Bánh ga tô dâu

tách ouale

đánh lòng trắng trứng với một chút muối,

thêm đường và đánh cho đến khi nó trở thành một bọt bóng

thêm từng lòng đỏ một và trộn đều sau mỗi cái

thêm bột mì trộn với bột nở và đường vani

nó được đồng nhất

đổ chế phẩm vào khay có lót giấy nướng

dâu tây rửa sạch và để ráo

đặt dâu tây vào chế phẩm và đặt chúng vào lò nướng nóng cho đến khi chúng vượt qua kiểm tra tăm



Công thức Pandispan cho bánh dâu tây với kem vani và thạch

Đánh lòng trắng trứng với một ít muối, thêm đường và vani vào trộn đều cho đến khi tạo thành bọt bóng và cứng. Thêm lòng đỏ, trộn một lần nữa và cuối cùng là bột mì, dần dần. Đổ bột vào khay có lót giấy nướng và nướng trong 10 phút ở 180 ° và thêm 5 phút ở 170 °.



Thành phần Bánh ga tô dâu

Trộn đều bột nở, bơ, bột mì, lòng đỏ, mật ong, sữa, một chút muối và nhào đều trong bát! Chúng tôi trải bột và cho vào khay trên giấy nướng. Cho khay vào lò nướng nóng. Sau khi mặt bàn được nướng, lấy nó ra đĩa. Sau đó đổ sarlota đã pha sữa lên trên theo hướng dẫn trên bao bì. Trang trí dâu tây lên trên, sau đó đổ sô cô la đóng băng ở rìa, và ở giữa đổ gelatin đã chuẩn bị với nước.

Hãy thử công thức video này quá


Độc giả của chúng tôi đã thử công thức!


Bánh với sữa chua, sô cô la trắng và dâu tây

Nghĩ ra một món tráng miệng ngon mà không cần đường, tôi đã chuẩn bị món bánh hấp dẫn này với sữa chua, sô cô la trắng và dâu tây.

Sữa chua là một thành phần rất phổ biến trong các món tráng miệng, được sử dụng như một phiên bản nhẹ hơn của pho mát kem hoặc thêm vào một lượng nhỏ kem chua.

Tôi đã làm một quầy rất đẹp, sau công thức cuộn keto của Natalia, tôi cảm ơn rất nhiều về công thức này.

Chúng tôi đã kết hợp vị ngon của sô cô la Green Velvet từ Đường xanh, dâu tây tươi, vì vậy kết quả còn hơn cả thơm ngon. Tôi muốn gửi lời cảm ơn đến những người bạn của tôi tại Green Sugar.

Lần này tôi sử dụng cỏ chanh, nó mang lại cho các món ăn một mùi thơm hấp dẫn. Tôi khuyên bạn nên thử nó ít nhất một lần.

Chiếc bánh này với sữa chua, sô cô la trắng và dâu tây là món tráng miệng tươi ngon của chúng tôi.

Tôi hy vọng bạn cũng thích những món tráng miệng nhanh chóng và dễ dàng này.

Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Nr. khẩu phần: 10 Hình dạng bánh: 18 cm Độ phức tạp: trung bình
Thành phần Bánh với sữa chua, sô cô la trắng và dâu tây:
  • lúa mì:
  • 2 quả trứng gà
  • một chút muối
  • 2 lg bột đường xanh
  • 3 lg cacao đen
  • cho xi-rô:
  • 100 ml cà phê đen (có đường nếu bạn thích)
  • đổ đầy:
  • 500 gr sữa chua Hy Lạp (ở nhiệt độ phòng)
  • Kem lỏng 200 ml
  • 100 gr sô cô la trắng Green Velvet
  • 2 lg Bột đường xanh (nếu thích ngọt hơn thì bổ sung lượng)
  • 4 tờ gelatin
  • 100 ml nước lạnh
  • 1 cây cỏ chanh
  • 200 gr dâu tây
  • để dán kính:
  • sô cô la nhung xanh đậm
  • dâu tây

Cách làm bánh với sữa chua, sô cô la trắng và dâu tây:

Món bánh này với sữa chua, sô cô la trắng và dâu tây rất dễ làm.

Đầu tiên, chuẩn bị mặt bàn.

Trong một cái bát, tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối. Khi chúng trở nên đặc và có độ sệt, thêm chất làm ngọt, tiếp tục trộn cho đến khi bạn có được một loại bánh trứng đường bóng. Thêm lòng đỏ vào, khuấy liên tục. Cuối cùng, thêm cacao đã rây vào và dùng phới trộn đều để không khí khỏi lòng trắng trứng.

Sau khi thành phần được đồng nhất, nó được đổ vào một đĩa nướng được cung cấp sẵn giấy nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 170 độ C trong 20 phút.

Sau khi nướng, lấy ra khỏi lò, để nguội.

Sau khi ủ, phần trên cùng là xi-rô với cà phê đen (hoặc được làm ngọt theo khẩu vị).

Hình thức nướng tương tự được sử dụng để lắp ráp món tráng miệng.

Gelatin được ngậm nước lạnh.

Trong một cái bát, trên ngọn lửa, đặt kem lỏng. Khi nó nóng lên, thêm sô cô la trắng vào, khuấy liên tục cho đến khi nó tan chảy và đồng nhất thành phần. Thêm 2 lg chất ngọt và cỏ chanh đã nghiền nát vào cối. Trộn, và cuối cùng thêm gelatin đã hút nước và ráo nước. Để trên lửa trong 1-2 phút, khuấy liên tục để gelatin tan chảy, sau đó lấy chế phẩm ra khỏi bếp. Lọc và thêm sữa chua Hy Lạp vào, trộn đều.

Rửa sạch và cắt một ít dâu tây, đặt lên trên lớp siro trên. Đổ hỗn hợp sữa chua lên trên dâu tây. Đặt một vài lát dâu tây lên trên, sau đó để món tráng miệng nguội cho đến ngày hôm sau.

Tráng men với sô cô la nhung xanh đậm và dâu tây hoặc tùy thích.

Nó là một món tráng miệng hảo hạng, có hương vị của cỏ chanh và ngọt ngào với sô cô la trắng.


Bánh mousse dâu

Mặc dù có lẽ đó là tháng tồi tệ nhất của tháng Năm mà tôi có thể nhớ được, dâu tây vẫn xuất hiện trên các quầy hàng ở chợ. Nhỏ hơn, chua hơn, thậm chí không thơm bằng những năm tháng hào phóng hơn với tia nắng, nhưng vẫn tốt, coi như thiên nhiên đã cay đắng với họ như thế nào. Tôi chưa bao giờ bỏ lỡ, vào thời điểm này trong năm, bánh mousse dâu. Ở Banat, món bánh theo mùa này được gọi là & # 8222șaum-pita & # 8221 (rõ ràng nguồn gốc của công thức ở Đức: & # 8222schaumpita & # 8221), ở các vùng khác của đất nước, tôi nghe nói rằng nó sẽ được gọi là & # 8222cremes sủi bọt & # 8221 hay đơn giản là & # 8222spumos & # 8221 và thế là xong. Xét cho cùng, bánh mousse dâu tây rất rẻ, rất ngon và rất dễ làm.


Bánh ga tô dâu

Phương pháp chuẩn bị: Dâu tây cho vào bát thủy tinh cùng với đường và nước rồi trộn đều. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để nguội. Lấy ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi dùng.

Kem đánh: Cho kem vào bát và trộn cho đến khi bắt đầu đông lại. Thêm đường và vani và trộn liên tục cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Bánh quy: Trong một bát thủy tinh, trộn bột mì, bột nở, kem socola, muối và đường. Sau đó thêm bơ vào và trộn, nhưng không ở tốc độ cao. Bánh được đặt trên bề mặt đã rắc bột mì trước đó. Trải bột mì và cắt thành những hình tròn bằng ly thủy tinh vừa phải. Bôi bơ lên ​​các khuôn và cho vào lò đã làm nóng trước trong 25 phút. Sau đó để nguội.

Bây giờ quên về bất kỳ loại chế độ ăn uống nào! Phủ kem tươi và sốt dâu tây lên bánh quy. Những chiếc bánh quy đã phủ kín được cắt đôi và đặt trên một chiếc đĩa lớn. Rắc tất cả mọi thứ với nước ép dâu tây và sau đó thêm kem đánh bông một lần nữa. Sau đó phủ một nửa bánh quy còn lại. Phục vụ ngay lập tức.


Bánh ga tô dâu

Phương pháp chuẩn bị: Dâu tây cho vào bát thủy tinh cùng với đường và nước rồi trộn đều. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để nguội. Lấy ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi dùng.

Kem đánh: Cho kem vào bát và trộn cho đến khi bắt đầu đông lại. Thêm đường và vani và trộn liên tục cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.

Bánh quy: Trong một bát thủy tinh, trộn bột mì, bột nở, kem socola, muối và đường. Sau đó thêm bơ vào và trộn, nhưng không ở tốc độ cao. Bánh được đặt trên bề mặt đã rắc bột mì trước đó. Trải bột và cắt thành những hình tròn bằng ly vừa. Phủ bơ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 25 phút. Sau đó để nguội.

Bây giờ quên về bất kỳ loại chế độ ăn uống nào! Phủ kem tươi và sốt dâu tây lên bánh quy. Những chiếc bánh quy đã phủ kín được cắt đôi và đặt trên một chiếc đĩa lớn. Rắc tất cả mọi thứ với nước ép dâu tây và sau đó thêm kem đánh bông một lần nữa. Sau đó phủ một nửa bánh quy còn lại. Phục vụ ngay lập tức.


500 g dâu tây, 2 quả trứng, 150 ml sữa, 150 ml dầu, 150 g đường, 250 g bột mì, 1 gói bột nở, 1 gói đường vani, tinh chất vani

Dâu tây rửa sạch và để cho ráo nước. Đổ sữa, dầu, đường, tinh chất vani vào tô, thêm trứng vào và dùng máy đánh trứng trộn đều. Trộn nhẹ và thêm bột mì, mưa và bột nở cho đến khi mọi thứ mịn. Đổ hỗn hợp vào khay có cạnh sắc. Đặt dâu tây lên trên rồi cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút. Bạn có thể thử tăm, sau đó lấy bánh quy dâu tây ra và để nguội trước khi cắt lát. Ngon miệng!


Bánh ngắn dâu tây theo mùa

Đây là một món ngon theo mùa, được gọi là Banat & quotsaum-pita & quot ở đất nước chúng tôi (nguồn công thức của Đức hiển nhiên: & quotschaumpita & quot).

Bột mà tôi sử dụng là một loại bánh phồng rất mịn và phù hợp với các loại nhân khác nhau, lý tưởng ngay cả đối với cremeschnitte chẳng hạn.

Thành phần cho 2 tấm bột:

2 lòng đỏ
400 gram bột mì
1 nhúm muối
100 ml nước khoáng có ga
125 ml sữa chua béo

Đối với bao bì:

175 gram bơ hoặc bơ thực vật (Tôi đã dùng bơ thực vật & quotUnirea & quot)
30 gam bột mì

Để làm đầy Tôi trộn ở tốc độ cao trong một cái bát 3 lòng trắng trứng đánh bông với 3 ly đường và 3 ly dâu tây (ly 250 ml) cho đến khi tôi thu được một bọt nhất quán. Bởi vì tôi không tin rằng bọt này sẽ ổn định như thế nào, tôi đã ngậm 1 thìa gelatin dạng hạt trong 2 thìa nước lạnh, tôi đun chảy nó trong rượu bain-marie và khi gelatin nguội đến nhiệt độ phòng, tôi kết hợp nó thành bọt, thêm một lớp nữa. ly dâu tây nguyên trái. Tôi cho tất cả mọi thứ vào tủ lạnh.

Từ lòng đỏ, nước khoáng, muối bột, sữa chua và 400 gam bột mì, nhào một khối bột mịn và đàn hồi (nếu cần có thể cho thêm 1-2 thìa bột mì). Bột được đặt trên bề mặt làm việc đã được bôi trơn bằng dầu và chia thành 2 phần bằng nhau (tôi chia làm 4 vì, tôi nhắc lại, tôi làm 4 tấm).

Nhào bơ thực vật hoặc bơ với bột mì (30 gram) cho đến khi hỗn hợp kết dính - bột mì không có vai trò nào khác ngoài việc làm cho bột nhào dính tốt hơn với chất béo.

Lấy một phần bột và trải nó lên bề mặt làm việc đã được bôi mỡ trong một tấm hình vuông:

Một nửa lượng bơ hoặc bơ thực vật được phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt của tấm giấy, sau đó cắt hai vết cắt trên mỗi cạnh của hình vuông mà không làm chúng hoàn toàn tách rời:

Gấp làm đôi - trước tiên các hình vuông nhỏ hơn ở các góc:

Mỗi lần nó được phủ bằng mặt đối diện với mặt đã gấp trước đó:

Khi các góc đã được tập hợp ở giữa, tiếp tục gấp với các hình vuông còn lại ở giữa các cạnh, mỗi lần bao phủ một hình vuông đã được gấp với hình vuông đối diện của nó:

Từng phần bột đã đóng gói được đặt trên khay có mặt đã tạo nếp, gói lại và để trong tủ lạnh 15 phút:

Sau 15 phút, đặt nó lên bề mặt làm việc đã được bôi trơn bằng dầu, với phần đã tạo nếp gấp hướng lên trên, thoa nhẹ (bằng bàn chải) bằng dầu và bề mặt này và trải bột lại theo hình vuông, tạo thành các vết khía. . giống hệt nhau:

Gấp giống nhau và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Sau thời gian này, trải bột (như lần gấp thứ hai, thoa dầu) trong một tấm có kích thước yêu cầu (tôi đã làm bánh trong khay 40/28 cm). Với một con dao sắc bén, tôi cắt các cạnh của tờ giấy.

Tôi lăn tờ giấy lên cán lăn và lăn cán lăn trên khay, để bột vào vị trí của nó, tôi dùng nĩa đục lỗ và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ cho đến khi bột chín vàng (15-20 phút) :

Đối với tờ thứ hai tôi cũng làm như vậy, chỉ có điều tôi chia nó thành các ô vuông phù hợp (15 số) trước khi nướng.

Tôi đổ đầy bọt phô mai đã nướng và để nguội vào các tấm bánh đã nướng và để nguội, để bánh trong tủ lạnh trong 2 giờ trước khi phục vụ và phủ một lớp đường bột lên bề mặt:


Bánh mousse dâu tây và đá cẩm thạch

Chiếc bánh với lớp bánh mousse dâu tây và lớp đá cẩm thạch bên trên là một loại bánh mát lạnh, có vị chua ngọt và vừa miệng.

Nó khá dễ chuẩn bị và sẽ đảm bảo thành công cho những người yêu thích bánh trái cây.

Ban đầu tôi muốn làm mặt quầy như thế này Kiểm tra ba màu với dừa và ca cao, nhưng tôi đã bỏ lỡ trái dừa.

Vì vậy, tôi giới hạn bản thân mình với mặt bàn lát đá cẩm thạch hoặc mặt bàn ngựa vằn, trông rất đẹp, đã tạo ra một lưu ý đặc biệt cho chiếc bánh.


Băng hình: CHIZKEYKLI TORT! CHIZKEYK! KLUBNIKALI CHIZKEYK! MAZZALI! ЧИЗКЕЙК! ОЧЕНЬ БЫСТРО! ЧИЗКЕЙК ИЗ КЛУБНИКА! (Tháng Giêng 2022).