Rau cho mùa đông


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

bánh rán, ớt vàng và ớt kapia được rửa kỹ dưới vòi nước.

chúng tôi làm sạch cuống và tất cả hạt của chúng.

chúng tôi cắt từng cái một thành những khối vuông nhỏ (hoặc lớn hơn ... Tôi thích rau cắt càng nhỏ càng tốt).

hành hoa làm sạch, rửa sạch, băm nhỏ.

nạo cà rốt, rửa sạch và đặt nó trên máy vắt với các mắt lưới nhỏ.

rửa sạch mùi tây và lá cần tây sau đó thái nhỏ.

Bạn hãy nhặt sạch củ cải, rửa sạch và cố gắng cắt nhỏ nhất có thể.

Trong một tô lớn, trộn tất cả các loại rau đã cắt nhỏ.

đặt cao muối lên trên (tôi đặt 1 túi muối lớn trên 5 kg rau).

để trong chậu nước khoảng một giờ đồng hồ cho ra nước.

Sau thời gian này, rửa một chiếc lọ lớn (hoặc những chiếc lọ nhỏ hơn), lấy một nắm rau, vắt ráo nước rồi cho vào lọ.

làm tương tự với tất cả các loại rau.

cho một ít chất bảo quản lên trên, đậy kín miệng lọ và để nơi thoáng mát.

nó rất tốt trong món súp, súp, món hầm .....


Cà chua được thái nhỏ bằng dao rô-bốt.

Các loại rau nhặt sạch, rửa sạch rồi nạo hoặc thái hạt lựu.
Cắt lá mùi tây và cần tây.
Cho tất cả các loại rau vào một tô lớn và cho thêm 1 - 2 thìa muối chua vào.

Các loại rau được cho vào lọ đã khử trùng.

Hũ cho vào lò lạnh đặt 150 độ. Giữ trong 30 - 40 phút.

Để nguội cho vào lò nướng đến ngày hôm sau. Chúng có thể được phủ bằng một tấm chăn để làm mát chậm hơn.


Súp rau cho mùa đông

1. Gọt bỏ rễ, ớt và cần tây, rửa sạch và cho qua máy xay, bỏ phần lá cần tây.

2. Gọt vỏ cà chua và cho qua máy xay hoặc cắt thành khối vuông (nếu thời gian cho phép và kiên nhẫn).

3. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đun nhỏ lửa, cho muối sánh lại.

4. Khi súp rau ngót vừa đủ (nó trở thành hỗn hợp sệt tương tự như tương cà chua), bắc ra khỏi bếp và thêm lá cần tây thái nhỏ vào.

5. Cho rau vào lọ 800 gram sạch, chừa ra 3-4 cm so với mép lọ.

6. Khử trùng chúng trong một cái chảo với nước (đến mức ngập trong bình) và để chúng sôi trong một giờ.

7. Canh rau cho mùa đông cũng có thể nướng, nhưng có thể thay đổi khẩu vị một chút.

8. Để lọ nguội hoàn toàn trong nước đã đun sôi, sau đó lau sạch và cất vào tủ đựng thức ăn.


Thành phần Rau cho mùa đông

1 kg rễ mùi tây với lá
1/2 kg lá mùi tây
1 kg cà rốt
1/2 kg gulii
1/2 kg súp lơ trắng
1/2 kg rễ cần tây với lá
1 kg ớt chuông đỏ
1 kg hành tây
1 bắp cải
muối cao (số lượng được xác định trong quá trình chuẩn bị)

Sự chuẩn bị Rau cho mùa đông

  1. Cắt nhỏ tất cả các loại rau trong máy xay thịt hoặc máy xay thực phẩm. Cân kết quả và thêm 200 gr muối cho mỗi kg.
  2. Để mọi thứ cho đến ngày hôm sau, sau đó cho vào lọ đã rửa sạch và lau khô, cố gắng nhét thật nhiều bã rau vào mỗi lọ. Chủ đề chúng tốt. Giữ mát.

1. Rau muối trong lọ


Rau cho súp

Rau cho súp-

Rau cho súp-Thành phần

6 kg cà chua
4 kg ớt chuông vàng và đỏ
2 kg cà rốt
2 củ cần tây
500 gr củ cải tây
5 loại đậu mùi tây
3 bó cần tây
3 ràng buộc
10 muỗng canh muối thô không bao giờ
1 muỗng canh salicylic hoặc chất bảo quản (tùy chọn * xem ghi chú ở cuối công thức)

Rau cho súp-Chuẩn bị

Rửa sạch các loại rau và rau xanh.
Ớt sừng rửa sạch thái nhỏ. Làm tương tự với cà chua.
Cà rốt gọt vỏ được nạo qua máy vắt táo và cần tây và củ cải tây qua máy vắt chanh.
Rau ngót thái nhỏ.


Tất cả các loại rau và rau xanh được trộn trong một tô lớn, bên trên chúng cho muối và salicyl hoặc chất bảo quản.
Trộn đều hỗn hợp cho đến khi muối tan hết rồi cho vào lọ đã được khử trùng.
Đậy nắp và đặt chúng vào tủ đựng thức ăn ở nơi thoáng mát.
Nó được sử dụng vào mùa đông cho súp, borscht.

Rau để bảo quản không chất bảo quản

Ghi chú: Nếu không muốn cho chất bảo quản thì cho rau vào chum, ghim và luộc chum trong nồi cách thủy 20 phút kể từ lúc nước trong nồi bắt đầu sôi. Trong trường hợp này, hãy giảm lượng muối sử dụng, thậm chí có thể là một nửa.

Cẩn thận lót khăn bếp dưới đáy nồi, nước ngập các chum đóng nắp. Để nguội trong chậu nhưng có thể lấy ra ngay khi vừa đun sôi và cho vào luống.


Súp rau cho mùa đông (không chất bảo quản)

Công thức súp rau củ cho mùa đông (không chất bảo quản). Nó là một công thức đơn giản và không có chất bảo quản, có thể được thực hiện theo nhiều cách. Nó xuất hiện rất thơm và lý tưởng cho súp hoặc súp. Số lượng rau có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.

Thành phần
 5 kg cà chua
 2 kg hạt tiêu (tôi đã sử dụng mỡ và capia)
 1 kg cà rốt
 500 g rễ cần tây
 500 g mùi tây và rễ cây mùi tây
 3 bó
 3 ràng buộc mùi tây
 2 bó lá cần tây
 8 thìa muối cho dưa chua

Chế biến món canh rau cho mùa đông (không chất bảo quản):

Đầu tiên bạn rửa sạch rau ngót, sau đó để cho thật ráo nước.

Cắt cà chua thành từng miếng vuông, bỏ phần gai và gọt vỏ.

Sau khi bỏ cuống và hạt ớt, bạn hãy băm nhuyễn.

Cà rốt làm sạch và cho lên cối xay có lỗ lớn.

Các loại rễ khác nhặt rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ.

Sau khi làm sạch, tôi còn lại 7 kg rau.

Cho tất cả các loại rau vào một tô lớn. Rắc muối lên trên và trộn đều.

Để chúng trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng khuấy.

Đổ đầy lọ 750 ml (với nước trái cây mà chúng để lại), bucataria-universala.com viết.

Vặn các nắp của lọ và đặt chúng vào một cái chảo ở đáy bạn đã đặt giấy (tờ giấy để viết).

Đổ một lượng nước lạnh vừa đủ ngập cổ lọ và đặt chảo ở nhiệt độ phù hợp.

Khi nước bắt đầu sôi, giảm nhỏ lửa và để sôi trong 50 phút.

Khi nước trong chảo cạn bớt, hãy đun tiếp.

Để hũ nguội từ từ trong nước sôi, phủ một lớp chăn dày.

Từ số lượng nói trên, tôi có 11 lọ. Nó là một loại rau hoàn hảo cho các món súp hoặc súp và giữ tốt trong vài năm.

* Nội dung bài viết này chỉ mang tính chất cung cấp thông tin và không nhằm mục đích thay thế cho lời khuyên y tế. Để được chẩn đoán chính xác, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa.


Súp rau trong một cái lọ!

Với loại rau này trong tay, vào mùa đông bạn sẽ nhanh chóng chế biến được những món súp ngon nhất. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó ngay bây giờ, từ các loại rau đầy đủ vitamin, vị ngon và hương thơm!

NGUYÊN LIỆU:

-200-250 ml dầu hướng dương tinh luyện

-một thìa chanh muối.

Từ những nguyên liệu này chúng ta thu được 6 lọ 500 ml rau câu.

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Rửa và làm sạch tất cả các loại rau.

2. Cắt cà chua, hành tây, ớt cay và ớt ngọt thành từng miếng. Cho chúng qua máy xay thịt (chúng tôi khuyên bạn nên cắt ớt cay trước khi cho ớt ngọt, để tránh tổn thương da khi rửa máy xay thịt). Chuyển chúng vào một cái chảo lớn có đáy dày (tốt nhất là nhôm hoặc thép không gỉ).

3. Cho cà rốt và củ cải đường vào máy vắt lớn. Chúng tôi đã sử dụng máy xay thực phẩm cho mục đích này. Thêm chúng vào chảo với các thành phần khác.

4. Trộn đều các loại rau củ.

5. thêm dầu. Khuấy đều.

6. Đặt chảo trên lửa và cho rau vào đun sôi. Sau đó, giảm ngọn lửa đến mức tối thiểu và khuấy định kỳ, đun sôi trong 60 phút. Bạn không cần phải đậy nó bằng nắp.

7. Cắt rau xanh (chúng tôi sử dụng thì là, mùi tây và húng quế). Thêm chúng vào rau sau 30 phút đầu tiên đun sôi.

8. 10 phút trước khi kết thúc thời gian nấu, thêm muối, đường và chanh muối.

9. Chuyển rau luộc vào lọ đã khử trùng. Đậy chúng ngay lập tức bằng nắp đậy đã khử trùng và đóng chặt.

10. Lật lon có nắp xuống và để nguội. Bạn không cần phải quấn chúng!


Súp rau cho mùa đông (không chất bảo quản)

Công thức súp rau củ cho mùa đông (không chất bảo quản). Nó là một công thức đơn giản và không có chất bảo quản, có thể được thực hiện theo nhiều cách. Nó có mùi thơm và rất lý tưởng cho súp hoặc súp. Số lượng rau có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích của từng người.

Thành phần
 5 kg cà chua
 2 kg hạt tiêu (tôi đã sử dụng mỡ và capia)
 1 kg cà rốt
 500 g rễ cần tây
 500 g mùi tây và rễ cây mùi tây
 3 bó
 3 ràng buộc mùi tây
 2 bó lá cần tây
 8 thìa muối cho dưa chua

Chế biến món canh rau cho mùa đông (không chất bảo quản):

Đầu tiên bạn rửa sạch rau ngót, sau đó để cho thật ráo nước.

Cắt cà chua thành từng miếng vuông, bỏ phần gai và gọt vỏ.

Sau khi bỏ cuống và hạt ớt, bạn hãy băm nhuyễn.

Cà rốt làm sạch và cho lên cối xay có lỗ lớn.

Các loại rễ khác nhặt rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ.

Sau khi làm sạch, tôi còn lại 7 kg rau.

Cho tất cả các loại rau vào một tô lớn. Rắc muối lên trên và trộn đều.

Để chúng trong khoảng một giờ, thỉnh thoảng khuấy.

Đổ đầy lọ 750 ml (với nước trái cây mà chúng để lại), bucataria-universala.com viết.

Vặn các nắp của lọ và đặt chúng vào một cái chảo ở đáy bạn đã đặt giấy (tờ giấy để viết).

Đổ một lượng nước lạnh vừa đủ ngập cổ lọ và đặt chảo ở nhiệt độ phù hợp.

Khi nước bắt đầu sôi, giảm nhỏ lửa và để sôi trong 50 phút.

Khi nước trong chảo cạn bớt, hãy đun tiếp.

Để hũ nguội từ từ trong nước sôi, phủ một lớp chăn dày.

Từ số lượng nói trên, tôi có 11 lọ. Nó là một loại rau hoàn hảo cho các món súp hoặc súp và giữ tốt trong vài năm.

* Nội dung bài viết này chỉ mang tính chất cung cấp thông tin và không nhằm mục đích thay thế cho lời khuyên y tế. Để được chẩn đoán chính xác, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa.


Súp rau cho mùa đông

1. Gọt bỏ rễ, ớt và cần tây, rửa sạch và cho qua máy xay, bỏ phần lá cần tây.

2. Gọt vỏ cà chua và cho qua máy xay hoặc cắt thành khối vuông (nếu thời gian cho phép và kiên nhẫn).

3. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và đun nhỏ lửa, cho muối sánh lại.

4. Khi súp rau ngót vừa đủ (nó trở thành một hỗn hợp sệt tương tự như bột cà chua), bắc ra khỏi bếp và thêm lá cần tây thái nhỏ vào.

5. Cho rau vào lọ 800 gram sạch, chừa ra 3-4 cm so với mép lọ.

6. Khử trùng chúng trong một cái chảo với nước (đến mức ngập trong bình) và để chúng sôi trong một giờ.

7. Canh rau cho mùa đông cũng có thể nướng, nhưng có thể thay đổi khẩu vị một chút.

8. Để lọ nguội hoàn toàn trong nước đã đun sôi, sau đó lau sạch và cất vào tủ đựng thức ăn.


Rau cho mùa đông

Cám ơn rất nhiều! Tôi nghĩ rằng nhiều người trong chúng ta được truyền cảm hứng từ internet khi nói đến công thức nấu ăn!

Tôi sử dụng rất nhiều công thức trên internet

Rocsi (Đầu bếp), ngày 18 tháng 8 năm 2014

Geri Sorin, ngày 17 tháng 8 năm 2014

nếu bạn là bà, bạn đã làm điều đó từ rất lâu rồi ((((

Boc Maria, ngày 17 tháng 8 năm 2014

và mình làm công thức này lâu rồi, món ăn có hương vị đặc biệt

Rocsy Ciobanu, ngày 30 tháng 8 năm 2013

nếu bạn là bà, bạn đã làm điều đó từ rất lâu rồi ((((

Rocsy Ciobanu, ngày 30 tháng 8 năm 2013

nếu bạn là bà, bạn đã làm điều đó từ rất lâu rồi ((((

Rocsi (Chef de Ẩm thực), ngày 30 tháng 8 năm 2013

Cảm ơn vì sự đánh giá cao. Bạn có thể cho ít muối hơn, nhưng theo tôi biết, muối giúp bảo quản rau củ, để giữ tốt hơn cho mùa đông. Bạn có thể cố gắng đặt ít hơn. Tôi cho lượng muối này vào 10 gam rau. Tôi nói nó không nhiều!

Mircea PELEA, ngày 30 tháng 8 năm 2013

Tôi giữ lại công thức nhưng đối với tôi nó dường như là khoảng 1 kg muối. Không phải là một dạng nước muối? Dù sao, tôi biết rằng muối cũng có mục đích của nó trong các món ăn và mọi người sẽ liều lượng muối tùy thích.

Ifrim Felicia, ngày 28 tháng 8 năm 2013

Gabriela Stefan, ngày 27 tháng 8 năm 2013

nếu bạn là bà, bạn đã làm điều đó từ rất lâu rồi ((((

Ioana Rosu, ngày 27 tháng 8 năm 2013

Ioana Lupu, ngày 26 tháng 8 năm 2013

Tôi đã làm công thức này trong nhiều năm, nhưng tôi cũng đặt cà chua thái lát lớn hơn!