Đi xanh với hạt dẻ cười



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quả hồ trăn: Không chỉ để nhét vào miệng toàn bộ.

Loại hạt màu đất này không chỉ là một món ăn nhẹ bổ dưỡng và ngon miệng. Những người pha chế rượu từ New York đến Chicago đến San Francisco đến Seattle đang sử dụng hạt dẻ cười đã được đóng gói đầy hương vị để làm xi-rô và nước truyền boozy, và như một cách sáng tạo để tráng ly cocktail.

Pistachios, hóa ra, có một tài năng đặc biệt để pha trộn. Đi theo Gỗ sồi Lone cocktail từ bartender Jillian Vose tại New York’s The Dead Rabbit. Thức uống làm từ rượu whisky Ailen thêm xi-rô hạt dẻ cười vào lá cà ri, nước chanh và một chút thảo mộc Green Chartreuse đậm đặc, làm tăng hương vị và sắc xanh, cho một thức uống có gia vị tinh tế, bổ dưỡng. Fellow Dead Rabbit bartender Long Thai sử dụng xi-rô quả hồ trăn nhà, có ghi chú của nước hoa cam, trong pha chế tiki của mình John the Baptist. Trong khi đó cũng là rượu whisky Ailen tăng đột biến, đồ uống của Thái Lan có hương vị của dừa, sô cô la, mơ, absinthe và một thành phần thời thượng khác: matcha bột trà xanh.

Đi ra Bờ biển phía Tây và Kevin Diedrich đang đưa một vòng quay xanh vào thực đơn cocktail mới khai trương của BDK với xi-rô hồ trăn muối được ngâm Vải thiều cocktail. Kết hợp nó với rượu vodka trà xông khói, sữa dừa-vải và nước cốt chanh tạo cho loại hạt này một phong cách nhiệt đới.

Dường như có những cách không giới hạn để sử dụng xi-rô quả hồ trăn, cho dù lấy cảm hứng từ tiki (lấy một gợi ý từ hạnh nhân) hay ... tiếng Pháp? Nhà pha chế John Stanton của Sable Kitchen & Bar ở Chicago đã tạo ra một loại cocktail có thể thu hút bất kỳ người Pháp nào. Dans Le Nuit (tạm dịch là trong In Night Night) trộn xi-rô quả hồ trăn với một chút nước chanh, curaçao cam và một cơ sở cognac.

Vẫn chưa bị bùa chú của hạt dẻ cười? Có lẽ thay vì pha chế màu xanh lá cây, một loại dịch truyền có thể hấp dẫn. Cho dù sử dụng hạt hay vỏ, sẽ khó có thể xảy ra sai sót bất kể loại rượu nào dính vào.

Thích rượu mạnh? Bỏ một ít hạt dẻ cười đã cắt nhỏ vào một chai rượu sherry Oloroso và để cả hai hòa quyện. Sau đó, hãy thử kết quả trong EVOL từ Chad Phillips tại Shaker + Spear ở Seattle. Chỉ cần thêm rượu bourbon và bitters để có một thức uống thú vị, nhẹ nhàng.

Vodka, hóa ra, cũng là một phương tiện tuyệt vời cho hạt dẻ cười, như Nico de Soto đã phát hiện ra tại quán bar Mace mới mở gần đây của anh ở New York. Quầy bar lấy cảm hứng từ các loại gia vị trên toàn cầu cho mỗi loại cocktail của mình, điều này khiến Mace’s Thảo quả cocktail tất cả đặc biệt hơn. Với một cơ sở của vodka rửa sạch quả hồ trăn, nó kết hợp xi-rô espresso và thảo quả cho một kết thúc dễ uống, dễ uống.

Tất nhiên, không có gì sai khi giữ nó cổ điển. Pistachio Mule từ Jeremy Strawn of Lazy Point ở New York là một biến thể nhỏ của Moscow Mule sử dụng rượu vodka tẩm vỏ quả hồ trăn. Đó là một màu xanh hoàn toàn mới: Bạn sẽ không bao giờ thấy những lớp vỏ mặn đó bị bỏ đi nữa.

Cuối cùng, người được đặt tên một cách khéo léo Cream of the Crop từ Brian Means tại San Francisco’s Dirty Habit sẽ tạo ra một món đồ ngủ tuyệt vời. Ở đây không có dịch truyền hay xi-rô mà thay vào đó là dừa và hạt dẻ cười xay nhuyễn kết hợp với rượu mùi gừng, chanh và mezcal.

Đây là một phong trào xanh đáng đứng sau.


Xem video: ĂN TÔ PHỞ GÀ NGON HẾT SẢY CON BÀ BẢY (Tháng Tám 2022).