Thỏ với nấm champinion

Đây là một trong những công thức nấu ăn cổ điển của ẩm thực Pháp, một món ăn thơm và dễ làm, dung hòa được mọi khẩu vị.

  • Đối với 4 người chúng tôi cần
  • 4 miếng thịt thỏ lớn,
  • một thìa bột mì,
  • 300 gram nấm,
  • 50 ml rượu trắng,
  • 100 ml nước
  • 2 muỗng canh dầu ô liu,
  • một thìa ớt bột ngọt,
  • Muối,
  • tiêu,
  • cây xanh tùy theo sở thích.

Phần ăn: 4

Thời gian chuẩn bị: dưới 60 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Thỏ nấm kim châm:

rửa sạch và bóp miếng thịt, ướp gia vị rồi trụng qua một lớp bột năng mỏng.

Đun nóng dầu và khi dầu đã sẵn sàng, cho các miếng thịt vào và để chúng chín vàng một chút. Sau khi đã chín vàng, thêm nước và rượu, cho một thìa ớt bột và để lửa nhỏ.

Để thịt sôi, đậy kín nắp trong 15-20 phút. Sau đó chúng ta cho nấm vào và đậy nắp lại trong 10 phút nữa, mình không cho thêm nước vì nấm đã bỏ đi. Để nước nhỏ lại, thêm nhiều gia vị vào sau cùng nếu cần và thêm một thìa rau xanh cắt nhỏ (tôi cho cần tây và cây xô thơm vào).

Phục vụ nóng với bất cứ thứ gì bạn muốn, lần này tôi làm khoai tây nghiền.


Dành cho những người yêu thích nấm! Top 4 món gỏi nấm ngon tuyệt.

Món gỏi nấm không nên thiếu trên bàn ăn ngày Tết, chính vì thế mà đội Bucătarul.eu cung cấp cho bạn 4 công thức nấu salad nấm ngon, rất dễ chế biến và sẽ làm hài lòng những ai yêu thích nấm champignon. Salad nấm rất ngon, thịnh soạn và hợp khẩu vị, được chế biến từ các nguyên liệu giá cả phải chăng và sẽ được đánh giá cao trên bàn ăn ngày lễ.

1. Salad ức gà, dưa chuột tươi và nấm đóng hộp

THÀNH PHẦN

-2-3 miếng ức gà luộc

-1 hộp nấm đóng hộp nhỏ

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Cắt ức gà, dưa chuột và hành tây thành khối vuông. Xả nước khỏi nấm và cắt chúng nếu cần. Cho phô mai qua rây nhỏ. Lấy lòng đỏ ra khỏi trứng, cắt lòng trắng thành từng dải.

2. Cho các nguyên liệu vào tô theo từng lớp: lòng trắng trứng, ức gà, hành tây, dưa chuột, nấm, phô mai, xốt sốt mayonnaise, nếu cần. Phết sốt mayonnaise lên trên và rắc thêm lòng đỏ trứng gà bào.

2. Salad & # 8220Regala & # 8221

THÀNH PHẦN

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Xếp các nguyên liệu thành từng lớp, bôi sốt mayonnaise.

2. Cho khoai tây đã cắt hạt lựu và xốt sốt mayonnaise.

3. Bày phần hành tây đã xào lên trên (có thể dùng nấm tươi, nấm khô luộc hoặc đóng hộp). Tôi không bôi lớp này bằng mayonnaise.

4. Cho trứng đã thái nhỏ và mỡ với sốt mayonnaise.

5. Đặt xúc xích Ý hun khói hoặc giăm bông cắt nhỏ lên trên và xốt sốt mayonnaise.

6. Rắc cà rốt luộc, xốt mayonnaise dầu mỡ.

7. Rắc phô mai bào.

3. Salad & # 8220Sweet & # 8221

THÀNH PHẦN

-1 gói thanh cua (12 miếng)

- lòng đỏ trứng luộc, cà rốt, nấm, thì là và rau diếp để trang trí

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Cắt đôi củ hành tây.

2. Chiên chúng trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.

3. Cắt nấm thành khối vuông.

4. Chiên nấm cho đến khi chúng tạo thành lớp vỏ và ướp muối.

5. Cắt thanh cua thành các dải mỏng.

6. Chiên thanh cua trong chảo.

7. Cắt cà rốt luộc thành khối vuông.

9. Trộn tất cả các thành phần.

10. Nêm sốt mayonnaise vào salad.

11. Cho salad vào tô và trang trí với lòng đỏ trứng, cà rốt, nấm, thì là và rau diếp.

4. Salad & # 8220Phòng ngủ dưới vỏ chăn & # 8221

THÀNH PHẦN

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ

1. Chọn nấm, rửa sạch, cắt nhỏ rồi xào qua với hành tây.

2. Cho khoai tây đã luộc, trứng, dưa chua và pho mát qua rây lớn.


Cách nấu thịt thỏ. Công thức tốt nhất

Thịt thỏ có hàm lượng calo, chất béo bão hòa và cholesterol thấp nhất. Nó cũng rất giàu protein cần thiết cho cơ thể con người. Từ thịt thỏ bạn có thể chế biến rất nhiều công thức, trong bài viết này bạn sẽ học cách nấu thịt thỏ với ô liu.

Công thức được thiết kế cho sáu phần ăn và có thể được nấu chín chỉ trong 60 phút.


Thịt thỏ, một loại siêu thực phẩm

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung thịt thỏ trong chế độ ăn uống của mình, vì đây là một thực phẩm thay thế lành mạnh cho thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò.

Ít cholesterol và chất béo, thịt thỏ là một nguồn giàu protein, canxi và một số vitamin phức hợp B. Làm thế nào để biết thịt thỏ trong cửa hàng có tươi hay không, làm thế nào để bạn cắt lát và nấu chín? Làm thế nào để bạn có thể nuôi thỏ bản thân trong hộ gia đình, hãy tìm hiểu từ tài liệu sau đây.

Thịt thỏ và giá trị dinh dưỡng của nó

So với các loại thịt khác, thịt thỏ là một nguồn giàu canxi và phốt pho hơn nhiều, ngoài ra nó có hàm lượng chất béo, cholesterol, natri và sắt thấp hơn nhiều.

Thịt thỏ có lượng protein, vitamin B3 và B12 tuyệt vời và có hàm lượng axit béo bão hòa thấp, hay đơn giản hơn là “có hại” cho sức khỏe. Thay vào đó, nó là một nguồn cung cấp Omega 3 và Omega 6 tốt hơn nhiều so với các loại thịt khác. Mặt khác, thịt bò có hàm lượng cholesterol cao hơn gấp đôi so với thịt thỏ, trong khi thịt lợn lại giàu chất béo hơn nhiều.

Mẹo thiết thực khi mua thịt thỏ

Đối với bất kỳ loại thịt nào, nên xem kỹ và xem sản phẩm có tươi hay không:

  • mắt - giống như thịt cá, và mắt của thỏ phải trong và sáng
  • thịt - không bầm dập, dập nát. Nếu thận vẫn còn bên trong cơ thể, hãy để ý xem chúng có còn giữ một lớp mỡ (trắng) xung quanh hay không. Điều này cho thấy rằng con thỏ khỏe mạnh và trẻ.
  • mùi - nó tươi
  • Thỏ sống - nếu bạn muốn mua một con thỏ sống, để tự cắt thịt trong gia đình, thì tốt hơn hết là phải kiểm tra thêm nhiều khía cạnh: không có vảy hình thành xung quanh mắt, tai sạch, răng khỏe, v.v.
  • xuất xứ - nếu có thể, hãy hỏi người bán thỏ được nuôi ở đâu và trong điều kiện nào trước khi giết mổ

Bạn chia thịt thỏ như thế nào?

Nếu bạn chưa mua nạc, đây là các bước cơ bản bạn có thể thực hiện để cắt miếng thịt đúng chuẩn:

Bước một: Bạn đặt cả con thỏ nằm ngửa, sau đó nắm lấy một trong hai chân dưới của nó. Đi dao trên đường giữa lòng bàn chân và phần còn lại của cơ thể. Cắt cho đến khi bạn tháo nó ra. Lặp lại quá trình tương tự với chân còn lại.

Bước hai: Bằng một tay, bạn nắm lấy bàn chân trên. Mặt khác, đặt con dao bên dưới chúng, chính xác hơn là bên cạnh xương sườn đầu tiên, đồng thời vuông góc với phần còn lại của cơ thể. Cắt cho đến khi toàn bộ phần rời ra.

Một lựa chọn khác là cắt chúng trực tiếp, chính xác hơn là cắt chúng ra khỏi vùng xương sườn. Nếu bạn có một con thỏ còn nội tạng, bạn nên lấy chúng ra.

Bước thứ ba: Bây giờ bạn đã tách chân trước khỏi phần còn lại của cơ thể (lưng), bạn quay lại với chúng một lần nữa. Đặt dao vào đường giữa giữa các xương sườn và bắt đầu cắt.

Làm thế nào bạn có thể làm sạch và bảo quản vỏ máy và các cơ quan?

Bước đầu tiên, bạn để xác thỏ trong nước lạnh có pha thêm hai thìa muối trong nửa giờ. Thao tác này giúp loại bỏ máu bám trên thịt. Bước tiếp theo là bạn rửa sạch thịt, sau đó thái miếng nhỏ. Bạn nên cho thỏ vào túi để bảo quản trong tủ đông, đặc biệt nếu bạn không nấu chúng ngay lập tức. Khi nói đến nội tạng thỏ, bạn nên rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Làm thế nào bạn có thể nấu thịt thỏ?

Nếu bạn chế biến đúng cách, thịt sẽ trở nên ngon ngọt và mềm. Tất nhiên, chân giò khó nấu hơn, nhưng nói chung là bộ phận được tiêu thụ nhiều nhất của thỏ. Thịt thỏ non thích hợp để nướng hơn, trong khi thịt trưởng thành cần nấu trên lửa nhỏ. Một lời khuyên nhỏ là hãy để chế phẩm nguội sau khi đã sẵn sàng, để giữ lại nước và giữ cho nó mềm. Có vô số công thức nấu ăn ngon, từ món hầm và bánh pudding muối đến món thịt thỏ và thịt lợn.

Bạn là người mới bắt đầu vào bếp? Chúng tôi có bí quyết nướng thịt thỏ cho bạn. Chúng tôi không phiền nếu bạn chuyển nó!

Ngoài ra, chúng tôi cung cấp cho bạn hai ý tưởng cho bữa ăn Phục sinh để làm hài lòng những người thân yêu của bạn.

Làm thế nào để bạn nuôi một con thỏ trong hộ gia đình để tự tiêu dùng?

Thỏ là loài động vật khiêm tốn, vì vậy bạn có thể đảm bảo cuộc sống sung túc từ việc chăn nuôi và giết mổ của chúng.

Đầu tiên, bạn sẽ nghiên cứu thị trường và tìm kiếm một số giống thỏ nhất định để lấy thịt. Sau đó, chúng có thể được nuôi chung và riêng biệt, tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn. Vào mùa hè, điều quan trọng là phải luôn cung cấp đủ nước và ở trong những nơi trú ẩn mát mẻ. Bất kể mùa nào, “ngôi nhà” của thỏ luôn phải sạch sẽ. Thức ăn cho thỏ chủ yếu dựa vào cỏ dại, cỏ, rau (cà rốt, khoai tây, củ cải), đậu nành, cỏ linh lăng, cỏ ba lá, đậu phộng, yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, v.v. với một ít muối rắc lên chúng.

Tiêm phòng cho thỏ là bắt buộc!

Trong một nghiên cứu năm 2017, một nhóm các nhà nghiên cứu đã nhóm những con thỏ thành ba loại: những con sẽ được cho ăn cỏ linh lăng, những con sẽ được cho ăn 3,5% hạt lanh, và những con sẽ được cho ăn gấp đôi lượng hạt lanh. Trên đường đi, việc ăn hạt lanh ảnh hưởng rất nhiều đến độ pH, cấu trúc protein, chất béo và nồng độ của các axit béo không bão hòa đa, Omega 3 và Omega 6.

So với những người tham gia nghiên cứu ăn thịt gà, những người khác đưa 7% thịt thỏ ăn hạt lanh vào chế độ ăn uống của họ có cholesterol trong máu thấp và chất béo trung tính (một loại chất béo khác).

Với một chút nỗ lực và thời gian, bạn có thể bắt đầu có một lối sống lành mạnh hơn bằng cách ăn nhiều hơn. thịt thỏ.


Chúng ta chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt viên cá ngừ với nấm và các loại rau khác

Chuẩn bị Thịt viên cá ngừ với nấm và các loại rau khác




Nếu bạn thích thịt viên cá ngừ với trứng trong thành phần, tôi đề xuất công thức Cá ngừ cuộn nấm, hoặc công thức Cá ngừ kho ngô ngọt.

Bạn cũng có thể theo dõi công thức nấu ăn của tôi trên trang Facebook, nhưng tôi đang chờ bạn với những bất ngờ về ẩm thực và Instagram.


Băng hình: Кузикорин териш жараюни (Tháng Giêng 2022).