Công thức pha chế cocktail, rượu mạnh và quán bar địa phương

Loại cocktail mới nhất của Marc Forgione: The Scorpion Bowl

Loại cocktail mới nhất của Marc Forgione: The Scorpion Bowl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vâng, đúng vậy - Iron Chef yêu thích của bạn và chủ nhà hàng được trao sao Michelin đang say sưa với bát bọ cạp. Trên NSvòng cung của Forgione danh sách cocktail mới nhất cho mùa hè là bữa tiệc say vĩnh cửu, Scorpion Bowl.

Toàn bộ ý tưởng đến từ Forgione, người đã qua lại với đội quán bar của mình, Matthew Conway và Cary Goldberg (người đã giành được Biểu tượng Cocktail Michelin cho công việc của họ trong chương trình cocktail). Conway cho biết Forgione, người yêu thích đồ uống này khi còn trẻ, khẳng định đây là một loại cocktail cổ điển. Cuối cùng, Conway bắt đầu nghiên cứu bát bọ cạp để xem họ có thể cập nhật thức uống như thế nào. Anh nói: “Marc thực sự thích tìm những thứ gợi lên tuổi thơ, như Kem.

Vì vậy, Conway và Goldberg phải làm việc để cập nhật loại cocktail. Tất nhiên, đây không phải là chiếc bát Bọ cạp có hương vị trái cây Hi-C đặc trưng cho thời đại học của bạn - hãy nghĩ về nó như một chiếc bát Bọ cạp cao cấp nhất. Forgione Scorpion Bowl kết hợp những loại rượu ngon nhất - Wodka Vodka, Bulldog Gin và Banks Rum, - với Sombra Mezcal. Mezcal, một món yêu thích của Forgione, cân bằng vị ngọt từ nước chanh tươi, nước xoài, xi-rô dứa đơn giản tự làm và bạc hà tươi. Trong khi những chiếc lá Thái được "tát" nổi xung quanh chiếc bát để tạo ra hiệu ứng bông hoa lily (dù sao thì đó cũng là cảnh bãi biển Hawaii), ở giữa là một viên Bacardi 151 rực lửa, nặng 11 ounce bắn vào lỗ trung tâm. Nói về một cái bát boozy. Conway cho biết, bát Scorpion trưởng thành có một chút khói xen lẫn hương vị nhiệt đới ngọt ngào.

Với 49 đô la, bạn có thể say xỉn với bốn người chia nhau - trừ đi cảm giác nôn nao. “Cá nhân tôi có thể chứng thực điều đó, bởi vì chúng tôi có khoảng tám nhân viên và đến và thử Scorpion Bowl,” Conway nói. "Và tất cả họ đều bắt đầu làm việc vào ngày hôm sau."

Các đồ uống khác để thử của Conway và Goldberg: hỗn hợp của Blanco Tequila, nước cần tây, đồ uống có ga và muối hun khói; một loại rượu gin tẩm đại hoàng với hương anh đào, chanh và bong bóng; và Spring Sangria với demi-sec riesling, rượu mơ, trái cây nhiệt đới và sả.


Đánh giá & amp về Tiki Bar News: UnderTow & # 8211 Phoenix, AZ

Vào tháng 2 năm 2020, chúng tôi đã mạo hiểm bên dưới sàn của quán bar UnderTow tiki ở Phoenix, vui mừng không biết rằng (đối với chúng tôi) nó có thể sẽ là lần cuối cùng ở vị trí ban đầu của nó. Như Cộng hòa Arizona đã báo cáo gần đây, thanh sẽ thực sự mở lại sớm (ngày 22 tháng 9) nhưng cuối cùng sẽ chuyển sang cửa tiếp theo và tiếp quản phòng ăn của khái niệm chị em Century Grand. (Tôi hy vọng điều đó có nghĩa là trải nghiệm toa tàu cổ điển Nền tảng 18 sẽ vẫn còn.) UnderTow đã bị đóng cửa vì đại dịch từ tháng 3, vì vậy, thật nhẹ nhõm khi biết họ sẽ trở lại dưới mọi hình thức.

Chồng tôi luôn thích mô tả UnderTow theo phong cách của Stefon từ SNL: Quán bar hấp dẫn nhất của & # 8220Phoenix & # 8217s nằm dưới lòng đất trong một quán cà phê từng là cửa hàng ô tô. & # 8221 Barter & amp Shake Creative Hospitality đã mở nó vào năm 2016 và bạn có thể xem dự án đã hình thành như thế nào trên chương trình Discovery Channel & # 8220Blue Collar Backers & # 8221 (Phần 1, Tập 3).

Wesley James và Daniel & # 8220Tiki Diablo & # 8221 Gallardo đã chuyển đổi hầm bảo dưỡng cũ thành hầm của UnderTow, một con tàu kéo vào khoảng cuối thế kỷ 19. Ý tưởng là thủy thủ đoàn quá say mê với những chuyến đi của họ ở Biển Nam đến nỗi họ đã xây dựng quán bar tiki của riêng mình trên thuyền. Có những hộp hàng hóa, thùng rượu rum và những đồ lưu niệm khác được cất giữ xung quanh không gian.

Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra của họ hệ thống đặt phòng trực tuyến trước nếu bạn có kế hoạch ghé thăm trong thời gian mở cửa trở lại, vì sẽ không được phép đi bộ. Còn ít hơn 30 chỗ trong không gian 500 mét vuông hiện tại và điều đó & # 8217s ngay cả trước bất kỳ sự xa rời xã hội nào. Có ghế đẩu ở ba mặt của quầy bar trung tâm, bàn nhỏ cho hai người dọc theo bức tường xếp tàu và một gian hàng ở góc.

Nghệ sĩ Doug Horne đã đóng góp bức tranh này mô tả một số nhân vật đầy màu sắc của phi hành đoàn UnderTow, trong đó có Thuyền trưởng John Mallory và một giống chó Dodo nhiệt đới quý hiếm của Peru. (Nhân tiện, các bản in của cái này có sẵn trong cửa hàng Etsy của anh ấy.)

Hố ga (được trang bị màn hình LCD) cung cấp cho bạn cái nhìn về cuộc phiêu lưu mà bạn & # 8217 đã thực hiện khi đến thăm đó. Những hiệu ứng này, kết hợp với các hiệu ứng đặc biệt khác, mang đến một mức độ đắm chìm và thoát tục mà & # 8217s thật hồi hộp khi nhìn thấy.

Các cốt truyện được viết đầy sức gợi (bởi Mat Snapp) và được minh họa (bởi Tom & # 8220Thor & # 8221 Thordarson) trong thực đơn đẹp mắt, với các loại cocktail được lồng ghép vào câu chuyện. Thời điểm của chúng ta là phù hợp để trải nghiệm Chương 7, trong đó UnderTow đã bỏ lại những khu rừng nhiệt đới phía sau và hiện đang giương buồm giữa những tảng băng nguy hiểm ở Cape Horn. (Điều này giải thích cho tất cả các tảng băng và đống tuyết xung quanh. Có phải chỉ tôi hay có điều gì đó nham hiểm về tảng băng phát sáng đó & # 8230)

UnderTow liên tục tạo ra một số loại đồ uống tiki ngon nhất mà tôi từng uống. Họ phức tạp, sáng tạo và luôn hấp dẫn. Bạn có thể gặp phải rượu rums độc quyền, rượu mạnh truyền (như cachaça tẩm hạt điều, gin tẩm dứa hoặc rượu rum tẩm xám bá tước) và các thành phần bí mật như “sữa yeti” hoặc “nhựa cây huyết rồng”.

Bạn & # 8217 sẽ có nhiệm vụ khó khăn là lựa chọn 30 công thức nấu ăn nguyên bản, 14 loại cocktail cổ điển và bốn loại đồ uống khổ lớn. Nếu bộ nhớ phục vụ, yêu thích của tôi là Alchemy of the Damned (Rượu Gin pha trộn với buchu, Banks 7 năm Blended Rum, falernum, ổi, chanh dây, orgeat, dứa, chanh), mặc dù tôi nhớ lại Núi lửa DomuyoRừng gỗ cũng rất ngon. Người bạn yêu mezcal của chúng tôi đã chọn Piranha’s Kiss of Death Elixir và, đối với vòng hai, Máu của Dodo.

Menu thay đổi hoàn toàn cho mỗi chương mới, với một số trường hợp ngoại lệ chẳng hạn như Pháo hút thuốc. Cách trình bày ấn tượng của nó, chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của những khách hàng quen, đã giúp nó trở thành một trong những loại cocktail bán chạy nhất ngay từ đầu. Bản lặp lại hiện tại là Shaman & # 8217s Return, có sương mù tẩm gia vị của cây sơn chi và Buffalo Trace Bourbon, thùng riêng UnderTow của Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, dứa cordial, Angostura bitters và cam quýt. Nó & # 8217s tinh thần tiến lên nhưng khá suôn sẻ.

Trong nhiều năm, hàng hóa của UnderTow & # 8217s chỉ có sẵn để mua tại quầy bar, nhưng họ đã tung ra cửa hàng trực tuyến với áo phông và cốc chữ ký. Ngay bây giờ bạn vẫn có thể đặt hàng gốm sứ như Manuia Mug của Tiki Diablo, Shrunken Head của Thor và Panther Skull của Thor (bạn có thể thấy hình bóng của nó ở bên phải trong ảnh trên). Tuy nhiên, hãy hành động nhanh chóng, vì cổ phiếu đang nhanh chóng được bán hết.

Mặc dù tôi sẽ bỏ lỡ không gian ngầm nhỏ bé này, tôi & # 8217m chắc chắn rằng họ sẽ thực hiện một công việc đáng kinh ngạc với những nỗ lực trong tương lai. Tôi cầu chúc cho họ những điều tốt đẹp nhất khi họ điều hướng những vùng biển đầy bão tố quá thực này.

Dòng nước ngầm
3620 E. Trường học Ấn Độ Rd.
Phoenix, AZ 85018

Hãy xem Instagram hoặc Facebook của UnderTow & # 8217s để biết tin tức mới nhất.


Đánh giá & amp Tin tức & amp về Tiki Bar: UnderTow & # 8211 Phoenix, AZ

Vào tháng 2 năm 2020, chúng tôi đã mạo hiểm bên dưới sàn của quán bar UnderTow tiki ở Phoenix, hạnh phúc không biết rằng (đối với chúng tôi) nó có thể sẽ là lần cuối cùng ở vị trí ban đầu của nó. Như Cộng hòa Arizona đã báo cáo gần đây, thanh sẽ thực sự mở lại sớm (ngày 22 tháng 9) nhưng cuối cùng sẽ chuyển sang cửa tiếp theo và tiếp quản phòng ăn của khái niệm chị em Century Grand. (Tôi hy vọng điều đó có nghĩa là trải nghiệm toa tàu cổ điển Nền tảng 18 sẽ vẫn còn.) UnderTow đã bị đóng cửa vì đại dịch từ tháng 3, vì vậy, thật nhẹ nhõm khi biết họ sẽ trở lại dưới mọi hình thức.

Chồng tôi luôn thích mô tả UnderTow theo phong cách của Stefon từ SNL: Quán bar hấp dẫn nhất của & # 8220Phoenix & # 8217s nằm dưới lòng đất trong một quán cà phê từng là cửa hàng ô tô. & # 8221 Barter & amp Shake Creative Hospitality đã mở nó vào năm 2016 và bạn có thể xem dự án đã hình thành như thế nào trên chương trình Discovery Channel & # 8220Blue Collar Backers & # 8221 (Phần 1, Tập 3).

Wesley James và Daniel & # 8220Tiki Diablo & # 8221 Gallardo đã biến hầm bảo dưỡng trước đây thành hầm của UnderTow, một con tàu kéo vào khoảng cuối thế kỷ 19. Ý tưởng là thủy thủ đoàn quá say mê với những chuyến đi của họ ở Biển Nam đến nỗi họ đã xây dựng quán bar tiki của riêng mình trên thuyền. Có những hộp hàng hóa, thùng rượu rum và những đồ lưu niệm khác được cất giữ xung quanh không gian.

Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra của họ hệ thống đặt phòng trực tuyến trước nếu bạn có kế hoạch ghé thăm trong thời gian mở cửa trở lại, vì sẽ không được phép đi bộ. Còn ít hơn 30 chỗ trong không gian 500 mét vuông hiện tại và điều đó & # 8217s ngay cả trước bất kỳ sự xa rời xã hội nào. Có ghế đẩu ở ba mặt của quầy bar trung tâm, bàn nhỏ cho hai người dọc theo bức tường xếp tàu và một gian hàng ở góc.

Nghệ sĩ Doug Horne đã đóng góp bức tranh này mô tả một số nhân vật đầy màu sắc của phi hành đoàn UnderTow, trong đó có Thuyền trưởng John Mallory và một giống chó Dodo nhiệt đới quý hiếm của Peru. (Nhân tiện, các bản in của cái này có sẵn trong cửa hàng Etsy của anh ấy.)

Hố ga (được trang bị màn hình LCD) cung cấp cho bạn cái nhìn về cuộc phiêu lưu mà bạn & # 8217 đã bắt tay vào chuyến thăm đó. Những hiệu ứng này, kết hợp với các hiệu ứng đặc biệt khác, mang đến một mức độ đắm chìm và thoát tục mà & # 8217s thật hồi hộp khi nhìn thấy.

Các cốt truyện được viết đầy sức gợi (bởi Mat Snapp) và được minh họa (bởi Tom & # 8220Thor & # 8221 Thordarson) trong thực đơn đẹp mắt, với các loại cocktail được lồng ghép vào câu chuyện. Thời điểm của chúng ta là phù hợp để trải nghiệm Chương 7, trong đó UnderTow đã bỏ lại những khu rừng nhiệt đới phía sau và hiện đang giương buồm giữa những tảng băng nguy hiểm ở Cape Horn. (Điều này giải thích cho tất cả các tảng băng và đống tuyết xung quanh. Có phải do tôi không hay có điều gì đó nham hiểm về tảng băng phát sáng đó & # 8230)

UnderTow liên tục tạo ra một số loại đồ uống tiki ngon nhất mà tôi từng uống. Họ phức tạp, sáng tạo và luôn hấp dẫn. Bạn có thể gặp phải rượu rums độc quyền, rượu mạnh truyền (như cachaça tẩm hạt điều, gin tẩm dứa hoặc rượu rum tẩm xám bá tước) và các thành phần bí mật như “sữa yeti” hoặc “nhựa cây huyết rồng”.

Bạn & # 8217 sẽ có nhiệm vụ khó khăn là chọn từ 30 công thức nấu ăn nguyên bản, 14 loại cocktail cổ điển và bốn loại đồ uống khổ lớn. Nếu bộ nhớ phục vụ, yêu thích của tôi là Alchemy of the Damned (Rượu Gin pha trộn với buchu, Banks 7 năm Blended Rum, falernum, ổi, chanh dây, orgeat, dứa, chanh), mặc dù tôi nhớ lại Núi lửa DomuyoRừng gỗ cũng rất ngon. Người bạn yêu mezcal của chúng tôi đã chọn Piranha’s Kiss of Death Elixir và, đối với vòng hai, Máu của Dodo.

Menu thay đổi hoàn toàn cho mỗi chương mới, với một số trường hợp ngoại lệ chẳng hạn như Pháo hút thuốc. Cách trình bày ấn tượng của nó, chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của những khách hàng quen, đã giúp nó trở thành một trong những loại cocktail bán chạy nhất ngay từ đầu. Bản lặp lại hiện tại là Shaman & # 8217s Return, có sương mù tẩm gia vị của cây sơn chi và Buffalo Trace Bourbon, thùng riêng UnderTow của Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, dứa cordial, Angostura bitters và cam quýt. Nó & # 8217s tinh thần tiến lên nhưng khá suôn sẻ.

Trong nhiều năm, hàng hóa của UnderTow & # 8217s chỉ có sẵn để mua tại quầy bar, nhưng họ đã tung ra cửa hàng trực tuyến với áo phông và cốc chữ ký. Ngay bây giờ bạn vẫn có thể đặt hàng gốm sứ như Manuia Mug của Tiki Diablo, Shrunken Head của Thor và Panther Skull của Thor (bạn có thể thấy hình bóng của nó ở bên phải trong ảnh trên). Tuy nhiên, hãy hành động nhanh chóng, vì cổ phiếu đang nhanh chóng được bán hết.

Mặc dù tôi sẽ bỏ lỡ không gian ngầm nhỏ bé này, tôi & # 8217m chắc chắn rằng họ sẽ thực hiện một công việc đáng kinh ngạc với những nỗ lực trong tương lai. Tôi cầu chúc cho họ những điều tốt đẹp nhất khi họ điều hướng những vùng biển đầy bão tố quá thực này.

Dòng nước ngầm
3620 E. Trường học Ấn Độ Rd.
Phoenix, AZ 85018

Hãy xem Instagram hoặc Facebook của UnderTow & # 8217s để biết tin tức mới nhất.


Đánh giá & amp Tin tức & amp về Tiki Bar: UnderTow & # 8211 Phoenix, AZ

Vào tháng 2 năm 2020, chúng tôi đã mạo hiểm bên dưới sàn của quán bar UnderTow tiki ở Phoenix, hạnh phúc không biết rằng (đối với chúng tôi) nó có thể sẽ là lần cuối cùng ở vị trí ban đầu của nó. Như Cộng hòa Arizona đã báo cáo gần đây, thanh sẽ thực sự mở lại sớm (ngày 22 tháng 9) nhưng cuối cùng sẽ chuyển sang cửa tiếp theo và tiếp quản phòng ăn của khái niệm chị em Century Grand. (Tôi hy vọng điều đó có nghĩa là trải nghiệm toa tàu cổ điển Nền tảng 18 sẽ vẫn còn.) UnderTow đã bị đóng cửa vì đại dịch từ tháng 3 nên thật nhẹ nhõm khi biết họ sẽ trở lại dưới mọi hình thức.

Chồng tôi luôn thích mô tả UnderTow theo phong cách của Stefon từ SNL: Quán bar nóng nhất của & # 8220Phoenix & # 8217 nằm dưới lòng đất trong một quán cà phê từng là cửa hàng ô tô. & # 8221 Barter & amp Shake Creative Hospitality đã mở nó vào năm 2016 và bạn có thể xem dự án đã hình thành như thế nào trên chương trình Discovery Channel & # 8220Blue Collar Backers & # 8221 (Phần 1, Tập 3).

Wesley James và Daniel & # 8220Tiki Diablo & # 8221 Gallardo đã chuyển đổi hầm bảo dưỡng cũ thành hầm của UnderTow, một con tàu kéo vào khoảng cuối thế kỷ 19. Ý tưởng là thủy thủ đoàn đã quá say mê với những chuyến đi của họ ở Biển Nam đến mức họ đã xây dựng quán bar tiki của riêng mình trên thuyền. Có những hộp hàng hóa, thùng rượu rum và những đồ lưu niệm khác được cất giữ xung quanh không gian.

Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra của họ hệ thống đặt phòng trực tuyến trước nếu bạn có kế hoạch ghé thăm trong thời gian mở cửa trở lại, vì sẽ không được phép đi bộ. Còn ít hơn 30 chỗ trong không gian 500 mét vuông hiện tại và điều đó & # 8217s ngay cả trước bất kỳ sự xa rời xã hội nào. Có ghế đẩu ở ba mặt của quầy bar trung tâm, bàn nhỏ cho hai người dọc theo bức tường xếp tàu và một gian hàng ở góc.

Nghệ sĩ Doug Horne đã đóng góp bức tranh này mô tả một số nhân vật đầy màu sắc của phi hành đoàn UnderTow, trong đó có Thuyền trưởng John Mallory và một giống chó Dodo nhiệt đới quý hiếm của Peru. (Nhân tiện, các bản in của cái này có sẵn trong cửa hàng Etsy của anh ấy.)

Hố ga (được trang bị màn hình LCD) cung cấp cho bạn cái nhìn về cuộc phiêu lưu mà bạn & # 8217 đã bắt tay vào chuyến thăm đó. Những hiệu ứng này, kết hợp với các hiệu ứng đặc biệt khác, mang đến một mức độ đắm chìm và thoát tục mà & # 8217s thật hồi hộp khi nhìn thấy.

Các cốt truyện được viết đầy sức gợi (bởi Mat Snapp) và minh họa (bởi Tom & # 8220Thor & # 8221 Thordarson) trong thực đơn đẹp mắt, với các loại cocktail được lồng ghép vào câu chuyện. Thời điểm của chúng ta là phù hợp để trải nghiệm Chương 7, trong đó UnderTow đã bỏ lại những khu rừng nhiệt đới phía sau và hiện đang giương buồm giữa những tảng băng nguy hiểm ở Cape Horn. (Điều này giải thích cho tất cả các tảng băng và đống tuyết xung quanh. Có phải do tôi không hay có điều gì đó nham hiểm về tảng băng phát sáng đó & # 8230)

UnderTow liên tục tạo ra một số loại đồ uống tiki ngon nhất mà tôi từng uống. Họ phức tạp, sáng tạo và luôn hấp dẫn. Bạn có thể gặp phải rượu rums độc quyền, rượu mạnh truyền (như cachaça tẩm hạt điều, gin tẩm dứa hoặc rượu rum tẩm xám bá tước) và các thành phần bí mật như “sữa yeti” hoặc “nhựa cây huyết rồng”.

Bạn & # 8217sẽ có nhiệm vụ khó khăn là lựa chọn 30 công thức nấu ăn nguyên bản, 14 loại cocktail cổ điển và bốn loại đồ uống khổ lớn. Nếu bộ nhớ phục vụ, yêu thích của tôi là Alchemy of the Damned (Rượu Gin pha trộn với buchu, Banks 7 năm Blended Rum, falernum, ổi, chanh dây, orgeat, dứa, chanh), mặc dù tôi nhớ lại Núi lửa DomuyoRừng gỗ cũng rất ngon. Người bạn yêu mezcal của chúng tôi đã chọn Piranha’s Kiss of Death Elixir và, đối với vòng hai, Máu của Dodo.

Menu thay đổi hoàn toàn cho mỗi chương mới, với một số trường hợp ngoại lệ chẳng hạn như Pháo hút thuốc. Cách trình bày ấn tượng của nó, nhất định thu hút sự chú ý của những khách hàng quen, đã giúp nó trở thành một trong những loại cocktail bán chạy nhất ngay từ đầu. Bản lặp lại hiện tại là Shaman & # 8217s Return, có sương mù tẩm gia vị của cây sơn chi và Buffalo Trace Bourbon, thùng riêng UnderTow của Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, dứa cordial, Angostura bitters và cam quýt. Nó & # 8217s tinh thần tiến lên nhưng khá suôn sẻ.

Trong nhiều năm, hàng hóa của UnderTow & # 8217s chỉ có sẵn để mua tại quầy bar, nhưng họ đã tung ra cửa hàng trực tuyến với áo phông và cốc chữ ký. Ngay bây giờ bạn vẫn có thể đặt hàng gốm sứ như Manuia Mug của Tiki Diablo, Shrunken Head của Thor và Panther Skull của Thor (bạn có thể nhìn thấy hình bóng của nó ở bên phải trong ảnh trên). Tuy nhiên, hãy hành động nhanh chóng vì cổ phiếu đang nhanh chóng được bán hết.

Mặc dù tôi sẽ bỏ lỡ không gian ngầm nhỏ bé này, tôi & # 8217m chắc chắn rằng họ sẽ thực hiện một công việc đáng kinh ngạc với những nỗ lực trong tương lai. Tôi cầu chúc cho họ những điều tốt đẹp nhất khi họ điều hướng những vùng biển đầy bão tố quá thực này.

Dòng nước ngầm
3620 E. Trường học Ấn Độ Rd.
Phoenix, AZ 85018

Hãy xem Instagram hoặc Facebook của UnderTow & # 8217s để biết tin tức mới nhất.


Đánh giá & amp Tin tức & amp về Tiki Bar: UnderTow & # 8211 Phoenix, AZ

Vào tháng 2 năm 2020, chúng tôi đã mạo hiểm bên dưới sàn của quán bar UnderTow tiki ở Phoenix, hạnh phúc không biết rằng (đối với chúng tôi) nó có thể sẽ là lần cuối cùng ở vị trí ban đầu của nó. Như Cộng hòa Arizona đã báo cáo gần đây, thanh sẽ thực sự mở lại sớm (ngày 22 tháng 9) nhưng cuối cùng sẽ chuyển sang cửa tiếp theo và tiếp quản phòng ăn của khái niệm chị em Century Grand. (Tôi hy vọng điều đó có nghĩa là trải nghiệm toa tàu cổ điển Nền tảng 18 sẽ vẫn còn.) UnderTow đã bị đóng cửa vì đại dịch từ tháng 3, vì vậy, thật nhẹ nhõm khi biết họ sẽ trở lại dưới mọi hình thức.

Chồng tôi luôn thích mô tả UnderTow theo phong cách của Stefon từ SNL: Quán bar nóng nhất của & # 8220Phoenix & # 8217 nằm dưới lòng đất trong một quán cà phê từng là cửa hàng ô tô. & # 8221 Barter & amp Shake Creative Hospitality đã mở nó vào năm 2016 và bạn có thể xem dự án đã hình thành như thế nào trên chương trình Discovery Channel & # 8220Blue Collar Backers & # 8221 (Phần 1, Tập 3).

Wesley James và Daniel & # 8220Tiki Diablo & # 8221 Gallardo đã chuyển đổi hầm bảo dưỡng cũ thành hầm của UnderTow, một con tàu kéo vào khoảng cuối thế kỷ 19. Ý tưởng là thủy thủ đoàn quá say mê với những chuyến đi của họ ở Biển Nam đến nỗi họ đã xây dựng quán bar tiki của riêng mình trên thuyền. Có những hộp hàng hóa, thùng rượu rum và những đồ lưu niệm khác được cất giữ xung quanh không gian.

Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra của họ hệ thống đặt phòng trực tuyến trước nếu bạn có kế hoạch ghé thăm trong thời gian mở cửa trở lại, vì sẽ không được phép đi bộ. Còn ít hơn 30 chỗ trong không gian 500 mét vuông hiện tại và điều đó & # 8217s ngay cả trước bất kỳ sự xa rời xã hội nào. Có ghế đẩu ở ba mặt của quầy bar trung tâm, bàn nhỏ cho hai người dọc theo bức tường xếp tàu và một gian hàng ở góc.

Nghệ sĩ Doug Horne đã đóng góp bức tranh này mô tả một số nhân vật đầy màu sắc của phi hành đoàn UnderTow, trong đó có Thuyền trưởng John Mallory và một giống chó Dodo nhiệt đới quý hiếm của Peru. (Nhân tiện, các bản in của cái này có sẵn trong cửa hàng Etsy của anh ấy.)

Hố ga (được trang bị màn hình LCD) cung cấp cho bạn cái nhìn về cuộc phiêu lưu mà bạn & # 8217 đã bắt tay vào chuyến thăm đó. Những hiệu ứng này, kết hợp với các hiệu ứng đặc biệt khác, mang đến một mức độ đắm chìm và thoát tục mà & # 8217s thật hồi hộp khi nhìn thấy.

Các cốt truyện được viết đầy sức gợi (bởi Mat Snapp) và được minh họa (bởi Tom & # 8220Thor & # 8221 Thordarson) trong thực đơn đẹp mắt, với các loại cocktail được lồng ghép vào câu chuyện. Thời điểm của chúng ta là phù hợp để trải nghiệm Chương 7, trong đó UnderTow đã bỏ lại những khu rừng nhiệt đới phía sau và hiện đang giương buồm giữa những tảng băng nguy hiểm ở Cape Horn. (Điều này giải thích cho tất cả các tảng băng và đống tuyết xung quanh. Có phải do tôi không hay có điều gì đó nham hiểm về tảng băng phát sáng đó & # 8230)

UnderTow liên tục tạo ra một số loại đồ uống tiki ngon nhất mà tôi từng uống. Họ phức tạp, sáng tạo và luôn hấp dẫn. Bạn có thể gặp phải rượu rums độc quyền, rượu mạnh truyền (như cachaça tẩm hạt điều, gin tẩm dứa hoặc rượu rum tẩm xám bá tước) và các thành phần bí mật như “sữa yeti” hoặc “nhựa cây huyết rồng”.

Bạn & # 8217 sẽ có nhiệm vụ khó khăn là lựa chọn 30 công thức nấu ăn nguyên bản, 14 loại cocktail cổ điển và bốn loại đồ uống khổ lớn. Nếu bộ nhớ phục vụ, yêu thích của tôi là Alchemy of the Damned (Rượu Gin pha trộn với buchu, Banks 7 năm Blended Rum, falernum, ổi, chanh dây, orgeat, dứa, chanh), mặc dù tôi nhớ lại Núi lửa DomuyoRừng gỗ cũng rất ngon. Người bạn yêu mezcal của chúng tôi đã chọn Piranha’s Kiss of Death Elixir và, đối với vòng hai, Máu của Dodo.

Menu thay đổi hoàn toàn cho mỗi chương mới, với một số trường hợp ngoại lệ chẳng hạn như Pháo hút thuốc. Cách trình bày ấn tượng của nó, nhất định thu hút sự chú ý của những khách hàng quen, đã giúp nó trở thành một trong những loại cocktail bán chạy nhất ngay từ đầu. Bản lặp lại hiện tại là Shaman & # 8217s Return, có sương mù tẩm gia vị của cây sơn chi và Buffalo Trace Bourbon, thùng riêng UnderTow của Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, dứa cordial, Angostura bitters và cam quýt. Nó & # 8217s tinh thần tiến lên nhưng khá suôn sẻ.

Trong nhiều năm, hàng hóa của UnderTow & # 8217s chỉ có sẵn để mua tại quầy bar, nhưng họ đã tung ra cửa hàng trực tuyến với áo phông và cốc chữ ký. Ngay bây giờ bạn vẫn có thể đặt hàng gốm sứ như Manuia Mug của Tiki Diablo, Shrunken Head của Thor và Panther Skull của Thor (bạn có thể nhìn thấy hình bóng của nó ở bên phải trong ảnh trên). Tuy nhiên, hãy hành động nhanh chóng, vì cổ phiếu đang nhanh chóng được bán hết.

Mặc dù tôi sẽ bỏ lỡ không gian ngầm nhỏ bé này, tôi & # 8217m chắc chắn rằng họ sẽ thực hiện một công việc đáng kinh ngạc với những nỗ lực trong tương lai. Tôi cầu chúc cho họ những điều tốt đẹp nhất khi họ điều hướng những vùng biển đầy bão tố quá thực này.

Dòng nước ngầm
3620 E. Trường học Ấn Độ Rd.
Phoenix, AZ 85018

Hãy xem Instagram hoặc Facebook của UnderTow & # 8217s để biết tin tức mới nhất.


Đánh giá & amp Tin tức & amp về Tiki Bar: UnderTow & # 8211 Phoenix, AZ

Vào tháng 2 năm 2020, chúng tôi đã mạo hiểm bên dưới sàn của quán bar UnderTow tiki ở Phoenix, vui mừng không biết rằng (đối với chúng tôi) nó có thể sẽ là lần cuối cùng ở vị trí ban đầu của nó. Như Cộng hòa Arizona đã báo cáo gần đây, thanh sẽ thực sự mở lại sớm (ngày 22 tháng 9) nhưng cuối cùng sẽ chuyển sang cửa tiếp theo và tiếp quản phòng ăn của khái niệm chị em Century Grand. (Tôi hy vọng điều đó có nghĩa là trải nghiệm toa tàu cổ điển Nền tảng 18 sẽ vẫn còn.) UnderTow đã bị đóng cửa vì đại dịch từ tháng 3, vì vậy, thật nhẹ nhõm khi biết họ sẽ trở lại dưới mọi hình thức.

Chồng tôi luôn thích mô tả UnderTow theo phong cách của Stefon từ SNL: Quán bar nóng nhất của & # 8220Phoenix & # 8217 nằm dưới lòng đất trong một quán cà phê từng là cửa hàng ô tô. & # 8221 Barter & amp Shake Creative Hospitality đã mở nó vào năm 2016 và bạn có thể xem dự án đã hình thành như thế nào trên chương trình Discovery Channel & # 8220Blue Collar Backers & # 8221 (Phần 1, Tập 3).

Wesley James và Daniel & # 8220Tiki Diablo & # 8221 Gallardo đã chuyển đổi hầm bảo dưỡng cũ thành hầm của UnderTow, một con tàu kéo vào khoảng cuối thế kỷ 19. Ý tưởng là thủy thủ đoàn quá say mê với những chuyến đi của họ ở Biển Nam đến nỗi họ đã xây dựng quán bar tiki của riêng mình trên thuyền. Có những hộp hàng hóa, thùng rượu rum và những đồ lưu niệm khác được cất giữ xung quanh không gian.

Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra của họ hệ thống đặt phòng trực tuyến trước nếu bạn có kế hoạch ghé thăm trong thời gian mở cửa trở lại, vì sẽ không được phép đi bộ. Có ít hơn 30 chỗ ngồi còn trống trong không gian 500 mét vuông hiện tại và điều đó & # 8217s ngay cả trước bất kỳ sự xa rời xã hội nào. Có ghế đẩu ở ba mặt của quầy bar trung tâm, bàn nhỏ cho hai người dọc theo bức tường xếp tàu và một gian hàng ở góc.

Nghệ sĩ Doug Horne đã đóng góp bức tranh này mô tả một số nhân vật đầy màu sắc của phi hành đoàn UnderTow, trong đó có Thuyền trưởng John Mallory và một giống chó Dodo nhiệt đới quý hiếm của Peru. (Nhân tiện, các bản in của cái này có sẵn trong cửa hàng Etsy của anh ấy.)

Hố ga (được trang bị màn hình LCD) cung cấp cho bạn cái nhìn về cuộc phiêu lưu mà bạn & # 8217 đã bắt tay vào chuyến thăm đó. Những hiệu ứng này, kết hợp với các hiệu ứng đặc biệt khác, mang đến một mức độ đắm chìm và thoát tục mà & # 8217s thật hồi hộp khi nhìn thấy.

Các cốt truyện được viết đầy sức gợi (bởi Mat Snapp) và minh họa (bởi Tom & # 8220Thor & # 8221 Thordarson) trong thực đơn đẹp mắt, với các loại cocktail được lồng ghép vào câu chuyện. Thời điểm của chúng ta là phù hợp để trải nghiệm Chương 7, trong đó UnderTow đã bỏ lại những khu rừng nhiệt đới phía sau và hiện đang giương buồm giữa những tảng băng nguy hiểm ở Cape Horn. (Điều này giải thích cho tất cả các tảng băng và đống tuyết xung quanh. Có phải chỉ tôi hay có điều gì đó nham hiểm về tảng băng phát sáng đó & # 8230)

UnderTow liên tục tạo ra một số loại đồ uống tiki ngon nhất mà tôi từng uống. Họ phức tạp, sáng tạo và luôn hấp dẫn. Bạn có thể gặp phải rượu rums độc quyền, rượu mạnh truyền (như cachaça tẩm hạt điều, gin tẩm dứa hoặc rượu rum tẩm xám bá tước) và các thành phần bí mật như “sữa yeti” hoặc “nhựa cây huyết rồng”.

Bạn & # 8217sẽ có nhiệm vụ khó khăn là lựa chọn 30 công thức nấu ăn nguyên bản, 14 loại cocktail cổ điển và bốn loại đồ uống khổ lớn. Nếu bộ nhớ phục vụ, yêu thích của tôi là Alchemy of the Damned (Rượu Gin pha trộn với buchu, Banks 7 năm Blended Rum, falernum, ổi, chanh dây, orgeat, dứa, chanh), mặc dù tôi nhớ lại Núi lửa DomuyoRừng gỗ cũng rất ngon. Người bạn yêu mezcal của chúng tôi đã chọn Piranha’s Kiss of Death Elixir và, đối với vòng hai, Máu của Dodo.

Menu thay đổi hoàn toàn cho mỗi chương mới, với một số trường hợp ngoại lệ chẳng hạn như Pháo hút thuốc. Cách trình bày ấn tượng của nó, nhất định thu hút sự chú ý của những khách hàng quen, đã giúp nó trở thành một trong những loại cocktail bán chạy nhất ngay từ đầu. Bản lặp lại hiện tại là Shaman & # 8217s Return, có sương mù tẩm gia vị của cây sơn chi và Buffalo Trace Bourbon, thùng riêng UnderTow của Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, dứa cordial, Angostura bitters và cam quýt. Nó & # 8217s tinh thần tiến lên nhưng khá suôn sẻ.

Trong nhiều năm, hàng hóa của UnderTow & # 8217s chỉ có sẵn để mua tại quầy bar, nhưng họ đã tung ra cửa hàng trực tuyến với áo phông và cốc chữ ký. Ngay bây giờ bạn vẫn có thể đặt hàng gốm sứ như Manuia Mug của Tiki Diablo, Shrunken Head của Thor và Panther Skull của Thor (bạn có thể thấy hình bóng của nó ở bên phải trong ảnh trên). Tuy nhiên, hãy hành động nhanh chóng, vì cổ phiếu đang nhanh chóng được bán hết.

Mặc dù tôi sẽ nhớ không gian ngầm nhỏ bé này, nhưng tôi & # 8217m chắc chắn rằng họ sẽ thực hiện một công việc đáng kinh ngạc với những nỗ lực trong tương lai. Tôi cầu chúc cho họ những điều tốt đẹp nhất khi họ điều hướng những vùng biển đầy bão tố quá thực này.

Dòng nước ngầm
3620 E. Trường học Ấn Độ Rd.
Phoenix, AZ 85018

Hãy xem Instagram hoặc Facebook của UnderTow & # 8217s để biết tin tức mới nhất.


Đánh giá & amp Tin tức & amp về Tiki Bar: UnderTow & # 8211 Phoenix, AZ

Vào tháng 2 năm 2020, chúng tôi đã mạo hiểm bên dưới sàn của quán bar UnderTow tiki ở Phoenix, hạnh phúc không biết rằng (đối với chúng tôi) nó có thể sẽ là lần cuối cùng ở vị trí ban đầu của nó. Như Cộng hòa Arizona đã báo cáo gần đây, thanh sẽ thực sự mở lại sớm (ngày 22 tháng 9) nhưng cuối cùng sẽ chuyển sang cửa tiếp theo và tiếp quản phòng ăn của khái niệm chị em Century Grand. (Tôi hy vọng điều đó có nghĩa là trải nghiệm toa tàu cổ điển Nền tảng 18 sẽ vẫn còn.) UnderTow đã bị đóng cửa vì đại dịch từ tháng 3 nên thật nhẹ nhõm khi biết họ sẽ trở lại dưới mọi hình thức.

Chồng tôi luôn thích mô tả UnderTow theo phong cách của Stefon từ SNL: Quán bar nóng nhất của & # 8220Phoenix & # 8217 nằm dưới lòng đất trong một quán cà phê từng là cửa hàng ô tô. & # 8221 Barter & amp Shake Creative Hospitality đã mở nó vào năm 2016 và bạn có thể xem dự án đã hình thành như thế nào trên chương trình Discovery Channel & # 8220Blue Collar Backers & # 8221 (Phần 1, Tập 3).

Wesley James và Daniel & # 8220Tiki Diablo & # 8221 Gallardo đã chuyển đổi hầm bảo dưỡng cũ thành hầm của UnderTow, một con tàu kéo vào khoảng cuối thế kỷ 19. Ý tưởng là thủy thủ đoàn quá say mê với những chuyến đi của họ ở Biển Nam đến nỗi họ đã xây dựng quán bar tiki của riêng mình trên thuyền. Có những hộp hàng hóa, thùng rượu rum và những đồ lưu niệm khác được cất giữ xung quanh không gian.

Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra của họ hệ thống đặt phòng trực tuyến trước nếu bạn có kế hoạch ghé thăm trong thời gian mở cửa trở lại, vì sẽ không được phép đi bộ. Còn ít hơn 30 chỗ trong không gian 500 mét vuông hiện tại và điều đó & # 8217s ngay cả trước bất kỳ sự xa rời xã hội nào. Có ghế đẩu ở ba mặt của quầy bar trung tâm, bàn nhỏ cho hai người dọc theo bức tường xếp tàu và một gian hàng ở góc.

Nghệ sĩ Doug Horne đã đóng góp bức tranh này mô tả một số nhân vật đầy màu sắc của phi hành đoàn UnderTow, trong đó có Thuyền trưởng John Mallory và một giống chó Dodo nhiệt đới quý hiếm của Peru. (Nhân tiện, các bản in của cái này có sẵn trong cửa hàng Etsy của anh ấy.)

Hố ga (được trang bị màn hình LCD) cung cấp cho bạn cái nhìn về cuộc phiêu lưu mà bạn & # 8217 đã bắt tay vào chuyến thăm đó. Những hiệu ứng này, kết hợp với các hiệu ứng đặc biệt khác, mang đến một mức độ đắm chìm và thoát tục mà & # 8217s thật hồi hộp khi nhìn thấy.

Các cốt truyện được viết đầy sức gợi (bởi Mat Snapp) và minh họa (bởi Tom & # 8220Thor & # 8221 Thordarson) trong thực đơn đẹp mắt, với các loại cocktail được lồng ghép vào câu chuyện. Thời điểm của chúng ta là phù hợp để trải nghiệm Chương 7, trong đó UnderTow đã bỏ lại những khu rừng nhiệt đới phía sau và hiện đang giương buồm giữa những tảng băng nguy hiểm ở Cape Horn. (Điều này giải thích cho tất cả các tảng băng và đống tuyết xung quanh. Có phải do tôi không hay có điều gì đó nham hiểm về tảng băng phát sáng đó & # 8230)

UnderTow liên tục tạo ra một số loại đồ uống tiki ngon nhất mà tôi từng uống. Họ phức tạp, sáng tạo và luôn hấp dẫn. Bạn có thể gặp phải rượu rums độc quyền, rượu mạnh truyền (như cachaça tẩm hạt điều, gin tẩm dứa hoặc rượu rum tẩm xám bá tước) và các thành phần bí mật như “sữa yeti” hoặc “nhựa cây huyết rồng”.

Bạn & # 8217sẽ có nhiệm vụ khó khăn là lựa chọn 30 công thức nấu ăn nguyên bản, 14 loại cocktail cổ điển và bốn loại đồ uống khổ lớn. Nếu bộ nhớ phục vụ, yêu thích của tôi là Alchemy of the Damned (Rượu Gin pha trộn với buchu, Banks 7 năm Blended Rum, falernum, ổi, chanh dây, orgeat, dứa, chanh), mặc dù tôi nhớ lại Núi lửa DomuyoRừng gỗ cũng rất ngon. Người bạn yêu mezcal của chúng tôi đã chọn Piranha’s Kiss of Death Elixir và, đối với vòng hai, Máu của Dodo.

Menu thay đổi hoàn toàn cho mỗi chương mới, với một vài trường hợp ngoại lệ chẳng hạn như Pháo hút thuốc. Cách trình bày ấn tượng của nó, nhất định thu hút sự chú ý của những khách hàng quen, đã giúp nó trở thành một trong những loại cocktail bán chạy nhất ngay từ đầu. Bản lặp lại hiện tại là Shaman & # 8217s Return, có sương mù tẩm gia vị của cây sơn chi và Buffalo Trace Bourbon, thùng riêng UnderTow của Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, dứa cordial, Angostura bitters và cam quýt. Nó & # 8217s tinh thần tiến lên nhưng khá suôn sẻ.

Trong nhiều năm, hàng hóa của UnderTow & # 8217s chỉ có sẵn để mua tại quầy bar, nhưng họ đã tung ra cửa hàng trực tuyến với áo phông và cốc chữ ký. Ngay bây giờ bạn vẫn có thể đặt hàng gốm sứ như Manuia Mug của Tiki Diablo, Shrunken Head của Thor và Panther Skull của Thor (bạn có thể thấy hình bóng của nó ở bên phải trong ảnh trên). Tuy nhiên, hãy hành động nhanh chóng, vì cổ phiếu đang nhanh chóng được bán hết.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo VolcanoJungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Xem video: Những loại cocktail phổ biến nhất tại Việt Nam,các Bartender không thể bỏ qua - Bartender Lưu Tuấn (Có Thể 2022).