Bí quyết pha chế, rượu mạnh và quán bar địa phương

Một loại rượu Gin & thuốc bổ không chứa gin đáng ngạc nhiên

Một loại rượu Gin & thuốc bổ không chứa gin đáng ngạc nhiên

Uống một "tháng Giêng khô" đã trở thành một giải pháp thường xuyên của những người thường xuyên uống rượu.

Chúng tôi đã tự mình thử nó trong những năm qua; chúng tôi ủng hộ. Kỳ nghỉ lễ giống như một cuộc chạy marathon vượt mức cực độ và việc tìm kiếm trạng thái cân bằng sau ngày 1 tháng 1 có thể đòi hỏi một động thái có cường độ tương tự.

Nó không chỉ là thiếu rượu mà chúng ta bỏ lỡ trong những cuộc sống không có rượu, mặc dù đôi khi chúng ta khao khát những tác dụng thư giãn của rượu whisky gọn gàng. Đó cũng là sự phức tạp của hương vị mà đồ uống có cồn mang lại: sự cân bằng lý tưởng giữa vị đắng, độ chua, vị ngọt và nhiệt mà soda, nước trái cây và nước thiếu. Cà phê và trà có thể lấp đầy hóa đơn này vào buổi sáng, nhưng giờ buổi tối lại yêu cầu một ly khác.

Loại xi-rô đơn giản này có thể được tạo ra trước thời hạn và nhanh chóng được trộn thành một loại đồ uống nhẹ nhàng vang lên sự thoải mái của một Gin & thuốc bổ. Quả bách xù cung cấp nhiệt cho nhựa thảo dược và vỏ chanh — bao gồm cả vỏ chanh! —Có tính axit và vị đắng nhẹ.

Nếu bạn đang chiêu đãi những vị khách không quên nước sốt, hãy pha đồ ​​uống với rượu vang sủi tăm thay vì rượu bổ. Chỉ cần đảm bảo trang trí đồ uống có cồn và không cồn khác nhau để bạn có thể giữ chúng thẳng hàng.

Gin-Free & Tonic

Đóng góp bởi Kaitlyn Goalen

THÀNH PHẦN:

  • Xi rô bách xù 2 oz *
  • 1 oz nước chanh
  • 4 oz Nước tăng lực chất lượng cao (như Fentimans)

Trình bày: Bánh xe chanh

Cốc thủy tinh: Collins

SỰ CHUẨN BỊ:

Cho xi-rô bách xù và nước cốt chanh vào ly Collins đầy đá. Thêm nước bổ sung và khuấy để kết hợp. Trang trí với một bánh xe chanh và phục vụ.

* Xi-rô Juniper

THÀNH PHẦN:

  • Vỏ và cùi của 1 quả chanh
  • 2 muỗng quả Juniper, nghiền nát nhẹ
  • 1 nhúm trà đen lỏng
  • 2 1/2 cốc nước
  • 1 cốc đường Demerara

SỰ CHUẨN BỊ:

Cho vỏ chanh, quả bách xù và trà vào trong một chiếc bát cách nhiệt. Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi 21⁄2 cốc nước, sau đó đổ hỗn hợp chanh vào. Để trong 15 phút cho ngấm. Lọc phần nước đã ngấm vào cốc đong và cho 2 cốc hỗn hợp vào nồi đun ở lửa vừa. Thêm đường Demerara và khuấy cho đến khi đường tan. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng. Bảo quản xi-rô, trong tủ lạnh, trong hộp kín có thể lên đến 3 tuần.

Kaitlyn Goalen là nhà văn, biên tập viên và đầu bếp sống tại Brooklyn và Raleigh, N.C Cô là biên tập viên và đồng sáng lập của Short Stack Editions, một loạt sách dạy nấu ăn theo chủ đề đơn lẻ, và đã đóng góp cho nhiều ấn phẩm quốc gia .


Xem video: KIẾN THỨC VỀ RƯỢU MẠNH. P1 BRANDY.. FULL OPTION (Tháng MườI MộT 2021).