Khoai tây nghiền với thịt lợn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lần đầu tiên chúng ta đối phó với khoai tây nghiền.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Đun sôi chúng trong nước muối sau đó đậy nắp nồi lại.

Hãy để nó sôi cho đến khi nĩa đi vào chúng một cách dễ dàng.

Sau đó, chúng tôi chăm sóc của thịt.

Đun nóng dầu trong chảo.

Chúng tôi cắt thịt thành những miếng lớn hơn và khi dầu đã nóng chúng tôi cho vào chảo.

Đậy nắp chảo, cho thịt vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều.

Sau khi thái thịt xong, bạn cho ớt bột, một chút muối và một chén nước lọc vào.

Đậy nắp nồi lại và đun cho đến khi nước sôi bớt một chút.

Chế biến theo cách này, thịt không bị cứng mà vẫn mềm.

Sau khi thái thịt xong, chúng ta kiểm tra khoai tây, nếu nĩa đi vào dễ dàng thì có nghĩa là chúng đã sẵn sàng.

Gạn bỏ nước từ chúng, sau đó nghiền chúng, thêm bơ, muối vừa ăn và thêm từng chút một, thêm sữa, cho đến khi chúng ta đạt được độ đặc mong muốn.

Sau đó phục vụ khoai tây nghiền với thịt.

Tôi đặt một thìa nước sốt đã tạo thành lên trên máy xay nhuyễn.

Ngon miệng!


Sườn heo với khoai tây nghiền

Đối với sườn heo
Sườn rửa sạch cho vào nồi ninh nhừ. Đổ một lượng bia vừa đủ để đậy nắp lại (bạn có thể cho ½ bia và ½ nước).
Thêm lá nguyệt quế cắt nhỏ, cỏ xạ hương, hạt tiêu và một chút muối.
Đặt nồi đã đậy nắp vào đun sôi, để lửa lớn cho đến khi bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ lại và để khoảng 90 phút hoặc cho đến khi sườn chín mà thịt vẫn săn chắc.
Lấy ra khỏi chảo, để ráo và nguội.
Đổ sườn đã nguội vào tô lớn và để tủ lạnh cho đến ngày hôm sau.
Lót chảo nướng bằng giấy nhôm, bao gồm cả các thành bên (giấy nhôm sẽ phản xạ nhiệt lên thịt và bạn sẽ không còn phải lật thịt trong khi nấu, và nó sẽ chín / nướng đều).
Chia miếng sườn ra khỏi nước ướp, đặt các miếng lên khay nướng và rưới nước xốt lên trên.
Cho vào lò nướng nóng khoảng 50-60 phút, ở nhiệt độ 160 độ hoặc đến khi thịt chín, nước xốt nhỏ lại và sườn chín vàng đều là được.

* Nếu bạn không có chảo nướng, hãy đặt thịt lên vỉ nướng của bếp và đặt một khay bên dưới, bạn đổ 2 cốc nước vào.

Đối với nước xốt
Trộn đều các nguyên liệu nước xốt và trộn đều.

Đối với khoai tây nghiền
Khoai làm sạch, để qua nước lạnh cho ráo nước rồi luộc chín tới. Xả nước và chần qua khoai tây. Nếu bạn cần một ít chất lỏng để chăm sóc chúng, hãy thêm 100 ml sữa. Sau đó, đặt máy xay nhuyễn trên lửa, cho sữa, kem và bơ vào trộn đều, cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau và mọi thứ trở thành một thể tổng thể. Khi hỗn hợp nhuyễn còn nóng, thêm hành lá hoặc tỏi tây, cắt thành sợi mỏng. Trộn đều.

Phục vụ sườn heo với khoai tây nghiền và salad rau cổ điển.


Phương pháp chuẩn bị

Súp gà tây với bánh bao

Chén rửa sạch rồi cho vào nồi cùng chút muối đun sôi. Vớt bọt tạo thành rau câu

Súp gà tây

Trong một cái nồi lớn, cho khoảng 4 lít nước, gia cầm và một thìa cà phê muối. Địa điểm


Cổ heo nướng khoai tây nghiền

Cảnh báo! Bài viết này không được khuyến khích cho những người có chất béo trung tính, lượng đường trong máu hoặc cholesterol ở mức giới hạn (hoặc cao hơn). Nó cũng không được khuyến khích cho những tín đồ của thực phẩm lành mạnh không bao giờ đi chệch khỏi niềm tin của họ. Không được đọc vào buổi tối, sau 18:00!

Bây giờ chúng ta còn lại với nhau, hãy xem chúng ta có thể làm gì với cổ lợn ngoài món nướng nổi tiếng. Chúng ta có thể làm bít tết trên khay, trong danh mục "thức ăn nhanh chậm" (trong bản dịch của tôi, nó có nghĩa là nó được thực hiện từ từ nhưng biến mất nhanh chóng khỏi đĩa).

Bạn cần gì?

  • Hai lát cổ heo không xương, dày vừa phải (khoảng 1,5 cm), mỗi miếng khoảng 200 g
  • Một vài nhánh tỏi (khoảng bốn nhánh): rửa sạch hai nhánh và cắt theo chiều dọc thành 3-4 dải, đập dập hai trong số đó một ít vỏ sau khi bạn đã rửa sạch trước đó (không dùng chất tẩy rửa)
  • 2 - 3 sợi cỏ xạ hương (tìm thấy: xanh hoặc khô)
  • một tá hạt tiêu đỏ
  • một mũi dao sắc bén
  • một thìa cà phê ớt bột (nếu bạn không có, hãy làm như tôi: thay thế bằng ớt chuông đã khử nước)
  • muối và tiêu đen để nếm
  • một muỗng canh dầu hạt nho
  • 100 mL rượu trắng, giây
  • 100 ml nước.
  • 4 - 5 củ khoai tây cùng cỡ
  • 30-40 g bơ
  • 50-60 g sữa chua béo Hy Lạp (10% chất béo)
  • nửa bó rau mùi tây xanh (chỉ có lá, không có dây leo)
  • muối để nếm.

Làm thế nào để bạn tiến hành?

  • Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và nướng khoai tây theo phương pháp hiển thị ở đây. Khi nhiệt độ thấp hơn, chúng sẽ chín chậm hơn so với thịt, vì vậy bạn phải nướng kịp thời, khoảng 30-45 phút trước khi cho khay vào nướng cùng miếng thịt.
  • Bôi dầu vào chảo rồi xếp các miếng cổ đã ướp gia vị sẵn lên hai mặt với muối và tiêu.
  • Tạo một vài khía ở mỗi miếng sau gáy và nhét các lát tỏi đã bóc vỏ vào.
  • Đặt những chú chó con không sạch sẽ vào khay bên cạnh những miếng thịt
  • Rắc ớt bột ngọt và ớt đỏ nóng hổi lên trên thịt
  • Đặt một nhánh cỏ xạ hương trên mỗi miếng và ném vào khay, bên cạnh tỏi
  • Cẩn thận đổ rượu lên mặt thịt (để gia vị không bị bay ra ngoài) và đổ đầy nước vào chảo.
  • Đặt một tấm nướng đã ngâm nước và vắt kỹ rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 60-90 phút
  • Thỉnh thoảng kiểm tra để chất lỏng trong khay chứa đầy nước, nếu cần (thường là không)
  • Khi thịt đã chín (hơi nhét nĩa vào), đặt khay nướng sang một bên, tăng nhiệt độ lên 200 ° C và để miếng thịt chín vàng trong 10 - 15 phút.
  • Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Thêm bơ, muối, sữa chua và lá mùi tây
  • Trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy trộn cầm tay.

Ngoài cổ xay nhuyễn, dưa chua và rượu vang đỏ khô hơn, cay hơn cũng rất hợp.

Chúc bạn vui vẻ và hẹn gặp lại bạn khỏe mạnh!


Cá nướng khoai tây nghiền

1. Cá được làm sạch, rửa sạch, rưới nước cốt chanh. Sau đó cho vào bột, lắc đều và chiên với lượng bơ bằng một nửa. Sau khi chiên, để trên đĩa có lót giấy.

2. Để riêng phần bơ còn lại, trong một chảo khác, phi thơm rất ít hành tây đã xay nhuyễn. Khuấy nhẹ bằng thìa gỗ và làm nguội bằng nước luộc rau. Sau đó, thêm rượu vang và kem và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Trên nước sốt này, cho hai lòng đỏ trứng (trước đó đã đánh tan với một ít muối và tiêu) và mùi tây cắt nhỏ.

3. Làm nóng lò. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông và ngâm nước muối loãng. Xả nước sau khi luộc và chần qua khoai tây. Thêm dần một chút sữa nóng và trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. Cuối cùng, thêm bơ, hạt phỉ cắt nhỏ và một chút muối và trộn cho đến khi mịn.

4. Đặt cá vào giữa đĩa chịu nhiệt. Đặt khoai tây nghiền với một miếng vẩy trên mép bát, và ở khoảng giữa cá và khoai tây nghiền, đổ nước sốt hành tây với kem và rau xanh. Một lòng đỏ trứng gà đánh tan cho hết vào máy xay nhuyễn. Cho vào lò nướng và để khoảng 15-20 phút.

5. Lấy đĩa ra khỏi lò và trang trí với thì là, miếng ớt đỏ và lát chanh. Phục vụ nóng.


Mousse khoai tây với thịt lợn

Băm nhuyễn tỏi và phi thơm với hai muỗng canh dầu.

Băm nhuyễn hành và phi tỏi.

Chiên cùng nhau cho đến khi hành tây chín mềm.

và để cho chuyển màu, thỉnh thoảng khuấy.

Sau đó cho cà chua đã bóc vỏ cho vào máy xay sinh tố

và đun nhỏ lửa cho đến khi nước rút bớt.

Cắt nhuyễn rau xanh và thêm vào thành phần ở cuối.

Khuấy và lấy ra khỏi bếp, để nguội.

Khi hỗn hợp đã nguội, cho trứng vào trộn đều.

Luộc khoai tây một nửa, tức là khoảng 10 phút, cắt thành từng lát có độ dày bằng nhau.

Xếp một lớp khoai tây vào đĩa chịu nhiệt đã được bôi mỡ, xếp một lớp khoai tây,

sau đó cho một nửa thành phần thịt

và rắc mozzarella bào.

Tiếp tục với một lớp khoai tây lát khác,

phần còn lại của thành phần thịt,

lát cà chua đặt trên toàn bộ bề mặt

và lát mozzarella lên trên cà chua.

Đặt món ăn vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ và để khoảng một giờ, cho đến khi nó có màu vàng nâu đẹp mắt.


1. Thịt đã luộc trước đó trong súp được bẻ thành các sợi tua rua và được làm chín trong 2 muỗng canh dầu. Thêm tiêu xay, muối và nêm lá oregano.

2. Cho cà chua vào nước dùng và đun nhỏ lửa trong vài phút, cho đến khi cà chua cắt nhỏ chảy ra thành nước sốt.

3. Thêm tỏi băm nhỏ và đun nhỏ lửa thêm một phút. Cho tỏi vào, nhiều hay ít, tùy theo khẩu vị của mọi người. Chúng tôi nêm nếm và điều chỉnh muối, nếu cần. Nếu bạn thích ăn nóng, một quả ớt cắt nhỏ có thể làm được công việc của nó.

4. Chuẩn bị khoai tây nghiền. Bơ và sữa là những thứ bắt buộc phải có để có một thức ăn nhuyễn ngon. Tôi đã viết chi tiết về kỹ thuật chuẩn bị ở đây.

5. Đặt nước sốt thịt bên cạnh máy xay nhuyễn hoặc trên máy xay nhuyễn và trang trí với mùi tây xanh. Xay nhuyễn và nước sốt phải nóng, thịt mềm, mọi thứ phải cay và đủ hương vị và chúng ta sẽ có món thứ hai, sau món súp, được chế biến dễ dàng, nhanh chóng và chắc chắn rất ngon.


LĂN THỊT, KHOAI TÂY

Gửi lên:
Do mletého masa nasypeme lžíci cukru a soli, přilijeme 200 ml vody, vše dobře promícháme a necháme do druhého dne proležet v lednici. Do uleželého mletého masa přidáme ostatní thành phần một vše dobře promícháme.
Jednu ruku si namočíme a dáme trochu mletého masa na dlaň druhé ruky a postupně přidáváme až k předloktí, takže máme na celé jedné ruce hrubý váleček masa, který si uplácáme do tvaru šiš. Volnou mokrou rukou si sekanou na ruce hezky uhladíme a položíme ji opatrně do pekáče, kde ji uhladíme i z druhé strany. Sau khi cho khoảng 200 ml nước sôi vào khuấy đều khoảng 40 phút và khuấy ở nhiệt độ 200 ° C. Pak odkryjeme a pečeme ještě 10-20 phút, aby se nám vytvořila kůrčička.

Gửi lên:
Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka, slijeme vodu a rozšťoucháme. Nakonec vmícháme na másle usmaženou cibulku, osolíme, opepříme a přidáme jarní cibulku.


Bắp thịt xay nhuyễn và sốt đỏ

Cùng với phở gà, thịt heo gác bếp là một phần của ẩm thực tình cảm mà tôi mang theo (không mang theo) từ nhỏ. Thức ăn chủ nhật, không phải hàng ngày. Từ thứ Hai đến thứ Bảy có những món khác, súp, súp salad hoặc vỏ, món hầm có hoặc không có thịt, súp lơ hoặc bí ngòi tẩm bột (nếu đó là thời điểm của họ), salad cà tím, salad phương Đông, súp đậu có hoặc không hút thuốc. Món súp trong veo với màu vàng của mỡ gà tự làm và miếng bít tết với khoai tây nghiền và nước sốt đỏ chỉ xuất hiện trên bàn ăn của các gia đình vào Chủ nhật. Công thức nấu súp vẫn có thể được tìm thấy trên blog của tôi, theo nhiều cách. Công thức nấu ăn bít tết là tốt.

Bây giờ, về bít tết: thăn heo là một phần quý hiếm và đắt tiền. Tôi nuôi lợn, nhưng lợn chỉ có hai cơ bắp mỗi con. Thật dễ hiểu là chúng kết thúc khá nhanh (cha tôi bắt chúng được nhồi với băm nhỏ, gói trong nồi hấp và nướng từ từ, cho đến khi chúng có độ sánh của pastrami). Thịt bò bít tết được làm từ thịt được lấy ra từ tủ đông hoặc hiếm khi được làm vào mùa đông và cho vào lọ trong mỡ lợn. Nó cũng được làm từ thịt tươi, sau khi hết nguồn cung cấp, thường là từ sườn (hiếm khi là gáy), chân, vai hoặc xương sườn.

Hôm nay tôi cung cấp cho bạn một công thức với cơ bắp. Bạn cần biết gì về cơ bắp? Nó cháy khá nhanh và nếu bạn không lau khô, nó sẽ khá dễ vỡ. Làm thế nào để bạn giữ cho nó không bị khô? Bạn có thể nêm muối và tiêu thô, chiên vàng đều các mặt (khoảng 10 phút) trong chảo với ít dầu, sau đó cho vào lò nướng nóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút (có thể hơn, có thể ít hơn, tùy thuộc vào kích thước của cơ). Để kiểm tra xem đã xong chưa, hãy dán một chiếc đinh nhọn vào phần dày nhất (bằng kim loại), giữ ở đó trong 10 giây rồi dán vào cổ tay, nơi da mỏng hơn. Đừng tự đốt cháy mình, nhưng nếu phần gai còn nóng, điều đó có nghĩa là ở giữa miếng thịt bạn có nhiệt độ đủ cao để miếng thịt vừa chín tới nhưng đồng thời cũng ngon ngọt (hoặc bạn có thể sử dụng nhiệt kế thịt. , ở nhiệt độ 70-71 độ C, bạn có thể lấy thịt ra khỏi lò và để thịt nghỉ 2-3 phút, đủ lâu để nhiệt độ bên trong đạt 73 độ C).

Đối với khoai tây nghiền, cách làm đơn giản là luộc chín trong nước muối, nghiền nhuyễn với bơ đun chảy trong sữa (khoảng 30% lượng khoai tây). Nước sốt đỏ còn đơn giản hơn: 3 lá húng quế và 1 nhánh tỏi đập dập, cho vào chảo với một ít dầu, cà chua nghiền hoặc nước dùng, muối, tiêu, chút đường, để lửa nhỏ cho đến khi bớt tùy ý. . Biết tất cả. Để được khỏe mạnh.


Băng hình: Harom Kasblar - Abdulloh domla (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Dennis

    Sorry that I cannot take part in the discussion right now - there is no free time. I will be back - I will definitely express my opinion on this issue.

  2. Garamar

    It's a pity that I can't speak now - I'm forced to go away. Tôi sẽ được thiết lập miễn phí - tôi chắc chắn sẽ nói lên suy nghĩ của mình.

  3. Grom

    Hãy nhìn xem, chúng ta đừng lãng phí thời gian cho việc này nữa.

  4. Vitaur

    pass by ...

  5. Ariyn

    wonderfully, is the entertaining phrase

  6. Brothaigh

    Cụm từ rất thú vị



Viết một tin nhắn