Cotter Swizzle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fish & Game, ở Hudson, N.Y., được Esquire vinh danh là một trong những nhà hàng có ảnh hưởng nhất trong thập kỷ, được biết đến với cách nấu ăn từ nông trại đến bàn ăn theo làn sóng mới, kỹ thuật sử dụng toàn bộ và nguyên liệu tươi ngon. Cotter Swizzle là hình ảnh thu nhỏ của triết lý ít chất thải của nhà hàng thông qua việc sử dụng giấm rượu vang đỏ được làm từ các loại rượu đã qua sử dụng của nhà hàng, giúp tăng thêm độ chua sáng và độ sâu cho ly cocktail. Với các thành phần bao gồm cam quýt tươi, gừng và rượu sâm Old Tom từ thực vật hơi ngọt và được trang trí bằng các vị đắng thơm, món ăn hấp dẫn với giấm nhà làm này rất ngon và phức tạp về hương vị.

Jori Jayne Emde, người sáng lập Lady Jayne’s Alchemy và cố vấn lên men cho Fish & Game cho biết: “Cotter Swizzle ban đầu là sự hợp tác giữa tôi và một người pha chế rượu làm việc tại Fish & Game, Kat Dunn. "Tôi đã pha một ít trà cây sơn dại, có vị chua và tannic, vì vậy chúng tôi đã thử với các chất bổ sung khác để tạo ra một loại Swizzle ngọt nhẹ, có vị chua và gia vị. Theo thời gian, tôi đã phát triển thức uống này khi ngày càng sản xuất ra nhiều giấm, vì vậy tôi đã đổi trà cây thù du cho giấm của mình vì nó tạo thêm hương vị tương tự cho thức uống. " Nó được đặt tên cho con đường Emde đang sống, vì các thành phần của nó - cây sơn thù du và giấm rượu vang đỏ - bắt nguồn từ đó.

  • 1 3/4 ounce Ransom Old Tom gin
  • 1 ounce rượu mùi gừng
  • 1/2 ounce nước cốt chanh, mới vắt
  • 1 ounce dấm rượu vang đỏ
  • 4 dấu gạch ngang Angostura bitters
  • Trang trí: gừng thái sợi
  1. Cho rượu gin, rượu mùi, nước cốt chanh và rượu vang đỏ vào ly Collins có đá vụn và khuấy cho đến khi đá bắt đầu tan.

  2. Đổ thêm đá bào lên trên và vỗ nhẹ xuống.

  3. Thêm vị đắng Angostura lên trên mặt băng.

  4. Trang trí với gừng cắt lát mỏng trên mặt đá.


Xem video: Toyota Camry Driver Side Axle Removal. Install (Có Thể 2022).