Rang Tomato Soup


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần

  • 3 pound cà chua mận chín, chia làm tư
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 thìa muối biển
  • 1 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi
  • 1 củ hành vàng, cắt đôi và bổ đôi
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
  • 3 tép tỏi, bóc vỏ và cắt đôi
  • 5 cốc nước dùng gà ít natri
  • 2 thìa húng quế khô
  • 1 thìa ngò tây khô

Hướng

Làm nóng lò ở 400 độ.

Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng lớn. Cho cà chua, hành tây và ớt chuông đỏ vào khay nướng. Rưới dầu ô liu và nêm muối và tiêu. Rang trong 45 phút. Sau 30 phút, thêm tép tỏi vào.

Trong một nồi kho lớn trên lửa nhỏ, thêm vào nước luộc gà, húng quế và mùi tây.

Khi cà chua đã hoàn thành, cẩn thận trộn cho đến khi cà chua nhuyễn. Nếu bạn cần thêm chất lỏng, hãy thêm một ít nước luộc gà ấm. Thêm vào nồi và trộn đều trong khi đun lửa nhỏ (khoảng 5 phút).

Nếm thêm bất kỳ gia vị nào và phục vụ.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần 6

Lượng calo mỗi khẩu phần148

Folate tương đương (tổng số) 44µg11%


  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 cọng cần tây, thái mỏng
  • 1 củ cà rốt vừa, xắt nhỏ
  • 1 thìa tỏi băm đóng chai (2 tép)
  • 3 lon (14,5 ounce) nước dùng gà giảm natri
  • 2 cốc bí ngô gọt vỏ hình khối
  • 1 (14,5 ounce) có thể cà chua thái hạt lựu rang cháy hoặc một quả cà chua thái hạt lựu 14-1 / 2 ounce, không thoát nước
  • 1 lon đậu tây trắng (đậu cannellini) 15 - 19 ounce, rửa sạch và để ráo
  • 1 quả bí ngòi nhỏ, cắt đôi theo chiều dọc và cắt lát
  • 1 chén bông cải xanh nhỏ và / hoặc bông súp lơ trắng
  • 1 thìa lá oregano tươi cắt nhỏ hoặc 2 thìa lá oregano khô, nghiền nhỏ
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 1 nhúm Phô mai Parmesan tươi cắt nhỏ

Trong lò Hà Lan 4 lít, đun nóng dầu ở lửa vừa. Cho hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi vào nấu trong 5 phút.

Cho nước dùng, bí và cà chua vào xào cùng. Đun sôi, giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Cho đậu, bí ngòi, bông cải xanh, rau oregano, muối và hạt tiêu vào nấu thêm 5 phút. Nếu muốn, rắc phô mai Parmesan lên mỗi phần ăn.

Biến thể: Phiên bản nồi nấu chậm: Bỏ qua dầu ô liu. Trong nồi nấu chậm 3-1 / 2- đến 4 lít, kết hợp hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi, nước dùng, bí, cà chua, đậu và lá oregano khô (nếu sử dụng). Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3-1 / 2 đến 4 giờ. Nếu sử dụng cài đặt nhiệt thấp, hãy chuyển bếp sang cài đặt nhiệt cao. Thêm bí ngòi, bông cải xanh, rau oregano tươi (nếu dùng), muối và hạt tiêu. Đậy vung và nấu thêm 30 phút. Phục vụ như trên.


Cách làm súp cà chua nướng Low Carb & amp Keto

Tình yêu của tôi với món súp húng quế cà chua nướng đã có từ gần một thập kỷ. Tất cả bắt đầu tại nhà hàng Ý địa phương nhỏ dễ thương mà chúng tôi có ở Twin Cities. Chồng tôi và tôi đã ăn súp cà chua rang ở đó trong nhiều năm, kể từ khi chúng tôi bắt đầu hẹn hò lần đầu tiên.

Nước súp đậm đà và đặc vô cùng. Mặc dù tôi không biết chính xác những gì họ đã đưa vào công thức súp cà chua nướng của họ, nhưng tôi chắc chắn từ hương vị rằng nó chắc chắn liên quan đến cà chua nướng.

Phiên bản súp cà chua low carb rang của tôi gần giống như vậy - nóng lên, một chút kem và bùng nổ với hương vị của cà chua nướng và húng quế tươi.

Chỉ có một vấn đề: hầu hết các công thức nấu súp cà chua siêu đặc đều có hàm lượng carbs tương đối cao. Điều đó có vẻ đáng ngạc nhiên, nhưng lượng đường tự nhiên trong cà chua có thể tăng lên nếu chúng được cô đặc.

Và, một số công thức nấu súp cà chua rang thậm chí còn sử dụng bột mì làm chất làm đặc. Không, cám ơn!

Vậy, cách nấu súp cà chua rang low carb như thế nào? Nó thực sự khá đơn giản. Bạn pha loãng nó với một thứ gì đó ngon, như nước dùng ngon hoặc một ít kem - hoặc trong trường hợp của công thức súp cà chua keto này, hãy sử dụng cả hai!

Nỗ lực đầu tiên của tôi với công thức này, được xuất bản vào năm 2016, thực sự dày hơn nhiều. Nó trông như thế này:

Thật không may, tôi đã phải làm cho khẩu phần rất nhỏ để làm cho số lượng carb hợp lý cho lối sống low carb và keto. Vì vậy, công thức súp cà chua rang đã được cập nhật vào năm 2018 để tăng nước dùng và tạo khẩu phần hợp lý.

Nếu tinh bột không phải là một yếu tố, bạn chắc chắn có thể tăng lượng cà chua và giảm nước dùng, điều này sẽ làm cho món súp đặc hơn nhiều. Nếu không, hãy xem các mẹo của tôi trong công thức nấu súp bí ngô ít carb của tôi để biết ý tưởng về cách làm đặc súp mà không cần thêm carbs.


CÁCH LÀM SÚP CÀ CHUA ROASTED

Bạn biết điều gì ngon nhất về món súp cà chua rang này không? Thật dễ dàng để ghép lại với nhau. Bạn có thể làm cho nó trong giấc ngủ của bạn.

  • Chúng tôi bắt đầu với việc sắp xếp cà chua của chúng tôi trên một tấm nướng cùng với tỏi và hành tây, và nướng chúng trong khoảng 25 phút.
  • Sau khi rang xong, chuyển sang nồi súp và cho lá húng quế tươi và nước luộc rau ít natri vào khuấy đều. Sử dụng một máy xay ngâm, trộn súp cho đến khi hoàn toàn mịn. HOẶC trộn thành từng lô nhỏ trong một Máy xay. Nêm nếm gia vị và điều chỉnh cho phù hợp.
  • Đổ vào bát súp, trang trí với pho mát parmesan và húng quế cắt lát, sau đó dọn ra đĩa.

Và thế là xong! Thật dễ dàng, phải không ?!

TÔI CÓ THỂ SỬ DỤNG CÁC MẶT NẠ KHÁC NHAU KHÔNG?

Vâng, cà chua Roma sẽ rất hoàn hảo. Tôi đề nghị cắt chúng thành từng phần tư trước khi rang.

TÔI CÓ NÊN PEEL THE TOMATOES?

Tôi chưa bao giờ làm. Tôi rang và trộn cà chua với vỏ của chúng và nó chưa bao giờ là một vấn đề.

PHỤC VỤ GÌ VỚI TOMATO SOUP

Bánh mì phô mai nướng ngon nhất khi ăn kèm với một bát súp cà chua nóng hổi! Tôi cũng thích phục vụ nó với phô mai Mozzarella nướng của ý và một Salad Caesar Tôm Nướng.

CÁCH LƯU TRỮ LEFTOVER TOMATO SOUP

LÀM THẾ NÀO ĐỂ GIẢI MÃ MÓN NGON

Nếu làm món súp này với ý định để đông lạnh, đừng thêm kem béo vào. Vấn đề với kem đặc trong súp là nó bị đông lại khi bạn cố hâm nóng lại. Bạn có thể đợi để khuấy kem đặc khi sẵn sàng phục vụ.


Rang Tomato Soup

Biến phần cà chua dư thừa của bạn thành một món súp béo ngậy, béo ngậy! Nếu những quả cà chua trong vườn của bạn đang cho ra những quả cà chua giống như những quả cà chua, thì bạn & # 8217có thể sẽ cần phải tìm cách để bảo quản chúng. Đừng để cà chua tươi bị lãng phí. Rang chúng và tạo ra một món súp ngon.

Súp cà chua rang có thể được làm trước và sau đó để đông lạnh trong tối đa ba tháng. Bạn sẽ có thể thưởng thức cà chua mùa hè của mình vào mùa thu. Và còn gì tuyệt hơn một bát súp cà chua nóng hổi vào một buổi chiều thu se lạnh?

Rang cà chua trước hết mang lại hương vị đậm đà không gì sánh được bằng súp đóng hộp. Trang trí với húng quế tươi trước khi phục vụ và bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn ngon!

Không giống như một số món súp cà chua loãng và chảy nước, món súp này đặc và có vị kem. Bí mật? Một củ khoai tây Russet! Vâng, điều đó & # 8217đúng - một củ khoai tây được trộn ngay vào món súp này để tạo cho nó một kết cấu mịn như nhung.


Bộ sưu tập

  • 3 pound cà chua mận, giảm một nửa (khoảng 14 hoặc 15 quả cà chua vừa)
  • 1 củ hành vàng cỡ vừa, bổ đôi
  • 6 tép tỏi lớn, đập dập
  • 10 nhánh cỏ xạ hương
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen, cộng với nhiều hơn nữa để phục vụ
  • 1 muỗng canh muối kosher, đã chia
  • 3 chén nước dùng gà có hàm lượng natri thấp hơn
  • 1 1/2 muỗng canh giấm balsamic
  • 6 ounce pho mát Cheddar sắc, cắt nhỏ (khoảng 1/2 cốc), cộng với nhiều hơn nữa để phục vụ
  • Hẹ tươi cắt nhỏ

Làm nóng lò ở 425 & độF. Trộn đều cà chua, hành tây, tỏi, cỏ xạ hương, dầu, hạt tiêu và 1/2 muỗng canh. muối trên một tấm nướng lớn có viền. Xếp cà chua đều nhau, cắt một bên, trên khay nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vỏ cà chua bắt đầu phồng rộp, từ 25 đến 30 phút.

Gọt bỏ vỏ của cà chua đã nấu chín, loại bỏ cỏ xạ hương trên tấm nướng. Chuyển cà chua đã bóc vỏ, hành tây, tỏi và bất kỳ nước trái cây tích lũy nào từ khay nướng sang lò nướng kiểu Hà Lan. Thêm nước dùng, giấm và 1⁄2 muỗng canh còn lại. Muối. Xử lý hỗn hợp bằng máy xay sinh tố ngâm cho đến khi mịn, khoảng 2 phút. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10 phút.

Lấy phô mai ra khỏi nhiệt, khuấy đều cho đến khi tan chảy và mịn. (Nếu súp chưa mịn hoàn toàn, chế biến thêm một lần nữa bằng máy xay nhúng.) Múc súp đều vào 6 bát, rắc thêm phô mai, hạt tiêu và hẹ.


Cách làm súp cà chua rang

Tôi muốn bắt đầu lại thói quen của mình, vì vậy thay vì kiên trì với phương pháp đã thử và đúng của mình, tôi đã làm món súp cà chua nướng trong lò.

Trong một chảo nướng hình vuông, tôi sắp xếp cà chua đóng hộp, hành tây và tép tỏi đập dập.

Tôi đổ một ít dầu ô liu vào và rắc lên lá oregano, cỏ xạ hương, hạt tiêu đỏ, muối và hạt tiêu.

Cho cà chua và hành tây vào lò nướng trong 35 phút hoặc lâu hơn để chúng có thời gian phát triển hương vị phức tạp và đậm đặc.

Tôi hoàn thành món súp bằng cách xay nhuyễn tất cả mọi thứ trong máy xay cùng với nước cà chua dành riêng từ lon và một ít nước.

Món súp cà chua rang này ăn như một phiên bản loãng hơn của sốt cà chua và đó là điều tôi thích ở nó. Một bát an ủi!

Để trang trí, tôi vạch pesto trên đỉnh và ném vào Parmesan đã mài.

Sẽ tuyệt hơn nếu ăn súp cà chua nướng với bánh mì kẹp rõ ràng: pho mát nướng.

Cho cà chua và hành tây vào lò nướng trong 35 phút hoặc lâu hơn để chúng có thời gian phát triển hương vị phức tạp và đậm đặc.

Tôi hoàn thành món súp bằng cách xay nhuyễn tất cả mọi thứ trong máy xay cùng với nước cà chua dành riêng từ lon và một ít nước.

Món súp cà chua rang này ăn giống như một phiên bản loãng hơn của sốt cà chua, nhưng tôi thực sự thích món đó. Một bát an ủi!

Để trang trí, tôi vạch pesto lên trên và ném vào Parmesan bào.


Tóm tắt công thức

  • 3 (10 ounce) cà chua bò bít tết, giảm một nửa
  • 8 tép tỏi
  • Xịt nấu ăn
  • 1 ½ thìa cà phê bơ
  • ¼ chén gạo lứt hạt dài chưa nấu chín
  • 2 chén gà kho không ướp muối (chẳng hạn như Swanson)
  • 1 (14,5 ounce) cà chua thái hạt lựu rang cháy không ướp muối, không ngâm nước
  • .38 muỗng cà phê muối kosher
  • 2 muỗng rưỡi
  • ¾ muỗng cà phê tiêu đen mới xay
  • 2 thìa hẹ tươi băm (tùy ý)

Làm với mỗi lần 1 quả cà chua beefsteak, vắt một nửa vào bát để sẵn hạt và nước trái cây. Xếp tỏi và cà chua, cắt nhỏ hai bên, thành một lớp trên chảo tráng lớp thạch có lót giấy bạc có xịt nước nấu ăn. Nướng ở 400 ° C trong 50 phút hoặc cho đến khi cà chua cháy nhẹ. Dự trữ nước trái cây.

Đun chảy bơ trong một lò nướng lớn của Hà Lan ở nhiệt độ vừa và cao. Cho cơm vào xào trong 1 phút hoặc cho đến khi nướng. Thêm nước ép cà chua để riêng, hỗn hợp cà chua, nước kho, cà chua đóng hộp và muối vào chảo. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Cho một nửa hỗn hợp súp vào máy xay. Tháo miếng giữa của nắp máy xay sinh tố (để hơi nước thoát ra ngoài) nắp máy xay sinh tố an toàn trên máy xay sinh tố. Đặt một chiếc khăn sạch lên trên nắp máy xay sinh tố (để tránh bắn tung tóe). Xay đến khi mịn. Lọc qua rây mịn trên bát, loại bỏ chất rắn. Đổ ra bát lớn. Lặp lại quy trình với hỗn hợp súp còn lại. Cho nửa rưỡi và hạt tiêu vào đảo đều. Rắc lá hẹ nếu muốn.


Súp cà chua húng quế

Đây là một công thức được xếp hạng 5 sao với hơn 400 bình luận. Đó là công thức nấu súp húng quế cà chua ngon nhất theo ý kiến ​​của tôi. Lần đầu tiên tôi biết đến công thức nấu súp húng quế cà chua tươi của Ina Garten & # 8217s cách đây nhiều năm. Kể từ đó, nó trở thành công thức nấu ăn của chúng tôi.

Nó dựa trên các thành phần theo mùa như cà chua mận, húng quế tươi và cỏ xạ hương. Nó dày và đậm đà với hương vị sâu lắng đáng kinh ngạc. Công thức thực sự hoàn hảo và tôi chỉ thực hiện một số thay đổi nhỏ nhất so với nguyên bản.


Công thức thưởng

Bánh mì nướng phô mai! Được rồi, bạn không cần phải làm những thứ này, nhưng bạn thực sự Nên làm những cái này. Khi tôi còn nhỏ và em gái tôi trông trẻ, cô ấy sẽ luôn làm những điều như thế này. Cô ấy lấy một miếng bánh mì và phết một ít bơ lên ​​đó, rắc muối tỏi và sau đó là một núi pho mát, sau đó cô ấy nghiền nhỏ nó. Và nó & hellip đã & hellip vinh quang! Đây là phiên bản của tôi về những chiếc bánh pho mát đó. Họ & rsquore hoàn toàn là một người bạn đồng hành tuyệt vời cho công thức nấu ăn, phương tiện hoàn hảo để cung cấp món súp này đến bụng của bạn. Họ & rsquore nhanh chóng và dễ dàng, mà tất cả chúng ta đều có thể đánh giá cao, và tôi biết bạn & rsquore sẽ yêu & rsquom.

Có & rsquos khoảng ba bước để đến những thứ này, và một trong số đó là ăn & rsquom lên & hellip để & rsquos ngon, phải không? Bạn & rsquore sẽ lấy một chiếc bánh mì và cắt nó thành gầy cắt lát, xịt lên ngọn với một ít dầu ô liu hoặc bình xịt dầu bơ, rắc một ít muối tỏi lên & rsquom, sau đó phủ lên trên với lượng phô mai bạn chọn. (Tôi trộn chung phô mai cheddar đã khử chất béo với một ít phô mai Mozzarella.) Tôi đổ khoảng một thìa hỗn hợp phô mai lên mỗi lát bánh mì nhỏ.

Broil & rsquom trong khoảng 5-6 phút. Chỉ cần để mắt đến chúng, được không? Bởi vì nếu bạn quên, sẽ không mất nhiều thời gian để chúng trở nên quá tối!

Và bạn có nó! Một bát nhỏ đầy mơ mộng với súp cà chua có hương vị hoàn hảo, và chúng tôi & rsquove thậm chí còn có một ít bánh mì nướng phô mai giòn bên trên.

ahhh, chỉ là tốt nhất.

Các bạn của tôi, các bạn có thể không bao giờ lấy được một lon đồ đó trên kệ nữa.

Bạn đang nghĩ những gì tôi & rsquom nghĩ? Rằng điều này sẽ tạo nên một bữa tối Halloween tuyệt vời!


Xem video: Homemade Tomato Soup. KerryAnn Dunlop (Có Thể 2022).