Bí quyết pha chế, rượu mạnh và quán bar địa phương

Cách đúng đắn để xây dựng phương tiện truyền thông xã hội của bạn theo sau như một chuyên gia Bar

Cách đúng đắn để xây dựng phương tiện truyền thông xã hội của bạn theo sau như một chuyên gia Bar

Đối với tất cả những sự sụp đổ có chủ đích của mạng xã hội, không thể phủ nhận thực tế rằng sự hiện diện trực tuyến mạnh mẽ có thể mở ra cánh cửa cho bạn, cải thiện doanh nghiệp của bạn và thậm chí thay đổi cuộc sống của bạn. Tất nhiên, những con số lớn chẳng có nghĩa lý gì nếu bạn không có đủ tài chính để sao lưu nó. Nhưng không có lý do gì, vào năm 2019, để một chuyên gia đồ uống tài năng am hiểu kinh doanh lại bỏ qua sức mạnh của các nền tảng như Instagram và Facebook.

Vì vậy, làm thế nào để bạn bắt đầu phát triển sau đây của bạn? Có thể khó khăn khi so sánh 500 người theo dõi của bạn với 50.000 người theo dõi của đồng nghiệp, nhưng đừng để điều đó làm bạn nản lòng. Có nhiều cách hoàn hảo để xây dựng khán giả của bạn. Đối với người mới bắt đầu, hãy thiết lập một giọng nói rõ ràng và thẩm mỹ, đăng bài thường xuyên vào thời gian tối ưu và tham gia nhiệt tình với mạng của bạn.

Đặc biệt trong thế giới đồ uống, hãy nhớ rằng bạn đang kinh doanh vì niềm vui. Là người pha chế hoặc đại sứ thương hiệu, bạn đang bán trải nghiệm và cảm giác giống như một sản phẩm. Tìm một quan điểm rõ ràng và dựa vào đó. Nếu có thể, hãy làm việc với các thương hiệu có thể giúp khuếch đại thông điệp của bạn, nhưng đồng thời, don lồng làm tổn hại đến tính chính trực của bạn. Và tất nhiên, hãy tôn trọng bản thân và khán giả của bạn bằng cách khuyến khích uống có trách nhiệm.

Sẵn sàng để bắt đầu? Chúng tôi đã tổng hợp lời khuyên từ một số người bạn trong ngành, bao gồm người pha chế, chủ quán bar và những người có ảnh hưởng.

1. Thiết lập Phong cách Ảnh Chất lượng

Điều này không cần phải nói, nhưng trong thời đại kỹ thuật số, chúng ta ăn, uống và mua sắm bằng mắt. Từ ánh sáng đến dàn dựng, hãy đảm bảo ảnh của bạn ít nhất mang lại một số giá trị thẩm mỹ.

Đối với những người có phương tiện, một nhiếp ảnh gia được thuê tất nhiên có thể làm mọi thứ dễ dàng hơn, nhưng hãy biết rằng bất kỳ ai cũng có thể học cách chụp những bức ảnh đẹp. Nếu bạn làm việc tại các quán bar thường có ánh sáng lờ mờ, hãy bắn cocktail trước khi bạn thay ca, tốt nhất là dưới ánh sáng tự nhiên. Nếu bạn thường xuyên làm việc ở cùng một địa điểm, hãy xác định các mặt phẳng, góc, phông nền hoặc tường hoạt động tốt cho ảnh, để bạn có thể chụp và đăng thường xuyên mà không phải tìm kiếm địa điểm mới mỗi lần.

Theo thời gian, lý tưởng là bạn sẽ tìm thấy một phong cách nhất quán phù hợp với mình. Đừng chỉ nghĩ về các bài đăng hoặc ảnh riêng lẻ; nghĩ về tổng thể nguồn cấp dữ liệu của bạn sẽ trông như thế nào. Đồng thời, đừng để sự hoàn hảo là kẻ thù của điều tốt.

“Có khiếu thẩm mỹ độc đáo chắc chắn là hữu ích, nhưng vào cuối ngày, bạn chỉ cần những bức ảnh đẹp đến tuyệt vời; họ không cần áp dụng quy trình lọc mới hoặc khác để được chú ý ”, David Kapan, chủ sở hữu của Death & Co ở Thành phố New York và Denver cho biết. "Chúng tôi sử dụng cùng một chuồng nhỏ của các nhiếp ảnh gia cho các tài sản của mình và tiếp tục cập nhật và xác định thẩm mỹ của chúng tôi."

2. Hãy xác thực

Chắc chắn, mạng xã hội là một guồng quay nổi bật, nhưng hồ sơ trực tuyến của bạn không cần phải khác xa với con người thực của bạn. Nếu sự nhiệt tình tha thiết là sự rung cảm của bạn, hãy để điều đó tỏa sáng. Nếu bạn thích một sự xa cách đã được nghiên cứu, hãy chấp nhận điều đó trong các bài đăng và chú thích của bạn. Tính xác thực dịch tốt trong mọi tình huống.

“Khi mới bắt đầu, tôi không nghĩ quá nhiều về nó; Tôi đã đăng những gì tôi cảm thấy sẽ thú vị, những gì tôi bị ám ảnh bởi cá nhân, ông nói, Prairie Rose, blogger cocktail đứng sau Bit By a Fox. “Diện mạo cá nhân của tôi rất cổ điển, và mọi người yêu thích điều đó. Họ cũng thích một bức ảnh tôi cầm ly rượu vang hay gì đó. Bạn có thể mang đến cho mọi thứ một dấu ấn cá nhân ”.

David Kaplan đồng ý: “Vẫn chân thực nhưng dành thời gian và công sức cho nội dung ảnh của bạn, đồng thời dành thời gian và nỗ lực cho nội dung bằng văn bản của bạn để đảm bảo rằng nội dung đó thú vị và hấp dẫn”. Anh ấy nói thêm, cá nhân, tôi hủy theo dõi bất cứ ai có vẻ như họ đang cố gắng quá mức, cảm giác như họ đang bán. Tôi không muốn theo dõi những cơ sở chỉ nói với tôi về những điểm đặc biệt của họ và tôi không muốn theo dõi những cá nhân đang bán cho tôi một phiên bản thay thế của chính họ hoặc sở thích của họ. ”

3. Nắm bắt kiến ​​thức chuyên môn của bạn

Bây giờ hãy bắt tay vào công việc. Điều quan trọng cần nhớ là các nền tảng như Instagram sử dụng các thuật toán kỹ thuật số để tăng số lượng bài đăng nhất định. Các thuật toán như vậy cũng xác định các chuyên gia và nhà tạo hương vị cho một chủ đề nhất định, cho dù đó là quần áo nam, đồ trang điểm hay cocktail và trong số những thứ khác, điều này có thể giúp bài đăng của bạn tiếp cận những người theo dõi mới.

Đặc biệt, đối với Instagram, điều quan trọng là tạo ấn tượng ban đầu mạnh mẽ. Khi mọi người khám phá hồ sơ của bạn trực tuyến, bạn chỉ có rất nhiều thời gian để thu hút sự chú ý của họ. Céline Bossart, một nhà văn chuyên viết về rượu mạnh, chuyên gia truyền thông xã hội và cộng tác viên của Liquor.com tại Thành phố New York, cho biết: “Hãy tự tuyên bố mình có thẩm quyền về chủ đề của bạn. “Bước đầu tiên là thể hiện mình là một chuyên gia, sau đó sử dụng nội dung của bạn để hỗ trợ điều đó”.

4. Tối ưu hóa hồ sơ của bạn

Đảm bảo rằng hồ sơ của bạn trông có vẻ chuyên nghiệp hoặc hấp dẫn. Đồng thời, nói rõ bạn là ai và bạn làm gì. Bossart nói: “Hãy có một tiểu sử thông minh, ngắn gọn. “Khi tôi tìm thấy một tiểu sử mơ hồ trên Instagram, tôi đã bối rối không biết người đó là ai và họ làm gì. Hãy nghĩ về những gì bạn muốn truyền đạt trong vòng hai giây đầu tiên khi ai đó truy cập vào nguồn cấp dữ liệu của bạn ”.

Cân nhắc giữ cho thẩm mỹ của bạn nhất quán theo thời gian và trên các hình ảnh. Mặc dù các ảnh riêng lẻ có thể trông đẹp, nhưng hãy nhớ rằng một số người theo dõi bạn sẽ phát hiện ra bạn thông qua nguồn cấp dữ liệu của bạn. Dù sử dụng cùng một bộ lọc hay chụp theo một phong cách nhất quán, mọi người đều muốn biết những gì họ có thể mong đợi khi theo dõi bạn. Có một thương hiệu truyền thông xã hội có thể tiếp thị cũng có thể dẫn đến các cơ hội khác trên báo chí. Các nhà báo và nhà văn thường kiểm tra hồ sơ trên mạng xã hội của các nguồn tiềm năng trước khi phỏng vấn họ.

Cuối cùng, hãy sử dụng thẻ bắt đầu bằng #, khi có thể, để nhanh chóng tách biệt các chủ đề bạn quan tâm và chuyên môn, nhưng hãy làm như vậy một cách khéo léo với đám mây thẻ ở cuối bài đăng, thay vì rắc một cách vô cớ trong chú thích của bạn. Rose nói: “Bất kể mọi người đang nói gì những ngày này, tôi vẫn kết hợp các thẻ bắt đầu bằng #". “Họ mang đến những nhãn cầu mới có thể chưa tìm thấy hồ sơ của tôi.”

5. Tìm ra những gì hoạt động và lặp lại nó

Sau khi bạn đã tạo được tiếng nói và hình ảnh vững chắc, hãy cân nhắc giới thiệu các khái niệm mới để xem liệu những người theo dõi bạn có thích chúng hay không. Theo thời gian, điều này sẽ giúp bạn biết và tiếp cận khán giả của mình tốt hơn. Phát huy thành công của bạn và xem xét lý do tại sao những bước đi sai lầm không gây được tiếng vang với những người theo dõi bạn.

Michele Mariotti, quản lý quán bar tại Mo Bar ở Mandarin Oriental, Singapore, bắt đầu sử dụng thẻ bắt đầu bằng #ClassicTuesday để chia sẻ ảnh về các loại cocktail cổ điển. Phản ứng tích cực với những bài đăng đó đã truyền cảm hứng cho Mariotti bắt đầu một loạt video giáo dục có tên “Thứ ba cổ điển”, trong đó anh trình bày cách tạo ra các loại cocktail cổ điển như Penicillin, Hanky ​​Panky và Daiquiri.

Mariotti nói: “#ClassicTuesday ban đầu là một công cụ hướng dẫn thú vị để các đồng nghiệp của chúng tôi làm theo khi tạo ra đồ uống. “Sau một vài buổi, chúng tôi nhận thấy nó có tiềm năng trở thành một loạt phim độc lập tuyệt vời vì tác động trực quan, mức độ phù hợp và cách kể chuyện dễ dàng đi thẳng vào vấn đề. Cộng đồng pha chế cũng thiếu những nội dung dài một phút dễ hiểu như vậy và video của chúng tôi là cầu nối hoàn hảo ”.

6. Tạo một lời kêu gọi hành động vững chắc

Điều này quay trở lại tiếp thị kiểu cũ. Khi thích hợp, hãy tạo những khoảnh khắc gọi hành động đặc biệt để truyền cảm hứng cho những người theo dõi tương tác với bạn. Cho dù bạn muốn họ tham gia vào một chương trình khuyến mãi, tạo dựng tiếng vang xung quanh thẻ bắt đầu bằng # hoặc khám phá quán bar hoặc sản phẩm của bạn, hãy khuyến khích họ. Điều này có thể bao gồm bất kỳ thứ gì từ cuộc thi hoặc quà tặng đến thông tin nội bộ chỉ dành cho người theo dõi hoặc nội dung quảng cáo được tạo ra với sự hợp tác của một thương hiệu.

Ví dụ: khi tung ra quảng cáo chéo thương hiệu như vậy, hãy dự đoán cách mỗi bên sẽ nâng cao bên kia và tăng mức độ tương tác của người theo dõi. “Hãy đảm bảo rằng cả hai bên đều có điều gì đó độc đáo để chia sẻ. Ví dụ: nếu họ có ảnh của đồ uống đã hoàn thành, bạn sẽ có video về R&D, "Ricardo Gomez, tổng giám đốc tại The Bazaar của José Andrés ở Beverly Hills, California, nói." Bằng cách này, bạn có thể thu hút người theo dõi từ một giải thích với người khác theo cách khiến họ tương tác và đưa ra một góc nhìn khác hoặc một phần của câu chuyện. Ngoài việc chỉ yêu cầu thương hiệu gắn thẻ bạn hoặc bao gồm thẻ bắt đầu bằng # của bạn, hãy tạo lời kêu gọi hành động mà bạn cảm thấy đó là một phần mở rộng thực sự cho bài đăng của họ và điều gì đó bạn sẽ thấy hào hứng nếu bạn là người hâm mộ thương hiệu. "

7. Tham gia, Tham gia, Tham gia

Rose nói: “Làm quen với cộng đồng của bạn. Vươn ra ngoài đời thực và trực tuyến. Đi đến các quán bar khác và gặp những người pha chế khác. Thúc đẩy người khác và nâng họ lên. Hãy là người cổ vũ cho những người khác và những tài khoản khác, và nó sẽ quay trở lại với bạn ”.

Điều này đúng ở một số cấp độ. Ngày nay, mạng trong đời thực của bạn hầu như luôn chuyển thành hoạt động truyền thông xã hội không phải trả tiền. Tuy nhiên, việc thích và bình luận thường xuyên (không gây kinh dị) cũng giúp tăng mức độ tương tác trực tuyến nhờ thuật toán của Instagram.

Bossart nói: “Dành nửa giờ mỗi ngày để tương tác với những người trong mạng lưới của bạn. “Hãy dành thời gian để tương tác với những người và tài khoản có cùng chí hướng. Bạn không bao giờ biết mình có thể kết nối với ai, điều đó có thể dẫn đến các cơ hội nghề nghiệp hoặc sự hợp tác chuyên nghiệp ”.

Và nếu bạn muốn tương tác với các thương hiệu mà không cần hợp tác với chỉ một hoặc chỉ bị ràng buộc với một thương hiệu, Bossart khuyên “hãy tạo nội dung bao gồm và gắn thẻ nhiều thương hiệu với hy vọng rằng những thương hiệu đó có thể được đăng và đăng lại. Đó là một cách tuyệt vời để mở rộng mạng lưới của bạn, giới thiệu công việc của bạn trước mọi người và thể hiện những cơ hội mới thông qua mạng xã hội. ”

8. Có trách nhiệm

Sẽ là lãng phí thời gian để cố gắng phác thảo mọi kịch bản trong đó phán đoán tốt là tối quan trọng trong các quyết định trực tuyến của chúng tôi. Trách nhiệm giải trình trên phương tiện truyền thông xã hội bao gồm từ việc minh bạch về các mối quan hệ với thương hiệu đến việc thực hiện nhạy cảm về văn hóa và khuyến khích uống có trách nhiệm. Nó cũng có nghĩa là đứng lên bảo vệ những gì là đạo đức và đúng đắn, cũng như quy trách nhiệm cho người khác khi họ thúc đẩy hành vi có hại.

“Tôi cần thận trọng với bất kỳ điều gì ngụ ý nói quá. Là một người tạo ra hương vị hoặc người có ảnh hưởng — vâng, ngay cả trong ngành dịch vụ rượu — bạn có trách nhiệm xây dựng một hình ảnh tích cực ”, Brandon Wise, phó chủ tịch phụ trách đồ uống của Denver’s Sage Restaurant Group cho biết. Trước hết, phục vụ và thấm nhuần có trách nhiệm là điều quan trọng nhất từ ​​quan điểm an toàn cá nhân và công cộng. Nhưng đừng quên rằng mỗi bài đăng về cơ bản là một phần của cuộc phỏng vấn việc làm. Có thể không phải ngay lập tức, nhưng một khi nó trực tuyến, nó sẽ ở bên bạn mãi mãi. Một bài đăng trên Instagram khi say rượu giống như một quả bom lấp lánh cho một quyết định tồi tệ — bạn sẽ không bao giờ thoát khỏi nó. ”


Xem video: 11 Câu chuyện kinh doanh để Đời của người Do Thái phải Nghe ít nhất 1 Lần (Tháng Giêng 2022).