Công thức cocktail, rượu mạnh và quán địa phương

Lễ hội xe tải đồ ăn cho người sành ăn Escondido đầu tiên cuộn vào thị trấn

Lễ hội xe tải đồ ăn cho người sành ăn Escondido đầu tiên cuộn vào thị trấn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thưởng thức nhiều món mặn và ngọt từ các xe bán đồ ăn hàng đầu của San Diego

Pierogi Truck phục vụ bánh pierogies của Ba Lan bao gồm nhiều loại thịt với hành tây, thịt xông khói và nước sốt tỏi caramel.

Orfila Vineyards & Winery sẽ tổ chức Lễ hội Xe tải Thực phẩm cho Người sành ăn Escondido đầu tiên vào Chủ nhật, ngày 18 tháng 11 tại Escondido, California, từ 12 giờ đêm. đến 6 giờ chiều tại bãi đậu xe Orfila Vineyards & Winery. Lễ hội xe tải đồ ăn có các món ngọt và mặn từ các xe bán đồ ăn ngon hàng đầu của San Diego.

Du khách có thể thử các món cánh kiểu Thái bốc lửa từ Thai 1 On, bánh pierog của Ba Lan từ Pierogi Truck, thịt nướng hun khói chậm tại Slow Cal BBQ và bánh cua Cap’n Crunch tại Two for the Road. Về mặt ngọt ngào hơn, bánh hạnh nhân, bánh nướng nhỏ, bánh parfaits và thậm chí cả thịt xông khói phủ sô cô la đều sẽ được cung cấp tại xe tải Sweet Treats.

Trong khi Lễ hội Xe tải Đồ ăn cho Người sành ăn Escondido mở cửa cho mọi lứa tuổi, những người từ 21 tuổi trở lên có thể khám phá phòng thử rượu của Orfila Vineyards & Winery. Du khách có thể nhận sáu vị rượu với giá 10 đô la, hoặc mua rượu theo chai hoặc ly.

Các xe chở đồ ăn khác sẽ tham gia Lễ hội xe tải đồ ăn cho người sành ăn của Escondido bao gồm Devilicious, Groggy’s Fat Sandwiches, Not So Fast! Food Truck, Chubby’s Burger và Underdogs Gastro Truck. Vé vào cửa lễ hội xe tải thực phẩm là miễn phí.

Tayler Stein là một nhà văn trẻ tại Bữa ăn hàng ngày. Theo dõi cô ấy trên Twitter @TaylerSteinTDM.


Cửa hàng thực phẩm di động cuộn vào thị trấn

Trung tâm Hỗ trợ Gia đình Anchor House và Ngân hàng Thực phẩm Pantry và Gleaners của Indiana đã trình bày Nhà kho Di động Quận Jackson thứ hai vào thứ Ba.

Sự kiện kéo dài hai giờ tại bãi đậu xe tràn của Nhà máy Động cơ Cummins Seymour dọc theo Đường East Four.

Thức ăn miễn phí được cung cấp trên cơ sở ai đến trước được phục vụ trước miễn là nguồn cung cấp còn hạn sử dụng. Tất cả cư dân Quận Jackson đều được chào đón xếp hàng vào xe của họ để đến phòng đựng thức ăn cho người lái xe.

& # 8220Tháng trước, chúng tôi đã có một cuộc bỏ phiếu điên cuồng và mọi người đến sớm hàng giờ đồng hồ, và nó thực sự làm tắc nghẽn bãi đậu xe, & # 8221, Megan Cherry, giám đốc điều hành của Anchor House, cho biết. & # 8220 Nó ảnh hưởng đến cách mọi người có thể điều động, vì vậy nó khá tắc nghẽn trong khoảng một giờ đầu tiên. Lần này, chúng tôi đã đi trước đường cong và đó là một quá trình tốt hơn nhiều. & # 8221

Câu chuyện tiếp tục bên dưới thư viện

Tại phòng đựng thức ăn di động, Cherry giúp hướng dẫn xe ô tô vào hàng.

Do thời gian thiết lập và đưa nón vào đúng vị trí với sự giúp đỡ từ sở cảnh sát Seymour và Brownstown, các phương tiện sẽ bắt đầu xếp hàng vào phòng đựng thức ăn lúc 2 giờ chiều, nhưng họ bắt đầu đến vào khoảng 1 giờ 30 chiều.

Sĩ quan Seymour Ben Miller và Sĩ quan Ryan Cherry của Brownstown đã có mặt để giữ mọi thứ trật tự và giúp hướng dẫn mọi người nơi họ cần đến khi họ vào bãi đậu xe.

Sử dụng một thanh xà phòng, Sĩ quan Cherry đánh dấu số hộ gia đình cần hộp thức ăn trên kính chắn gió của mỗi xe. Nếu một người bạn hoặc hàng xóm không thể có mặt tại tủ đựng thức ăn di động, một người khác được phép lấy thêm một hộp thức ăn cho gia đình đó.

Khoảng 4:45 chiều, một người đàn ông đi xe đạp qua bãi đậu xe với một hộp thức ăn được đặt cân bằng trên tay lái.

& # 8220 Ở đó & # 8217 là ý chí, ở đó & # 8217 là một con đường, & # 8221 Sĩ quan Cherry nói khi nhìn người đàn ông kiên quyết lái đi.

Các tình nguyện viên làm việc hôm thứ Ba đeo khẩu trang và quan sát sự xa rời xã hội. Khi mỗi chiếc xe tiến đến đầu hàng, các tài xế được yêu cầu giữ cửa sổ của họ hướng lên khi các thành viên Lực lượng Vệ binh Quốc gia Indiana chất thực phẩm vào thùng xe, cửa sau hoặc giường xe tải của mỗi chiếc xe.

Sgt. Marcus White là một trong những Vệ binh Quốc gia giúp dẫn đường cho xe ô tô qua hai tuyến đường, và anh ấy cũng giúp nạp thức ăn.

& # 8220Chúng tôi & # 8217 đóng quân tại Gleaners và họ thực hiện tất cả các hoạt động vận động và chúng tôi hỗ trợ họ phân phối thực phẩm trong cộng đồng, & # 8221 White nói. & # 8220 Tuần trước, chúng tôi đã dọn toàn bộ bãi đậu xe của trường trong 20 phút. & # 8221

Mỗi hộ gia đình nhận được các loại mì ống, đồ hộp, ngũ cốc, hỗn hợp đường mòn, hỗn hợp bánh kếp, bơ đậu phộng, giăm bông đóng hộp, ngũ cốc ăn sáng, túi thịt gà đông lạnh và hai túi hành tây.

Nhà đựng thức ăn di động đầu tiên để đối phó với đại dịch COVID-19 đã được tiến hành vào đầu tháng trước, và Megan Cherry cho biết khoảng 450 hộ gia đình đã được phục vụ.

Phòng đựng thức ăn di động trên toàn quận với Gleaners không được thực hiện thường xuyên ở Seymour.

& # 8220 Đây chỉ là cố gắng giúp đáp ứng nhu cầu của đại dịch này và những người không có việc làm, & # 8221 Megan nói. & # 8220Chúng tôi là đại lý Gleaners, vì vậy ngoài những phòng đựng thức ăn nhỏ ở trường học, chúng tôi & # 8217 là đại lý Gleaners duy nhất trong thị trấn. & # 8221

Cô cho biết họ đã liên hệ chặt chẽ với Gleaners trong suốt trận đại dịch để đảm bảo rằng họ có thể mang nhiều thức ăn nhất có thể đến Quận Jackson.

Theo gleaners.org, ước tính có khoảng 40% những người tìm kiếm sự trợ giúp về lương thực trong đại dịch COVID-19 trước đó không cần sự giúp đỡ.

Các gia đình thường nhận được một hộp thực phẩm khẩn cấp cho mỗi hộ gia đình và cũng nhận được một số sản phẩm tươi sống và thịt đông lạnh. Mỗi tủ đựng thức ăn di động khác nhau dựa trên những gì có sẵn.

& # 8220Chúng tôi & # 8217 thực sự đánh giá cao Cummins vì đã cho phép chúng tôi sử dụng bãi đậu xe của họ, & # 8221 Becky Voelz, Gleaners & # 8217 quản lý dịch vụ địa phương cho khu vực phía nam của bang, cho biết trong khi giúp hướng xe ô tô đến lối ra. & # 8220Khi chúng tôi đến hôm nay lúc 3 giờ chiều, đã có rất nhiều ô tô xếp hàng, và đó là một cảnh đẹp. & # 8221

Brianna Henderson, một chuyên gia tiếp cận cộng đồng SNAP của Gleaners, cũng đã giúp hướng dẫn xe hơi vào bãi đậu xe.

Hôm thứ Ba, bán Gleaners có tổng cộng 5.507 pound thực phẩm. Voelz cho biết nó đã được tải cho 600 hộ gia đình, và vào cuối ngày, thực phẩm đã được phân phát cho 501 gia đình.

Phòng đựng thức ăn di động Gleaners dự kiến ​​sẽ quay trở lại vào khoảng cuối tháng 5 tại cùng một địa điểm và thời gian. Thông tin sẽ được công bố sau khi kế hoạch được hoàn thành.

Gleaners cũng tổ chức các phòng đựng thức ăn di động cho người cao tuổi ở phía tây của quận.

Phòng đựng thức ăn dành cho người cao tuổi tiếp theo được lên kế hoạch từ 10 giờ sáng đến trưa ngày 15 tháng 5 tại Jackson County Fairgrounds, 476 E. County Road 100S, Brownstown, dành cho cư dân Quận Jackson từ 55 tuổi trở lên.

Tổ chức Cộng đồng của Hạt Jackson gần đây đã trao một khoản tài trợ trị giá 2.500 đô la cho Gleaners từ Quỹ Ứng phó COVID-19 của Hạt Jackson để giúp cơ quan này đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về hỗ trợ thực phẩm sau đại dịch.

Dan Davis, chủ tịch và giám đốc điều hành của quỹ cho biết: “Chúng tôi đã hỗ trợ Gleaners trong quá khứ để giúp tài trợ cho chương trình BackSacks tại các trường tiểu học trong cộng đồng của chúng tôi,” Dan Davis, chủ tịch và giám đốc điều hành của quỹ cho biết. “Chúng tôi hy vọng khoản tài trợ mới nhất này từ Quỹ Ứng phó COVID-19 sẽ giúp Gleaners đối mặt với tình trạng mất an ninh lương thực ngày càng gia tăng do tình trạng sa thải do nhiều việc làm trên toàn Hạt Jackson bị ngừng hoạt động. Chúng tôi đánh giá cao nỗ lực của họ ”.

BackSacks là một chương trình ẩm thực cuối tuần dành cho trẻ em. Mỗi BackSack bao gồm thực phẩm ổn định trong kệ và không cần làm lạnh. Có bảy mặt hàng thực phẩm và một mặt hàng tiền thưởng.

Quỹ Ứng phó COVID-19 của quỹ cũng đã cung cấp các khoản tài trợ cho Waymaker Ministries Inc. để giúp cung cấp thức ăn cho những người có nhu cầu và mua ba lô cho Sở Cứu hỏa Seymour và Dịch vụ Y tế Khẩn cấp Quận Jackson.

Các ông chủ giúp tăng cường các quy trình khử nhiễm của xe cứu thương và xe cứu hỏa đang chạy chữa bệnh.

Tổ chức này cũng đã trao các khoản tài trợ từ hai quỹ do các nhà tài trợ tư vấn cho các cửa hàng thực phẩm do Anchor House điều hành, Cơ quan Điều hành Cộng đồng của Jackson County Inc. và Câu lạc bộ Nam sinh Seymour để giúp đỡ công việc COVID-19 của họ.


Xe tải đồ ăn ngon của Yolk vào Fairfield với bánh mì sandwich cho bữa sáng dành cho người sành ăn

Nghe có vẻ như là sự khởi đầu của một trò đùa, nhưng đó thực sự là sự khởi đầu của một "lòng đỏ!" Các đầu bếp Eric Felitto và Jason Cade của The Chelsea đã hợp tác với người bạn và chủ ngân hàng của họ, Michael Bertanza để tạo ra Xe chở đồ ăn Tasty Yolk Đặt vị trí tại 4700 Park Avenue ở Bridgeport. Bất chấp trời mưa, chiếc xe tải đã ra mắt lần đầu tiên vào thứ Năm ngày 5 tháng 5 với rất nhiều khách hàng háo hức muốn thử người sành ăn xoắn trên bánh mì sandwich điểm tâm.

“Mỗi năm, chúng tôi cố gắng tìm ra cách chúng tôi sẽ kiếm được tài sản của mình,” Felitto nói đùa. “Cuối cùng chúng tôi đã quyết định sử dụng các kỹ năng của mình và làm một chiếc xe bán đồ ăn.” Bộ ba tạo nên một đội hoàn hảo. Felitto, Đầu bếp tại Chelsea, có thể phối hợp với Sous Chef Cade để ai đó có thể tham gia vào xe tải trong khi tiếp tục làm việc tại nhà hàng. Trong khi đó, Bertanza làm việc ngay bên kia đường tại Ngân hàng Quận Fairfield. Thật dễ dàng để họ đến với nhau.

Cả Bertanza và Felitto cũng đang trong giai đoạn mở rộng gia đình. Vị hôn phu của Bertanza và con trai của anh ấy là Gabe là những người thường xuyên có mặt trên xe tải.

Bertanza cười nói: “Chúng tôi đưa Gabe đi làm, nhưng đôi khi anh ấy bỏ ca vì xem phim hoạt hình sáng thứ Bảy hoặc đến muộn vì ngủ trưa.

Felitto cũng đã đính hôn. Vị hôn phu của anh, Allie McHale, có kinh nghiệm trong ngành và cho cô mượn tay lái xe tải. Trước đây cô đã làm việc tại Barcelona và hiện đang làm việc tại Rothbard Ale + Larder.

Felitto chứng thực: “Chúng ta thực sự đã quay lại với nhau.

Và có vẻ như cộng đồng đã quay trở lại với The Tasty Yolk’s. Tất cả sinh viên tốt nghiệp trường Fairfield High, bạn bè, khách hàng và thành viên gia đình của họ đều tập hợp xung quanh họ để giúp họ biến ước mơ thành hiện thực.

Felitto nói với lòng biết ơn chân thành: “Chúng tôi đã có rất nhiều sự giúp đỡ nồng nhiệt và luôn chào đón. "Thật là viển vông khi nhiều người đã dành thời gian của họ cho chúng tôi mà không mong đợi được đáp lại bất cứ điều gì."

Phù hợp, khu vực địa phương là nguồn cảm hứng chính cho ẩm thực. Tất cả mọi thứ đều đến từ các nhà cung cấp địa phương. Ví dụ, họ lấy chorizo ​​từ Craft Butchery và những chiếc bánh mì cuộn thơm ngon được làm riêng cho họ tại Good Bread ở Portchester.

Khi họ lần đầu tiên được chạm tay vào chiếc xe tải, không có gì ngoài những bức tường bên ngoài còn nguyên vẹn. Tất cả bạn bè của họ từ nhiều ngành nghề khác nhau đã góp sức để biến nó trở thành chiếc xe tải màu đen sáng bóng được lót bằng thép không gỉ kiểu dáng đẹp như ngày nay. Một người bạn đi làm mộc đóng cửa sổ và độ lại xe. Một thợ điện đã thêm tất cả các quạt và ổ cắm. Những người khác thiết kế logo và cung cấp cho họ những chiếc áo phông.

"Một khách hàng của tôi tại ngân hàng thậm chí còn đặt logo lên xe tải cho chúng tôi!" Bertanza thốt lên.

Chỉ ba ngày sau khi khai trương, họ đã mời CTBites xuống xe tải để thử giá vé của họ.

Hiện tại, menu nhỏ, nhưng hùng vĩ. Nó xuất hiện trên bảng đen ở quầy - một đóng góp của một người bạn khác! Có ba cái bánh mì ăn sáng có giá $ 4 mỗi cái. Mỗi chiếc bánh sandwich bao gồm hai quả trứng mới bẻ với phần nhân chất lượng cao được ép bên trong - những vết rạn nứt trên thịt xông khói, trứng và pho mát dành cho người sành ăn. Ngoài ra còn có Burrito $ 5 và một bên khoai tây nghiền với giá 1 đô la.

Người được đặt tên một cách khéo léo Sandwich "lợn" đi kèm với thịt xông khói, trứng và pho mát Mỹ. "The ngon" có chorizo, trứng và phô mai cheddar. Bít tết và món Thụy Sĩ là trung tâm của "Chủ ngân hàng""The Fatone" burrito bữa sáng có thịt xông khói, pico, trứng và pho mát. Tôi chọn “The Banker” với một miếng khoai tây nghiền trong khi người bạn đồng hành cùng ăn của tôi chọn “The Tasty”.

Điều đầu tiên tôi nhận thấy về “The Banker” là kích thước tuyệt đối. Nó chắc chắn cần hai tay để ăn và chảy ra với những nguyên liệu trông ngon lành - một sự ăn cắp về giá cả. Tiếp theo, tôi được chiêm ngưỡng cuộn vàng hoàn hảo. Như đã đề cập trước đây, chúng được làm riêng cho Tasty Yolk. Mặc dù họ bắt đầu bằng cách yêu cầu một bản vẽ lại cuộn Kaiser, nhưng kết quả cuối cùng tốt hơn rất nhiều. Nó trông giống như một chiếc bánh mì hơn là một cuộn, các đầu bếp cho rằng hình dạng đầy đủ của nó nhờ khả năng hấp chín hoàn hảo. Sự nhất quán gợi nhớ đến một chiếc bánh sừng bò. Nó có dạng vảy, nhưng đậm đặc và có hương vị.

Trong cuộn, tôi tìm thấy một quả trứng được nấu chín hoàn hảo - mềm, nhưng không chảy nước hoặc lộn xộn - và những lát bít tết tròn trên cùng. Bít tết được nướng ngay tại đó trên xe tải, được trang trí với muối, tiêu và các loại thảo mộc trước khi nấu trong khoảng ba tiếng rưỡi.

Theo đề nghị, tôi đã hoàn thành chiếc bánh sandwich của mình với một vết bẩn "Nước sốt đầu bếp." Công thức chính xác vẫn được che giấu trong bí mật, nhưng họ đã tiết lộ rằng nó chứa "khá nhiều hạt tiêu mà bạn có thể tưởng tượng."

Tôi yêu thích "The Banker!" Món bít tết mặn kết hợp hoàn hảo với quả trứng mềm và nước sốt thấm đều gia vị… tất cả được gói gọn trong chiếc bánh tráng thơm phức. Nó giữ cho tôi hạnh phúc sate trong nhiều giờ.

Người bạn đồng hành của tôi say sưa nói về "The Tasty." Một lần nữa, họ hào phóng với các thành phần. Chorizo ​​đến như một món quà. Thịt có chút gia vị kết hợp với vị ngọt sắc nét của pho mát cheddar.

Cả hai chúng tôi đều yêu thích món khoai tây nghiền. Nó trông giống như một miếng khoai tây nghiền nhỏ, dày với một lớp nhân hoàn hảo… và chúng tôi đã phát hiện ra đó là nghĩa đen của nó! Các đầu bếp lấy một củ khoai tây đỏ, đập dập và hoàn thành trên vỉ. Từ đó, khách có thể tô điểm với lượng muối, tiêu, tương cà, hoặc các loại nước sốt ngay trên quầy.

Các đầu bếp hài lòng với kích thước của thực đơn khi họ bắt đầu - nó cho phép họ tập trung vào việc thực hiện các món ăn một cách hoàn hảo khi họ cảm thấy kinh doanh trên xe tải. Tuy nhiên, họ sẽ thỉnh thoảng tung ra một bất ngờ đặc biệt. Cuối tuần khai trương, họ đã thu được một miếng thịt nguội hun khói tuyệt đẹp và sử dụng nó để làm món giăm bông và pho mát.

Còn điều gì nữa trên đường chân trời cho The Tasty Yolk?

Bertanza nói: “Tôi thực sự mong chờ các bữa tiệc riêng tư. Họ đã được đặt cho một đám cưới vào tháng Chín. Chiếc xe tải này cũng dự kiến ​​sẽ xuất hiện tại các lễ hội ẩm thực và cuộc diễu hành Ngày Tưởng niệm.

“Điều tuyệt vời là chúng tôi là những đầu bếp. Chúng tôi có thể làm các menu tùy chỉnh. Nếu khách muốn sashimi cá ngừ, chúng tôi có thể làm được! Nếu họ muốn bánh mì dẹt pizza, chúng tôi sẽ làm điều đó. Bất cứ điều gì họ muốn! ” chuông ở Felitto. Trên thực tế, họ đang có kế hoạch kết hợp một quầy bar thô vào bữa tiệc sắp tới.

Trong những tuần tới, Felitto hy vọng có thể thanh trùng và đóng chai nước sốt đặc biệt của họ.

“Tôi hy vọng nó sẽ trở thành khu ký túc xá đại học mới,” anh ấy nói với một nụ cười, ra hiệu cho khuôn viên Đại học Sacred Heart liền kề.

Bộ ba cũng đang đùa giỡn với ý tưởng làm cho chiếc xe tải trở nên cơ động hơn, nhưng hiện tại họ vô cùng hài lòng với vị trí của mình tại 4700 Park Avenue. Các sinh viên đại học thích đi thăm xe tải. Nó cũng lý tưởng cho người đi làm. Nó nằm ngay gần Merrit Parkway và có không gian rộng rãi để đậu xe.


Bounty Food Truck: Farm to Mobile Kitchen Gourmet Burgers + More w / ALL the Juicy Details

Burger tháng? Pssshh, những gì Bounty Food Truck và ba người chủ của nó có sẵn trong cửa hàng cho bạn sẽ làm bánh burger mỗi ngày và khiến bạn run lên, khuỵu xuống trong lời khen ngợi của các vị thần burger. Đây, tất cả đều là từ một chiếc xe tải chở đồ ăn hoàn toàn mới & # 8217s vừa đi vào tuần đầu tiên toàn thời gian đi vòng quanh Westport. Các chủ sở hữu, James Edkins, Chris Vacca và Christiaan Rizy, tất cả đều đến từ khu vực Westport / Wilton, đã sẵn sàng làm cho buổi sáng, ngày và thậm chí có thể là đêm của bạn tốt hơn một chút.

Đầu bếp: Chris Vacca

Giống như bất kỳ xe bán đồ ăn tuyệt vời nào, tất cả đều bắt đầu với một đầu bếp tài năng, người quản lý món nướng, đưa ra các lựa chọn thực đơn tuyệt vời và nhanh chóng đưa ra những món ăn tuyệt vời. Và, bạn có thể nói rằng đầu bếp Chris Vacca đã làm việc trong bếp một chút & # 823022 năm, thực sự. Không chỉ tốt nghiệp CIA, anh ấy còn đi khắp thế giới và làm việc tại các thánh địa ẩm thực như NYC (Park Avenue Cafe, Le Madri, Il Toscanaccio), Napa (Cantinetta Piero), Ý (Antica Trattoria San Lorenzo), và các điểm khác ở châu Âu như Thụy Sĩ (Giradet), và ông cũng sở hữu Trevi Trattoria ở Wantagh, NY. Anh ấy đã làm việc tại các nhà hàng được trao sao Michelin và cũng có các mối quan hệ với địa phương, gần đây là tư vấn tại Zaza ở Scarsdale và Nhà hàng 323 ở Westport. Bên cạnh anh ấy là James Edkins và Christiaan Rizy, những người giúp điều hành xe tải thực phẩm, đưa ra hướng dẫn, nguồn lực, lập kế hoạch kinh doanh, tổ chức và giúp phát triển xe tải thực phẩm thành một doanh nghiệp thành công hơn nữa. Bounty Food Truck bắt đầu vì họ thích nhìn thấy cảnh xe tải thực phẩm di động đang phát triển mạnh ở NY và nghĩ, này, chúng ta có thể làm được điều đó. Và làm điều đó họ & # 8230

Họ đang đi đâu

Họ vừa đến thăm Chợ nông dân Westport & # 8217 hôm nay và sẽ đến thăm Cánh đồng Wakeman & # 8217s ở Westport vào thứ Bảy. Tuy nhiên, đừng lo lắng, họ & # 8217 sẽ đánh các địa điểm khác ở Lower Fairfield County. Họ đã có chứng nhận của họ để đáp ứng nhu cầu của bạn ở Stamford và vừa được chấp thuận đến thăm Norwalk vài giờ trước. Vì vậy, bây giờ bạn có thể hỏi họ sẽ phục vụ loại thức ăn gì? Hãy để & # 8217s làm điều đó:

Bounty Food Truck giống như một thanh bánh mì kẹp thịt cao cấp trên bánh xe (chết tiệt thật, chúng tôi chỉ làm ướt mình). Tuy nhiên, đối với Chef Vacca và cộng sự. tất cả đều liên quan đến chất lượng. Họ & # 8217sẽ làm chả bằng hỗn hợp độc quyền của riêng họ (thông qua Saugatuck Craft Butchery) & # 8217s không chứa hormone và kháng sinh và được lấy từ những con bò ăn cỏ. Và, để mang lại cho bạn 6 oz tươi mới nhất. chả, bánh mì kẹp thịt được xay tươi hàng ngày. Chỉ cần xem thực đơn bữa trưa này (các mục thực đơn khác được đề cập bên dưới):

Burger đơn giản: xà lách, cà chua, hành tây $ 7

Tiền thưởng: Phô mai Mỹ, xà lách, cà chua, hành tây, dưa chua, phết 8 USD

Bacon Blue: Thịt xông khói táo, phô mai xanh, xà lách, cà chua, hành tây $ 9

Bordelaise Burger: hành tây caramen, phô mai gruyere, bơ malbec, rau arugula $ 10

Border / Santa Fe Burger: chorizo, nấm, phô mai cheddar, xà lách, cà chua, bơ phết $ 9

Tôm hùm cuộn: salad tôm hùm, rau diếp, cuộn tôm hùm đồi sóng $ 15

Đầu bếp Vacca cũng không sử dụng nước sốt tiêu chuẩn, đã mua ở cửa hàng của bạn. Anh ấy trộn các mẻ của riêng mình để sử dụng cho bánh mì kẹp thịt để làm nổi bật hương vị như The Bounty Spread: hỗn hợp sốt cà chua, mayo, mù tạt, rau mùi, nước dưa chua, chanh và nụ bạch hoa. Giữ chỗ bánh mì kẹp thịt đó sẽ là một số loại bánh Wave Hill Bread, có trụ sở ngay tại Norwalk. Và, làm tăng thêm sự rung cảm của người dân địa phương đối với chiếc xe tải này là những loại rau mà họ đang tìm nguồn cung cấp từ Trang trại Gilbertie & # 8217s của chính Easton & # 8217s. Họ thực sự đã mua một chiếc giường với họ để đảm bảo rằng họ có nguồn cung cấp rau tốt nhất và tươi nhất xung quanh như rau diếp và cà chua. Trứng được cung cấp thông qua Trang trại Holbrook ở Bethel, chúng đang nhận sữa chua từ Trang trại New Pond ở Redding và sẽ nhận được nhiều sữa tươi từ Trang trại Arethusa & amp Dairy ở Litchfield. Vâng, nó & # 8217 là trang trại CT tốt nhất trên xe tải thực phẩm!

Phát triển các món trong thực đơn và dịch vụ ăn uống

Tuy nhiên, không mong đợi Đầu bếp Vacca, James và Christiaan chỉ tập trung vào những món chính trong thực đơn. Họ muốn có thể & # 8220thể hiện nó xung quanh một chút, kích thích mọi người và giữ cho mình cảm hứng sáng tạo. & # 8221 Họ đã bắt đầu với dịch vụ ăn sáng tại Shippan, Harbour Point. Họ đang phục vụ các món ăn nhẹ như parfait sữa chua, nhưng cũng đang làm các món BBC (Bacon Bounty Egg and Cheese), bánh mì trứng và pho mát, bánh mì croque, v.v. Nhìn về tương lai, họ muốn đậu xe tại một khu vực đông đúc và đáp ứng nhu cầu vào đêm khuya với những thứ như xúc xích và ớt, Đầu bếp Vacca & # 8217s đảm nhận món bít tết Philly và tất nhiên là bánh mì kẹp thịt. Và, bạn có thể mong đợi một số ý tưởng sáng tạo hơn để sớm đưa vào thực đơn như:

• Bunny Chow (bát đựng bánh mì rỗng ruột) được nhồi với đủ mọi thứ đáng kinh ngạc (có nguồn gốc từ châu Phi, mặc dù họ & # 8217sẽ đặt vòng quay của mình vào đó)

• Bánh mì sandwich đặc biệt như một loại bao gồm thịt lợn quay, rabe bông cải xanh, bánh mì pesto, thịt nướng và các nguyên liệu khác

• Bulgogi Burger bao gồm burger sườn ngắn (thịt ướp với sốt BBQ kiểu Hàn Quốc), dưa chua nhanh, ngò và thịt băm kiểu Á

Nhìn về phía trước

Bounty Food Truck đã đạt được thành công lớn và họ chỉ mới bắt đầu. Một người ở Chợ Nông dân Westport & # 8217 hôm nay nói với anh ấy rằng chiếc bánh mì kẹp thịt của anh ấy là món ngon nhất mà anh ấy & # 8217d từng có & # 8230và, sau khi nói chuyện với Đầu bếp Vacca hôm nay và Christiaan ngày hôm qua, chúng tôi không nghi ngờ điều đó. Chúng tôi đang rất muốn chạm tay vào chiếc bánh mì kẹp thịt và chúng tôi cá là bạn cũng vậy. Vì vậy, hãy khám phá chúng tại Chợ nông dân Westport & # 8217, Liên hoan âm nhạc Rowayton, Chương trình biểu diễn thuyền Norwalk và các địa điểm khác trên toàn Hạt Lower Fairfield. Cập nhật những gì các chàng trai đang làm bằng cách theo dõi họ trên Facebook và Twitter. Họ cũng phục vụ ăn uống và các bữa tiệc riêng tư, vì vậy hãy liên hệ với số (203) 493-1396 hoặc [email protected] nếu bạn & # 8217d muốn biết thêm thông tin.

Trong thời gian chờ đợi, chúng tôi & # 8217sẽ mơ về tất cả những chiếc bánh mì kẹp thịt này, đặc biệt là món Bordelaise Burger mà Đầu bếp đã nói với chúng tôi rằng bạn có hương vị giống như bạn đang ăn một bát súp Hành Pháp. Chết tiệt & # 8230chỉ chết tiệt.


Xe xúc xích cho người sành ăn vào thành phố

CHẮC CHẮN, những chú gadabouts thành phố Culver đang thủ thỉ về passatelli ở brodo tại Fraîche hoặc đang háo hức chờ đợi khai trương Văn phòng của Cha để sửa món bánh mì kẹp thịt của họ, nhưng những người hâm mộ chó nhiệt thành đang xếp hàng dài tại chiếc xe đẩy màu đỏ và vàng vui vẻ đậu trên đoạn đường dành riêng cho người đi bộ của Đại lộ Helms. Kết quả? "Những chú chó ăn cỏ" nướng theo yêu cầu được phục vụ với đống hành tây caramen trên những chiếc bánh bơ mềm.

Đánh dấu nó thành một chiếc máy kiếm thịt Chez Panisse trước đây (một cái tên ưa thích dành cho người mua thịt). Xúc xích của Sue Moore được làm từ thịt bò thả rông, được nuôi bằng cỏ có nguồn gốc từ Trang trại Hearst ở San Simeon. Moore, đồng chủ sở hữu của Let’s Be Frank có trụ sở tại San Francisco, đã có ý tưởng về “những chú chó chạy tốt” khi làm việc tại nhà hàng Chez Panisse nổi tiếng của Alice Waters ở Berkeley. Moore nói: “Alice là một người thích ăn cỏ và mua hai đầu gia súc mỗi tuần. “Tôi muốn sử dụng tất cả đồ trang trí bởi vì thứ này quá tốt.”

Moore đã hợp tác với Larry Bain, trước đây của Acme Steakhouse ở sân bóng San Francisco Giants, để phát triển món bò ăn cỏ không chứa nitrat. Cô ấy nói: “Chúng tôi đã trải qua hàng tá thứ trước khi đưa ra kết hợp hương vị tuyệt vời nhất. Người chiến thắng là một con chó được tẩm gia vị nhẹ với tỏi và ớt bột trong vỏ thịt cừu. Đánh giá của trang web (letbefrankdogs.com) bức ảnh của Waters có chữ ký thẳng thắn, cô ấy cũng coi đó là người chiến thắng.

Trong khi Ol ’Blue Eyes giới thiệu“ My Kind of Town ”qua loa iPod đặt trên xe đẩy của cô ấy, Moore gắp một con chó và cho nó thành một chiếc bánh mì nướng nhẹ. “Còn ớt Padrone ngâm tự làm của Larry thì sao?” cô ấy hỏi một khách hàng. “Đây là món cuối cùng trong số chúng, vì vậy sau ngày hôm nay, nó có thể sẽ là bánh mì và bơ - nếu tôi có thể tìm được thời gian để làm chúng”.

Vào mùa xuân này, họ sẽ đậu một chiếc xe đẩy trên Bến tàu Santa Monica cho buổi hòa nhạc ngoài trời và loạt phim, thưởng thức những miếng thịt bò, một miếng thịt lợn và một nửa thịt bò, nửa thịt lợn “chó con”.

Hai năm trước, Moore và Bain đã thiết lập xe đẩy đầu tiên của họ bên ngoài AT & ampT Park vào những ngày diễn ra trò chơi, một xe khác ở Crissy Field vào cuối tuần. Khi Moore lái một chiếc xe chở đầy chó đến L.A. cho “bữa tiệc của một người bạn cuồng chó” vào mùa thu, cô nghe tin Khu nội thất Helms đang cho thuê mặt bằng bán hàng rong. Bốn tháng sau, cô và Bain lái một chiếc xe đẩy đến L.A. (hiện tại, cô đã lái chiếc xe chở hàng của L.A. mà anh ta điều hành hoạt động ở San Francisco). Tại sao L.A.? Cô nói: “Chúng tôi là một doanh nghiệp phù hợp với thời tiết, và, trời mưa rất nhiều ở San Francisco.

* Nhà hàng BondSt cấy ghép ở New York đã khai trương tại khách sạn Thompson với đầu bếp điều hành Eric Gordon chuẩn bị các món ăn Nhật Bản và đầu bếp sushi Hiroshi Nakahara tại quầy sushi.

Thompson Beverly Hills, 9360 Wilshire Blvd., Beverly Hills, (310) 601-2255, thompsonhotels.com.

* Nhà rang xay cà phê LA Mill đã khai trương “cửa hàng” cà phê Silver Lake với thực đơn do Providence thiết kế và đồ uống đặc biệt được tạo ra bởi ngôi nhà “cà phê sành”. Giải pháp khắc phục caffeine “khác”: Pinkberry cho biết một khẩu phần cà phê có hương vị cà phê mới nhất của hãng có lượng caffeine tương tự như một tách o ’joe.

LA Mill, 1636 Silverlake Blvd., Silver Lake, (323) 663-4441, lamillcoffee.com.

Tất cả các địa điểm Pinkberry, pinkberry.com.

* Nhà pha chế Albert Trummer đã rời Fraîche để mở quán bar Apotheke ở New York của riêng mình, và cho biết ông có kế hoạch mở một sảnh cocktail ở Los Angeles trong năm tới.

* Quán cà phê Kokomo ở Chợ Nông sản tại số 3 và Fairfax đã mất hợp đồng thuê và sẽ đóng cửa vào ngày 1 tháng 2. Những người hâm mộ cá da trơn chiên vẫn có thể khắc phục sự cố khi nhà hàng mở cửa trở lại quán cà phê Eat Well Beverly trước đây vào tháng Hai.

7385 Beverly Blvd., Los Angeles, (323) 933-0773.

Hướng dẫn cần thiết hàng tuần để tận hưởng không gian ngoài trời ở Nam California. Lời khuyên của người trong cuộc về những bãi biển, con đường mòn, công viên, sa mạc, rừng và núi tốt nhất của chúng tôi.

Đôi khi bạn có thể nhận được nội dung quảng cáo từ Los Angeles Times.


Xe tải thực phẩm thủ công mỹ nghệ đá tôm hùm! Rowayton, SoNo..và hơn thế nữa

Chúng tôi đã nói với bạn về xe tải thực phẩm LobsterCraft vài tuần trước. Tôm hùm cuộn bơ dành cho người sành ăn, mới đánh bắt từ các vùng biển địa phương của chúng tôi. Còn gì tuyệt hơn, đặc biệt là vào thời điểm mùa hè? Không, bây giờ chúng tôi nói. Chà, các ngôi sao và hành tinh đã thẳng hàng hoàn hảo vào thứ Sáu tuần trước. Thấy chưa, cả hai chúng tôi đều rảnh trong bữa trưa nên chúng tôi đi đến Chợ nông dân Rowayton & # 8217 để mua hàng địa phương và mua một số cuộn tôm hùm. Khi đi qua khu chợ, chúng tôi tìm kiếm xung quanh, giống như những thủy thủ đang tìm kiếm đất đai trong tuyệt vọng. Avast! Chúng tôi nhìn thấy một chiếc xe tải và một vài người đang lượn lờ xung quanh nó, đang đốn hạ. Chúng tôi nhìn nhau, mỉm cười, rồi bước nhanh hơn. Khi chúng tôi đến cửa sổ, chúng tôi thấy họ có bốn cuộn tôm hùm khác nhau để mua và thậm chí một bữa tối tôm hùm với giá 40 đô la.

Duyên hải, $ 14: bơ, tôm hùm, gia vị

Heat Wave, $ 14: habanero tẩm bơ nóng, tôm hùm

California, $ 16: bơ, dưa chuột, đậu nành gừng, tôm hùm

LBLT, $ 16: tôm hùm, thịt xông khói, rau diếp, cà chua

Chúng tôi cảm thấy một làn sóng nhiệt & # 8216comin đang bật!

Cả hai chúng tôi đều muốn cuộn tôm hùm Heat Wave. Làm thế nào chúng tôi có thể chống lại? Chúng tôi đã đặt hàng và họ đã cho chúng tôi lựa chọn món kim chi xà lách trộn hoặc xà lách trộn thông thường. Cả hai chúng tôi đều đi thưởng thức món kim chi có vị cay tuyệt vời và có sự cân bằng tốt giữa các loại thảo mộc và vị chua cay của bắp cải lên men.

Bản thân Làn sóng Nhiệt đã là một thứ của vẻ đẹp. Bắt đầu với những chiếc bánh mới nướng từ Muro & # 8217s Original NY Bakery and Deli, phết bơ, sau đó nướng lên. Tiếp theo, đổ một lượng lớn tôm hùm, sau đó phủ hải sản trong bơ đã ngấm habanero. Trong khi cuộn có một cú đá cay, nó không quá nóng để xử lý bằng mọi cách. Ngoài ra còn có một sự cân bằng tuyệt vời của bơ. Đôi khi bạn có cảm giác như đang uống bơ khi ăn cuộn tôm hùm, nhưng điều này hoàn toàn không đúng. Bản thân thịt đã được nấu chín hoàn hảo và có vị rất tươi. Hãy phun một chút chanh lên đó và nó & # 8217s HOÀN HẢO! Đây là video yêu thích của Dan & # 8217!

Một phần lý do khiến tôm hùm có vị tươi ngon như vậy là do thuyền trưởng Mike Harden đã tự mình đánh bắt hầu hết tôm hùm từ chiếc thuyền có tên The F / V Jennifer Lynn của mình. Nếu anh ta có thể & # 8217t bắt đủ tôm hùm vào một ngày cụ thể, anh ta & # 8217t sẽ lấy được tôm hùm từ những ngư dân địa phương khác. Bạn có cảm giác rằng anh ấy & # 8217s đã làm điều này một thời gian và nó không phải là trò chơi đầu tiên của anh ấy, um, ngaobake, er lễ hội tôm hùm?

Sau đó, chúng tôi quyết định giới thiệu bản thân. Mike đã nhớ đến chúng tôi từ bài đăng đầu tiên của chúng tôi và giúp phổ biến thông tin. Trong một phong cách rất hào phóng, anh ấy cho chúng tôi lấy mẫu hai cuộn khác. Chúng ta bắt đầu:

Thịt xông khói và tôm hùm, cặp đôi hạnh phúc

LBLT: Độ giòn của thịt xông khói và rau diếp tương phản rất rõ với độ mềm của tôm hùm. Sát thủ. Ngoài ra, có & # 8217s thịt xông khói. Vâng. Thịt xông khói và tôm hùm. Có & # 8217s cũng có một chút aioli trên đầu mà chúng tôi biết có thể gây ra một số tranh cãi. Thấy chưa, đã có một cuộc tranh luận lớn về việc mayo được sử dụng trong món cuộn tôm hùm thực sự (Kristien không phải là người hâm mộ) nhưng đây chỉ là mưa phùn của aioli nên nó không & # 8217t được.

Yêu thích của Kristien & # 8217, California!

California: Mặc dù họ đã hết bơ, nhưng đây vẫn là một món cuốn tuyệt vời. Với những thứ xanh tốt, chúng tôi chỉ có thể tưởng tượng nó sẽ tuyệt vời hơn thế nào. Bắt đầu, những chiếc cốc đã tạo thêm một sự tương phản đẹp về kết cấu và hương vị nhẹ nhàng và đậu nành gừng đã tạo thêm một cú hích tuyệt vời. Điều này đáng ngạc nhiên là yêu thích của Kristien & # 8217s.

Các kế hoạch lớn hơn cho LobsterCraft

Không chỉ chiếc xe tải sẽ có mặt tại Chợ Nông dân Rowayton & # 8217 vào các ngày thứ Sáu 12-5, mà còn có vẻ như LobsterCraft đã tìm thấy một vị trí đẹp ở Norwalk từ Thứ Hai đến Thứ Tư. Đúng vậy, hãy xem chúng ở Công viên Oyster Shell ở cuối Phố Ann. Cái đó & # 8217s ngay trước Bảo tàng Hàng hải. Họ cũng (cảm ơn Danielle) sẽ đánh lên Nông dân Westport & Chợ # 8217 vào các ngày thứ Năm. Cũng có kế hoạch tấn công Stamford! Kiểm tra FB và Twitter của họ để biết họ & # 8217 sẽ ở đâu.

Đã suy nghĩ trước về những mùa mát mẻ hơn, Captain Mike và LobsterCraft có những thứ khác trong tay áo (hoặc móng vuốt) của họ. Hãy nghĩ về món bánh quy tôm hùm giết người, món tôm hùm raviolis, và thậm chí là món lasagna tôm hùm. Chúng tôi nghĩ rằng các món mới trong thực đơn sẽ phù hợp với các mùa và chúng tôi cũng mong muốn được thử những món này.

Cũng đáng để thưởng ngoạn là du thuyền ăn tối với tôm hùm. Bạn tập hợp 6 người sau đó đi trên The F / V Jennifer Lynn. Bạn sẽ bắt được một số con tôm hùm và Thuyền trưởng Mike sẽ cùng nhau tổ chức một bữa tối killah. Thông tin & # 8217s ở đây.


Thực khách, Drive-Ins và Dives

Chuyến đi này, Guy Fieri sẽ được thưởng thức hương vị của vùng Viễn Đông. Tại Las Vegas, địa điểm Nhật Bản chính gốc của thành phố phục vụ món sushi và udon truyền thống. Sau đó, người chiến thắng ở Vegas sẽ giải quyết món thịt lợn phù hợp và một vòng quay châu Á với pho mát nướng cổ điển. Và ở Denver, cơ sở kinh doanh thịt nướng của Hàn Quốc đốt lò nướng để có một hương vị toàn thịt mà bạn có thể ăn.

A-Z: B cho Bữa sáng ngoài lề

Guy Fieri tìm kiếm một số bữa sáng tuyệt vời nhất của nước Mỹ: The New Jersey Diner, nơi họ đang làm ra hơn 30 loại bánh kếp của thành phố Kansas với phần băm tự làm kỳ công - và hơn 60 món trứng tráng khác nhau và một điểm nhỏ ở Phoenix nơi chủ sở hữu cam kết phục vụ bữa sáng tự làm hoàn hảo, từ bánh quế làm từ nguyên liệu đến sườn heo pesto với trứng và mọi thứ đều được nấu trong bơ.

A-Z: C cho Cookin 'Up Comfort

Chuyến đi này, Guy Fieri sẽ đi sâu vào tất cả các loại nấu ăn thoải mái. Trong Phoenix, một doanh nghiệp vui nhộn sắp xếp khoai tây chiên nướng và một vòng quay mới về món chilaquiles. Ở Boulder, Colo., Một nơi bán bánh pizza chất đầy bánh nướng và máy xay thịt viên của họ. Thêm vào đó, một địa điểm ở Dallas chuyên sản xuất tất cả các loại gà không có trong chuỗi.

A-Z: D cho Dynamite Dough

Trong chuyến đi này, Guy Fieri sẽ chế biến các món ăn có bột thuốc nổ. Ở Mesa, Ariz., Một doanh nghiệp hợp pháp của Hawaii phục vụ các món đặc sản của hòn đảo, bao gồm cả món bún thịt, và ở Tucson, Ariz., Một nơi nấu món bánh mì kẹp nước sốt lâu đời và rau bina nhúng calzone. Thêm vào đó, ở Miami, Fla., Một cửa hàng sôi nổi làm bánh rán thủ công ngọt ngào và biến bánh ngọt của họ thành bánh mì mặn.

A-Z: E cho Người ăn cực chất

Trong chuyến đi này, Guy Fieri đã chia sẻ những món ăn sáng tạo. Ở Burlington, Vt., Một doanh nghiệp sôi nổi nấu mac và bánh kếp phô mai. Ở Richmond, Va., Một điểm thư giãn tại nhà nạp đầy bánh quy của họ và bắt đầu những cuộc ăn chơi lêu lổng. Và cuối cùng, một quán ăn nghệ thuật ở Ottawa, Canada, chế biến món bánh pizza spaghetti và đặt vòng quay đầy màu sắc của riêng họ trên chiếc bánh mì.

A-Z: F cho Fried in Flavortown

Guy Fieri tìm kiếm một số mối quan hệ tuyệt vời nơi họ đang làm mưa làm gió: Một quán ăn cổ điển nửa thế kỷ ở Philadelphia, nơi một đầu bếp được đào tạo tại Pháp đang chiên các món đặc sản quốc tế như chả giò với vịt kết hợp một ổ truyền thống cổ điển nơi người dân California xếp hàng đến với món falafel chiên giòn và một quán cà phê ở một thị trấn nhỏ ở California, nơi thậm chí món gà cổ điển của Pháp, Chicken Cordon Bleu, cũng được chiên giòn.

A-Z: G cho Grillin 'và Chillin'

This trip, Guy Fieri's sampling foods straight off the grill. In Los Angeles, the burger joint spicing things up with a hot pork sandwich and going Mediterranean with a lamb burger. And in Tacoma, the pub grub grill menu that includes a take on killer kabobs and homegrown beet salads.

A-Z: H for Hangin' Hawaii-Style

Guy Fieri checks out the hot spots in Hawaii. A third-generation, family-run joint doing plate-lunch Hawaiian-style. A restaurant by the water, where the daily special really is the catch of the day. A hot dog place serving everything from Chicago dogs to homemade lobster dogs. And an authentic luau, where the centerpiece of the full Hawaiian spread is a whole roasted pig.

A-Z: I for Insane Ice Cream

Guy Fieri rolls out for ice cream, Triple D-style: At the Norfolk, Va., drive-in where they say their founder invented the waffle cone in the early 1900s and they're still making them by hand today at the Arizona creamery making Italian gelato in flavors from tiramisu to real apple pie and the New Orleans favorite doing huge sundaes and homemade ice cream in more than 400 flavors.

A-Z: J for Jet-Setting Dishes

This trip, Guy Fieri's taking on some truly unique eats. In Honolulu, the Jamaican joint servin' up jerk chicken wings and some wicked goat curry. In Arlington, Texas, the Russian spot flipping a potato pancake stuffed with beef. And in Las Vegas, check out a taco stand fillin' up tortillas with some worldly flavors.

A-Z: K for Killer Burgers

This trip, Guy Fieri's rolling out for the all-American favorite, and then some. In Kansas City, Mo., a pub where they're dipping burgers in tempura batter or putting them between a pair of grilled cheese sandwiches. In Truckee, Calif., a warehouse-turned-burger spot loading them with cold cuts and chili. And in Nashville, a Greek restaurant serving a bacon burger with a twist -- it's made with lamb.

A-Z: L for Lights-Out Latin

This trip, Guy Fieri's diving into all kinds of amazing Latin specialties. In Miami, Fla., a husband-and-wife team dishing out primo Peruvian sandwiches. In Wilmington, N.C., a funky joint cooking up the flavors of Panama. And in Tucson, Ariz., a funky fresh spin on tacos and carne asada.

A-Z: M for Mucho Mexican

This trip, Guy Fieri's headin' south of the border to dig into Cancun cuisine, like an authentic, family-owned spot where Grandma's cookin' up real-deal rellenos and killer chicharron gorditas. Then, an underground locals' joint pairing urban art with dishes like off-the-hook pork and seared tuna. Plus, an inside look at Guy's Playa del Carmen restaurant, serving up everything from nachos and tacos to ceviche.

A-Z: N for NOLA Eats

Guy Fieri's taking a tasty tour of New Orleans, Louisiana. He rolls into a legit butcher shop with a funky take on the Big Easy's comfort food flavors, checks out a seafood spot getting uber-creative with their dishes, and digs into a real deal po' boy joint saucing up their oysters and putting out potato salad with a crunchy twist.

A-Z: O for Off-the-Hook Eats

Guy Fieri checks out joints doing one-of-a-kind favorites from coast to coast. In Portland, Ore., a BBQ place smoking trout and lamb ribs in Deerfield Beach, Fla., a beach town pub doing a new twist on Oysters Rockefeller and in Boise, Idaho, a tire store-turned-diner where they'll put just about anything on their mac and cheese.

A-Z: P for Piling On the Pork

This trip, Guy Fieri is digging in and pigging out starting with a Puerto Rican spot in San Antonio that's building a unique take on nachos and cooking up a monster chop. In New Orleans, a gangster grill serves up pork knuckles and some sweet bird. Finally, Guy checks out a funky joint that's making not-your-everyday pork tacos and putting collards in a mouthwatering melt.

A-Z: Q for 'Que-licious

This trip, Guy Fieri's tucking in the napkin and gettin' into some righteous barbecue. In Dallas, the barbecue stand tucked into a farmers market, dishing out classic beef brisket and Carolina pork. And outside Las Vegas, the longtime meat market turning its knives on fresh sausage and slow-cooked ribs.

A-Z: R for Real-Deal Route 66

Guy Fieri checks out places locals have been loving for decades: In San Francisco, a classic joint that's made fresh-carved hot meat sandwiches for more than 60 years in Omaha, an 80-year-old tavern turned fish market and in Pittsburgh, a family place making Italian American favorites for more than 40 years.

A-Z: S for Shut-the-Front-Door Sandwiches

This trip, Guy Fieri's diggin' into succulent sandwiches! In Oakland, a real-deal butchery stacking up killer cheesesteak and off-the-chain chicken. In Modesto, Calif., a funky food truck putting pastrami on pretzel bread and cooking pulled pork in root beer. And in Key Largo, Fla., a seafood staple servin' up a sandwich that's become a local legend.

A-Z: T for Triple D Tailgate

Guy Fieri hits an Oakland Raiders home game for tailgating with chefs from three local joints and Raiders quarterback Ken Stabler. They're bringing the kitchen to the blacktop and cranking out chicken and waffles, double chili cheeseburgers, steak sandwiches with jalapeno pesto, and smoked pork chops with applesauce.

A-Z: U for Unreal Finds

This trip Guy Fieri discovers some hidden gems. In Stone Harbor, N.J., a fish shack flying in Paco Paco fish from the Amazon for a Brazilian specialty. In Long Island City, N.Y., a 14-seat joint doing everything from wood oven pizza to a lunch counter with all kinds of sides. And in Santa Rosa, Calif., a volunteer-run brunch spot where kids are cooking up huevos rancheros with roasted pork.

A-Z: V for Viewers' Choice

This trip, Guy Fieri's going where viewers sent him. In Lexington, Ky., a restored 1951 drive-in that's still serving the same double burger that made it famous. In Jacksonville, Fla., a diner in an old soda shop, scratch-making a menu that goes from meatloaf to stuffed French toast. And in Minneapolis, a breakfast joint celebrates 60 years as a neighborhood favorite.

A-Z: X for Xtreme Cuisine

This trip, Guy Fieri's digging into some dishes like Mama would make if she had a wild imagination. In Philadelphia, a very special guest, Marc Summers, hits the kitchen with Guy for fried PB and Js and tacos that start with the head of a pig. And in Phoenix, the farm-to-table spot dishin' out a dynamite pork sammie and cooking everything from pizzas to pancakes to meatballs in its wood-fired oven.

A-Z: Y for You Made What.

Guy Fieri is hitting the road and taking a detour to find some out-of-the-ordinary eats. In Chico, Calif., a Hawaiian-Asian fusion spot serving up righteous ramen and a fried chicken bao. In Vancouver, British Columbia, a funky joint putting their spin on lamb and pork belly. And in Richland, Wash., a bakery-gone-savory firin' up duck banh mi and sweet potato lasagna.

A-Z: Z for 'ZA

On this trip, Guy Fieri is divin' into the pie and other major mouthfuls. In Boston, a joint putting beer into their crust and then topping it with taco fixins and a steak-and-cola combo. A hard-rock hangout in Santa Fe, N.M., servin' up carne asada pizza and a mind-blowing BLT, and a funky spot in Reno, Nev., giving new meaning to apple pie and showing off their award-winning wings.

A-Z: W for Wings 'n' Things!

This trip, Guy Fieri checks out some serious scratch cooking. In Washington, a soul food joint serving up chicken wings smothered in house made buffalo sauce, where he's joined by NFL player LaMont Jordan. In Kansas City, Mo., a live music spot cranking out a bacon-wrapped, beer-battered, deep-fried hot dog. And in Salem, Mass., a seafood shack doing a lobster martini . and yes, it comes with a claw.


A family-friendly event like no other will hold its inaugural festival this summer, complete with gourmet food trucks, live music, interactive games and performances by global attractions including Max and Ruby and Splash n’ Boots.

Fun Food Fest will kick off its first year at the Historic Woodbridge Fair Grounds on Friday July 13th, and continue throughout the entire weekend until Sunday July 15th.

While the performances and unique activations will certainly keep the children busy, the real show stopper will be the 30 gourmet food trucks offering up delicious food from various cuisines around the world tapping into a fleet of local and international talent.

The weekend long festival will be serving up delicious eats from Kitchen Empire TO, New Gen Foods, Gourmet Gringos, Island Noodles, Gastro Grub, Kanga Meat Pies, Heaven Dreams Ice Cream and All Fired Up, to name a few.

“This festival has been a passion project for me for many years,” said Massimo Grisafi, creator and organizer of Fun Food Fest. “There are so many fantastic events downtown Toronto, but as a resident of Vaughan, I know that there is so much opportunity to create more world-class festivals here that will appeal to a wide range of audiences including families, couples, friends and, of course, food and drink enthusiasts.”

The event is slated to include an award winning escape room, oversized bouncy castles, comedians, buskers, clowns, magic shows and a diverse mix of live entertainment throughout the weekend. Organizers say that this first year will serve as the basis to create new ideas and activations for future festivals including potential for a foodie mini-event series, cooking demonstrations, interactive games, competitions and local artist installations.

“The primary goal for our very first festival was to focus on creating an informal atmosphere with world-class food at affordable prices alongside some fantastic entertainment. I think we will definitely achieve that and have a great foundation for our future festivals,” said Grisafi.

Admission to the event is only $10.00 and children under 12 months will be free. A portion of the proceeds from the festival will be donated to Sick Kids Hospital.

“We hope that everyone comes to check us out! There will be something for everyone and it will make for a great family day out”

For more information on Fun Food Fest including opening hours, location, parking and tickets, please visit www.funfoodfest.ca. Tickets can also be purchased on our Facebook page.

Fun Food Fest: A daytime and evening festival in the city of Vaughan that unifies fun, food, music and more for the entire family. Located at 100 Porter Avenue, Woodbridge.


Chocolate Festival Sweetens Ybor City Saturday

TAMPA, FL — Tampa Bay area chocolate lovers may want to set a course for Ybor City Saturday.

That's the day the Ybor City Chocolate Festival rolls into town. Presented by Generation Food Truck at Centro Asturiano de Tampa, 1913 N. Nebraska Ave., the one-day event will feature a wide selection of foods with a chocolate theme.

"Every chocolate thing you can think of is going to be there," said organizer Jeremy Gomez. "You name it, we've probably got it."

Although initially scheduled to take place in Seminole Heights, the event outgrew its intended location. The change to the Nebraska Avenue venue, Gomez said, will provide more parking for the festival, which is set to take place from noon to 8 p.m.

Chocolate dishes will include desserts, of course, Gomez said, but main dishes featuring a chocolate flair are also anticipated. Vendors lined up include The Twisted Iron, Empamamas, The Cake Girl, The Hip Lion, Kombucha Tampa, Rawsta Foods, Thirty-One, Blue Moose Fudge, Latin American Boutique and more.

While food is the main attraction, Gomez promises the family friendly, pet friendly event with free admission offers something for everyone.

To find out more about the Ybor City Chocolate Festival, visit the event's Facebook entry.


Gourmet Sandwich Truck Rolls Into a Town Near You

In the mood for a gourmet sandwich but don't have time for a sit-down meal? No problem, Beach Street Sandwiches has you covered. Connecticut's first gourmet sandwich truck opened for business in June and is already getting some national attention, according to CT Bites.

The truck, operated by Chef Gregory McCarty and Jean Georges, opened for business on June 19 during Madison's Flea Market on the Green. Ever since, they've been setting up shop in towns across the state. Chef McCarty started the business because, as he said, "Anything can make a good sandwich, and everything's better in bread."

Beach Street serves a rotating menu of three to five sandwiches created and prepared by McCarty using ingredients from local farms and suppliers. From a smoked ham and cheese sandwich featuring tender pulled pork, to a stuffed turkey sandwich with cranberry sauce, there's sure to be a snack for you.

Local

4 Taken to Hospital After Fire at East Hartford Apartment Building

Lawmakers Take First Steps Toward Online Gambling, Sports Betting

If we've got you drooling, just visit Beach Street Sandwiches' Web site to find out where the truck will be next, or by following the truck on Twitter.

You can also help the new business in its quest to become America's top food truck. Starting Aug. 29, you can help to vote Beach Street into the second season of the Food Network's "The Great Food Truck Race."

Beach Street Sandwiches is also available for catering for events of all sizes


Xem video: Hướng dẫn cách làm trứng trà Thượng Hải vừa bổ vừa ngon - Shanghai Tea Eggs (Có Thể 2022).