Dưa hấu với Basil-Mint Granita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần

  • 3/4 cốc cộng với 2 thìa đường
  • 3/4 cốc lá bạc hà tươi cắt nhỏ
  • 3/4 chén lá húng quế tươi cắt nhỏ
  • 2 thìa vỏ chanh bào
  • 1 1/2 cốc nước chanh tươi
  • 3 quả dưa nhỏ, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, mỗi nửa quả cắt thành 8 múi cau (rộng khoảng 3/4 inch), gọt vỏ
  • 2 thìa lá bạc hà tươi cắt lát mỏng cộng với 8 nhánh tươi để trang trí

Chuẩn bị công thức

  • Trộn đường, bạc hà cắt nhỏ, húng quế và vỏ chanh vào bát vừa. Dùng thìa gỗ tán nhuyễn cho đến khi rau thơm chuyển sang màu xanh đậm, khoảng 3 phút. Khuấy đều nước cốt chanh và 1/4 cốc nước. Để yên 1 giờ. Lọc vào bát lớn, ấn vào chất rắn. Chuyển 1/2 cốc xi-rô vôi vào bình nhỏ; đậy nắp và để trong tủ lạnh. Đổ xi-rô vôi còn lại vào đĩa nướng kim loại 13x9x2 inch. Đặt món ăn vào tủ đông. Khuấy siro bằng nĩa mỗi giờ cho đến khi đông lại, khoảng 4 giờ. DO AHEAD: Có thể thực hiện trước 1 ngày. Đậy nắp và giữ đông lạnh.

  • Chia hạt nêm cho 8 bát canh cạn. Dưa lê ngâm với siro chanh dành riêng. Dùng nĩa cạo granita thành từng mảnh. Cho 1/2 cốc granita dưa trên đỉnh mỗi bát vào mỗi bát. Rắc lá bạc hà thái nhỏ, trang trí với nhánh bạc hà và dọn ra đĩa.

Phần đánh giá

Dưa hấu ngâm nước

Tôi cảm thấy kỳ nghỉ hè sắp kết thúc. Cảm giác như những ngón chân co quắp ở mép bể bơi lạnh lẽo mà tôi chưa sẵn sàng để nhảy vào. Tháng 8 là ngày chủ nhật của mùa hè và tôi đã tự hứa với bản thân sẽ kéo dài cảm giác tự do đi kèm với thời gian biểu lỏng lẻo vô thời hạn. Kế hoạch của tôi là vượt qua các mùa bằng cách đan xen sự ngẫu hứng với những nhu cầu thiết yếu hàng ngày của cuộc sống.

Trong suốt mùa hè ấm áp, tôi đã tập hợp thức ăn hơn là nấu ăn. Những ngày cuối tuần thật sang trọng với những chuyến đi thăm chợ nông sản và mang về nhà những giỏ đầy trái cây và rau quả mới thu hoạch.

Giữa lúc đang làm granita dưa hấu vào một buổi chiều lười biếng, tôi ngạc nhiên với số lượng vỏ còn lại trên mặt bàn. Thay vì vứt bỏ chúng, tôi quyết định thực hiện một thí nghiệm trong nhà bếp bằng cách cho vỏ vào một chảo nước lớn để ướp lạnh trong tủ lạnh.

Vài giờ sau tôi mừng rỡ khi thấy nước đã chuyển sang màu hồng nhạt. Nó có vị tươi mát mà không có vị ngọt của phần màu san hô của nó. Nước ngâm vỏ dưa hấu hóa ra là món giải khát được yêu thích trong mùa hè này & # 8217s. Trong phòng thí nghiệm cuộc sống & # 8217s & # 8212 nhà bếp & # 8212, những khám phá vĩ đại nhất xảy ra một cách tình cờ. Thưởng thức nước ngâm vỏ dưa hấu miễn là mùa cho phép và sử dụng vỏ của bất kỳ loại dưa nào được trồng hữu cơ để tạo ra một món giải khát đơn giản và nguyên bản, trông đặc biệt đẹp mắt trong một chiếc chảo tráng men hoặc nhôm lớn.

Khi mùa hè Ấn Độ xuất hiện, hãy sử dụng vỏ quả sung, đá mận và thân của các loại thảo mộc trong vườn của bạn để tạo ra hỗn hợp và kết hợp nước có hương vị phù hợp với các buổi dã ngoại vào Chủ nhật trong mùa.

Thành phần

  • vỏ của một quả dưa hấu nhỏ
  • sáu mười hai cọng rau thơm tươi xanh. như húng quế. bạc hà hoặc thì là
  • hai lít nước lạnh

Cắt phần thịt tươi ngon, mọng nước của dưa hấu thành từng khối để làm món tráng miệng dã ngoại, thêm vào món salad hoặc làm món granita. Cắt vỏ thành hình nêm. Đặt chúng vào chảo hoặc xô tráng men đủ lớn để chứa vỏ. Đậy chúng bằng nước lạnh. Thêm những cọng rau thơm tươi xanh có sẵn vào. (Yêu thích cá nhân của tôi là thân cây húng quế tươi, nhưng bạc hà, thì là hoặc thậm chí rau mùi cũng rất hiệu quả). Để nước ngấm ít nhất một giờ và tối đa bốn giờ. Phục vụ nước giải khát với vô số đá viên hoặc với một chút chanh trong chuyến dã ngoại tiếp theo của bạn.

Các kết hợp được đề xuất

Dùng nước này với bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc đồ uống.

Các sinh viên tại Prairie Farm Corps ở Grayslake, Illinois thích uống nước này vào bữa trưa dưới bóng cây vào mùa hè này.


40 món Salad dưa hấu Paleo, Sinh tố, Đồ uống & # 038 Món tráng miệng

Dưa hấu là một trong những loại trái cây mùa hè yêu thích của tôi, và mặc dù nó có nhiều đường đến mức bạn không muốn dùng trong mỗi bữa ăn, nhưng nó lại có rất nhiều vitamin và siêu dưỡng ẩm. Hãy thử một số công thức nấu ăn dưa hấu ngon tuyệt này, tất cả đều thân thiện với người nhạt!


1. Sinh tố cà rốt tím, dâu tây, dưa hấu và chanh
Món sinh tố ngon tuyệt này có màu sắc đẹp mắt đã mang lại bí quyết về rau củ của nó. Cà rốt tím có vị ngọt giúp bạn dễ dàng thêm loại rau bổ dưỡng này vào ly sinh tố buổi sáng của mình. Với dừa vụn, bạc hà, chanh và hạt điều, đây là hương vị mà bạn & # 8217 sẽ yêu thích.

2. Nước muối dưa hấu Taffy
Món khoai tây chiên bằng nước muối dễ làm này rất thú vị để làm và nó không & # 8217t có thêm bất kỳ chất làm ngọt nào. Thật điên rồ khi kết cấu của dưa hấu khử nước cuộn lại tương tự như khoai tây chiên nước muối. Một lượng muối biển rắc trên mỗi miếng làm tăng hương vị. Tôi cũng đã làm điều này với dứa, và nó thật tuyệt vời!

3. Dưa hấu Bạc hà Jicama Salad
Jicama, còn được gọi là Khoai tây Mexico, là một loại củ thú vị mà bạn có thể ăn sống. Nó & # 8217s sảng khoái, giòn và có một chút ngọt ngào, gần như hương vị trái cây. Tôi thích món salad sống này với dưa hấu hình khối, jicama, một ít bạc hà thái nhỏ, nước cốt chanh và ớt cayenne.

4. Salad trái cây đỏ với sữa chua mật ong
Món salad ngon tuyệt này là một món tráng miệng tuyệt vời, bởi vì nó ngọt mà không quá ngọt và nó có cách trình bày dễ thương. Bạn sẽ cần dưa hấu, dâu tây, quả mâm xôi, sữa chua (sữa chua dừa hoạt động tốt), mật ong, hạt lựu và lá bạc hà nếu bạn cảm thấy yêu thích hơn.

5. Dưa hấu Gazpacho
Đây là một món súp lạnh có vị cay và ngọt cực kỳ sảng khoái và tuyệt vời cho bữa tối mùa hè khi bạn không muốn bật lò nướng hoặc bếp. Nó có màu vàng tươi và tươi vui với dưa hấu, cà chua, dưa chuột, dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, hành tây và ớt chuông đỏ hoặc vàng.


Ảnh: Healthy Nibbles and Bits

6. Dưa hấu Dâu tây Agua Fresca
Những bức bích họa ở các nhà hàng Mexico rất ngon, nhưng thường được làm bằng xi-rô thêm đường và các chất làm ngọt khác. Tự làm ở nhà với dưa hấu, dâu tây, nước chanh, rượu táo, lát chanh, dưa chuột và lá bạc hà.

7. Sinh tố Dưa lưới
Sinh tố dưa lưới mùa hè này thật ngọt ngào và sảng khoái, và nó là một trong những thức uống yêu thích của tôi trong hầu hết năm, vì tôi sống ở nơi có khí hậu nóng. Hãy để dưa này ngậm nước cho bạn, gừng làm sạch bạn, dâu tây và chuối mang lại hương vị ngọt ngào và màu hồng.

8. Dưa hấu bạc hà Frosty
Tôi yêu dưa hấu và bạc hà cùng nhau, và sương giá này là cách hoàn hảo để thưởng thức chúng. Bạn sẽ cần dưa hấu đông lạnh, lá bạc hà, nước cốt chanh và thứ gì đó để làm dịu lạnh giá nếu cần. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng đường dừa, mật ong, v.v.

9. Gazpacho Dưa Hấu Siêu Đơn Giản
Các công thức nấu ăn gazpacho dưa hấu phức tạp hơn chắc chắn là tuyệt vời, nhưng đôi khi bạn muốn một cái gì đó đơn giản hơn một chút. Công thức này được làm với cà chua chín, dưa hấu vàng, nước cốt chanh và một chút muối. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bằng lá bạc hà và những viên dưa hấu đông lạnh.

10. Dưa hấu có đường tự nhiên Agua Fresca
Đây & # 8217 là một công thức agua tươi dưa hấu & # 8217s đơn giản hơn một chút về thành phần và được làm ngọt bằng mật hoa cây thùa hoặc xi-rô cây phong (Tôi khuyên bạn nên dùng cây phong, vì nó & # 8217s ít chế biến hơn). Một chút muối biển giúp làm nổi bật hương vị của thức uống này, đồng thời giúp nó ngậm nước hơn.

11. Nón tuyết tự chế
Có một thực tế là mọi người đều yêu thích nón tuyết. Thật không may, cũng có một thực tế là nón tuyết từ các lễ hội và xe bán kem thường được chất đầy xi-rô ngô, màu sắc và hương vị nhân tạo. Hình nón tuyết húng quế và dưa hấu này là hoàn toàn có thật!

12. Dưa hấu Bạc hà Slushies
Những miếng đệm này chứa nhiều chất điện giải từ nước dừa! Điều đó làm cho chúng rất tốt cho cơ thể của bạn, trong khi dưa hấu, dâu tây và lá bạc hà làm cho chúng thêm ngon. Bạn cũng có thể thử hương vị bằng cách thay đổi dâu tây hoặc bạc hà cho các loại thảo mộc và trái cây khác. Tôi có thể tưởng tượng dứa-dưa hấu-húng quế!

13. Đá Granita đỏ Ruby gần như tức thì
Món ăn ngon này được làm chỉ với bưởi, dưa hấu, đá và nước cam. Bạn cũng có thể sử dụng nước hoặc nước dừa để có các hương vị và mức độ ngọt khác nhau. Đây là món mà bạn không phải cảm thấy có lỗi khi thưởng thức, ngay cả khi điều đó có nghĩa là bạn muốn ăn nó vào bữa sáng!

14. Gazpacho Dưa Hấu Habanero Với Salsa
Món gazpacho này được làm cay với ớt habanero và siêu thơm với tỏi, cà chua đỏ, dưa hấu và nước cốt chanh. Bạn có thể bắt đầu bằng món salsa bơ bạc hà và dưa chuột thơm ngon này với nhiều bạc hà tươi và một vắt nước chanh tươi.

15. Đá Dưa Hấu Muối
Món tráng miệng dưa hấu này được làm ngọt bằng xi-rô phong, hương vị với nước cốt chanh và thêm muối biển. Muối biển tạo thêm sự tinh tế cho người sành ăn vào món đá dưa hấu này và mang lại tất cả những hương vị thơm ngon đó. Mặn, ngọt và hoàn toàn tự nhiên.

16. Salad dưa hấu, dâu tây và Tomatillo
Tôi thực sự yêu thích trái cây trong các món mặn, và món salad này là sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và mặn. Về mặt ngọt ngào, chúng ta có dưa hấu, dâu tây và lá bạc hà, được bổ sung bởi cà chua, dầu ô liu nguyên chất, giấm balsamic và hạt tiêu đen xay. Yum!

17. Bánh dưa hấu
Chiếc bánh vui nhộn này mang đến một bất ngờ ngọt ngào cho bất cứ ai cắt vào nó! Tạo hình quả dưa hấu của bạn giống như một chiếc bánh và & # 8220frost & # 8221 nó bằng kem dừa đánh bông. Bạn có thể làm ngọt phần kem đánh bông bằng mật ong nguyên chất hoặc để nguyên chiếc bánh không có chất tạo ngọt và rắc hạnh nhân nghiền.

18. Dâu tây dưa hấu
Bởi vì tôi sống ở sa mạc, cây kem là một phần chính trong cuộc sống của tôi. Còn đâu bạn có thể đóng gói các thành phần ngọt ngào và bổ dưỡng vào một chiếc máy điều hòa không khí di động bên trong? Tôi thích ý tưởng về những chiếc kem que này được làm từ dưa hấu, dâu tây, nước chanh và vỏ. Quá dễ!

19. Máy làm mát dưa hấu Cherry
Tôi là một người thích uống trái cây, và cả gia đình có thể thưởng thức đồ mát (không cồn) này với dưa hấu, anh đào, húng quế, bạc hà, nước chanh và nước lạnh có đá. Các loại thảo mộc thực sự làm tăng yếu tố giải khát của những thức uống này và chúng & # 8217có vị ngọt tự nhiên!

20. Whole30 Salad dưa chuột dưa hấu
Đây là một trong những điều tôi rất thích làm khi có quá nhiều dưa hấu. Nó thậm chí còn giữ được vài ngày trong tủ lạnh! Tất cả những gì bạn cần là dưa hấu cắt thành khối vuông, dưa chuột kiểu Anh không hạt, chanh và bạc hà tươi (hoặc húng quế). Thêm một chút muối ngay trước khi phục vụ, nếu bạn & # 8217d thích.

21. Salad dưa hấu và tôm nướng
Rất nhiều công thức nấu ăn từ dưa hấu này dành cho món ăn nhẹ và đồ uống, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mặn và thịnh soạn hơn một chút, hãy thử món salad nướng này. Dưa hấu và tôm nướng được kết hợp với giấm balsamic, mù tạt Dijon, dầu ô liu, muối biển, v.v.

22. Salad dưa hấu hình khối với thì là và bạc hà
Đây & # 8217 là một món salad dưa hấu mặn khác và món này được làm với jicama, dưa chuột, hành tím cắt lát mỏng để làm gia vị, dầu ô liu, giấm balsamic hoặc rượu vang trắng, lá bạc hà tươi và thì là, và một chút muối và hạt tiêu cho rất ngon . Điều này là hoàn hảo cho một bữa ăn ngoài trời!

23. Salad cà chua gia truyền dưa hấu
Món salad cà chua này được làm từ cà chua bi gia truyền, dưa hấu không hạt cắt nhỏ, dầu ô liu, giấm balsamic trắng, muối, tiêu đen và thì là tươi. Đây là một món ăn dã ngoại ngon không thể cưỡng lại và thân thiện với gia đình mà mọi người sẽ cầu xin bạn làm lại.

24. Súp củ cải ướp lạnh
Nhìn hình, bạn có thể nghĩ đây là một công thức gazpacho khác. Nhưng không! Đây là rabano, một món súp củ cải ngon được làm từ dưa hấu, chanh, bơ hạnh nhân, hẹ, chiết xuất vani, muối biển và dầu ớt. Sự pha trộn tuyệt vời của các hương vị trong công thức này đủ để khiến bạn muốn thử!

25. Cherry Dưa hấu Granita
Granita tương tự như sorbet, nhưng nó có kết cấu lạnh vì nó không được khuấy qua máy làm kem để làm cho nó mịn. Thay vào đó, đối với công thức này, bạn & # 8217 sẽ đông lạnh dưa hấu, anh đào, bạc hà tươi và mật ong, sau đó dùng nĩa cào cho đến khi nó giống như kết cấu hình nón tuyết. Yum!

26. Sinh tố Blueberry Dưa hấu Bạc hà
Món sinh tố này có một màu tím đáng yêu với một số chất béo lành mạnh từ nước cốt dừa. Quả việt quất bổ sung thêm vitamin và chất chống oxy hóa cho thức uống giải khát này, có hương vị của dưa hấu và bạc hà tươi và được làm ngọt bằng một chút xi-rô phong nếu bạn cần.

27. Sinh tố Paleo Dưa hấu Berry
Món sinh tố này có đầy đủ hương vị trái cây và vị ngọt từ dưa hấu, mâm xôi và việt quất. Đây là món sinh tố đơn giản và sảng khoái, dễ làm và nhanh chóng, là món hoàn hảo để cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm một ít rau bina bổ sung chất dinh dưỡng!

28. Gazpacho Dưa Hấu Với Mì Củ Cải
Mì củ cải đường bổ sung thêm chất dinh dưỡng và chất sắt cho món ăn, đồng thời tạo độ giòn cho món ăn, tạo cảm giác thích thú khi ăn. Bạn cũng sẽ sử dụng hành tím, dưa chuột, giấm rượu vang đỏ, giấm sherry, nước cốt chanh, rau thơm cắt nhỏ, cà chua và ớt jalapeno để tăng thêm nhiệt.

29. Flank Steak, Cà chua và Salad dưa hấu
Món salad bữa tối đơn giản này sẽ giúp bạn có cả dưa hấu và bít tết sườn giàu protein, chỉ với giấm rượu vang đỏ, hương thảo, xà lách romaine, bơ, hành tím, hẹ tây, cà chua, v.v. Bỏ phô mai bleu ra để giữ cho công thức này không có sữa.

30. Xà lách trộn mùa hè Bắp cải đỏ
Đây & # 8217 là một món ăn dã ngoại khác cho buổi họp mặt gia đình của bạn. Bạn sẽ cần bắp cải đỏ thái nhỏ, cà rốt, nước cốt chanh, giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, húng quế khô, tỏi, cần tây và dưa hấu để thực hiện điều này và hãy tin tôi — mọi người sẽ cảm ơn bạn vì điều đó.

31. Mojito việt quất dưa hấu
Thức uống thú vị này được làm từ đá, nước ép dưa hấu, rượu rum trắng, bạc hà, nước chanh, quả việt quất và nước có ga. Chỉ mất vài phút để trộn đều và bạn thậm chí có thể tạo ra phiên bản không cồn cho trẻ em bằng cách chuyển rượu rum ra nước trái cây hoặc nước dừa.

32. Salad dưa hấu với dâu đen và húng quế
Món salad dễ làm này được làm từ dưa hấu, dâu đen, lá húng quế tươi, nước cốt chanh và một chút siro phong hoặc mật ong nếu bạn muốn làm ngọt nó một chút (hoàn toàn không cần thiết). Tôi nghĩ rằng bọn trẻ sẽ thực sự thích cái này! Bạc hà cũng có tác dụng thay thế cho húng quế.

33. Kiwi Dưa hấu Popsicles
Những que kem này rất dễ thương với màu hồng xinh xắn và những miếng kiwi xanh tươi đáng yêu. Kiwi bổ sung thêm cả vị ngọt và tang giàu vitamin c cho những que kem này, và chúng thậm chí không cần thêm bất kỳ chất làm ngọt nào vì dưa hấu. Những thứ này thực sự thân thiện với trẻ em!

34. Máy làm mát dưa hấu
Đây & # 8217 là hộp làm mát dưa hấu không chứa cồn & # 8217s có một chút lấp lánh, một chút ngọt ngào và một chút chua. Bạn sẽ cần đường dừa, nước chanh tươi, nước dưa hấu (có hướng dẫn trong công thức cách làm nước ép dưa hấu nguyên chất), nước bạc hà và nước ngọt club hoặc nước có ga khác.

35. Vết cắn của quả dưa hấu
Tôi yêu các anh chàng nhỏ đó! Chúng & # 8217rất dễ thương và có sự kết hợp màu sắc tuyệt vời, và trên hết, chúng & # 8217 là món khai vị chút dưa hấu không liên quan đến pho mát dê. Wahoo! Bạn chỉ cần dưa hấu, dừa xiêm, hành tím, dưa chuột và quả bơ với một chút nước chanh tươi.

36. Nước chanh mâm xôi dưa hấu
Chúng tôi yêu thích nước chanh trong nhà của chúng tôi, nhưng nó & # 8217 là một điều trị hiếm có vì sự kết hợp của axit và đường không & # 8217t rất tốt cho răng của bạn (chưa kể rằng chúng tôi tránh đồ uống có đường). Tuy nhiên, cứ thỉnh thoảng, tôi lại pha một thứ đồ uống ngon lành như nước chanh với nước dừa và muối biển này.

37. Máy làm mát dưa hấu lấp lánh
Bộ làm mát này chỉ yêu cầu dưa hấu, nước chanh, nước lọc và một số loại chất làm ngọt (Tôi & # 8217d sử dụng xi-rô cây phong). Nó thân thiện với gia đình và đến với nhau chỉ trong vài phút và nó không yêu cầu bạn phải ép dưa hấu hay bất cứ thứ gì lạ mắt. Dưa hấu xay nhuyễn hoạt động!

38. Popsicles cầm tay
Bạn còn nhớ những lần đóng băng có màu sắc rực rỡ (và nhân tạo) mà bạn đã từng thưởng thức khi còn nhỏ, hoặc thậm chí có thể tặng cho những đứa trẻ của bạn không? Hãy để & # 8217s tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn với ống kem! Có rất nhiều ý tưởng về hương vị ở đây, nhưng một trong những ý tưởng là dưa hấu dừa việt quất ngon tuyệt.

39. Margaritas dưa hấu
Tôi thích một ly margarita ngon, và món này với dưa hấu là hoàn toàn hoàn hảo. Một chút rượu tequila bạc, nước cốt chanh tươi, nước cốt chanh, và dưa hấu xay nhuyễn sẽ rất hiệu quả. Vì vậy, hãy kích hoạt bình lắc cocktail và muối rang của bạn, vì đây là thức uống mùa hè yêu thích mới của bạn.

40. Salad dưa hấu với sốt kem anh túc
Món salad dễ làm này được làm với hỗn hợp rau xanh, dưa hấu và phô mai bleu nếu bạn ăn bơ sữa (nếu không, hãy bỏ nó ra ngoài). Sốt kem sử dụng sốt mayonnaise, mật ong, giấm táo, hạt anh túc, muối và hạt tiêu đen mới xay. Ngon ngon!


Các ứng dụng

Dưa hoàng yến kết hợp tốt với cam quýt, gừng, mật ong và các loại dưa có hương vị khác. Sử dụng dưa Canary trong các chế phẩm tươi như súp lạnh và salad. Vị ngọt dịu và hương vị chua nhẹ được tăng cường với các loại thảo mộc như húng quế, bạc hà, ngò cũng như ớt cay và các loại hạt. Bạn cũng có thể chế biến dưa để làm granitas, sorbets và popsicles, mặc dù có thể cần thêm đường để tăng hương vị của nó. Để bảo quản, hãy giữ dưa chưa cắt ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín hoàn toàn sau đó để trong tủ lạnh đến năm ngày. Cho dưa đã cắt vào tủ lạnh trong hộp có nắp đậy trong tối đa ba ngày.


Granita dưa hấu với đường thảo mộc

Đối với xi-rô đường:
đường caster 4 muỗng canh
nước 4 muỗng canh
dưa hấu 1,5kg

Đối với đường bạc hà húng quế:
đường caster 50g
lá húng quế 7g
lá bạc hà 7g

Làm xi-rô đường bằng cách đun sôi đường và nước trong một cái chảo nhỏ. Hạ nhỏ lửa và đun cho đến khi đường tan hết, sau đó lấy ra khỏi bếp và để nguội. Bạn có thể đẩy nhanh quá trình bằng cách hạ xoong xuống một chậu nước lạnh.

Loại bỏ phần vỏ của dưa hấu và bỏ đi. Bạn sẽ có khoảng 1kg thịt. Cắt nhỏ dưa, sau đó chế biến thành dạng sệt trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.

Khuấy siro đường vào dưa hấu đã nghiền, sau đó đổ vào hộp làm đông bằng thép không gỉ hoặc nhựa cứng và để đông lạnh trong một giờ. Dùng một cái nĩa, nhẹ nhàng đưa các cạnh đông lạnh của granita, các tinh thể của hỗn hợp đông lạnh nằm xung quanh các cạnh, vào giữa, sau đó quay trở lại tủ đông. Đừng để granita đóng băng thành một khối băng lớn. Thay vào đó, khuyến khích sự kết tinh bằng cách trộn đều đặn, nhẹ nhàng.

Tiếp tục khuấy nhẹ các tinh thể đông lạnh vào chất lỏng màu đỏ tươi, mỗi giờ, cho đến khi granita hoàn toàn nhưng đông lại nhẹ thành hàng triệu tinh thể nhỏ. Nó sẽ mất khoảng 4 giờ.

Để làm đường thảo mộc, bạn đổ đường xay vào bát của máy xay thực phẩm, sau đó cho húng quế và lá bạc hà vào. Xử lý các loại thảo mộc và đường trong vài giây cho đến khi bạn có một loại đường xanh tốt và rực rỡ.

Để phục vụ, bạn hãy chất đống granita vào bát nhỏ, sau đó rải lên trên một ít đường bạc hà và húng quế.


Làm món Salad dưa hấu với Mint & amp Feta thành một dự án gia đình

Những đứa trẻ giúp bạn thực hiện công thức cho món salad feta dưa hấu này bằng cách cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ bằng cách sử dụng dao nhà bếp an toàn cho trẻ em.

Và nếu họ ăn nhẹ khi đang nấu ăn? Không có vấn đề gì vì tất cả chúng ta đều biết trái cây tốt cho sức khỏe như thế nào!

Nếu bạn không muốn bọn trẻ sử dụng bất kỳ loại dao nào, ngay cả những loại dao an toàn cho trẻ em, quả dưa là một lựa chọn khác khi làm món salad dưa hấu và feta với công thức bạc hà cho một dự án gia đình!

Đừng vứt bỏ những vỏ dưa hấu đó. Giữ chúng để làm Dưa Hấu Dưa Hấu ngon nhất!


Lamb Chops with Mint Gremolata

  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 4 sườn hoặc thăn cừu
  • Muối kosher
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 4 nhánh bạc hà, bao gồm cả thân và cắt khúc
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 1 tách nửa quả óc chó thô
  • Lá từ 1 bó bạc hà, thái nhỏ (1/2 chén)
  • 1 quả chanh bào nhuyễn
  • 3 tép tỏi vừa, bằm nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • Hạt tiêu vừa mới nghiền
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Cho sườn cừu, dầu ô liu, bạc hà xé nhỏ, tỏi và hạt tiêu vào một túi nhựa lớn, có thể buộc kín. Quất để áo sườn cừu và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Lấy sườn ra, lau sạch nước xốt thừa và nêm muối và tiêu xay.

Đặt giá trên cùng của lò nướng từ 4 đến 6 inch từ phần tử gà thịt. Chuẩn bị sẵn một chảo nướng hoặc khay nướng có lót giấy nhôm bôi mỡ. Đặt miếng sườn lên chảo.

Hầm từ 5 đến 7 phút mỗi bên (vừa-hiếm đến vừa) cho đến khi chín vàng đẹp mắt.

Đặt quả óc chó vào bát của một máy xay thực phẩm và xung cho đến khi hạt xay mịn (khoảng cát rất thô).

Chuyển sang một cái bát vừa, sau đó cho bạc hà, vỏ chanh, tỏi, muối, hạt tiêu đen vừa ăn và dầu vào trộn đều. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị khi cần.


Margarita dưa hấu tươi

Bánh margaritas dưa hấu là món ngon không thể cưỡng lại trong những ngày hè nóng nực. Dựa trên bơ thực vật cổ điển, công thức này kết hợp rượu tequila, ba giây và nước cốt chanh với hương vị ngọt ngào của nước dưa hấu tươi. Gia vị với muối ớt và trang trí bạc hà mát lạnh nếu bạn thích. Chỉ cần nỗ lực tối thiểu và bạn sẽ có một ly cocktail dưa hấu sảng khoái để thưởng thức chỉ sau vài phút.

Đối với công thức margarita dưa hấu này, bạn không cần phải lấy máy xay ra (trừ khi bạn muốn), và không cần phải chế biến nó thành nước trái cây trước. Thay vào đó, tất cả những gì bạn cần là dụng cụ pha chế và bình lắc cocktail. Dưa hấu tự nhiên rất ngon ngọt và là loại trái cây dễ ép trái cây nhất. Các khối vuông dễ dàng vỡ ra chỉ bằng một vài vòng xoay cổ tay, trong khi căng sẽ loại bỏ hạt và cùi.

Khi được phục vụ trên nhiều đá, điều này tạo nên hai loại cocktail êm dịu. Nếu bạn muốn phục vụ nó mà không có đá, đó là một thức uống cao cho một người. Cho dù bạn muốn thêm trái cây, thảo mộc hoặc làm cho nó ngon hơn, thì cũng có rất nhiều biến thể mà bạn có thể thử.


Loại cocktail này là một thức uống tiếp thêm sinh lực, vừa làm say mê vừa sảng khoái cho người uống.

Vào mùa hè, chúng ta trở nên nóng nực, và khi chúng ta nóng bức, xu hướng tự nhiên của chúng ta là uống một thứ gì đó giải khát. Các chuyên gia có thể nói với chúng ta rằng nước là thứ tốt nhất để uống, nhưng con người chúng ta cảm thấy nhàm chán với cùng một thứ cũ ngay cả khi nó tốt cho chúng ta. Uống trà đã trở lại thành mốt và chúng ta được bao quanh bởi một lượng lớn thông tin về những lợi ích sức khỏe của trà. Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận dụng tối đa cơ thể bạn & # 8217s cần chất lỏng lành mạnh đồng thời tận dụng tác động tích cực sâu sắc đến sức khỏe của việc uống trà và các loại thảo mộc tươi. Trà làm từ thảo mộc khô chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin và vô số thứ tốt khác có thể được biến thành một thức uống giải nhiệt mùa hè là giải pháp hoàn hảo cho một ngày nóng bức. Nó là một sự thay thế lành mạnh cho một loại soda có đường hoặc thức uống nước trái cây có hàm lượng fructose cao!


Các loại trái cây và rau quả theo mùa bạn nên thưởng thức suốt cả mùa hè

Sản phẩm mùa hè là một nguyên nhân cho lễ kỷ niệm! Tìm hiểu cách tận dụng tối đa những nguyên liệu thời tiết ấm áp này khi chúng đang chín để hái.

Canada có thể nổi tiếng với mùa đông lạnh giá, nhưng cư dân của nó biết rằng mùa hè có thể huy hoàng như thế nào. Các quầy hàng sản xuất trên khắp đất nước, từng thưa thớt (và tập trung vào bắp cải), bỗng chốc rực rỡ với các sản phẩm tươi sống. Tất cả nhiệt độ và ánh nắng mặt trời bổ sung đó sẽ tập trung hương vị trong thực vật khi chúng phát triển, tạo ra sản phẩm ngon nhất, có hương vị nhất trong năm. Dưới đây, chúng tôi chia sẻ một số loại trái cây và rau quả mùa hè yêu thích của chúng tôi, với các mẹo để mua, bảo quản và nấu chúng.

Quả mọng

Nếu có & rsquos một điều cần biết ơn vào mùa hè, đó là & rsquos quả mọng tươi (còn gọi là thiên nhiên & kẹo rsquos). Chúng tôi & rsquore may mắn trồng được nhiều loại ở Canada, bao gồm quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua, quả lý gai, quả salal và quả saskatoon.

Bạn cần tìm gì: Tìm những quả còn nguyên vẹn (không bị dập nát), những quả chín nhất phải có mùi thơm nếu bạn ngửi. Bảo quản quả mọng ở nơi nào đó ở nhiệt độ phòng và rửa sạch chúng ngay trước khi tiêu thụ. Tiêu thụ chúng trong vòng một hoặc hai ngày. Bạn cũng có thể đông lạnh chúng thành một lớp duy nhất trên tấm nướng có lót giấy da, sau đó chuyển chúng (khi chúng và hãng rsquore) vào một túi nhựa có thể kéo lại để thưởng thức trong nhiều tháng sau đó.

Hãy thử chúng trong một công thức: Nếu bạn từng chán ăn chúng, hãy thử sử dụng quả mọng trong một mớ hỗn độn Eton hoặc trong những món đồ lặt vặt thu nhỏ hoặc để tô điểm cho một chiếc bánh bông lan thanh lịch. Chúng cũng có thể có các ứng dụng mặn tuyệt vời, chẳng hạn như món salad rau xanh trộn với salsa dâu tây.

Quả hạch

Quả nào có đá lớn (mà ta thường gọi là "hố") bên trong thì quả đó là quả đá. Các loại phổ biến ở Canada bao gồm đào, xuân đào, mận, mơ và anh đào.

Những gì để biết: Khi đi mua trái cây bằng đá, bạn nên đánh giá bằng mũi của họ một chút: trái cây chín sẽ có mùi thơm nồng nàn. Tránh bóp trái cây bằng đá để đánh giá độ chín của nó, vì bạn có thể làm hỏng sản phẩm. Kiểm tra trái cây xem có nhược điểm gì không trước khi mua và bảo quản chúng ở nhà thành một lớp duy nhất trên quầy, từ mặt trái trở xuống.

Hãy thử chúng trong một công thức: Mỗi loại trái cây đều ngon riêng, nhưng chúng cũng có thể được kết hợp với nhau để có hiệu quả thơm ngon, như trong món bánh tart vườn mùa hè này. Những gợi ý ngọt ngào khác bao gồm bánh tart phô mai này, một loại bánh ăn nhẹ đơn giản và những chiếc galettes mini đáng yêu này. Để có thêm món mặn, bạn có thể & rsquot đánh bại món salad gà và đào cobb này.

Cà chua

Cà chua mùa hè bao gồm cà chua roma và cà chua nho truyền thống hơn mà bạn thấy quanh năm trong cửa hàng, cũng như các giống gia truyền rực rỡ, tuyệt đẹp. Chúng có thể có nhiều loại hình dạng, màu sắc và kích cỡ.

Những gì để biết: Chọn những quả cà chua có cảm giác nặng và săn chắc, da phải mịn nhưng không quá căng hoặc mềm và có nếp nhăn. Ở gần cuống, cà chua phải có mùi thơm nồng nếu chúng chín quá. Bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng và tiêu thụ trong vòng hai ngày sau khi mua.

Hãy thử chúng trong một công thức: Bạn có thể ghép cà chua với bất kỳ loại thảo mộc tươi nào, nhiều loại pho mát và hầu hết các loại allium. Thưởng thức chúng trong một món ăn mặn, mì ống mùa hè màu chanh hoặc làm món pico de gallo với chúng và dùng chúng để phủ lên các loại thịt nướng suốt cả mùa hè.

Luộc, nướng, hoặc thậm chí tươi từ lõi ngô & mdashit không & rsquot ngon hơn nhiều so với ngô mùa hè. Các loại nhân phổ biến nhất có tất cả các nhân màu vàng hoặc vàng và trắng, tùy theo bạn chọn, hương vị của won & rsquot rất khác nhau giữa các loại.

Những gì để biết: Khi mua ngô, hãy tìm những lõi ngô có các tua màu nâu nhạt, hơi dính (nhưng không bị khô hoặc đen xảy ra khi ngô đã già). Vỏ ngô phải có màu xanh lá cây tươi sáng và thậm chí có thể cảm thấy hơi ẩm khi chạm vào. Ngay sau khi ngô được hái, nó bắt đầu chuyển đổi đường bên trong thành tinh bột, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm ngô ngọt, hãy tiêu thụ ngay ngày mua. Nếu không, hãy bảo quản ngô còn nguyên vỏ trong túi nhựa trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày.

Hãy thử nó trong một công thức: Nếu hương vị ngô nguyên chất là thứ bạn & rsquo thích, bạn & rsquoll sẽ thích món ngô ngâm nhanh này. Nó & rsquos cũng tuyệt vời như một món salsa kết hợp với gà nướng, nướng đến độ hoàn hảo và phục vụ với aioli và trong món bánh tart mặn thanh lịch này.

Dưa

Một trong những thú vui lớn nhất của cuộc sống & rsquos là được thưởng thức một miếng dưa góp béo ngậy vào một ngày hè nóng nực & rsquos. Có một số giống dưa phổ biến ở Canada, phổ biến nhất là dưa hấu, dưa đỏ và dưa mật.

Những gì để biết: Khi mua dưa, hãy kiểm tra xem có vết thâm tím hoặc vết mềm có thể nhìn thấy được không. Dưa phải có cảm giác cứng nhưng không quá cứng và lý tưởng là phải nặng đối với kích thước của chúng. Vì vậy, miễn là bạn đã cắt dưa & rsquot vào chúng, bạn có thể làm chín dưa trong vài ngày trên quầy ở nhiệt độ phòng. Dưa đã cắt lát nên được bọc trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh đến ba ngày.

Hãy thử chúng trong một công thức: Dưa lưới là món ăn tuyệt vời trong món granita tươi mát, khi đá lạnh hoặc trong một ly sinh tố mát lạnh. Chúng cũng hoạt động tốt trong các bữa ăn mặn hơn, chẳng hạn như trong các món ngon đối với các món thịt bò hầm này, hoặc như một sự thay thế cá trong bát poke chay này.

Zucchini (và bí mùa hè)

Vào cuối mùa hè, ở chợ & rsquos luôn có rất nhiều bí xanh và những người anh em họ bí của nó tại các chợ. Các giống phổ biến bao gồm bí xanh, vàng và tám bóng, cũng như bí xanh và bí zephyr. Mặc dù có sự khác biệt về hình thức, chúng đều có hương vị nhẹ nhàng giống nhau.

Những gì để biết: Những quả bí xanh lớn, mặc dù rất ấn tượng, nhưng thường bị khô và ít hương vị, vì vậy hãy chọn chúng trong phạm vi vừa và nhỏ. Tìm da không tỳ vết, được dạy. Bảo quản chúng trong tủ lạnh lên đến 3 ngày nếu bạn chưa & rsquot sử dụng chúng ngay lập tức.

Hãy thử nó trong một công thức: Bạn có thể không đoán ra, nhưng bí ngòi thực sự kết hợp rất đẹp với sô cô la trong một ứng dụng ngọt ngào, chẳng hạn như chiếc bánh bông lan sô cô la kép này. Chúng phổ biến hơn trong các món mặn, và rất tuyệt vời khi được nướng, cạo mỏng và được sử dụng thay cho mì ống hoặc nướng thành bữa nửa buổi một chảo.

Ồ. và đừng quên các loại thảo mộc!

Chứa đầy hương vị, các loại thảo mộc là một cách tuyệt vời để thêm đột phá và tươi mới vào bất kỳ bữa ăn nào. Chúng rất dễ tự trồng và nhiều giống gia truyền đầy màu sắc có sẵn ngoài những thứ bạn thường có thể tìm thấy quanh năm trong các cửa hàng. Các loại thảo mộc tuyệt vời bao gồm húng quế, bạc hà, thì là, mùi tây, ngò, ngải giấm, hương thảo, hẹ, húng tây và cây xô thơm.

Bạn cần tìm gì: Khi mua các loại thảo mộc, hãy tìm những loại còn tươi tốt (không bị héo) và để bảo quản chúng được tươi nhất, hãy bọc chúng trong khăn giấy và đặt bó của bạn trong túi nhựa trong tủ lạnh. Hãy tiếp tục rửa các loại thảo mộc cho đến ngay trước khi bạn sử dụng để thêm vào để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.

Hãy thử chúng trong một công thức: Một khi bạn thử nước sốt chimichurri này, bạn sẽ muốn chấm nó vào mọi thứ. Các loại thảo mộc cũng rất tuyệt vời để làm nước sốt pesto, dầu giấm và bạc hà. Nếu bạn & rsquore không thể sử dụng tất cả các loại thảo mộc của mình ngay lập tức, hãy thử biến đổi chúng thành những viên đá thơm ngon này để sử dụng trong tương lai.


Xem video: Watermelon Granita. Ep. 1283 (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Molkis

    Phạm sai lầm. Tôi đề xuất để thảo luận về nó. Viết cho tôi trong PM, nói.

  2. Jugar

    Absolutely it is not right



Viết một tin nhắn