Bí quyết pha chế, rượu mạnh và quán bar địa phương

14 loại rượu vang đỏ tốt nhất để uống vào năm 2020

14 loại rượu vang đỏ tốt nhất để uống vào năm 2020


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cabernets, Pinots và hơn thế nữa.

Các biên tập viên của chúng tôi độc lập nghiên cứu, thử nghiệm và đề xuất các sản phẩm tốt nhất; bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình xem xét của chúng tôi tại đây. Chúng tôi có thể nhận được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện từ các liên kết đã chọn của chúng tôi.

Khi nói đến rượu vang đỏ, có rất nhiều loại nho cổ điển để bạn lựa chọn, bao gồm Cabernet Sauvignon và Pinot Noir. Tuy nhiên, phong cách của mỗi cổ điển khác nhau rất nhiều từ nhà sản xuất để nhà sản xuất. Lấy ví dụ như Pinot Noir - một loại nho khó trồng vì vỏ mỏng và khó chín ở những nơi thiếu ánh nắng mặt trời. Phong cách của Pinot từ California thường là chín, mạnh mẽ và hướng về trái cây. Cùng một loại nho được trồng ở các làng Burgundy khác nhau của Pháp mang lại một phong cách khác biệt, dao động về độ chín, với một số trái nhiều hơn so với các loại khác, nhưng cũng đặc biệt đất và thấm đẫm chất axit dồi dào và tannin.

Xem xét tất cả các giống nho rượu vang đỏ, đây là một số loại rượu vang đỏ tốt nhất trên toàn cầu. Vì vậy, hãy chuẩn bị sẵn cái ốc vít đó.

Tổng thể tốt nhất: Louis Latour Chateau Corton Grancey

Một trong những tên tuổi hàng đầu của Burgundy là Louis Latour, và một trong những loại rượu độc đáo nhất mà họ sản xuất là rượu vang Chateau Corton Grancey, một sự pha trộn của bốn vườn nho Grand Cru (Bressandes, Perrières, Grèves và Clos du Roi).

Cung cấp các ghi chú sâu sắc của nho đen và đỏ, trái cây dâu đen, cam quýt máu và quả mâm xôi khô được bảo quản bởi các loại gia vị nướng và hoa khô đỏ, Pinot Noir này cũng là một kiệt tác kết cấu với axit tanh hấp dẫn và tannin.

Màu đỏ tốt nhất California: Charles Krug Cabernet Sauvignon 2017

Ngày nay, nhờ sự lãnh đạo của người đồng sở hữu Peter Mondavi Jr., nhà máy rượu Charles Krug là một trụ cột của Thung lũng Napa. Với nhà sản xuất rượu lâu năm Stacy Clark nắm quyền, các loại rượu vang hoàn toàn thú vị, có cấu trúc cổ điển và quyết định phù hợp với lứa tuổi.

Được cung cấp từ năm trang web bất động sản ở Yountville, năm 2017 này có một mức giá cực kỳ khiêm tốn và phả hệ hoàn hảo. Trái cây blackberry phong phú tuyệt vời hòa quyện với gia vị nâu, thuốc lá và vani đậu. Cabernet Sauvignon tràn đầy hương vị với anh đào đen, rượu nho đen và nho đen — tất cả đều được hỗ trợ bởi tannin hạt mịn đáng yêu.

Hữu cơ tốt nhất: Larkmead Cabernet Sauvignon 2016

Nhà máy rượu này, dưới sự giám sát của nhà sản xuất rượu Dan Petroski, không chỉ tập trung vào làm rượu vang đẳng cấp thế giới. Petroski giúp làm sáng tỏ công việc cần thiết để nghiên cứu biến đổi khí hậu và năm 2015, Larkmead chuyển đổi sang thực hành canh tác hữu cơ.

Các nhà sưu tập Cabernet nên dự trữ các loại rượu vang cổ điển năm 2016, loại rượu có nồng độ axit tự nhiên cao do mùa trồng trọt vừa phải. Dấu hiệu đặc trưng là trái cây sâu, tối và một sự tươi mát khác biệt, tất cả những gì Larkmead 2016 có trong các spades. Thêm vào đó là các loại gia vị màu nâu vô cùng lôi cuốn, trái đất tươi và thuốc lá được bọc trong sô cô la đen, với các ghi chú màu tím tím hấp dẫn và tannin chắc chắn, bụi bặm. Đây là một loại rượu để chiêm nghiệm trong nhiều giờ và lý tưởng nhất là trong thập kỷ tới với một hoặc hai chai mỗi năm.

Pinot California đáng tuổi nhất: Vườn nho Frank Family 2018

Người sáng lập Rich Frank, cựu giám đốc của Disney, đã mua nhà máy rượu cùng tên của mình vào năm 1992 và phát hành rượu vang đầu tiên của mình một năm sau đó. Bản phát hành năm 2018 này là một Pinot Noir toàn thân với trái cây màu đỏ sống động, nồng độ sâu, độ chua chắc và tannin chắc chắn, sẽ giúp nó phát triển trong một vài thập kỷ trong một hầm tối, mát mẻ.

Những điều cần biết:

Vào tháng 5 năm 2018, một thử nếm dọc với Todd Graff, nhà sản xuất rượu vang tại Frank Family, đã xác nhận rằng Pinot Noirs của nó đứng trước thử thách của thời gian. Chiếc cũ nhất được trình bày là một Pinot 1999, còn sống, tươi và phức tạp.

Siêu Tuscan xuất sắc nhất: Ornellaia Bolgheri Superiore 2016

Hầu hết các loại rượu vang Super Tuscan là sự pha trộn của các loại rượu vang như Cabernet Sauvignon và Merlot thường được pha trộn với Sangaguese. Một ví dụ đáng chú ý là Ornellaia Bolgheri Superiore năm 2016, sự pha trộn của 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc và 4% Petit Verdot (không có Sangiovese).

Từ một trong những loại rượu tốt nhất cho các nhà sản xuất Bolgheri, nó sâu sắc, đậm đặc, mạnh mẽ và chặt chẽ. Trong khi rượu cần thời gian để thư giãn, nó hiển thị một sự cân bằng cẩn thận giữa sức mạnh và sự tinh tế, cho thấy một phổ trái cây rộng, cùng với rất nhiều gia vị ngọt và mặn, trong khi cấu trúc được đóng khung bởi tannin vững chắc và kết thúc lâu dài.

Màu đỏ New Zealand tốt nhất: Felton Road Calvert Pinot Noir 2018

Với những vùng trồng nho, mát mẻ, New Zealand là quê hương của một số Pinot Noirs tốt nhất thế giới. Các loại rượu vang tuyệt đẹp, sâu, có màu đen, tươi và sống động đang được sản xuất ở những nơi như Central Otago. Và ở trung tâm của khu vực này là Felton Road, nhà sản xuất một số Pinots phức tạp.

Phiên bản Calvert Vineyard của họ lấy sự quyến rũ của nó từ các loại đất Bannockburn, mà về cơ bản là đất mùn, sỏi và đá phiến dưới lòng hồ. Những loại đất này giữ một chút nước và ở độ cao thấp hơn, giúp nho chín đều và hoàn toàn. Kết hợp với canh tác khí động học, kết quả là một loại rượu có màu kem đậm với hương vị quả mọng đỏ, anh đào khô, tannin bụi tinh tế và một kết thúc nhuốm màu mocha, tất cả đều được hỗ trợ bởi tính axit ngon ngọt và racy.

Màu đỏ tốt nhất của Úc: Penfold Bin 389 Cabernet-Shiraz 2017

Penfold, chắc chắn là sản phẩm làm rượu vang lớn nhất ở Úc, nổi tiếng với rượu vang mang tính biểu tượng, Penfold Grange. Nhà sản xuất rượu vang Peter Gago đã thực hiện sứ mệnh của mình là sản xuất các loại rượu có cấu trúc tốt với hương vị sâu sắc và khi ông đặt nó, một xu hướng theo tuổi.

Trong khi Grange chủ yếu là Shiraz, với một chút Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ các địa điểm cụ thể ở Nam Úc, Penfold '38 389 kết hợp 54% Cabernet Sauvignon với 46% Shiraz và thường được gọi là Em bé Grange. Thêm vào đó, loại rượu này có mức giá dễ tiếp cận hơn so với Grange.

Áo đỏ đẹp nhất Argentina: Achaval-Ferrer Quimera 2014

Sự pha trộn Quimera của Achaval-Ferrer là một loại rượu vang của nhà đồng sáng lập chính xác đáng chú ý của Santiago, Ach Achalal, một trong những nhà sản xuất rượu vang được kính trọng nhất ở Argentina, và nhà sản xuất rượu vang Roberto Cipresso kết hợp các vườn nho, nếm nho và dây leo chọn riêng cho loại hỗn hợp này. Vào năm 2014, họ đã hình thành một hỗn hợp năng động và phức tạp gồm 50% Malbec, 24% Cabernet Franc, 18% Merlot và 8% Cabernet Sauvignon.

Được nạp với trái cây blackberry và các loại gia vị tuyệt vời, loại rượu này tập trung mạnh mẽ với các lớp compote anh đào đen, sô cô la đen muối và gia vị tuyết tùng dệt vào và ra khỏi vani và đinh hương. Có một sự phong phú về lớp phủ vòm miệng, tạo nên sự hoàn thiện nghiêm trọng trong 60 giây với những cánh hoa hồng và thảo mộc khô nở rộ.

Màu đỏ Tây Ban Nha tốt nhất: Vega Sicilia Unico 2009

Nếu Tây Ban Nha phân loại các nhà máy rượu vang của họ như họ làm ở Bordeaux, với sự tăng trưởng của First Firsts thống trị kim tự tháp của các nhà máy rượu được xếp hạng từ thứ nhất đến thứ năm, thì Vega Sicilia sẽ đứng đầu. Nhà máy rượu này thuộc sở hữu của gia đình Chaves và nằm ở Ribera del Duero.

Một thập kỷ trong quá trình sản xuất, loại rượu cổ điển năm 2009 này là sự pha trộn giữa 94% Tempranillo với 6% Cabernet Sauvignon, ủ sáu năm trong gỗ sồi trước khi đóng chai, giữ thêm bốn năm trong chai trước khi xuất xưởng. Hương vị chín mọng tuyệt đẹp tràn ngập trong miệng, đỏ rực của quả anh đào đỏ và mận tẩm gia vị, trong khi vòm miệng cho thấy một loại rượu tươi mát nhưng tao nhã phảng phất giữa bụi cây rừng sâu, hộp xì gà và quả việt quất xanh mát. Một loại rượu đặc biệt (và đắt tiền), loại rượu này thực sự nên được thưởng thức vào một dịp đặc biệt.

Giá trị tốt nhất của Bordeaux: Barons de Rothschild Legende Bordeaux Rouge 2016

Có lẽ là bản phát hành mới nhất của Bordeaux trong nhiều thập kỷ, rượu vang Légende đến từ ngôi nhà đặc biệt của vùng Bordeaux thuộc vùng Bares de Rothschild (chủ sở hữu của First Development Lafite). Các loại rượu vang hướng đến giá trị đích thực, chúng đại diện cho sự thể hiện của các tên gọi đáng chú ý của Bordeaux, từ Médoc và Saint-Émilion đến Pauillac. Bordeaux Rouge này được đóng gói với trái cây mọng đỏ, trái berry hoang dã ấm áp, vani, đất và gia vị sồi ngọt. Tốt nhất của tất cả, rượu vang này chỉ dưới $ 20.

Á quân, Giá trị tốt nhất Bordeaux: Château Ormes de Pez 2017 Saint-Estèphe

Nằm ở Saint-Estèphe, Château Ormes de Pez có lẽ là một trong những khu vực tư sản tốt nhất của Cru Bourgeois. Và nó đã ở trong tay rất tốt kể từ năm 1940, khi gia đình Cazes, chủ sở hữu của Lynch-Bages (Tăng trưởng thứ năm) mua nhà máy rượu.

Từ 79 mẫu đất trồng nho, đất trồng sỏi, nho được thu hoạch bằng tay, lên men bằng thép không gỉ, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi trung tính đã từng chứa rượu Lynch-Bages. Năm 2017 này kết hợp 42 phần trăm Cabernet Sauvignon, 51 phần trăm Merlot, 6 phần trăm Cabernet Franc và 1 phần trăm Petit Verdot thành một màu đỏ Pháp toàn thân, có quả đen. Nó có ghi chú gỗ sồi nướng phức tạp, đậu vani Madagascar, cùng với quả việt quất, anh đào đen và sự bền bỉ đáng kinh ngạc.

Màu đỏ khô tốt nhất: Chappellet Cabernet Franc 2017

Các loại rượu vang đỏ khô tốt nhất là những loại không có đường dư, với sự cân bằng hoàn hảo giữa hương liệu, hương vị, rượu, axit và tannin. Chúng rất phức tạp và thú vị sâu sắc, và nhà làm rượu Phillip Corallo-Titus của Chappellet, một nhà máy rượu nằm trên đồi Pritchard nổi tiếng thế giới, là bậc thầy trong việc chế tạo rượu vang Cabernet Sauvignon lâu dài. Mặc dù được biết đến với Cabernet Sauvignon, Chappellet đã tạo ra Cabernet Franc vào năm 2017, đó chỉ là thuốc nổ. Trái cây anh đào đậm, đậm, crème de ceneer và ô liu tapenade trộn với cây xô thơm hoang dã và gia vị nướng tuyệt vời được nhấn mạnh bởi khoáng chất đá nghiền, đậu espresso và ghi chú gia vị.

Những điều cần biết:

Năm 2018, Chappellet đã giới thiệu Bộ sưu tập Chappellet Grower, một dòng rượu vang Chardonnay và Pinot Noir từ Sonoma, bao gồm một số vườn nho nổi tiếng như Dutton Ranch và Sangiacomo Vineyard. Sau khi đã thử mọi món đồ cổ điển kể từ lần đầu ra mắt, tôi có thể đảm bảo rằng toàn bộ dòng sản phẩm mang đến những bản trình diễn phức tạp, có cấu trúc tốt và sống động của California Chardonnay và Pinot Noir.

Rượu vang tráng miệng ngon nhất: Cảng 2017 của Dow

Mặc dù những ngôi nhà ở cảng không có tuyên bố cổ điển, gia đình Symington đã đóng chai một loại đồ cổ vào năm 2017 cho những ngôi nhà ở cảng mà họ sở hữu, bao gồm cả loại rượu này cho Dow. Các loại rượu vang năm 2017 là tất cả sự tập trung và sức mạnh nhờ vào điều kiện giống như hạn hán trong mùa, nơi sản xuất nho nhỏ với tỷ lệ da-nước ép nhiều hơn so với điển hình.

Những người này cần nhiều năm trong chai để có được phong cách mượt mà và dễ tiếp cận hơn, Rupert Symington nói. Tuy nhiên, bây giờ nó rất ngon với những quả việt quất và tím, với các loại thảo mộc giòn và một ngụm rượu mùi quả việt quất mang lại một kết thúc dài, mọng nước. Dịch vụ ướp lạnh một chút với một loạt các loại phô mai, các loại hạt và sô cô la.

Dưới 20 đô la tốt nhất: Prats & Symington Prazo de Roriz 2016

Cũng thuộc sở hữu của gia đình Symington, Quinta de Roriz lần đầu tiên sản xuất cảng cách đây hai thế kỷ, và ngày nay, khu đất này có diện tích khoảng 222 mẫu Anh. Thậm chí, một nửa trong số đó được trồng cho dây leo Touriga Nacional và Touriga Franca, Bồ Đào Nha, được trồng rộng rãi và phổ biến nhất là rượu vang đỏ để bàn.

Prazo de Roriz 2016 này là một loại rượu vang đỏ phức tạp đáng chú ý về giá cả, cho thấy màu sắc hồng ngọc trung bình đến sâu tuyệt đẹp trong ly. Hương thơm tươi sáng, hoang dã và gia vị tuyết tùng hảo hạng của Pháp kết hợp với quả nam việt quất và quả mâm xôi với một chút màu cam của máu và gia vị nướng trên vòm miệng, được hỗ trợ bởi tannin vững chắc.

Tại sao nên tin tưởng Rượu.com?

Jonathan Cristaldi đã viết về rượu vang và rượu mạnh trong hơn một thập kỷ. Anh ta thường xuyên nếm rượu vang từ khắp nơi trên thế giới và đích thân nếm từng loại rượu trong đợt này, ngoại trừ Ormes de Pez và Unico. Cristaldi được Time Out New York đặt tên là "Nhà tiên tri rượu vang" vì cách tiếp cận dí dỏm và thường xuyên trong giáo dục rượu vang.


Xem video: 7 Lưu Ý Khi Uống Rượu Vang (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Ortzi

    Tôi xin lỗi, nhưng tôi hoàn toàn cần một điều khác. Những người khác, những gì có thể nhắc?

  2. Tibbot

    It is entertaining information

  3. Matei

    Xin lỗi, nhưng bạn có thể vui lòng cung cấp thêm một chút thông tin.

  4. Thoraldtun

    Bravo, ý tưởng tuyệt vời và nó kịp thời

  5. Sativola

    Logical, I agree

  6. Meztim

    Tôi quên nhắc bạn.



Viết một tin nhắn