Bánh nướng xốp dừa và sô cô la


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chúng ta có thể dùng ly có kích thước bất kỳ để đong nguyên liệu, điều quan trọng là phải giống nhau, thành phần sẽ có độ đồng nhất, chỉ khác nhau về tổng lượng. ly đựng nước.

  • 2 quả trứng
  • 1/2 cốc sữa
  • 1/2 chén dầu
  • 1 cốc dừa nạo
  • 1 ly cũ
  • 1,5 ly bột mì
  • 1 gói bột nở
  • một chút muối
  • 1 sô cô la như mong muốn

Phần ăn: 13

Thời gian chuẩn bị: dưới 60 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Bánh nướng xốp dừa và sô cô la:

Trộn trứng với đường, thêm dầu, sữa, dừa, bột muối, cuối cùng là bột mì trộn với gói bột nở. Cắt sô cô la thành từng miếng hoặc sử dụng sô cô la vụn. Chúng tôi kết hợp tốt và bằng thìa, chúng tôi cho thành phần thu được vào hộp bánh muffin. Chúng tôi đặt nó vào lò nướng đã làm nóng trước, ở 180 độ, trong khoảng 45 phút. Chúng tôi có thể làm bánh theo cùng một phiên bản, tăng gấp đôi liều lượng, công thức tại đây .


Bánh nướng xốp sô cô la hương cam

Làm thế nào để không thử Bánh nướng xốp sô cô la hương cam Khi nào bạn biết sự kết hợp tốt như thế nào? Hãy chắc chắn để có những miếng sô cô la đen và hãy chắc chắn để chia sẻ chúng với những người thân yêu của bạn.

Công thức bánh nướng xốp sô cô la hương cam nó sẽ theo ý thích của những đứa trẻ nhỏ, nhưng cũng là của những đứa trẻ lớn.


Trộn riêng bột mì với ca cao và muối nở, rây mịn rồi cho vào hỗn hợp ướt, cuối cùng cho sô cô la đã cắt nhỏ vào. Không trộn quá nhiều, chỉ trộn cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn.

Chúng tôi đặt giấy vào khay muffin và phân phối bố cục đều nhất có thể.

Nướng trong 15-20 phút ở 190-200 ° C.

Để chúng nguội hoàn toàn trên vỉ nướng và chúng ta có thể phục vụ.

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Bánh nướng nhỏ, bánh nướng xốp, bánh nướng xốp

Sự khác biệt giữa chúng là gì? Bánh nướng xốp chúng là những chiếc bánh đơn giản với bột dày hơn. Có thể chứa các mảnh ngũ cốc, các loại hạt, quả phỉ, trái cây sấy khô hoặc kẹo. Chúng không có kem nhưng có thể có một lớp men mỏng. Bánh nướng nhỏ chúng cao quý hơn và thành phần của chúng bao gồm nhiều trứng, bơ tan chảy, sô cô la, quả phỉ, bánh hạnh nhân và chúng có một từ kem (topping). Bánh nướng xốp thực sự là những sản phẩm bánh ngọt của Pháp được làm từ bột nhào tráng men có chứa nhiều bơ và nhiều trứng (tương tự savarinelor). Tên & # 8222briosa & # 8221 được sử dụng không đúng cách ở nước ta, dùng để chỉ bất kỳ loại bánh nào được nướng bằng giấy crepe đặc biệt & # 8211 có thể là bánh muffin hoặc cupcake.

Sữa dừa đã cho họ một hương vị đặc biệt! Nó là kem, có chứa chất béo và hơi ngọt. Tôi đã sử dụng một lon nhỏ 165 ml của Shanshi. Nếu bạn có lon lớn 400 ml, bạn sẽ phải nặng khoảng 1/3.

Nước cốt dừa đóng hộp tách ra một cách tự nhiên vì vậy đừng sợ hãi nếu bạn mở lon và thấy một lớp cứng (như mỡ lợn) trên bề mặt và một lớp nước ở đáy. Dùng thìa trộn đều bạn sẽ thu được hỗn hợp nước cốt dừa đồng nhất và sánh mịn.

Nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng sữa đặc không đường & # 8211 cho cà phê. Nếu bạn dùng sữa đặc có đườngt (đóng hộp) nên giảm một nửa lượng đường trong công thức.


Bánh "xuyên lục địa" với dừa, nam việt quất và sô cô la

Thời gian chuẩn bị 1 giờ 45 phút

Thời gian nấu 50 phút

Tổng thời gian 1 giờ 35 phút

Thành phần

ĐẾM / TỜ

  • 8 lòng trắng trứng
  • một mũi dao muối
  • 8 muỗng canh đường
  • 8 muỗng canh quả óc chó
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 3 muỗng canh bột mì

KEM

  • 250 gr bơ ở nhiệt độ phòng
  • 8 muỗng canh đường
  • 8 lòng đỏ
  • 5 thìa sữa
  • 2 gói đường vani
  • 50 gr dừa
  • 50 gr nho khô và nam việt quất ngâm rượu rum
  • 50 gr sô cô la cắt nhỏ

TRANG TRÍ / ORNAMENT

Ghi chú công thức

Đối với kích thước của khay: 20/30 cm

SỰ CHUẨN BỊ

Lấy bơ ra để kịp nhiệt độ phòng.
Ngâm quả nam việt quất hoặc nho khô trong vài thìa rượu rum. Bạn không cần phải đậy nắp mà chỉ cần khuấy theo thời gian để biến chúng thành rượu rum.

BLAT / FOI

1. Cắt 3 miếng giấy nướng và tạo hình khay. 3 tấm mặt bàn sẽ được nướng trên chúng. Chia thành phần cuối cùng thành 3.
2. Làm nóng lò nướng ở 180 độ (bếp ga cổ điển khoảng 4,5 độ).
3. Nhân quả óc chó, được lựa chọn bởi các vỏ bị mất trong số đó, nghiền chúng trong một robot, hạt nhỏ, nhưng không quá mịn.
4. Trộn lòng trắng trứng với 1 chút muối cho đến khi bông cứng, thêm một thìa đường và tiếp tục trộn với tốc độ tối đa. Tạo thành các đỉnh đứng.
5. Trộn đều bột mì, bột nở và quả óc chó. Đổ hỗn hợp này lên trên lòng trắng trứng gà đã đánh bông và trộn bằng tay theo chuyển động từ dưới lên cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.
6. Trải một trong các tấm nướng đã cắt ra trong khay, đánh dấu bột thành 3 phần và phân bố một phần trên giấy nướng. Làm phẳng bằng dụng cụ có bề mặt rộng (tôi sử dụng máy thái bánh, nó sẽ nhanh hơn).
7. Nướng mỗi tờ trong khoảng 15 phút, cho đến khi chín vàng nhẹ. Nó vẫn còn khá đàn hồi. Lật mặt trên khay, bóc giấy và úp khay trên vỉ để nguội. Tiến hành chính xác với hai trang tính còn lại.

KEM

1. Đun nóng nước để xông hơi trong một bát lớn phù hợp. Trong một ấm hoặc chảo lớn, trộn lòng đỏ với đường và đường vani trên nồi cách thủy.
2. Thêm sữa cho đến khi đường tan chảy và hỗn hợp đặc lại. Để nguội tốt.
3. Bơ mềm, để ở nhiệt độ phòng, đánh bọt. Khi hỗn hợp lòng đỏ nguội, thêm từng thìa lên trên bơ, trộn ở tốc độ thấp nhất của máy trộn.
4. Tôi cạo trên 2/3 cạnh của một viên sô cô la được lấy ra trong thời gian ở nhiệt độ phòng (sẽ tốt hơn nếu bạn kết hợp màu trắng với màu đen, tôi chỉ đặt màu đen).
5. Kem thu được được chia thành ba phần trong các bát khác nhau. Trong con gà đầu tiên, trong quả nam việt quất hoặc nho khô thứ hai ngâm rượu rum và ở phần thứ ba, sô cô la cắt nhỏ. Đồng nhất trong từng bát.

CUỘC HỌP

1. Đặt một tấm mặt bàn, trải đều kem dừa, tấm này, sau đó là kem nam việt quất (tôi đặt chúng lên trên) và tấm thứ ba, kết thúc là lớp kem sô cô la nghiền. Tôi đảo ngược với quả nam việt quất ở trên.
2. Rắc vụn sô cô la lên rồi để bánh vào tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Cắt những hình khối nhỏ như tôi, hoặc thành những viên kim cương lớn hơn.
Liv (e) nó!


Cách chế biến bánh nướng xốp với anh đào và sô cô la

Hâm nóng trong lò vi sóng.
Cho bột mì, đường, bột nở, ca cao và muối vào âu.
Trong một bát khác, cho sữa, trứng và dầu vào trộn đều.
Chúng tôi đặt các thứ từ bát đựng chất lỏng sang bát đựng bột mì.
Thêm các miếng sô cô la và anh đào (nhưng không phải tất cả, để lại một ít ở trên cùng) và trộn nhẹ.
Đặt các tấm muffin vào mẫu và thêm thành phần. Đặt phần còn lại của sô cô la và quả anh đào lên trên.
Cho khay vào lò nướng và nướng bánh nướng xốp trong 20-25 phút.
Khi chúng đã sẵn sàng, lấy khay ra và để nguội.


Kem bơ vani cho bánh nướng xốp

Kem bơ vani cho bánh nướng xốp, bánh nướng xốp hoặc bánh nướng nhỏ là một loại kem hoàn hảo! Các con tôi đã tuyên bố nó & # 8220 là món ngon nhất & # 8221 trong số những gì chúng được nếm cho đến nay và tôi có thể nói với bạn rằng chúng đã nếm khá nhiều món.
Đối với công thức của kem bơ vani cho bánh nướng xốp bạn phải sử dụng bơ có hàm lượng chất béo là 82%, không được thay thế bằng bất cứ thứ gì khác. Ngoài bánh nướng xốp, bạn có thể sử dụng nó trong các món ăn khác, chẳng hạn như bánh ngọt hoặc bánh nướng. Bạn cũng có thể thêm các hương vị hoặc tinh chất khác.
Ngoài thực tế là nó rất dễ làm, nó còn có một hương vị rất dễ chịu. Chúng rất thành công trong các bữa tiệc dành cho trẻ em, vì chúng trông cũng rất đẹp. Tôi khuyên bạn nên làm chúng dưới dạng bánh nướng xốp mini, để trẻ dễ cầm trên tay hơn.
Kem bơ vani cho bánh nướng xốp nó được trang trí sang trọng và được trang trí bằng các đồ trang trí khác nhau, chẳng hạn như: kẹo, trái tim, miếng sô cô la hoặc sô cô la bào. Chúng cũng có thể được trang trí bằng những miếng trái cây, chẳng hạn như: dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả việt quất, quả anh đào hoặc quả anh đào. Khả năng là vô tận, bạn chỉ cần sử dụng trí tưởng tượng của mình.

Công thức làm bánh muffin cơ bản có thể tham khảo tại đây.

Kem bơ dulce de leche cho bánh ngọt


Thành phần bánh nướng xốp sô cô la

  • 220 gram sô cô la với 70% ca cao (hoặc loại nào bạn thích, đó là thứ tôi đã dùng, để có hương vị đậm đà nhất có thể)
  • 120 gram bơ với 80% chất béo
  • 80 gram bột mì
  • 100 gram đường
  • 1 nhúm muối
  • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 4 quả trứng

Chuẩn bị bánh nướng xốp sô cô la

1. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

2. Để chế biến những chiếc bánh nướng xốp thơm ngon này, sô cô la và bơ bị vỡ được cho vào một cái chảo trong một cái chảo bain-marie (trong một cái chảo khác lớn hơn một chút với nước sôi) để nấu chảy cùng nhau (hình 1). Nếu bạn chọn một chiếc bát lớn hơn để làm tan chảy bơ và sô cô la, bạn sẽ có thể chuẩn bị toàn bộ công thức trong đó, bạn sẽ không phải chuyển nội dung sang thứ khác, như tôi đã làm ở bước 2.

3. Ngay sau khi bơ và sô cô la tan chảy (chúng phải ở dạng lỏng, không được nóng và không được sôi), trộn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình để nguội một chút (2-3 phút).

4. Nguyên liệu làm muffin khô trộn bột mì, muối và đường riêng biệt. Thêm tất cả cùng một lúc lên trên thành phần sô cô la đã tan chảy (hình 2). Trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

5. Cho mỗi lần 1 quả trứng vào, trộn đều sau mỗi quả (hình 3).

6. Thêm chiết xuất vani và đánh ở tốc độ cao trong 10 - 20 giây, cho đến khi bạn nhận được một thành phần kem nhẹ hơn. Bột bánh muffin đã sẵn sàng!

7. Trong khay bánh muffin đã chuẩn bị sẵn từng rổ giấy (hoặc phết bơ và lót bột cacao) chia đều thành phần (hình 4).

Nấu nướng

8. Cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 ° C, thời gian nướng tùy sở thích:

  • nếu bạn muốn bánh nướng xốp có nhân kem bên trong, hãy nướng trong 9-10 phút
  • Nếu bạn muốn bánh nướng xốp với phần kem bên trong ổn định nhưng không còn chảy nữa, hãy nướng trong 11-12 phút
  • Trong 12 phút nữa, nó đã là một sự hy sinh: P, mọi thứ đặc biệt hơn về kết cấu của những chiếc bánh nướng xốp này sẽ bị mất, vì vậy hãy để ý đến chúng! Phần bên trong phải giống như một chiếc bánh, ở giữa càng nhiều kem càng tốt (hình 5).

Lấy bánh nướng xốp đã nướng của chúng tôi ra khỏi chảo và để chúng nguội dần. Chúng có thể được nếm từ ấm đến lạnh hoàn toàn, bột với một ít đường bột, với các lớp phủ khác nhau, với kem, v.v.

Không biết ngày sau bọn họ thế nào, có bao giờ kéo dài như vậy đâu :)). Ngon miệng!


  • Bóng dừa
  • 200 g phô mai kem (loại Philadelphia)
  • 100 g dừa
  • 80 g bột cũ
  • 1 lòng đỏ
  • 1 thìa tinh bột (hoặc bột mì)
  • vanilla
  • Quầy sô cô la
  • 4 quả trứng + 1 lòng trắng trứng (cành mật)
  • 150 g đường
  • một thìa cà phê muối
  • 100 g sô cô la (55% ca cao)
  • 100 g bơ
  • 1 muỗng canh ness
  • 120 g bột mì
  • 1 thìa ca cao
  • 1 thìa bột nở
  • Kem phủ lên bánh
  • 100 g sô cô la (55% ca cao)
  • 100 ml nước
  • 60 g đường
  • 50 g bơ
  • 1 tinh chất rượu rum
  • dừa bào để trang trí

Đầu tiên bạn chuẩn bị dừa viên, cho cream cheese, dừa bào sợi, đường bột, lòng đỏ trứng, tinh bột, vani vào âu trộn đều cho đến khi mịn.

Chúng tôi làm ướt tay bằng nước và tạo thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Tôi có 17 miếng.

Che một hình tròn có đường kính 24 cm bằng giấy nướng (nếu cần thiết và bạn biết nó dính, hãy đặt nó lên thành của hình thức) và đặt các quả bóng.

Đã đến lúc làm phần trên Đầu tiên chúng ta đun chảy sô cô la cùng với bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, chúng ta đồng nhất, sau đó chúng ta trộn đều hỗn hợp này.

Cho toàn bộ trứng, lòng trắng trứng, đường, muối vào âu sâu và trộn đều bằng máy trộn tay cho đến khi thành phần tăng gấp đôi.

Chúng tôi cũng kết hợp sô cô la nấu chảy cùng với bơ và cà phê hòa tan, trộn bằng máy đánh trứng và cuối cùng là rây bột mì cùng với ca cao và bột nở.

Đổ bột lên các viên bột trong chảo.

Làm nóng lò ở 180 ° C và cho bánh vào nướng trong 35-40 phút, không nên nướng quá lâu vì mặt trên sẽ bị khô, không bị ướt và kem.

Trong khi bánh nguội trên vỉ nướng, hãy chuẩn bị đá.

Đun sôi nước và đường trong 5 phút trên lửa vừa, tắt bếp, cho sô cô la và bơ vào trộn đều cho đến khi mịn. bản chất của rom.

Sau khi bánh nguội hẳn, tráng men bánh (kem ủ cũng phải lạnh, có thể cho vào tủ lạnh).

Trang trí với dừa bào sợi và giữ lạnh trong vài giờ hoặc thậm chí qua đêm, lớp đá sẽ cứng lại và bên trong bánh sẽ ẩm và có vị kem. Hãy thưởng thức!

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Bánh rum và sô cô la đóng băng

Công thức làm bánh với rượu rum và sô cô la đóng băng nó là một cái cũ, mà tôi luôn thích. Trong cuốn sách công thức của tôi, nó được gọi đơn giản là: Cake with icing. Ở đây tôi đã chọn để mô tả nó một chút trong tiêu đề, để biết những gì mong đợi. Đây là một loại bánh ngon, dễ làm và nếu bạn thích mùi thơm của rượu rum thì chắc chắn bạn sẽ thích nó. Đọc thêm & rarr


Ca cao và bánh nướng xốp dừa

Ca cao và bánh nướng xốp dừa là một công thức làm bánh muffin đơn giản, ngon và không khó chế biến. Sự kết hợp rất ngon!
Tôi đã sử dụng đơn vị cốc. Một cốc tương đương với cốc 200 ml, nhưng mỗi thành phần có trọng lượng khác nhau. Một cốc đường sẽ nặng hơn nhiều so với một cốc dừa.
Nếu bạn cần một món tráng miệng nhanh, cho trẻ nhỏ hoặc cho người lớn, hãy thử món này ca cao và bánh nướng xốp dừa.


Băng hình: Vegan Vegetable soup recipe (Có Thể 2022).