Bánh trái tim

Lúa mì:

Trứng gà được tách riêng. 5 lòng trắng trứng đánh bông cứng với một chút muối, để riêng. Lòng đỏ trộn với đường cho đến khi thành kem, sau đó cho lần lượt bơ đã đun chảy và sữa vào, sau đó rây qua rây. lòng đỏ; đồng nhất. Đổ chế phẩm lên lòng trắng trứng và trộn cẩn thận để không tạo bọt.

Đổ bột vào khay hình trái tim (22 x 21,5 cm) hoặc hình tròn (24 cm), có thành rời, đã phết mỡ và lót bột.

Nướng trong 45 phút (15 phút ở nhiệt độ tối đa, sau đó để lửa nhỏ) Để nguội rồi lấy ra khỏi chảo, cắt một tấm mỏng để trang trí, phần còn lại cắt thành 2 tấm.

Kem:

Trộn sữa chua với đường cho đến khi tan chảy, đánh bông kem tươi, cắt lá dứa thành từng miếng nhỏ và để ráo nước.

Cho gelatin vào cốc với 2 thìa nước và để sang một bên, sau 10 phút cho bột bain-marie vào hòa tan, KHÔNG ĐƯỢC HƠI phần sữa chua còn lại Đổ sữa chua lên kem đánh bông rồi trộn đều. dứa cắt nhỏ vào kem.

Cuộc họp:

Thành khay mà tôi nướng mặt trên được đặt trên một cái đĩa, bên trong thành khay, mặt trên đặt thứ nhất, nó được đổ siro dứa và kem sữa chua.

Thiết kế nội thất:

Một trái tim lớn hơn được cắt từ tấm mặt bàn còn lại, sau đó một trái tim nhỏ hơn được cắt ở giữa.

Phần bì của bánh Gelee được chế biến theo hướng dẫn trên phong bì, được đổ ra khay đã căng có lót giấy bạc thực phẩm, để nguội rồi cắt hình trái tim nhỏ.

Cho dừa vào chảo Teflon không mỡ và chuyển sang màu nâu một chút.

Bánh được phủ một lớp kem tươi, bên ngoài có rắc dừa, ở giữa chúng ta đặt trái tim lớn, ở giữa là trái tim thạch và một bên là ca cao.


Băng hình: YULDUZ USMONOVA -YURAKAUDİO (Tháng MườI MộT 2021).