Bí quyết pha chế, rượu mạnh và quán bar địa phương

7 loại cocktail Sherry bạn nên nhấm nháp

7 loại cocktail Sherry bạn nên nhấm nháp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Xu hướng trong thế giới booze mang tính chu kỳ sâu sắc và việc sử dụng sherry là một thứ đã được ưa chuộng trong những năm qua, đã nổi dậy với các bartender như gần đây vào năm 2014. Nhưng sự nổi tiếng mặc dù, rượu vang được tôn sùng của Tây Ban Nha, trong tất cả các dạng khác nhau, vẫn là một thành phần thú vị vượt thời gian để trộn lẫn với sự đa dạng đáng kinh ngạc của nó, từ fino khô, axit đến ngọt, trái cây Pedro Ximénez (PX). Sippable bất cứ lúc nào trong năm, một số sherry đặc biệt được yêu thích trong mùa thu vì hương gỗ, cay và hạt của chúng, cũng chơi hoàn hảo vào các loại cocktail theo mùa. Từ những người yêu thích trường học mới đến một người yêu dấu rượu tequila-Sherry Eggnog, đây là bảy loại cocktail sherry tuyệt vời để nhâm nhi trong mùa thu này.

1. Boxcar Cobbler (Westward, Los Angeles)

Nó phù hợp rằng thanh chuyển tiếp cổ điển mới này sẽ tái hiện một phong cách thanh lịch vào giữa những năm 1800 cổ điển Sherry Cobbler. Như với công thức ban đầu, sherry, trong trường hợp này, một phần tách ra của fino và oloroso sherry, được bù đắp bằng cam quýt sáng, bao gồm một cây bụi dứa-hương thảo làm tại nhà và nước chanh tươi, cũng như ba viên rau cần tây, làm nổi bật sự tương tác của các hương vị ngọt và mặn. Người phụ nữ của quán bar Dee Ann Quinones, thức uống ăn ảnh được kết thúc với một nhánh cây xanh lá cây xanh tươi và được vương miện bằng lá dứa, một quả anh đào và một bông hoa.

2. American Hustle (Broken Shaker, Freehand, Chicago)

Trong ly cocktail táo cao táo của Scott LoBianco, Bacardí 8 rượu rum và Laird từ rượu táo được làm dịu bởi một loại sherry amontillado hạt dẻ và phong phú và thuốc bổ táo nướng làm tại nhà (điều này liên quan đến việc nấu táo mất nước, quế, đinh hương, vỏ cây cinchona và axit citric). Nó đứng đầu với soda và trang trí với một lát táo nướng cho một pha chế mùa thu tươi mát.

3. Tôi được sinh ra trên một con tàu cướp biển (Randolfi, St. Louis)

Tại nhà quyến rũ Neapolitan này, một người mà dòng rượu vang được tăng cường tạo ra một loại apéritif mới để nhấm nháp trước khi ngụp lặn trong một chiếc bánh pizza thịnh soạn của nhà bếp. Bartender Jeffrey Moll trưng bày các ghi chú đậm của nho khô, cola và cam với các phần bằng nhau Carpano khô vermouth và Cocchi di Torino vermouth ngọt ngào, xếp lớp chúng với những vệt trái cây, hạt dẻ Pierre Ferrand Pineau de Charentes và oloroso sherry, trong khi Bittercube Blackstrap Đắng cho vay cay và một lời thì thầm của mật đường.

4. Cây tre Đông Dương (Midnight Rambler, Dallas)

Cocktail cocktail tre ban đầu một sự kết hợp đơn giản của rượu Vermouth, sherry và đắng, được phát minh bởi một nhân viên pha chế người Đức ở Yokohama, Nhật Bản, để xoa dịu khẩu vị của những người châu Âu đến thăm. Nó đã thu hút sự chú ý một lần nữa với sự quan tâm mới hơn về sherry, mang lại sự mới lạ giống như người đàn ông Đông Nam Á này bởi người đàn ông đồ uống Chad Solomon. Trong đồ uống này, Texas Texas sở hữu Nước điên số 4 nước khoáng gặp Dolin Blanc vermouth và khô xương Tío Pepe fino sherry, tất cả đều bừng sáng với những giọt tinh chất sả chanh và nước muối khoáng.

5. Red Dead Redemption (Xã hội Sweetwater, Thành phố New York)

Chơi trên thập niên 80 Frangelico-và-Chambord cocktail Nuts & Berry, Tim Cooper giữ Frangelico nhưng trao đổi Chambord cho Thánh George rượu mùi mâm xôi và quả mâm xôi tươi. Công thức ban đầu cũng được điều chỉnh với việc bổ sung nước chanh tươi, xi-rô gừng làm tại nhà, Tây cao lúa mạch đen đôi và Lustau amontillado sherry trong một ly đá đôi.

6. #Bootytext (Boleo, Chicago)

Khi vẫn còn mới trong chuyến đi đến Peru, người đứng đầu bộ phận pha chế Jess Lambert đã tạo ra món riff nhiệt đới, Nam Mỹ này trên Sherry Cobbler, pha trộn Lustau oloroso sherry khô nhưng hạt dẻ với một loại cây ổi có tính axit, Cointreau và một chút hương thơm Giffard Banane du Brésil rượu mùi. Nó xông hơi với nước cốt dừa, cân bằng với một chút Angostura Đắng và đổ trên đá nghiền. Đối với cái tên hơi tai tiếng đó? Nó được lấy từ Pimps of Joytime bài hát Boot Booty Text (Clubby Mix).

7. Battledore và Shuttlecock (Canard, Houston)

Một ví dụ hoàn hảo về một ly cocktail sherry có độ bền, thời tiết thấp, ly rượu cầu lông này được lấy cảm hứng từ người phụ nữ bar Leslie Ross làm nổi bật những ly rượu dâu với rượu vang đỏ burgundy toàn thân và một chút cảm giác từ một ly rượu vang Lustau amontillado . Hương vị cocktail trái cây cocktail, cùng với rượu mùi maraschino, gợi lên hương vị hoài cổ của dưa hấu ngọt ngào Bubble Yum, được làm tròn bằng một giọt soda dưa chuột khô.


Xem video: What is an Old Fashioned and where does it come from? How to Drink (Có Thể 2022).