đó để ráo, rửa sạch và luộc trong nước cho đến khi kín. Đun sôi khoảng 5 - 10 phút, sau khi sôi vớt ra để ráo, tráng qua nước nóng rồi cho nước sôi lại. Lời khuyên của Vladut là luộc đậu đơn giản, không muối, không rau!

Xả đậu đã nấu chín và để nguội trong vài phút. Trong khi đó, đun nóng chảo với dầu ô liu rồi cho đậu vào. Khuấy một chút trên lửa, sau đó để nguội.

Khi đậu đã nguội, chúng được chế biến bằng máy xay sinh tố và biến thành hỗn hợp sền sệt. Thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nhưng cũng có thể thêm hành tím thái nhỏ, giống như món salad trứng cá muối.

Chuẩn bị rau nấu chín. Các hành tím khác, số lượng 2-3, sẽ nướng trong lò. Ớt sẽ được nướng chín trên chảo có dầu mỡ. Chúng cũng có thể được nướng trong lò. Vì chúng là từ những con nhỏ, chúng xuất hiện trong chảo tốt hơn.

Lần lượt mở các lọ với dưa chua và zacusca.

Đậu được đánh đều được trang trí bằng đậu đỏ, cùng với những lát bánh mì phết zacusca, với sự kết hợp của rau nướng và mọi thứ với bơ sữa chua và dưa chuột muối.


Đánh đậu

Tôi không nghĩ rằng chúng ta cần trọng lượng cho công thức này. Nếu là sau chồng mình chắc mình phải làm 2 kg đậu :)))
Rửa sạch đậu và ngâm qua đêm. Ngày hôm sau bạn đun sau khi sôi thì thay nước nhưng bằng nước nóng, không lạnh nhé!
Để lửa nhỏ, đậy vung cho đến khi chín kỹ (hạt phải se lại khi bạn bắt giữa hai ngón tay). Nếu cần, thỉnh thoảng thêm nước sôi.
Xả nước nhưng giữ lại một cốc nước trái cây để thêm nếu cần (tôi không cần phải làm như vậy).
Bóc tỏi và một vài lát cải ngựa. Tôi không biết phải nói với bạn bao nhiêu điều. Chúng tôi thích nó nóng, cay, những người khác chỉ muốn nó có hương vị nhẹ nhàng.
Cho vào máy xay sinh tố và trang trại ... mọi thứ cản trở bạn. Nếu bạn không có máy xay, hãy cho thịt xay qua máy xay thịt hoặc nghiền nát bằng dụng cụ xay nhuyễn rồi cho tỏi và cải ngựa vào máy xay với các mắt lưới nhỏ.
Khi bạn đã thu được một hỗn hợp đồng nhất, bắt đầu thêm dầu..so..vào khoảng 2-3 muỗng canh và tiếp tục trộn với máy xay sinh tố, nó sẽ kết hợp rất tốt. Ướp như vậy… 3-4 lần và điều chỉnh vị của muối.

Đối với tôi, mì ống # 8221 khá ướt, trong trường hợp nó quá cứng, hãy cho thêm một chút nước đậu luộc vào.
Nắn đậu cho đẹp mắt và chuẩn bị nước sốt.

Cho một vài thìa dầu vào, phi thơm một hoặc hai củ hành tây, thái nhỏ.
Để đến khi đậu lên màu đẹp, hơi vàng (cẩn thận kẻo đậu bị cháy nhé :))))
Thêm một lá nguyệt quế và khoảng 60 ml nước và giảm lửa nhỏ. Hành tây cần được ngâm kỹ. Thêm một thìa cà phê bột cà chua, một chút muối rồi tắt bếp.
Sẵn sàng! Xem cách dễ dàng là?: - ??


Băng hình: Cách đánh đậu lào (Tháng Giêng 2022).