Công thức pha chế cocktail, rượu mạnh và quán bar địa phương

THE MEXZICAN GOURMET: Một viên ngọc ẩn trên đường 59th SW

THE MEXZICAN GOURMET: Một viên ngọc ẩn trên đường 59th SW


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nằm giữa sự náo động của Đường cao tốc Old Dixie và sự tiện nghi của người tiêu dùng trên đường Sunset Drive ở Nam Miami là một viên ngọc quý được gọi là Người sành ăn MexZican. Với chỗ ngồi ngoài trời quay mặt ra con phố yên tĩnh của Đại lộ 59th SW, nhà hàng mới khai trương gần đây này mời bạn ra khỏi khung cảnh chính và vào bóng râm của tán bạt lớn để nghỉ ngơi khỏi cái nóng mùa hè.

Tôi và người bạn đồng hành cùng ăn tối đến ăn tối sớm vào khoảng năm giờ đồng hồ. Chúng tôi ngồi bên ngoài dưới tán cây để tận hưởng làn gió thoảng thoảng và một chút người xem. Những chiếc đèn Giáng sinh rực rỡ quấn quanh cành cây gợi ý một khung cảnh lãng mạn hơn cho bữa tối. Người phục vụ của chúng tôi đã mang đến bàn ăn một rổ khoai tây chiên tortilla, cũng như một tách nhỏ tomatillo salsa. Những miếng khoai tây chiên tuy được chiên giòn nhưng không hề có chút dầu mỡ hay muối còn món tomatillo salsa có vị cam quýt vừa gây nghiện vừa sảng khoái. Một tách salsa “nóng” của nhà được mang ra theo yêu cầu của chúng tôi; đặc và có màu đỏ, salsa nóng có một nhiệt độ ấm và tăng dần đến mức có thể dễ dàng dập tắt chỉ bằng một ngụm đồ uống của một người.

Không khí nóng bức gọi đồ uống giải khát, vì vậy tôi gọi cho mình một ly horchata ($ 3) cùng với ly nước của chúng tôi. Công thức và phong cách cho horchata khác nhau giữa các nhà hàng nhưng nhìn chung nó là một loại đồ uống nước gạo có hương vị với đường, quế, và đôi khi là sữa đặc hoặc sữa đặc, được phục vụ trên đá. Phiên bản phong phú hơn của thức uống gợi nhớ đến món bánh pudding gạo hóa lỏng. Phiên bản MexZican Gourmet’s có vị nhẹ và kem với hương quế tươi và cảm giác thơm nhẹ của gạo xay tạo nên hương vị cốt lõi của hương vị horchata.

Đối với món khai vị của mình, tôi đặt mục tiêu là món ensalada de nopalitos ($ 7,25), một món salad gồm xương rồng, cà chua, hành tím và ngò, ăn kèm với nước sốt. Món salad được trình bày trên cùng một lá rau diếp băng và rắc queso bích họa. Món salad mang đến hương vị chua, ngọt và mặn tương ứng từ xương rồng, cà chua và pho mát, và một miếng giòn giòn. Hương vị tươi và nhẹ nhưng món salad cũng có sức nặng rất lớn. Tôi đã cảm thấy hơi no khi món ăn của tôi, món chiles rellenos (18,25 đô la) đến, hai quả ớt poblano, mềm và được nhồi với bít tết váy thái nhỏ và phủ lên trên bức bích họa queso nấu chảy, nằm yên vị trong một hồ nước sốt tomatillo chile pasilla. Gạo và đậu được phục vụ cùng với món ăn.

Thịt bò cắt nhỏ ngon ngọt và hơi dai và hơi nóng từ poblanos ngày càng tăng. Nước sốt pasilla đóng góp một chút gia vị và độ béo ngậy trong khi phần queso bích họa thêm một chút muối và độ dịu nhẹ để phủ lên lớp sốt đậm đặc. Sự phong phú và hấp dẫn của món ăn được bù đắp bởi horchata, có đường và đá quế cắt giảm độ béo của thịt và nước sốt. Cơm được phục vụ cùng với món ăn của tôi có hương vị nhưng đậu, mặc dù được phục vụ với rắc queso bích họa nhạt nhẽo và hơi béo.

Người bạn ăn tối của tôi đã gọi món toxtada de thăm dò ý kiến ​​($ 9,50), một món ăn nhẹ hơn món ăn của tôi một cách đáng kể. Thịt gà xé nhỏ “kiểu puebla” được tẩm gia vị nhẹ cùng với khoai tây chiên (giống như khoai tây chiên được mang ra với đồ uống của chúng tôi) cùng với đậu rang, bánh lettuces, pho mát chiuahua và bánh crema. Vị giòn của khoai tây chiên, độ mềm của thịt gà và đậu, độ giòn của rau diếp và vị kem mặn của crema Freshca và pho mát biến món ăn yêu thích đơn giản thành một sự hòa quyện của kết cấu và hương vị nhẹ nhàng trên lưỡi và trong dạ dày. Được kết hợp với một làn gió mùa hè và một làn gió mùa hè, nó thích hợp cho một buổi chiều 88 độ hơn nhiều so với thời tiết nặng nề của tôi.

Một chiếc bánh flan caramen được gọi để tráng miệng. Nó đến bàn với xi-rô bạc hà trang trí đĩa. Bánh flan béo ngậy, béo ngậy và tan trong miệng, trong khi sốt caramel nhẹ và ngọt. Nước sốt bạc hà có màu xanh lá cây tươi sáng và có vị của cỏ hơn lá bạc hà; nó đã bị bỏ qua phần lớn.

MexZican Gourmet có nguồn gốc là một xe bán đồ ăn cùng tên do Bếp trưởng Zè Carlos Jimenez phụ trách, chuyên phục vụ các món ăn Mexico tươi ngon. Nhà hàng bằng gạch và vữa mở cửa vào tháng 12 năm 2011 với nhiều đánh giá tuyệt vời. Chất lượng đồ ăn của MexZican Gourmet nói lên khả năng chuyển đổi từ xe bán đồ ăn sang nhà hàng đầy đủ thành công như vậy. Nếu bạn muốn tách khỏi dòng xe cộ của Đường cao tốc Old Dixie và sự đông đúc của Sunset Drive, ốc đảo ngoài trời của The MexZican Gourmet chắc chắn là một nơi đáng để bạn cân nhắc.

MỤC TIÊU MEXZICAN

5904 NAM DIXIE HWY, MIAMI FL 33143

(305)661-6801


Xem video: Điều Anh Biết - 7 Viên Ngọc Rồng (Có Thể 2022).