RÈN LUYỆN RO-LA-LA


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đánh tan trứng gà, cùng với muối và đường; thêm nước khoáng từ từ, khuấy liên tục; đổ bột dưới mưa và trộn để không tạo thành cục; Bôi mỡ chảo với một ít dầu và nướng bánh.

Sau khi nướng bánh kếp, thoa mỡ mỗi chiếc với một thìa cà phê kem chua, rắc phô mai bào, đặt một chuỗi xúc xích và cuộn; Đặt bánh vào đĩa chịu nhiệt, rắc phô mai bào và nướng trong khoảng 15 phút.

Phục vụ chúng ngay lập tức, với kem chua và tương cà.


RO-LA-LA SAUSAGES - Công thức nấu ăn

Lọc các công thức theo sản phẩm mà chúng có thể được chuẩn bị

Công thức lúa mạch với măng tây do Mihai Gătește chế biến tại nồi gang tráng men Crock-Pot 4.7L

Công thức bí đỏ nướng dừa nạo trong bát có nắp gang tráng men Crock-Pot 4.7L do Mihai Gătește chế biến

Toàn bộ công thức súp lơ trắng au gratin tại Express Multicooker với nấu áp suất Crock-Pot của Prăjiturela

Slat Cooker 6.0L Digital DuraCông thức nấu ăn nhanh bằng chảo Crock-Pot Sauté của Laura Laurențiu

Thịt viên rau hương thảo trong Nồi nấu chậm 5.6L Giờ kỹ thuật số Chọn Crock-Pot

Công thức nấu đậu đánh với hành caramel tại Multicooker Crock-Pot Express với cách nấu áp suất của Bucatar Maniac

Công thức nấm sốt bơ tỏi tại Nồi nấu chậm Crock-Pot 4.7 l Digital by Readings and Flavors

Công thức hầm khoai tây với hương vị phương Đông tại Slow Cooker Crock Pot 4.7L Digital by divainbucatarie.ro

Công thức súp khoai tây với parmesan

VIDEO Recipe Người ta có thể nấu mì ống

Bơ hummus của Retete Papa Bun

VIDEO Công thức làm bánh chay với việt quất và chanh

VIDEO Công thức bí đỏ nhồi hạt diêm mạch và rau

VIDEO Công thức nấu canh chay với bí đỏ và cơm

VIDEO Recipe Đậu kết hợp

VIDEO Công thức nấu súp chay với nấm đông cô

Công thức Bắp luộc với rau xanh

VIDEO Công thức Món gà với khoai tây và ớt nướng, kiêng ăn

VIDEO Công thức Ăn cơm với mận khô

Recipe - Bame cu naut by My Dear Công thức nấu ăn

VIDEO Recipe - Ăn chay nhồi ớt với cơm và nấm

VIDEO Recipe - Ớt với quinoa lúc đói

VIDEO Công thức tagine thuần chay

VIDEO Công thức - Ăn chay với súp lơ

VIDEO Công thức - Món hầm nhịn ăn với khoai tây và ô liu xanh

Công thức nấu bắp cải với ớt nướng và hồng xiêm trong Nồi nấu chậm 6.0L Digital Dura


Xúc xích plescoi

Xúc xích Plescoi thật không nằm trong siêu thị, đợi bạn mua. Ở đó bạn sẽ chỉ tìm thấy hai xúc xích lei, được sản xuất công nghiệp theo công thức bộ chuyển đổi kinh tế thị trường và thị hiếu của họ không tiếp cận với bản gốc. Xúc xích Plescoi chỉ được sản xuất ở khu vực đã truyền bá chúng, Berca - Pleşcoi - Săpoca, nơi chúng được chế biến thủ công, theo công thức cũ (thông tin do Wikipedia cung cấp lại bị sai sót). TurismBuzau.ro hỗ trợ một hội thảo thủ công nơi chuẩn bị pastrami, ghiudem, babic và xúc xích Plescoi. Nếu bạn đã thử nghiệm ở nơi khác và nghĩ rằng không có cách nào tốt hơn, chúng tôi cho bạn cơ hội & # 8230

Người ta nói rằng người tạo ra xúc xích Plescoi sẽ là những người làm vườn người Serbia (thực tế là người Bulgaria, nhưng đó là một câu chuyện khác), những người đã định cư ở khu vực nói trên khoảng hai trăm năm trước, người mà chúng ta vẫn mắc nợ và những công thức nấu ăn khác, chẳng hạn như như babic. Không hài lòng với hương vị của thịt cừu trong vùng, rất khác với quê nhà, người Serb được cho là đã nêm gia vị xúc xích rất đậm, hun khói và sấy khô đến độ dẻo của miếng gỗ để họ có thể ăn. Nhìn chung, để làm xúc xích Plescoi được sử dụng chủ yếu là thịt cừu và mỡ động vật, sau đó được thêm vào một ít thịt bò hoặc dê, tỏi, nhiều ớt cay, cỏ xạ hương, húng quế, muối, tất cả được bọc trong những tấm chiếu mỏng của cừu. Việc thiếu chất phụ gia, sử dụng gia vị, chất bảo quản và màng tự nhiên làm cho sản phẩm thu được vẫn tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Các chất bảo quản duy nhất được sử dụng là muối và khói. Nhà khói sử dụng gỗ cứng không có nhựa thông.

Trong thời kỳ cộng sản, xúc xích Plescoi được săn lùng nhiều là hàng cấm. Chúng có thể được tìm thấy, nhưng nó khá phức tạp. Có một số nhà sản xuất nổi tiếng trong khu vực Plesco và toàn bộ mạng lưới phân phối. Hầu như ai cũng biết người quen người khác kiếm được vài cân xúc xích. Hàng buôn những ngày đó được phơi kỹ, cỡ điếu thuốc chỉ dày hơn một chút. Nó được giao theo hàng và mất khá nhiều thời gian để đến nơi. Trong một thời gian dài, một chiếc xúc xích khô như vậy ở Pleşcoi có giá bằng một con sư tử.

Hầu như hàng năm, cứ vào đầu tháng 10, xã Berca của Berca lại tổ chức Lễ hội xúc xích Plescoi. Năm 2017 và 2018 không tổ chức, năm 2019 dự kiến ​​vào ngày 5 và 6 tháng 10, nếu có tiền sẽ có. Lễ hội là một sự kiện mạnh mẽ đối với các nhà sản xuất xúc xích địa phương. Từ cùng khu vực và cùng nguồn, bạn cũng có thể thưởng thức Plescoi babicul, Plescoi ghiudem và pastrami cừu. Đối với những người sành ăn và những người tò mò, chúng tôi giới thiệu một nguồn ca ngợi tất cả, đã được thử nghiệm & # 8216ndelete.


Để bắt đầu, chúng tôi sẽ đun sôi mì ống trong một cái chậu rộng và cao với nước và muối và chúng sẽ đun sôi theo hướng dẫn trên bao bì.

Trong thời gian chờ đợi, chúng tôi sẽ lo phần còn lại Thành phần.

Củ hành làm sạch và thái nhỏ chúng ta sẽ cho vào để đông cứng lại bơ và dầu đun nóng trong chảo Teflon thành cao (vì chúng tôi sẽ sử dụng nó cho đến khi kết thúc), cho đến khi nó trở nên trong mờ, sau đó nấm làm sạch da và cắt lát không thái nhỏ (vì chúng tôi muốn chúng nhìn thấy trong mì ống), chúng tôi sẽ để chúng cứng cho đến khi chúng làm mềm cùng với hành tây.

Chúng tôi sẽ thêm cà chua đã được thu nhỏ trong nước đun sôi ca. 5 phút, sau đó gọt vỏ và thái nhỏ, đun sôi cho đến khi bớt nước. dịch từ họ, cho đến khi S.O.S, thêm một chút trên đường đi nước ép mì ống luộc, ( như vậy nước sốt sẽ đặc hơn từ tinh bột do mì để lại).

gia vị Nước xốt với muối, tiêu, oregano khô nếm thử, sau đó thêm miếng xúc xích mà tôi đã chiên cho khoảng 5 phút riêng biệt trong một chảo khác với 1 thìa dầu ô liu (vì nó cũng để lại chất béo từ chúng), mì ống xả nước trái cây trong một cái rây, trộn mọi thứ với cái thìa.

Macaroni xúc xích sẽ được phục vụ nóng trên những chiếc đĩa lớn màu trắng, trải với pho mát Parmesan bào bên trên và mùi tây tươi thái nhỏ.


Xúc xích bột


Dưới đây là một công thức món khai vị rất đơn giản.
Chúng tôi cần:
xúc xích cay (tôi đã dùng Plescoi vì chúng cay hơn)
tấm bánh (bột đông lạnh)
1 hoặc
Để bột rã đông ở nhiệt độ phòng, xúc xích cắt thành từng miếng nhỏ hơn, mỗi miếng được bao bọc bởi một dải bột có dính một ít trứng.

Bôi mỡ lên trên với trứng và nướng ở nhiệt độ thích hợp trong khoảng 10-15 phút, lấy ra và dùng lạnh có hoặc không có bia :(.

Đối với các đề xuất công thức hàng ngày, bạn cũng có thể tìm thấy tôi trên trang Facebook, trên Youtube, trên Pinterest và trên Instagram. Mời các bạn like, subscribe và theo dõi. Ngoài ra, nhóm Hãy nấu ăn cùng Amalia đang chờ các bạn trao đổi công thức và kinh nghiệm vào bếp.


Đối thủ cạnh tranh nào đã bị loại

Trận đấu thứ tám trong mùa 9 của chương trình "Những đầu bếp bằng dao" đã kết thúc bằng một trận thua đau đớn khác dành cho Florin Dumitrescu. Một thí sinh khác đã bị loại khỏi đội xanh, trong phiên bản thứ 37 của "Những đầu bếp với dao" mùa 9, phát sóng vào ngày 23 tháng 5 năm 2021.

Lần này, ba đội dẫn đầu bởi Sorin Bontea, Florin Dumitrescu và Cătălin Scărlătescu đã có một trận chiến trong đó chủ đề nấu ăn buộc họ phải chuẩn bị những công thức nấu ăn ngon, chỉ sử dụng sáu nguyên liệu. Vào cuối bài kiểm tra, những chiếc đĩa đã được ban giám khảo đặc biệt nếm thử các kiểu tóc động vật.

Florin Dumitrescu đã thua một đối thủ khác từ đội xanh, trong mùa 9 của chương trình "Đầu bếp với dao".

Vincenzo Aiello nhận được 11 điểm cho công thức veloute của mình và một bất ngờ thú vị khác của phiên bản là Keed, người nhận được 12 điểm, điều này hoàn toàn gây ngạc nhiên cho các bồi thẩm "Đầu bếp với dao", những người đang háo hức chờ đợi để tìm ra đối thủ rời khỏi cuộc thi, trong Phiên bản ngày 23 tháng 5 năm 2021.

Từng người một, các đấu sĩ tìm ra điểm của họ và quay trở lại nhà bếp. Cuối cùng, chỉ có Nicoleta Pop từ đội tím của Cătălin Scărlătescu và Mirela Negoiță từ đội xanh của Florin Dumitrescu còn lại trên trường quay. Và vì cô ấy chỉ được năm điểm, cô ấy đã bị loại khỏi mùa 9 của chương trình "Những đầu bếp với dao".

Rưng rưng nước mắt, thí sinh đến từ "Những đầu bếp dao kéo" mùa 9 nói lời tạm biệt với đồng đội và Florin Dumitrescu.


Công thức xúc xích trong bột bánh pizza & # 8211 Ngon hơn nhiều so với những công thức lớn từ bánh quy ..

Chúng tôi tạo một lỗ nhỏ ở giữa bột và đổ nước vào. Dùng thìa trộn cho đến khi bạn có được thành phần mà bạn có thể nhào được. Đổ chế phẩm lên bàn làm việc, đổ một ít dầu vào lòng bàn tay và nhào cho đến khi dầu kết dính.

Lặp lại quy trình cho đến khi bạn có được một khối bột không dính vào tay hoặc bàn làm việc. Nhào trong tối đa 5 phút…

Tiếp theo, để bột nghỉ khoảng 30 phút hoặc cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi…

Sau khi nó đã phát triển, chúng tôi cắt nó thành 15 dải bằng nhau, chúng tôi trải rộng bằng sợi xoắn.

Chúng tôi đặt một cây xúc xích trên các tấm giấy thu được, sau đó chúng tôi cuộn…

Trong một bát riêng, đun sôi 5 cốc nước. Khi nước sôi, cho baking soda vào và lần lượt cho nem vào nướng trong vòng 20-30 giây… Vớt nem ra khay có lót sẵn giấy nướng, phết mỡ lòng đỏ trứng gà rồi cho vào lò nướng đã làm nóng 180 độ. Độ C.


Chuẩn bị xúc xích trong bánh phồng

Mỗi cây xúc xích được trồng theo chiều ngang ở cả hai đầu bằng một con dao ngắn nhưng sắc bén. Tấm bánh phồng đã rã đông có thể dễ dàng hiển thị trên mặt bàn làm việc (ngay cả trên giấy nhựa bọc trong đó). Nó được chia thành 30 dải rộng khoảng. 3-4 cm (hẹp hơn chiều dài của xúc xích) nhưng đủ dài để mặc đẹp.

Đập trứng vào ly cùng với một ít muối và ớt bột. Sử dụng một bàn chải rộng hơn, bôi mỡ các phần trên của các dải bột (xem hình ảnh). Đặt xúc xích trên các dải bột và bắt đầu cuộn từ phần dưới cùng kết thúc với phần trứng được bôi mỡ sẽ dính các cuộn nhỏ.

Các cuộn bánh phồng tạo thành được xếp vào khay chống dính (hoặc có lót giấy nướng) với khoảng cách giữa chúng (chúng sẽ phồng đều ở mặt bên), phết một ít hỗn hợp trứng với ớt bột và cho vào lò nướng. 20 - 25 phút. KHÔNG mở cửa lò trong 15 phút đầu tiên! Nếu lò nướng không đều, bạn có thể lật khay sau 15 phút.


Gói xúc xích

Bạn có nhớ xúc xích gà của tôi? Bởi vì đang là mùa xuân, vì tôi muốn có một món khai vị ngon và nhanh chóng, nên tôi nảy ra ý tưởng gói chúng trong các tấm gạo với một số loại rau và làm với chúng thành những gói mùa xuân! :)) Tôi cười, vì nói chung tôi không nhiệt tình lắm với xu hướng fusion trong bếp, nhưng phải thú nhận rằng tôi cũng thích khai vị rất nhiều. Một số gói mùa xuân rất ngon, rất tươi đã ra mắt và hương vị bổ sung cho nhau một cách tuyệt vời. Vì vậy, nếu một ngày bạn cảm thấy có tâm trạng vui tươi và cởi mở với những điều mới mẻ, những gói mùa xuân này sẽ không chiếm quá nhiều thời gian, thay vào đó chúng sẽ làm nổi bật tâm trạng tốt của bạn :).

Thời gian chuẩn bị: 00:15 giờ
Giờ nấu ăn: 00:10 giờ
Tổng thời gian: 00:25 giờ
Số phần ăn: 8 phần ăn
Mức độ khó khăn: nhỏ

  • 8 chiếc xúc xích tươi, mỏng (không hun khói)
  • 8 tấm cơm hình đĩa, khoảng 20 cm. đường kính
  • 1 quả ớt đỏ
  • 3 nhánh hành lá
  • 6 củ cải mặt trăng (cà chua)
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 centimet. gừng tươi nạo
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa nước tương nhạt
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa nước sốt nóng
  • dầu chiên
  • nước sốt: tương cà chua ngọt, tôi dùng sốt tương cà chua ngọt, sốt nóng, xì dầu, 1 muỗng cà phê giấm gạo và 1 muỗng cà phê đường

Sự chuẩn bị Gói xúc xích:

1. Xúc xích tươi áp chảo hoặc nướng (mình chọn bếp nướng). Như tôi đã nói, tôi chọn xúc xích gà (ở đây là công thức làm xúc xích), chúng vừa vặn như xúc xích heo, chỉ cần tươi (sống) và không hun khói.

2. Xúc xích chiên xong vớt ra giấy thấm bớt mỡ trong quá trình nấu, ớt, hành lá, củ cải cắt thành từng lát mỏng (hình 1).

3. Cho rau đã thái nhỏ vào tô, thêm tỏi, gừng giã nhuyễn, dầu mè, nước cốt chanh, nước nóng, đường, xì dầu, muối tiêu vừa ăn. Kết quả sẽ là một món salad ngon, ăn được như vậy chứ không chỉ gói trong gói (hình 2).

Đây là gói bằng tấm gạo mà mình đã sử dụng, các tấm trong gói khô và khá cứng.

4. Lần lượt làm ẩm một tờ giấy dưới một dòng nước lạnh cho đến khi nó trở nên dễ uốn, dễ đóng gói, đặt nó lên một chiếc khăn nhà bếp sạch và thêm xúc xích và một lượng salad thích hợp (hình 1).

5. Đưa các mép của tấm bánh tráng ướt lên trên phần nhân và cuộn càng chặt càng tốt, tránh cho nhiều không khí vào bên trong (hình 2).

6. Các gói hình thành được đặt trên một đĩa mà không chạm vào nhau vì chúng dính trong giai đoạn này (hình 3).

Đun nóng dầu chiên (dầu thực vật hướng dương hoặc hạt cải dầu, đậu phộng, v.v.) trong chảo ở nhiệt độ trung bình đến thấp và chiên từng gói từng gói một, tránh để chúng chạm vào nhau hoặc làm chật chảo. Chú ý, dầu phải nhiều, khoảng 3-4 cm. trong chảo rán. Các gói được chiên ở tất cả các mặt cho đến khi chúng trở nên vàng và giòn.


Các gói được lấy ra trên giấy thấm và phục vụ ngay lập tức, ấm, với nước sốt yêu thích của bạn (tôi đề nghị nước sốt chua ngọt).



Bình luận:

  1. Dour

    Hỏi máy tính của bạn

  2. Zugrel

    Không tốt!

  3. Braiden

    Tôi đã giới thiệu trang web, với một lượng lớn thông tin về một chủ đề mà bạn quan tâm.

  4. Aleksander

    Xin lỗi vì đã làm gián đoạn bạn, có một đề xuất để đi xuống một tuyến đường khác.



Viết một tin nhắn