Mì ống với nấm và rau mùi tây


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mì được luộc trong nước muối sôi; chúng bị rò rỉ.

Phi thơm hành trong dầu, sau đó cho nấm đã cắt nhỏ vào, không thái nhỏ. Đậy nắp chảo và để trên lửa trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó thì là cắt nhỏ.

Cho rau mùi tây, tỏi, nước cốt chanh, dầu, húng quế vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.

Mì ống được trộn với thành phần nấm và pesto.



Mỳ Ý với nấm, leurdă và pesto

Một công thức spaghetti rất ngon và thiết thực, với hương thơm tuyệt vời của tỏi và húng quế. Chúng ta có thể mua pesto từ cửa hàng hoặc làm ở nhà, tùy theo thời gian.

Một lựa chọn hợp lý hơn là Rocket pesto

Hoặc trong cùng một giai điệu với công thức: Pesto de leurdă

Hai phần mì ống được lấy từ các thành phần bên dưới. Đây là cách chúng tôi chuẩn bị chúng:

NGUYÊN LIỆU:

  • 230 g mì chính
  • 100 g leurd
  • 200 g nấm hương
  • 1 nhánh tỏi
  • sốt lá húng
  • húng quế
  • Muối

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Đun sôi mì Ý trong nước muối một nửa thời gian ghi trên bao bì.

2. Cho tép tỏi vào máy ép và xào trong 1 phút với một ít dầu ô liu. Sau đó cho nấm đã làm sạch và thái mỏng vào, đậy nắp và để đến khi mềm.

3. Rửa sạch leurda, cắt nhỏ và đặt lên trên nấm, rắc một chút húng quế và muối. Đậy lại trong vài phút.

4. Thêm nước sốt pesto và mì Ý đã lọc với nước. Tôi có tổng thời gian nấu mì spaghetti là 10 phút và ban đầu tôi luộc chúng trong 5 phút, và bây giờ tôi sẽ để chúng thêm 5 phút với các nguyên liệu khác để trộn đều hương vị của chúng.

Chúng tôi có thể phục vụ mì Ý với pho mát Parmesan từ Parmeggio rắc lên trên và thêm húng quế.


Cách làm mì Ý sốt pesto và các loại hạt

Trong máy xay nhà bếp, thêm mùi tây đã rửa sạch, lá húng quế, dầu ô liu và nước cốt chanh, trộn đều trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt.

Bột pesto sẽ được nêm với muối và tiêu (để vừa ăn), sau đó thêm quả óc chó xay vào.

Mì chín vớt ra xả nước nóng, sau đó cho vào chảo dầu nóng, cho nấm kim châm, một nhánh tỏi vào phi thơm (vớt ra), trên đó rưới nước sốt pesto cùng các loại hạt, dùng thìa trộn đều rồi để nguyên lửa trong khoảng 2-3 phút (để kết hợp các hương vị).

Trong đĩa sâu, mì ống với pesto và các loại hạt có thể được phục vụ nóng ngay lập tức.

Lời khuyên: bạn có thể phục vụ mì ống với pho mát Tofu viên nhỏ (hoặc pho mát Parmesan bào, pho mát bào).


PARSLEY PESTO VỚI NGUY HẠI RỪNG

Nước sốt Pesto là một trong những loại nước sốt ngon nhất mà ẩm thực Ý đã cung cấp cho chúng ta.

Ban đầu từ miền bắc nước Ý, nó đã vươn ra thế giới.

Tên của nước sốt bắt nguồn từ & # 8220pestare & # 8221, một thuật ngữ có nghĩa là nghiền nát. Các buổi trình diễn trực tiếp của các đầu bếp tại các nhà hàng Ý cho chúng ta thấy cách làm nước sốt theo cách truyền thống trong cối đá cẩm thạch bằng cách nghiền nguyên liệu bằng chày gỗ. Chồng tôi đã tham dự một cuộc biểu tình như vậy và gửi cho tôi những bức ảnh mà tôi phát hiện ra rằng người đầu bếp đã lấy lõi tỏi ra (vì nó gây bỏng). Bạn cũng có thể thử nếu gặp vấn đề với tỏi sống trong lần chuẩn bị cuối cùng.

Công nghệ hiện đại và thiếu thời gian đã thúc đẩy chúng tôi đến những thiết bị giúp công việc của chúng tôi trở nên dễ dàng hơn, vì vậy tôi đã sử dụng máy xay sinh tố chuyên nghiệp. Với số lượng rất nhỏ, hạt phỉ không biến thành dạng sệt mà những miếng rất nhỏ không bị trộn lẫn mang lại độ đặc và kết cấu rất dễ chịu.

Sốt pesto mùi tây với hạt phỉ nó thơm, tinh tế, tăng thêm hương vị bởi sự hiện diện của loại quả óc chó, chanh và Parmesan này. Sử dụng một thương hiệu dầu ô liu chất lượng là rất quan trọng. Chanh phải chín và mùi tây dùng tươi (nếu chưa hái được), không bị héo lá.

Rõ ràng, nước sốt pesto đi kèm với mì ống, nhưng chúng ta cũng có thể dùng nó với các món ăn khác.

P mùi tây này với hạt phỉ đó là tất cả những gì tôi muốn ăn kèm với một củ khoai tây nướng đêm qua, nhưng tôi cũng đã dùng nó vào mùa hè khi tôi làm món cá nướng. Tôi không thể mô tả bằng lời rằng chúng phù hợp như thế nào. Bạn thực sự phải thử cả hai sự kết hợp.

Tôi tưởng tượng một số gnocchi được thưởng thức bởi nước sốt này, nhưng tôi cũng sẽ cho nó vào súp kem cà chua. Tôi không biết các đề xuất của tôi sẽ như thế nào đối với bạn, nhưng tôi đã rất nóng lòng khi nghĩ về chúng.

Tôi đã chuẩn bị các công thức nấu ăn pesto khác trong quá khứ, được đánh giá cao bởi những người đã thử chúng: leurda pesto, cà chua pesto với ricotta hoặc pesto củ dền. Tôi thấy rằng chiếc bánh chày cổ điển của người Genova còn thiếu, nhưng tôi hứa rằng tôi cũng sẽ chuẩn bị món này.

Tôi hy vọng bạn sẽ thử công thức đơn giản và ngon này và gửi cho tôi một hình ảnh. Tôi sẽ sẵn lòng xuất bản nó. Bây giờ tôi để bạn xem bạn cần những gì và phương pháp chuẩn bị cho nước sốt rau mùi tây pesto với hạt phỉ.

NGUYÊN LIỆU:

1/4 thìa cà phê vỏ chanh bào

Chúng tôi chuẩn bị các thành phần và một máy xay sinh tố trong tầm tay.

Cho rau mùi tây, tỏi, vỏ chanh bào và hạt phỉ vào cối xay sinh tố. Nêm muối và tiêu, sau đó đổ nước cốt chanh vào.

Thêm nước lạnh và dầu ô liu, cuối cùng là pho mát Parmesan bào nhuyễn hoặc cắt lát.

Chúng tôi bật máy xay và để cho nó trộn. Chúng tôi dừng lại sau 30 giây, loại bỏ các chất bên trong thành bình và tiếp tục trộn.

Chúng ta có thể lặp lại thao tác cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn và đồng nhất. Nếu còn lại một vài miếng hạt phỉ không trộn lẫn rất nhỏ, chúng ta sẽ có được một kết cấu mộc mạc hơn, và tôi thực sự thích điều đó. Nếu chúng ta không muốn có kết cấu như vậy, chúng ta tiếp tục trộn cho đến khi chúng ta đạt được độ nhất quán tốt nhất.

Parsley pesto với hạt phỉ đã sẵn sàng và có thể được sử dụng trong một phần mì ống, nhưng nó lại kết thúc với một củ khoai tây nướng.

Tôi có thể nói rằng đó là điều trị tuyệt vời nhất sau những món ăn ngày lễ nặng nề.

Tôi hy vọng bạn thích nó và thử nó quá.

Bạn nào chuẩn bị thì đừng quên gửi hình cho mình nhé. Tôi sẽ sẵn lòng xuất bản chúng.

Tôi đang đợi bạn trên nhóm TÔI CÙNG BẠN BÈTôi, nơi bạn cũng có thể đăng công thức nấu ăn của mình

Tôi đang đợi bạn trên kênh You Tube với công thức nấu ăn đơn giản và ngon.


PESTO DE LEUSTEAN

Leustean pesto nó có lẽ là loại nước sốt có hương vị nhất, đáng ngạc nhiên và ngon nhất mà tôi đã thử gần đây. Vị đậm đà của nó mang lại hương vị cho món súp nói chung.

Có người nói với tôi rằng anh ấy cũng đặt nó trong món thịt bò kho, và Olguta Oana sử dụng nó cho bánh hạnh nhân.

Tôi thực sự thích cây thông rụng lá. Tôi sẽ nói rằng tôi yêu anh ấy và tôi hạnh phúc vô cùng khi gặp những người xung quanh nghĩ rằng cây thông không thể thoát khỏi bếp.

Nhờ anh ấy, tôi kết bạn với một phụ nữ rất tốt từ Elevtia. Mỗi năm, trước ngày lễ Phục sinh, tôi sẽ gửi cho cô ấy một gói hạt giống hoặc cây thông khô khô, và cô ấy sẽ đáp lại cử chỉ của tôi bằng sô cô la Thụy Sĩ.

Leustean được yêu thích hơn ở phần phía nam của đất nước và ở Moldova. Không có món súp nào mà không có cây thông và thật tốt khi nó như vậy. Hương thơm của nó là duy nhất. Người Transylvanians có sức hút lớn hơn đối với tarragon.

Quay trở lại với cây thông pesto, tôi phải nói rằng đó không phải là ý tưởng của tôi. Lần đầu tiên tôi được ăn món bánh thông gai do bếp trưởng Nico Lontras và bếp trưởng Jonny Susala làm tại một sự kiện rượu vang. Tôi là loại người thích nếm những thứ mới mẻ. Không phải tất cả những gì tôi thích, nhưng đây là một điều tuyệt vời & # 8221 wow & # 8221! Anh ấy đã chinh phục tôi ngay từ lần ngậm đầu tiên. Tôi phải cảm ơn họ vì ý tưởng tuyệt vời này.

Tôi đã ăn nó với mì ống, nhưng tôi cũng sẽ thử nó với cá nướng, với khoai tây mới nướng hoặc luộc tự nhiên. Nó chỉ đơn giản là đi trên bánh mì. Gần đây tôi đã được mời tham dự Lễ hội Hương vị, nơi có sự hiện diện của đầu bếp Colin Westal (bếp trưởng kiêm giáo sư tại Học viện Le Cordon Bleu London) và đầu bếp Alain Alexanian với 1 sao Michelin. Trong thời gian nghỉ nấu ăn, đầu bếp Colin Westal đã nếm thử món bánh thông gai này và rất hài lòng với hương vị của nó.

Tôi có hai bụi cây lớn trong sân. Ẩn giữa hoa và cây đại hoàng. Chồng tôi muốn có một vườn hoa, tôi muốn một vườn có cây để nấu ăn. Nó có vẻ xa lạ với bạn, nhưng thảo mộc sống rất tốt giữa các loài hoa. Và nó trông thật đẹp.

Vì cái chày này, tôi đã hy sinh nửa bụi, nhưng nó đáng giá.

Tôi đã ăn nó với mì Ý và cà chua chín có hương vị với một ít oregano. Họ đã rất tốt!

Nếu bạn muốn thử các công thức nấu ăn ngon khác ngoài rau húng quế cổ điển, tôi khuyên bạn nên chọn giữa rau mùi tây với hạt phỉ, pesto với cà chua và ricotta, pesto de leurda sau pesto bông cải xanh thuần chay.

Nếu bạn cũng muốn thử nó (tôi hy vọng bạn sẽ làm như vậy), tôi để lại bên dưới danh sách các thành phần và cách chế biến món bánh thông cống.

NGUYÊN LIỆU:

1/2 nhân quả óc chó (1/2 quả óc chó)

Tôi rửa lá leusetean và lau khô bằng khăn giấy, sau đó tôi tách lá ra khỏi thân và cành.

Cho chúng vào một máy trộn đứng (hoặc máy xay thực phẩm), thêm chỉ khâu, một chút muối, dầu ô liu và nước cốt chanh.

Bây giờ tôi cũng đã thêm hạt thông. Tôi trộn cho đến khi thành phần đồng nhất, sau đó tôi cho parmesan và thêm một nửa hạt óc chó.

Tôi trộn thêm một chút và nếm thử. Nó là hoàn hảo cho tôi. Nhưng bạn có thể muốn thêm nước chanh hoặc muối.

Đây là nước sốt của tôi trông như thế nào trong phần mì ống. Tôi đã làm cho bạn muốn nó?

Mời các bạn cùng theo dõi kênh YouTube. Đừng quên bấm chuông để được thông báo khi mình đăng công thức mới.

Cảm ơn bạn rất nhiều, Sanda về bức ảnh và những ấn tượng. & # 8221 Tôi đã làm nhiều loại pesto, nhưng tôi có vẻ thích nó nhất. PESTO DE LEUSTEAN. (Tôi thích cây thông). Cảm ơn vì công thức. Lễ Phục sinh sắp đến. & # 8221


Xốt mùi tây xanh với tỏi & # 8211 mujdei kem cho bít tết, rau, mì ống, cá

Xốt mùi tây xanh với tỏi & # 8211 mujdei kem dùng cho bít tết, rau, mì ống, cá, món nướng, nước xốt. Một loại pesto mùi tây với dầu ô liu, tỏi và hành lá. Kem mùi tây cay dùng cho món bruschetta, salad, thịt nướng, rau luộc hoặc chiên, v.v.

Bột mùi tây xanh với tỏi này rất ngon, có hương vị và tốt cho sức khỏe. Nó được chế biến lạnh chỉ trong vài giây và lá mùi tây xanh vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin của chúng. Về cơ bản, chúng ta đang nói về món mujdei kem với mùi tây xanh. Đó có thể là: nước xốt salad, nước xốt mì ống, kem phết, lớp phủ cho bít tết hoặc rau củ nhưng cũng có thể là nước xốt cho các loại thịt khác nhau. Đây là một ý tưởng để sử dụng: làm lớp phủ cho bít tết nướng với khoai tây và rau. Những đống kem ngò tây nhỏ với tỏi làm tăng thêm hương vị cho món ăn!

Công thức chân gà rút xương rau củ bạn có thể tìm thấy nó ở đây.

Nếu chúng ta có ý định sử dụng kem tỏi với mùi tây làm nước xốt cho thịt gà, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc làm lớp phủ cho cá, thì sẽ tốt hơn nếu bạn thêm một thành phần có tính axit (chua): nước cốt chanh. Điều này sẽ giúp làm mềm thịt và sẽ cân bằng hoàn hảo các món cá.

Kem mùi tây có phần tương tự như pesto và các ứng dụng của nó cũng tương tự. Vào mùa xuân, chúng tôi làm pesto từ leurdă & # 8211 xem công thức tại đây. Ở cuối bài viết, tôi để lại cho bạn một số ý tưởng để sử dụng.

Từ các số lượng bên dưới nó cho kết quả khoảng. 200 g kem mùi tây xanh với tỏi và dầu ô liu hoặc nước ép kem.


Pesto de leurdă với mùi tây

Có nguồn gốc từ người Genova, pesto ban đầu được lấy từ húng quế, hạt thông, tỏi, dầu ô liu và Parmesan. Hiện nay, có nhiều loại mì ống thu được bằng cách nghiền hoặc nghiền rau xanh với thêm hạt, pho mát cứng và dầu ô liu, nêm với muối, tiêu và tỏi thường được gọi là sốt lá húng. Bạn có thể tìm thấy một số ý tưởng về các loại pesto khác nhau tại đây.

Chiếc chày mà tôi làm hôm nay không phải là nguyên bản cũng không phải là nguyên bản. Tôi đã làm cho nó "khuất tầm mắt", không có phép đo chính xác, thêm nhiều thành phần khác nhau trong tầm tay. Tôi có một bó leurd lành lặn (khoảng 200 g) mà tôi đã rửa sạch, và sau đó tôi ngâm nó trong nước nóng một phút. Bóp kỹ và cắt thành từng miếng lớn, tôi ném nó vào máy xay thực phẩm mà trước đó tôi đã cho khoảng một thìa cà phê hạt thông, khoảng hai thìa hạt hạnh nhân, một nắm hạt, một nhánh tỏi lớn (đã làm sạch và băm nhỏ vào. 4) và một miếng Grana Padano (nghiền nát) khoảng 30 - 40 gam. Mình cũng bỏ nửa mớ rau mùi tây, rửa sạch và để ráo. Tôi thái nhỏ hỗn hợp nguyên liệu, thêm một ít hạt tiêu xay nhiều màu và sau đó thêm dầu ô liu nguyên chất. Đáng lẽ ra khoảng 4-5 muỗng canh, không hơn, để một hỗn hợp mềm mịn sẽ chảy ra.

Tôi trộn một lần nữa cho đến khi dầu được kết hợp và hỗn hợp được đồng nhất và thế là xong. Một phần của nó diễn ra tốt đẹp với một số món tortellini với prosciutto crudo (được làm sẵn) và với Merlot bán khô từ vụ thu hoạch năm 2012 của Murfatlar.

Chúc bạn vui vẻ và hẹn gặp lại bạn khỏe mạnh!


Tất nhiên tôi không thể không bao gồm ít nhất một công thức mì ống trong danh sách này, phải không? Rốt cuộc, thói quen cũ khó chết! & # 128521 Nhưng tôi sẽ không trình bày một công thức đơn giản mà chúng tôi chỉ trộn mì ống với pesto. Không không! Công thức này có hương vị chanh đậm đà và rất kem và ngon!


Mì ống nấm

Một hương vị thần thánh và một kết cấu kem. Nó cũng có thể được chế biến với nấm champignon, nhưng bạn nên thử các biến thể có hương vị khác: nấm đông cô, kem, bơ sữa trâu.

Luộc chín mì và để ráo.

Đun chảy bơ trong chảo sâu lòng ở lửa vừa. Cho nấm, hành, tỏi, 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu vào. Để chúng trên lửa trong 12 phút cho đến khi chất lỏng bay hơi và nấm trở nên mềm. Thêm rượu và nấu trong 2-3 phút cho đến khi rượu bay hơi.

Tắt bếp và cho mì ống, kem nấu ăn, pho mát và rau mùi tây lên trên nấm. Trộn đều cho đến khi mì được bao phủ bởi nước sốt. Thêm nhiều muối cho vừa ăn. Phục vụ nóng.

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Macris Pesto với Parsley

Chọn cây bìm bịp, nhặt sạch cuống và rửa thật sạch, kiểm tra cả hai mặt lá. Những con ốc sên không có vỏ rất thích cây me chua và rất hâm mộ lá cây, đó là lý do tại sao chúng cần được kiểm tra kỹ càng.
Ngò tây rửa sạch, bỏ cuống, tỏi rửa sạch, thái búp thông.

Cây me chua được chia thành nhiều miếng nhỏ hơn, sau đó tất cả các thành phần được cho vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi chúng ta thu được hỗn hợp sền sệt. Nếu trong quá trình xay mà chúng ta phải loại bỏ lớp hồ dính trên thành của thiết bị, nghĩa là nó quá đặc và chúng ta phải thêm nước vào. Chú ý, chỉ thêm một thìa và chỉ thêm hai thìa.

Nó được giữ trong hộp trong tủ đông, nó được sử dụng cho các món mì ống khác nhau, súp và / hoặc cá.
Nếu chúng ta không có máy xay thực phẩm, có thể thực hiện bằng máy xay, nhưng trong trường hợp này thì quá trình này kéo dài vì phải làm từng phần nhỏ.


Băng hình: Tác Dụng Tuyệt Vời Của Rau Mùi Tây, Đặc Biệt Tốt Cho Sức Khỏe, Nếu Dùng Theo Cách Này (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Faugal

    Bạn nhận ra, những gì đã được viết?

  2. Faejas

    Talnal ...

  3. Garadin

    Nó đồng ý, nó là một biến thể tuyệt vời

  4. Kazikora

    Theo tôi đó là hiển nhiên. Tôi sẽ kiềm chế ý kiến.

  5. Osbert

    I think that is the very interesting subject. I offer you to discuss it here or in PM.

  6. Mac Ghille Aindreis

    I am sorry, that I interrupt you, but you could not paint little bit more in detail.



Viết một tin nhắn