Croquette

Công thức Crocchettone của của ngày 26-06-2019

Các croquette nó là một món khai vị thỉnh thoảng được tìm thấy trong các tiệm bánh pizza ở thành phố của tôi. Về cơ bản, nó là phiên bản lớn nhất của món crocchè khoai tây thông thường, sau đó là một loại bột làm từ khoai tây được tẩm bột và chiên, sau khi nấu chín sẽ được cắt làm đôi, như thể nó là một chiếc bánh mì sandwich và được nhồi! Trong 2 từ? Một niềm vui! Nhân bánh tất nhiên có thể khác nhau, để bắt đầu, tôi chọn giăm bông cổ điển và phô mai mozzarella nhưng bạn có thể ăn chay, ví dụ như với nấm và pho mát hun khói, ăn chay với hỗn hợp aubergines và ớt, hoặc giảm thực sự chọn xúc xích và Friarielli ... sự lựa chọn là của bạn!

Phương pháp

Cách làm bánh croquette

Đầu tiên bạn rửa sạch khoai tây dưới vòi nước chảy, cho vào nồi, tráng nhiều nước lạnh rồi đun sôi.
Sau 20-30 phút kể từ khi luộc, khoai tây phải được nấu chín (kiểm tra bằng cách dùng nĩa chọc vào khoai tây: nếu thấy khoai tây bị tuột ra dễ dàng thì khoai tây đã chín).
Để ráo khoai tây và cho vào tô nước lạnh, sau đó gọt vỏ.

Nghiền chúng bằng máy nghiền khoai tây, sau đó thêm trứng, Parmesan, ít nhất 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu rồi trộn đều.

Chia đôi khối bột, sau đó tạo thành 2 chiếc bánh croquettes khổng lồ, tạo hình bằng tay ướt.
Đầu tiên cho chúng vào bột mì, sau đó cho trứng đã đánh nhẹ, cuối cùng là vụn bánh mì.

Chiên trong dầu hạt đã nóng cho chín vàng đều rồi để ráo trên giấy thấm.

Để nguội một chút, sau đó cắt đôi và nhồi nhân.

Bánh croquette của bạn đã sẵn sàng, phục vụ ngay lập tức.


Bánh croquettes khoai tây

Các bánh khoai tây chúng là một cổ điển tuyệt vời của nhà bếp. Bạn có thể làm hầu hết mọi thứ với khoai tây. Khoai tây luộc, parmesan và trứng, một cách chuẩn bị đơn giản và một kết quả ngoạn mục! Người ta nói rằng đồ chiên là ngon theo định nghĩa, nhưng bánh khoai tây thực sự rất ngon, và mọi người đều thích chúng, già trẻ lớn bé đều thích. Vì thế? Để dầu bắt đầu nóng lên!

Đây là công thức làm bánh croquettes khoai tây dành cho bạn!

Nếu bạn còn thừa khoai tây, chúng tôi cũng giới thiệu một công thức rất hay khác: hãy thử món bánh gateau của chúng tôi!

Những chiếc bánh khoai tây này rất tốt, điều nguy hiểm duy nhất là chúng biến mất ngay lập tức!

Và nếu bạn yêu thích loại đồ chiên này, đây là những công thức nấu ăn khác cho món bánh croquettes ngon và đơn giản:


Thịt Viên Chanh Trong Chảo: Để làm những viên thịt này phải chú ý đến sự cân bằng của hương vị, chanh chua không được che mất hương vị tinh tế và.

Công thức chế biến món thịt viên áp chảo rất dễ dàng và nhanh chóng, hơn hết nó có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của bạn hoặc nguyên liệu sẵn có. Để làm cho những viên thịt này phải chú ý đến sự cân bằng của hương vị, chanh chua không được che đi hương vị tinh tế và. Một món ăn nhẹ và rất tươi, khai thác những phẩm chất của trái cây họ cam quýt. Cho thịt viên vào trứng đã đánh tan và vụn bánh mì, trong đó bạn đã nạo vỏ chanh: Nguyên liệu cho 4 người:

Nguồn: blog.giallozafferano.it | Truy cập trang web của họ tại đây.

Sau khi hoàn thành, bạn hãy đặt những viên thịt trong lá chanh lên vỉ nướng mà bạn sẽ đặt trên than hồng đang cháy. Để thịt chín khoảng 10, sau đó cho vỏ chanh vào. Cho thịt viên vào trứng đã đánh tan và vụn bánh mì, trong đó bạn đã nạo vỏ chanh:

Để làm cho những viên thịt này phải chú ý đến sự cân bằng của hương vị, chanh chua không được che đi hương vị tinh tế và. Khi thấy thịt viên đã chín mềm, vớt lá ra bát và cho ra đĩa. Ngon và phù hợp cho mọi dịp:

Nguồn: www.ricettedisardegna.it | Truy cập trang web của họ tại đây.

Ức gà áp chảo và nướng, ướp chanh. (liều lượng cho khoảng 22 viên thịt). Đậy nắp chảo và nấu trong 5 phút.


Sự chuẩn bị

Để chế biến món bánh khoai tây nướng, chúng ta bắt đầu bằng cách cho khoai tây đã rửa sạch và chưa gọt vỏ vào nồi đầy nước muối rồi đặt lên bếp đun với lửa lớn sau khoảng nửa tiếng, để xem chúng đã chín tới chưa. , lấy tăm nhúng vào một lượt khoai, nếu vào khoai dễ bị thâm là tắt bếp, để ráo nước.

Để khoai tây nguội trong vài phút, sau đó gọt vỏ và nghiền nhuyễn bằng máy nghiền khoai tây. cuối cùng chúng ta chuyển hỗn hợp vào một cái tô lớn và đợi cho nó nguội hoàn toàn.

Tách bơ mềm trong bát với khoai tây, thêm pho mát Parmesan bào, pecorino bào, một chút nhục đậu khấu, muối và tiêu.

Chúng tôi đập toàn bộ trứng và thêm chúng vào hỗn hợp khoai tây, chúng tôi cũng thêm mùi tây đã rửa sạch và thái nhỏ.

Cắt thịt xông khói và giăm bông đã nấu chín thành từng khối nhỏ, xếp vụn bánh mì ra đĩa, cho lòng trắng trứng vào bát và dùng nĩa đánh tan.

Dùng thìa lấy một ít bột khoai tây, dẹt nhẹ rồi đặt một miếng thịt nguội và một miếng thịt nguội đã nấu chín vào giữa, sau đó dùng tay ướt cuộn lại để có hình dạng như một chiếc bánh croquette và cố gắng bọc nhân bánh lại.

Chúng tôi nhanh chóng vượt qua bánh croquette trong lòng trắng trứng và ngay sau đó trong vụn bánh mì. Lặp lại quy trình tương tự với phần bột còn lại.

Chúng tôi lót một đĩa nướng bằng giấy da, phết một muỗng canh dầu dưới đáy và đặt các vỉ khoai tây cách nhau vừa đủ. Hãy rắc chúng với phần dầu còn lại.


Thịt viên với bánh mì vụn ngô và hạt dẻ mật ong và sốt bia

Công thức của thịt viên với bánh mì vụn ngô và hạt dẻ mật ong và sốt bia chinh phục mọi người ngay lập tức vì nó là một món thứ hai huyền ảo và nguyên bản. Thịt viên nấu chín ngon nướng, kèm theo nước sốt có hương vị hấp dẫn, đặc biệt thích hợp cho một ăn tối với những người bạn.

  • ĐỐI VỚI BÓNG ĐÁ
  • 250 g thịt bò xay
  • 2 thìa pho mát Parmesan bào
  • 1 quả trứng
  • rau mùi tây băm nhỏ
  • nhục đậu khấu
  • Muối
  • tiêu
  • ĐỐI VỚI NƯỚNG ĂN
  • 50 g ngô mảnh
  • CHO NƯỚC SỐT
  • 2 ly bia hổ phách
  • 1 ly mật ong hạt dẻ
  • 20 gr bơ
  • 2 củ hẹ

Các thịt viên với bánh mì vụn ngô và hạt dẻ mật ong và sốt bia chúng là một món ăn độc đáo và ngon. Công thức chế biến chúng thực sự rất dễ dàng, và nấu chúng trong lò nướng khiến chúng trở nên nhẹ nhàng và thậm chí còn đơn giản hơn. Họ hoàn hảo như món thứ hai cho bữa tối với bạn bè mà còn là một món ăn kèm ngon miệngkhai vị.

Việc sử dụng Bánh ngô làm cho bên ngoài của viên thịt đặc biệt giòn, tương phản rất dễ chịu với bên trong mềm. Nước sốt để phục vụ họ là một niềm vui thực sự, mật ong hạt dẻ, với hương vị đậm và hơi đắng, kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà của thịt đỏ: hỗn hợp với bia hổ phách, với hương thơm trái cây, làm cho mật ong này trở thành nguyên liệu hoàn hảo.

Các Thịt viên nói chung chúng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích mà trong các phiên bản vô cực đều có thể làm hài lòng tất cả mọi người, ngay cả những khẩu vị khó tính nhất. Các món thịt viên chiên cổ điển của truyền thống không cần bất kỳ trình bày nào, trong khi đối với những người không muốn chiên, chẳng hạn, thịt viên với nước sốt là lý tưởng.
Những người yêu thích cá sẽ thích thịt viên cá ngừ trong khi những người ăn chay, và không chỉ, sẽ đánh giá cao thịt viên quinoa và cà tím.


Thành phần

Luộc khoai tây trong 30 phút trong nước sôi, sau khi nguội, gọt vỏ và nghiền bằng máy nghiền khoai tây.

Đổ khoai tây vào bát và thêm thịt nguội thái hạt lựu, trứng, muối, tiêu và pho mát. Phôi hợp mọi thư lại vơi nhau.

Với bàn tay hơi ẩm, hãy định hình những chiếc áo croquettes.

Nhúng bánh khoai tây vào vụn bánh mì và xếp chúng vào khay nướng có lót giấy da.

Đổ một ít dầu lên bánh croquettes và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 20/30 phút.

Nếu cần, hãy quay croquettes.

Hẹn gặp lại các bạn vào ngày mai với một công thức mới

Nhiều công thức khác bạn có thể tham khảo trên trang facebook "Gluten free ... 100% Goodness"


Khoai tây nướng Croquette

Để chế biến món bánh khoai tây với một trái tim dai của phô mai mozzarella và giăm bông, hãy bắt đầu luộc khoai tây với cả vỏ trong nước muối. Để ráo nước và bóc vỏ 1. Hãy để chúng nguội. Tốt nhất, hãy chuẩn bị chúng vào đêm hôm trước, để phần lớn độ ẩm bay hơi trong đêm. Nghiền chúng bằng máy nghiền khoai tây hoặc bằng đầu nĩa, thu thập chúng vào một bát lớn 2. Trứng gà đánh tan rồi cho vào máy xay 3 quả nhuyễn.

Bây giờ, thêm pho mát bào 4, muối, tiêu xay và hạt nhục đậu khấu 5. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Bây giờ chuẩn bị phần nhân. Cẩn thận làm ráo nước mozzarella để làm mất lượng whey dư thừa, sau đó cắt thành que 7, thu được 16. Cắt đôi từng lát giăm bông theo chiều dọc và đặt vào mỗi thanh phô mai mozzarella 8, cuối cùng cuộn từng phần lại để có được giăm bông hình trụ. 9.

Lấy một phần nhỏ khoai tây, nghiền nhẹ để tạo một khoảng rỗng ở giữa và đặt một hình trụ giăm bông và phô mai mozzarella 10. Với sự giúp đỡ của lòng bàn tay của bạn, đóng bột để tạo ra chiếc bánh croquette: bạn sẽ có chiều dài 16, 7 cm và rộng 3 cm 11. Lấy hai cái bát, đập trứng vào một cái và cho vụn bánh mì vào cái kia. Cho từng miếng bánh mì vào trứng trước và ngay sau đó cho vào vụn bánh mì 12.

Sắp xếp tất cả bánh mì đã tẩm bột vào khay tiện dụng 13. Bây giờ, đun nóng dầu và, với nhiệt kế nấu ăn, hãy kiểm tra để đảm bảo rằng nhiệt độ không vượt quá 180 °. Khi đã đạt đến nhiệt độ thích hợp, nhúng một ít bánh mì vào một lần và nấu trong 3 phút: chúng phải có màu vàng đẹp mắt 14. Khi bạn nấu chúng, hãy đặt chúng trên một tờ giấy thấm 15. Bánh mì khoai tây của bạn với một trái tim dai của phô mai mozzarella và giăm bông đã sẵn sàng. Thưởng thức chúng vẫn còn nóng!


Thành phần cho 4 croquettes:

  • 1,50 kg khoai tây ruột vàng
  • 2 quả trứng vào bột + 2 để tráng bánh
  • 4 xúc xích
  • 150 gr. Thịt ba rọi
  • 40 gr. pho mát Parmesan bào
  • bột gạo để nếm
  • vụn bánh mì không chứa gluten để nếm thử
  • mùi tây để nếm
  • dầu hạt để nếm để chiên
  • dầu ô liu để nếm nấu thịt xông khói
  • rượu trắng để nếm
  • hành tây để nếm
  • Muối để nếm.
  • tiêu khi cần thiết.

GIẤY BẾP


Tôi thực sự thích sử dụng "thức ăn thừa", hoặc nhìn vào những thứ trong tủ đựng thức ăn và sử dụng chúng bằng cách xếp chúng lại với nhau, nhưng theo như tôi hiểu thì bạn cũng vậy
Tôi làm khoai tây nghiền với số lượng công nghiệp bởi vì nếu họ muốn một encore và nó không có ở đó, tôi xin lỗi, và tôi luôn làm trước
  • một ít khoai tây nghiền còn sót lại, tôi đã có một bát đầy
  • bánh quy giòn
  • dầu ô liu nguyên chất

Dùng tay tạo hình một số bánh croquettes khá lớn và cuộn chúng thành bánh quy giòn

* Tôi thường giới thiệu cách làm bánh mì này cho những người như tôi, những người nhạy cảm với mùi vị của bánh mì khô có thể đã để trong túi vài ngày và có dư vị đó. Tôi không biết..muffetta. :)
Không cần thiết phải thêm nhiều dầu, mình thích loại extra virgin, nếu quá nồng thì dùng loại yêu thích của bạn
trong 5 phút chúng sẽ vàng và giòn
nhẹ nhàng đặt chúng trên một cái đĩa
chúng thực sự tốt và ngon như một món ăn phụ!

22 bình luận:

Thật là đẹp!
Ý tưởng tuyệt vời để loại bỏ thức ăn thừa. Luôn luôn có một nhu cầu!
Nintendo DS rất thú vị! Tôi luôn tự hỏi những trò chơi đó với đầu bếp là như thế nào.
Cuối tuần vui vẻ!

Thật là thú vị khi những đôi giày croquettes siêu khủng này !! người đẹp nintendo ds.

rất tốt.
Tôi cũng là nạn nhân của nintendo ds)

CAROLINA:
Cảm ơn Carolina. Điều quan trọng là cũng cần trao đổi ý kiến ​​về việc mua hàng, phải không P?

SẼ LÀ:
Cảm ơn Sara, 6 luôn có mặt và rất tốt bụng.

BLUEBERRY:
Nạn nhân của Nintendo cũng vậy.

Xin chào, đến với tôi, có một giải thưởng cho bạn và cảm ơn bạn vì công thức làm món thịt viên xay nhuyễn

Thật là một công dụng tuyệt vời của bột nhuyễn còn sót lại! chúng tôi cũng ngạc nhiên bởi việc sử dụng ckreker.davvero một ý nghĩ hay !!
Thật là một người chồng tốt, một món quà chắc chắn hữu ích cho người yêu ..
những nụ hôn lớn

SILVANAUSA:
Thân mến. Cảm ơn bạn rất nhiều vì giải thưởng. Cảm ơn!!

MANU VÀ SILVIA:
cảm ơn nhỏ. bạn thấy rằng những người đàn ông nhỏ bé ở phía dưới là tốt cho một cái gì đó)

những chiếc bánh croquette này rất ngon ngay cả khi ở nhà tôi, chiếc máy xay nhuyễn luôn luôn được cải tiến. ganza eh hướng dẫn trong nhà bếp, tôi đã mong đợi phần tiếp theo để nói sự thật, nhưng bây giờ không có gì. còn có trò chơi jamie the cook đang phát trên con tôm đỏ, mình vẫn chưa có nên không tiện cho các bạn biết có công thức gì.

Xin chào Ale! Nhưng thật là một nintendo Ds tuyệt vời! Bạn biết rằng tôi cũng thường nghĩ về nó. Đặc biệt ấn tượng bởi quảng cáo của sách hướng dẫn nấu ăn! EEHEHEH! Tốt croquettes!

bánh croquettes rất ngon! Tôi thích ý tưởng về bánh quy giòn !! ds nintendo đỏ đẹp. Tôi có nó màu xám. :-)

mamma mia Ale Tôi thích blog của bạn quá và alfredo của tôi sẽ thích những chiếc áo croquettes này rất nhiều, tuy nhiên, tôi sẽ làm chúng rất sớm. tôi cũng muốn nintendo. hôn imma

Tái chế tuyệt vời, croquettes tốt!
Chúc một tuần tốt lành, một cái ôm

Mmmmmm tôi thực sự thích croquettes :-))))

Bánh croquettes phải ngon và nintendo ds là một món quà thực sự tuyệt vời! Tôi không thể cho bạn biết về các thẻ vì tôi không có Nintendo, tôi chỉ có Wii! Baciotti :)

SẼ LÀ:
Cảm ơn mẹo về trò chơi của Jamie, tôi sẽ thử xem. Trên thực tế, tôi cũng hy vọng sẽ có thêm nhiều bản phát hành bếp đẹp

KITTY'S:
Tôi chỉ lấy nó để hướng dẫn trong nhà bếp, nhưng tôi nói với bạn, tôi hy vọng họ sẽ làm điều gì đó tốt hơn, với các chủ đề, chẳng hạn như bánh ngọt, món ăn dân tộc !!

MICAELA:
Cảm ơn. Bạn màu xám và màu đỏ me! Chúng cũng là những màu thời thượng của năm nay!

DESSERTS A GOGÒ:
Nó thực sự là blog CỦA BẠN mà tôi quá thích Imma !! Nó bây giờ là một trong những blog tôi ghé thăm nhiều nhất !!

MILÙ:
Thật là một niềm vui thân yêu. Một cái ôm lớn đối với bạn quá. Có một tuần tốt lành!

BABI:
Rất tiếc, tôi chỉ thấy bình luận của bạn bây giờ :)
Tôi đang viết vội các câu trả lời.
Cảm ơn xinh đẹp. chúng tôi cũng chưa quyết định cho Wii, chiisà, sau này :)

Xin chào. cảm ơn vì những lời khen cho bài viết trên ireland, bạn đã thực sự sống trong nút chai ?? Fortunella.
Tôi đã thấy bạn thích bento, ditto. ^ _ ^

cảm ơn bạn rất nhiều cho chuyến thăm và những lời khen ngợi tôi rất hài lòng.
blog của bạn thật đẹp.
Hẹn sớm gặp lại!

TRÀ SUSINA STREGA DEL:
Tôi cũng muốn đi học đại học, nhưng xem xét thêm 4 năm ở đó, tôi muốn trở lại Ý hơn.
Và bài viết của bạn thực sự được viết rất tốt và khiến tôi nhớ rất nhiều điều tốt đẹp.

SẠCH:
Hãy tưởng tượng Chiara, tôi không thường xuyên nhìn thấy thứ mà tôi thực sự thích, tin tôi đi. Tôi sẽ dành cho bạn những lời khen ngợi một lần nữa.

Ale thân yêu nhất, tôi xin lỗi vì đã không nhận ra giải thưởng thạch ngon mà bạn rất vui lòng trao cho tôi! Rất tiếc, tôi không thể cập nhật thông tin cập nhật của tất cả các blogger mà tôi ngưỡng mộ và theo dõi như tôi muốn, và đôi khi tôi bỏ lỡ một vài bài viết. Như trong trường hợp này! Cảm ơn bạn rất nhiều vì giải thưởng và động lực, và tôi xin lỗi một lần nữa :)
Một nụ hôn lớn

Chà, tôi thích bánh croquette nhuyễn, vì vậy với món bánh mì kẹp thịt của tôi, chúng tôi thậm chí còn :-P

BABI:
Tôi cũng viết thư cho bạn từ đây, nói với bạn rằng thay vào đó tôi là người cảm ơn bạn, cả về công thức của bạn đã "chiến thắng", điều mà tôi thực sự thích vì tôi chưa bao giờ thấy nó được giải thích tốt như vậy và vì cách làm của bạn. .
Đối với tôi đó chỉ là một niềm vui.
Một cái ôm lớn.

LỖI:
Cảm ơn bạn. Clafoutis là một trong những công thức nấu ăn mà tôi đã từng làm khi còn là "một đứa trẻ", ngay khi tôi học cách chế biến món ăn, tôi đã rất thích chúng rồi.


Các thành phần yêu thích của mùa xuân năm 2021

Bất kể các công thức nấu ăn riêng lẻ, vào năm 2021 này, có vẻ như các nguyên liệu sẽ thống trị bàn ăn Ý sẽ là kinh điển, có lẽ sẽ được kết hợp theo một cách nguyên bản. Không gian, sau đó, một dâu tây (46%), măng tây (45,5%), atisô (35%), anh đào (34%) và pho mát cừu và dê (23%). Trong số các món tráng miệng, sau khi mùa đông trở lại, kem, (32,8%), tiếp theo là điều không thể tránh khỏi tiramis & ugrave (22%) và từ bánh pho mát (14%).

Cuối cùng, liên quan đến sự lựa chọn của nhà hàng, ngay khi có thể trả lại hoặc thông qua giao hàng, ngay từ đầu đã có những người cung cấp đàn ông làm từ cá & ugrave (29%), theo sau những điểm đến Địa Trung Hải (21%) và ẩm thực vùng (17,9%).

Cuối cùng, TheFork hỏi đồ uống yêu thích của họ vào mùa xuân năm 2021: lo thắng người làm thịt (24,8%), tiếp theo là công tố (22%) và từ rượu vang trắng cổ điển (13%).


Băng hình: spicy pork cheese egg bread - korean street food (Tháng Giêng 2022).