Công thức pha chế cocktail, rượu mạnh và quán bar địa phương

Công thức bánh nướng táo và lê mùa thu

Công thức bánh nướng táo và lê mùa thu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh nướng và bánh tart
  • Bánh ngọt và bánh tart
  • Bánh nướng trái cây và bánh tart
  • Bánh lê và bánh tart

Táo và lê tươi kết hợp hoàn hảo với quế và bánh ngọt bơ cho món tráng miệng mùa thu tuyệt vời.

2 người đã làm cái này

Thành phầnPhục vụ: 8

  • bánh ngọt
  • 300g bột mì
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 170g bơ lạnh, cắt miếng nhỏ
  • 6 muỗng canh mỡ nướng nguội, cắt miếng nhỏ
  • 8 muỗng canh nước đá, hoặc nếu cần
  • đổ đầy
  • 200g đường bánh mì
  • 3 thìa bột mì thường
  • 3/4 muỗng cà phê quế xay
  • 1/4 thìa cà phê gừng xay
  • 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 750g táo Granny Smith - gọt vỏ, bào sợi và cắt thành từng lát dày 1cm
  • 750g lê chín cứng - gọt vỏ, bào sợi và cắt thành lát dày 1cm
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 2 thìa cà phê nước
  • 1 thìa bơ, cắt thành từng miếng
  • 1 muỗng canh đường

Phương phápChuẩn bị: 40 phút ›Nấu: 1 giờ› Thời gian thêm: 3 giờ làm lạnh ›Sẵn sàng trong: 4 giờ 40 phút

  1. Trộn 300g bột mì, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào một tô lớn. Dùng dao cắt bơ và mỡ nướng cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Cho nước đá vào khuấy đều, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi hỗn hợp tạo thành một quả bóng. Chia bột làm đôi và dẹt mỗi nửa vào đĩa 12cm. Bọc trong màng bám và để lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 8 giờ (qua đêm).
  2. Cho 200g đường cát, 3 muỗng canh bột mì, quế, gừng, nhục đậu khấu và 1/4 muỗng cà phê muối vào tô lớn. Thêm táo và lê và quăng cho lớp áo đều.
  3. Làm nóng lò ở 220 C / Gas 7. Vị trí 2 của giá đỡ lò ở phần dưới cùng của lò. Đặt một tờ giấy bạc (lớn hơn đĩa bánh của bạn) trên giá dưới cùng để hứng nước.
  4. Cán mỏng 1 miếng bột thành hình tròn dài 30cm trên bề mặt đã được tráng bột nhẹ bằng một cây cán bột. Dùng dao sắc cắt dọc chiếc bánh ngọt 23cm và cắt phần nhô ra thành 1cm. Cán mỏng phần bột còn lại theo cách tương tự và cắt thành 10 dải (rộng 2cm) làm mạng lưới.
  5. Đổ nhân táo và lê vào hộp bánh ngọt. Đánh bóng vành bánh ngọt với một ít nước rửa trứng. Chấm đầy bơ. Đặt 5 dải bột song song trên chiếc bánh, cách nhau khoảng 2cm, để phần bột thừa treo lên vành bánh. Đặt các dải còn lại theo đường chéo trên chiếc bánh theo hướng ngược lại. Ấn chặt hai đầu vào viền bánh, cắt bớt phần bột thừa. Uốn mép bằng ngón tay hoặc nĩa. Đánh với nước rửa trứng còn lại. Rắc thìa đường còn lại.
  6. Nướng bánh ở 1/3 dưới của lò trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 190 C / Gas 5 và nướng cho đến khi nước cốt ở giữa bánh bắt đầu sủi bọt, khoảng 45 phút nữa. (Dùng một tờ giấy bạc đậy kín chiếc bánh lại nếu bánh chín quá nhanh.) Chuyển bánh lên giá treo bằng dây kẽm và để nguội trong 2 giờ.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(2)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (2)

bởi worldstar

Tất cả những người xưa nói rằng sử dụng táo Granny Smith, do kết cấu và hàm lượng nước. Nếu bạn đang sử dụng những gì bạn có và / hoặc biết rằng nó sẽ quá lỏng, hãy rây tinh bột ngô (1-3 muỗng canh) hoặc thêm Tapioca phút, để tạo thành gel. Công thức làm bánh Berry gọi cho 3 muỗng canh. Mỗi chiếc bánh có vẻ khác nhau. Đây trông giống như công thức bánh táo hoàn hảo / truyền thống. Nhưng xét đến sức khỏe của mọi người, ít hơn một cốc đường là khôn ngoan. Và tránh phủ vụn lên bất cứ thứ gì, vì nó gần như là đường nguyên chất. Bạn không cần nó! Phục vụ bánh khi còn ấm và thay vào đó là một muỗng kem vani (hoặc dừa). Cả nước đang trở thành bệnh tiểu đường vì chúng ta không quan tâm đến lượng đường nạp vào cơ thể. Thêm vào đó, mạng tinh thể trông rất tuyệt - thực sự truyền thống. Chiếc bánh trông toàn Mỹ.-10 thg 9, 2018

bởi người chơi nấu ăn

Lần đầu tiên làm bánh. Đã làm theo chỉ dẫn. Bánh có hương vị tuyệt vời, nhưng hơi lỏng khi cắt ra. Tôi muốn làm lại nhưng cần gợi ý làm thế nào để loại bỏ chất lỏng mà trái cây tạo ra.-26 tháng 11 năm 2017


Công thức làm bánh táo

Phục vụ một lát bánh táo để có một món bánh pudding thoải mái và làm hài lòng đám đông. Công thức của chúng tôi bao gồm bánh táo Bramley truyền thống và các biến thể với trái cây khác.

Bánh táo nhân Bramley

Bánh táo ấm là một thú vui theo mùa. Phiên bản thịnh soạn này sẽ giúp một đám đông vui vẻ

Samosas bánh táo

Những chiếc bánh puds cầm tay này là một sự thay thế tuyệt vời ít chất béo cho bánh táo và chắc chắn sẽ gây được tiếng vang lớn với đám đông

Bánh táo tẩm gia vị

Bạn chưa bao giờ nghe nói "it’s as Nepalese as apple pie"? Hãy thử cổ điển này với một chút thay đổi và bạn sẽ được chuyển đổi

Bánh táo & # 038 hạnh nhân vụn

Kết hợp bánh trái cây với vụn táo để có được cả hai món ngon nhất - một món tráng miệng hâm nóng, cắt lát gọn gàng và mang đến hai kết cấu của bánh ngọt

Bánh táo trang trại & # 038

Một chiếc bánh pudding dễ chịu sử dụng sản phẩm tươi cuối mùa hè

Bánh nhân đại hoàng, gừng & # 038 táo

Bánh trái cây ăn gian cho món tráng miệng gia đình, đặc biệt là sau bữa tiệc nướng vào Chủ nhật

Bánh táo

Trẻ em sẽ thích giúp làm và ăn bánh pudding trái cây cổ điển, thoải mái này với bánh ngọt tự làm

Blackberry & # 038 apple pie

Sử dụng hết trái cây theo mùa và nướng lên một chiếc bánh táo và dâu tây vừa ý. Công thức món tráng miệng cổ điển này rất thích hợp cho một bữa chiêu đãi gia đình vào mùa thu.

Patchwork vườn cây ăn quả

Dùng nóng sốt với lớp vỏ mỏng có lớp lưới phủ này với sữa trứng - nếu bạn không có quả mộc qua, hãy tăng trọng lượng với táo hoặc lê

Bánh gừng táo & # 038 với bánh ngọt óc chó

Xay các loại hạt để tạo thành một chiếc bánh ngọt giòn, mỏng, sau đó nướng một chiếc bánh trái cây vùng quê với gừng và sultanas

Bramley & # 038 blackberry pie

Tận dụng tối đa trái cây theo mùa hảo hạng trong chiếc bánh táo và bánh việt quất đen này, phủ trên cùng là bánh ngọt lớp vỏ ngọt ngào tuyệt đỉnh của chúng tôi

Bánh lê táo & # 038 nhẹ hơn

Hãy thử một phiên bản ít chất béo của gia đình yêu thích này. Bánh ngọt Filo nhẹ và giòn, nhân bánh có nhân lê

Bánh táo Halloween & # 038

Hãy làm món bánh trái cây này như một món ăn trong ngày lễ Halloween. Bánh phồng nhân mứt dâu tây và táo sau đó được trang trí bằng mắt băng để tạo hiệu ứng 'xác ướp' Ai Cập


  • Đặt các giá đỡ ở vị trí thấp và giữa của lò và đặt một tấm nướng có lót giấy bạc trên giá dưới để hứng bất kỳ giọt nước nào. Làm nóng lò đến 425 ° F.

Làm nhân

  • Trong một cái chảo lớn, kết hợp lê, nho khô, đường nâu, vỏ chanh, nước trái cây, quế, đinh hương, chùy, muối và tất cả trừ 2 pound. của rượu bourbon. Nấu trên lửa vừa - to, khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hết và lê bắt đầu tiết ra một ít chất lỏng, khoảng 4 phút. Trộn bột ngô với 2 Tbs còn lại. bourbon thêm thứ này vào lê. Đun sôi, khuấy thường xuyên và nấu cho đến khi chất lỏng trong, khoảng 1 phút. Làm nguội phần nhân đến nhiệt độ phòng.

Lăn vỏ bánh:

  • Lấy một đĩa bột ra khỏi tủ lạnh. Cuộn nó ra giữa hai miếng giấy da lớn, được vuốt nhẹ thành một hình chữ nhật lớn hơn một chút so với 14 & # 2159 inch. Bỏ tờ giấy da trên cùng. Xén bột thành hình chữ nhật chính xác 14 & # 2159 inch. Cắt 12 dải dài 14 inch và rộng 3/4 inch. Nếu bột mềm, hãy trượt giấy da và bột lên khay nướng và làm lạnh một thời gian ngắn trước khi tiếp tục.

Trên tấm nướng có lót giấy da, sắp xếp 6 dải theo chiều ngang, đặt chúng cách nhau 3/4 inch, chúng sẽ là dải & # 8220bottom & # 8221 (6 dải còn lại sẽ là dải & # 8220top & # 8221 của bạn). Gấp lại một nửa tất cả các dải dưới cùng khác, bắt đầu với dải gần bạn nhất. Đặt một dải trên cùng theo chiều dọc, hơi sang phải giữa.

Gập các dải đã gấp và gấp lại ba dải còn lại. Đặt dải trên cùng thứ hai 3/4 inch về bên trái của dải đầu tiên. Bây giờ gấp lại các dải xen kẽ ở bên phải, bắt đầu từ trên cùng. Đặt một dải trên cùng khác 3/4 inch ở bên phải của dải trung tâm, mở các dải đã gấp. Lặp lại trái và phải với các dải còn lại.

Chấm một ít nước vào giữa các dải mà chúng chồng lên nhau, ấn nhẹ để làm kín. Dùng nilon che kín lớp lưới và đặt khay nướng vào tủ lạnh trong khi cuộn lớp vỏ dưới cùng.

Làm đầy và nướng bánh:

Đổ hỗn hợp lê đã nguội vào phần vỏ bánh dưới cùng. Lấy lưới ra khỏi tủ lạnh và đặt lòng bàn tay của bạn dưới tấm giấy da ở trung tâm của lưới. Nhấc tờ giấy lên và đảo ngược mạng tinh thể lên miếng trám.

Cắt bớt phần vỏ bánh, để lại khoảng cách 1/2 inch tính từ mép của chảo bánh. Nhấn các cạnh lại với nhau, gấp chúng lại dưới và dùng ngón tay cái và hai ngón trỏ chụm lại để gấp mép lại.

Đánh sữa lên mặt lưới và rắc hỗn hợp hạt và đường lên bánh. Nướng ở nhiệt độ 425 ° F cho đến khi lê vừa mềm khi dùng dao đâm xuyên qua, từ 50 đến 55 phút. Nếu lưới chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy dùng giấy bạc che bánh lại.


  • 1-1 / 2 đến 1-3 / 4 lb. Táo Cortland (khoảng 4 trung bình)
  • 1 lb. lê Anjou (khoảng 3 quả nhỏ hoặc 2 quả lớn)
  • 1 cốc nam việt quất tươi, rửa sạch và sấy khô
  • 2 muỗng cà phê. nước chanh tươi
  • 2/3 cốc đường nâu nhạt đóng gói
  • 1/4 cốc cộng với 1 Tbs. đường cát
  • 3 tấn bột ngô
  • 1 muỗng cà phê. gừng xay
  • 1/4 muỗng cà phê. muối kosher
  • 1 lòng trắng trứng lớn
  • 2 muỗng cà phê. bơ không muối, đã được làm mềm, cộng với 1 Tbs. bơ lạnh không ướp muối cắt thành khối nhỏ (1/4 inch)
  • 4 đến 6 Tbs. bột mì đa dụng
  • 1 công thức Flaky Pie Pastry

Làm nhân

  • Gọt vỏ táo và lê, cắt đôi từ trên xuống dưới, dùng dao nạo bỏ lõi dưa, dùng dao gọt bỏ phần đầu. Đặt táo đã cắt cạnh xuống trên thớt và cắt chúng theo chiều ngang thành các miếng 3/4 inch, sau đó cắt đôi mỗi miếng theo đường chéo. Cắt lê theo chiều dọc thành các lát dài 1 inch. Cho táo, lê và nam việt quất vào bát lớn và trộn với nước cốt chanh.
  • Cho đường nâu, 1/4 cốc đường cát, bột bắp, gừng và muối kosher vào một cái bát nhỏ. (Don & # 8217t thêm cái này vào trái cây.) Trong một cái đĩa nhỏ, đánh nhẹ lòng trắng trứng với 1 thìa cà phê bột ngọt. nước. Để qua một bên.

Lắp ráp chiếc bánh:

  • Bơ một đĩa bánh nướng bằng thủy tinh (Pyrex) 9 inch, bao gồm cả phần viền, với 2 muỗng cà phê. bơ mềm.
  • Xoa 2 đến 3 Tbs. bột mì vào bề mặt của một miếng vải bánh ngọt, tạo thành một vòng tròn có chiều ngang khoảng 15 inch, và cũng thành một chiếc kim băng. Nếu bạn không có vải làm bánh ngọt, hãy chà bột mì vào một chiếc khăn nhà bếp bằng vải bông, dệt mịn và lớn và dùng một chiếc ghim cán bột. Lăn một trong các đĩa bột thành hình tròn có độ dày 1/8 inch và chiều ngang khoảng 15 inch.
  • Đặt cán bột qua một phần ba phía trên của hình tròn bột, nhấc miếng vải bánh ngọt để nhẹ nhàng đè bột lên miếng ghim rồi lăn cán ghim về phía bạn, quấn phần bột còn lại lỏng lẻo xung quanh nó. Giữ cán lăn trên mép gần của đĩa bánh. Để phần bột nhô ra trong khoảng 1 inch, bạn có thể mở cuộn bột ra khỏi người, cho bột dễ dàng bám vào các đường viền của chảo. Nếu bột không nằm ở giữa chảo, hãy nhẹ nhàng điều chỉnh bột rồi ấn nhẹ vào chảo. Chú ý không để bột kéo căng. Nếu nó bị rách, chỉ cần ấn nó lại với nhau - bột khá dễ tha.
  • Đánh nhẹ mặt dưới và mặt bên của miếng bột bằng nước rửa lòng trắng trứng (bạn sẽ không cần tất cả hỗn hợp này). Để phần nhô ra 1/4 inch, dùng kéo cắt xung quanh mép bột.
  • Trộn hỗn hợp đường với trái cây và rắc để phủ đều. Đập trái cây vào đĩa bánh, sắp xếp lại khi cần thiết cho gọn gàng. Chấm trái cây với 1 Tbs. bơ lạnh.
  • Xoa thêm 2 đến 3 Tbs. bột mì vào bề mặt của bánh ngọt và kho. Cán phần bột còn lại thành hình tròn dày 1/8 inch và chiều ngang khoảng 15 inch. Dùng cây cán để di chuyển khối bột. Khi bạn mở cuộn bột, đặt giữa nó lên trên những quả táo. Đặt tay lên hai mặt của lớp vỏ trên cùng của chiếc bánh và xoa nhẹ bột về phía giữa, tạo cho bột nhiều độ chùng. Để phần nhô ra 3/4 inch, cắt lớp bột trên cùng xung quanh viền của đĩa bánh. Gấp lớp bột trên cùng xuống dưới lớp dưới cùng, úp hai lớp bột vào nhau. Dùng nĩa ấn nhẹ quanh mép bột cho bột kín hoặc dùng ngón tay ấn nhẹ vào mép bột.
  • Đánh nhẹ phần đầu bằng nước lạnh và rắc 1 Tbs còn lại lên bề mặt. Đường. Tạo lỗ thông hơi trong bột bằng cách chọc đầu dao gọt qua bột ở một vài vị trí, điều quan trọng là phải thoát hơi tốt để hơi nước từ trái cây nấu không tích tụ và làm nứt mặt trên của vỏ bánh.

Nướng bánh:

  • Dùng các dải giấy nhôm phủ lên viền chiếc bánh. Điều này sẽ giúp mép vỏ bánh không bị tràn ra ngoài.
  • Đặt một tấm nướng có viền hoặc một chảo nhỏ bằng giấy nhôm trên giá lò nướng bên dưới bánh nướng để hứng nước chảy ra trong quá trình nướng. Đặt bánh lên giá trên.
  • Nướng cho đến khi lớp vỏ trên và dưới có màu vàng nâu và nước ép sủi bọt, 60 đến 75 phút để đặc lại, nước ép phải sôi, vì vậy hãy tìm bọt khí qua lỗ thoát hơi nước hoặc qua các vết nứt gần mép bánh và lắng nghe âm thanh của nước trái cây sủi bọt. Trong 5 phút cuối của quá trình nướng, gỡ bỏ các dải giấy bạc ở các cạnh của chiếc bánh. Để bánh nguội ít nhất 3 giờ và để qua đêm trước khi dùng.

Thực hiện lời khuyên phía trước

Bánh sẽ giữ ở nhiệt độ phòng tối đa 1 ngày. Để bảo quản lâu hơn, hãy đậy bằng giấy nhôm và để trong tủ lạnh trong tối đa 5 ngày, hâm nóng lại trước khi dùng trong lò nướng 325 ° F cho đến khi ấm qua, khoảng 20 phút.


Táo Pear Pie

Chỉ còn vài ngày nữa là đến Lễ Tạ ơn! Tôi không chuẩn bị cho nó. Bạn sẽ nghĩ rằng tôi đã học cách bắt đầu sớm từ tất cả những năm trước đó, nhưng không. Tôi dường như chưa học được điều gì vì tôi vẫn đang trong giai đoạn lập kế hoạch.

Tôi có ý tưởng chung về những gì sẽ xuất hiện trong thực đơn cuối cùng, nhưng vì tôi sẽ không đi mua hàng tạp hóa cho đến sáng thứ Tư, nên tôi vẫn đang quyết định xem món ăn nào sẽ xuất hiện trên bàn tiệc Lễ Tạ ơn của chúng tôi.

Điều duy nhất tôi tích cực mà tôi sẽ làm là chiếc bánh lê táo này. Chiếc bánh hoàn hảo không hoàn hảo của tôi.

Một chiếc bánh có lớp vỏ kép với nhân táo, lê, quế xay, chiết xuất vani, nhục đậu khấu và đinh hương xay. Nó ấm, ngon, dễ làm và hoàn hảo cho mùa thu.

Thêm vào đó, nếu bạn làm món rượu táo lê mà tôi đã chia sẻ cách đây vài ngày, bạn sẽ thực sự chuẩn bị xong để gây ấn tượng với khách của mình vào cuối tuần này. Và nếu bạn có thật không muốn tiệc tùng, em gái tôi cũng đã thêm một chút rượu vào rượu táo của cô ấy và giới thiệu nó.

Điều tốt nhất về những chiếc bánh này là bạn có thể làm chúng vào ngày hôm trước. Hương vị thậm chí còn tốt hơn vào ngày hôm sau. Và nếu bạn thích những chiếc bánh của mình ấm nóng như tôi, bạn luôn có thể hâm nóng lại chiếc bánh trước khi phục vụ cho khách của mình.

Táo, lê, gia vị quế, và mọi thứ đều tốt. Bạn sẽ không muốn rời khỏi bếp khi chiếc bánh này đang nướng.

Bạn cũng sẽ muốn giữ nguyên sự thay đổi này cho món bánh táo cổ điển cho riêng mình.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chỉ cần làm vỏ bánh từ cửa hàng hoặc có thể tự làm vỏ bánh yêu thích của mình từ đầu.

Bất cứ điều gì để làm cho Ngày Lễ Tạ ơn dễ dàng hơn, phải không?

Và nếu thích, bạn cũng có thể mua máy cắt vỏ bánh. Tôi đã mua một số vào năm ngoái trong một đợt giảm giá và đưa chúng vào sử dụng tốt trong năm nay!

Trong khi lò đang làm nóng trước, cho táo thái lát, lê, đường nâu, bột mì đa dụng, quế, chiết xuất vani, nhục đậu khấu và đinh hương xay vào một bát trộn lớn. Tôi đã sử dụng kết hợp lê Bartlett, táo Granny Smith và táo giòn mật ong, nhưng bạn có thể sử dụng những gì bạn có trong tay hoặc những thứ bạn yêu thích. Trộn các thành phần cho đến khi chúng kết hợp tốt. Để dành cho bây giờ.

Táo và lê ngấm đường và gia vị càng lâu thì nhân bánh của bạn sẽ càng có hương vị.

Bôi nhẹ đĩa bánh bằng nước xịt chống dính hoặc dầu ô liu.

Lấy một miếng bột vỏ bánh dày 9 inch và ấn nó xuống đĩa bánh. Dùng nĩa hoặc ngón tay uốn các mép của vỏ bánh.

Dùng thìa hoặc thìa có rãnh để múc nhân táo lê vào vỏ bánh. Bạn không muốn tất cả chất lỏng ở dưới cùng của nhân bánh đi vào chiếc bánh.

Cắt lớp vỏ bánh còn lại thành các dải và đan chúng theo hình mạng lưới. Ấn các cạnh vào lớp vỏ dưới cùng.

Trong một bát nhỏ, đánh trứng và sữa với nhau. Dùng nước rửa trứng này đánh đều lên lớp vỏ. Điều này giúp vỏ bánh có màu nâu vàng.

Nướng bánh lê táo trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu và phần giữa nổi bọt.

Để bánh lê táo nguội hoàn toàn trước khi cắt miếng. Nếu chiếc bánh không được làm nguội hoàn toàn, nó sẽ bị vỡ khi bạn cắt vào, nhưng tôi hứa với bạn, chúng sẽ vẫn ngon như nhau. Bạn có thể cho biết tôi hơi thiếu kiên nhẫn không?

Phục vụ bánh lạnh hoặc ấm với kem đánh nếu muốn. Hoặc thậm chí là kem nếu bạn muốn hết mình =)


    1. Đặt giá lò ở vị trí chính giữa và làm nóng lò ở 425 ° F.
    2. Đánh đều bột mì, nhục đậu khấu, muối và 2/3 cốc đường. Nhẹ nhàng trộn với lê và nước cốt chanh.
    3. Cán mỏng 1 miếng bột (giữ lạnh miếng bột còn lại) trên bề mặt có bột mì nhẹ bằng cán mỏng bột mì thành hình tròn 13 inch, sau đó cho vừa vào đĩa bánh thủy tinh hoặc kim loại 9 1/2 inch. Cắt cạnh, để lại phần nhô ra 1/2 inch. Làm lạnh vỏ trong khi cán bột cho lớp vỏ trên cùng. Cán mỏng phần bột còn lại trên bề mặt đã tráng bột nhẹ bằng ghim cán bột mỏng thành hình chữ nhật khoảng 16 x 11 inch. Cắt theo chiều ngang thành 12 dải (rộng 1 inch) bằng bánh ngọt hoặc dao sắc. Nhân thìa vào vỏ. Dệt một mô hình mạng lưới trên bánh với các dải bánh ngọt. Cắt các cạnh của tất cả các dải gần với mép của tấm bánh. Gấp lớp vỏ dưới cùng lên trên các cạnh của mạng tinh thể và cạnh gấp mép. Đánh lưới (nhưng không cạnh) với sữa và rắc lên mắt cáo với muỗng canh đường còn lại.
    4. Nướng bánh trên khay nướng trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 375 ° F và dùng tấm chắn hoặc giấy bạc đậy mép bánh lại. Tiếp tục nướng cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu và nhân sủi bọt, thêm từ 50 đến 60 phút. Làm nguội bánh trên giá đến nhiệt độ phòng hoặc ấm, ít nhất 2 giờ.

    Công thức này được giới thiệu trong:


    Những chiếc bánh mùa thu ngon nhất của chúng tôi để nướng ngay bây giờ

    Andrew Ingalls

    Chuyển từ bánh nướng mùa hè với dâu tây và dâu đen sang bánh nướng với bí đỏ, táo và quế là điều cần thiết để mùa thu thay lá. Cho dù bạn đang cuộn mình trên chiếc ghế dài vào một buổi tối mùa thu mát mẻ với một miếng bánh sô cô la hình cờ vua phủ kem hay chia sẻ chiếc bánh bí ngô với gia đình vào Lễ Tạ ơn, thì bánh nướng vẫn là món tráng miệng chủ yếu của mùa thu. Cho dù bạn đang tìm kiếm công thức món tráng miệng bí ngô ngon nhất hay bạn & # 8217bạn đang tìm kiếm thêm một kiểu người tráng miệng bằng táo, thì những công thức làm bánh mùa thu hay nhất của chúng tôi đều có bạn.

    Bánh pudding sô cô la

    Mẹ tôi, Ellendean, thỉnh thoảng sẽ làm tôi ngạc nhiên với chiếc bánh sô cô la kem này khi tôi đi học về, sau đó nhìn tôi ngấu nghiến một phần tư trong khi xem & # 8220M * A * S * H ​​& # 8221 phát lại. —Keith Pandolfi Nhận công thức cho Bánh Pudding Sô cô la » Rosemary thêm một chút hương thảo mộc tinh tế vào nước sốt caramel béo ngậy được khuấy vào táo chua trong món tráng miệng cầu kỳ nhưng toàn Mỹ này. Nhận công thức cho Rosemary-Caramel Apple Pie »

    Chocolate Chess Pie with Cornbread Crumble

    Chocolate Chess Pie with Cornbread Crumble

    Bánh kem sô cô la

    Lớp vỏ giòn và nhân giống như bánh pudding làm cho chiếc bánh kem sô cô la này trở nên nổi bật. Nhận công thức cho Bánh kem sô cô la »

    Nanny & # 8217s Rosh Hashanah Apple Cake

    Với lớp trên bề mặt và bột giống như bánh ngọt, món tráng miệng táo Rosh Hashanah này là một nửa bánh, một nửa bánh. Nhận công thức cho Nanny & # 8217s Rosh Hashanah Apple Cake »

    Bánh bí ngô nướng

    Bánh Táo Salted Caramel

    Bánh Táo Salted Caramel

    Bánh kem bí ngô

    Kem bí đỏ quế, đinh hương, nhục đậu khấu, và vani tạo nên sự hòa quyện mơ màng trong lớp vỏ bánh quy giòn graham. Nhận công thức cho bánh kem bánh bí ngô »

    Bánh óc chó bơ nâu với kem đánh chua

    Bơ đánh chìm làm nổi bật hương vị của quả óc chó đất và phần trên cùng là kem chua làm tăng thêm sự phong phú của phần nhân cho một món tráng miệng cân bằng và ngon miệng.

    Bánh kem táo

    Lớp vỏ bánh quy gingersnap nghiền mịn tạo thêm độ giòn ngon cho một chiếc bánh kem táo tây nhân caramel. Nhận công thức cho Bánh kem Apple Pie »

    Maple Pumpkin Brûlée Pie

    Xi-rô phong được xếp vào phần nhân của món ăn này mang hơi hướng cổ điển. Ngay trước khi phục vụ, chiếc bánh ướp lạnh được làm chín, tạo ra một lớp caramen với độ giòn ấn tượng. Nhận công thức cho Maple Pumpkin Brûlée Pie »

    Bánh chiffon nam việt quất

    Quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh làm nền cho món bánh tart mãng cầu này.

    Sô cô la Gừng Chess Pie

    Một sự pha trộn đậm đà giữa sôcôla và gừng làm nổi bật lên vị ngon trên chiếc bánh cổ điển của miền Nam. Nhận công thức cho Bánh Chess Sôcôla Gừng »

    Pecan Pie Ice Cream Pie

    Kẹo hồ đào được gấp lại thành kem vani, được phết vào một lớp vỏ bánh giàu chất hồ đào trong phần riff kem trên bánh hồ đào này. Nhận công thức cho Pecan Pie Ice Cream Pie »

    Navy Bean Pie

    Phần nhân mềm mịn như sữa trứng của chiếc bánh mùa thu này được làm từ bột đậu xanh ngọt ngào với gia vị nhục đậu khấu, vani và quế. Nhận công thức cho Navy Bean Pie »

    Bouchon & # 8217s Apple Pie

    Bánh táo cổ điển được nâng cấp tại Las Vegas & # 8217 Bouchon Bakery, nơi đầu bếp bánh ngọt Scott Wheatfill tạo nên lớp vỏ bánh ngọt xốp với bơ táo tự làm và kem hạnh nhân. Kết quả là một loại bánh tart tinh tế, tinh tế với lớp kem bên trong và vị cay đậm đặc. Nhận công thức cho Bouchon & # 8217s Apple Pie »

    Bánh táo caramen nướng

    Nước sốt có gia vị quế gồm bơ và kẹo caramel tan chảy đổ lên táo tạo nên một chiếc bánh ngọt ngào, thơm ngon tuyệt vời.

    Nelson Pear Pie

    Một chiếc bánh nhân lê tươi, phủ kem, rắc đường và bột mì tạo nên một món tráng miệng vô cùng đơn giản và tao nhã. Nhận công thức cho Nelson Pear Pie »

    Mệt mỏi với bánh bí ngô thông thường? Hãy thử bánh bí ngô với lớp vỏ Graham Cracker và Pepita-Sage Brittle

    Pumpkin Pie với Graham Cracker Crust và Pepita-Sage Brittle

    Blue Ribbon Pecan Pie

    Nội thất giống như kẹo bơ cứng và lớp trên cùng bằng đồng tuyệt đẹp của quả hồ đào cắt đôi đã giành được vị trí đầu tiên của Rubyane Surritte trong cuộc thi làm bánh tại Oklahoma & # 8217s Drummond Ranch. Nhận công thức cho Blue Ribbon Pecan Pie »

    Bánh chiffon bí ngô

    Món tráng miệng mùa thu này là một phiên bản nhẹ nhàng và tinh tế hơn của bánh bí ngô già đơn giản, nhờ lòng trắng trứng được gấp lại trong nhân bánh. Nhận công thức cho Bánh chiffon bí ngô »

    Apple-Rosemary Lattice Pie

    Lớp vỏ bột ngô tẩm hương thảo tăng thêm vị thơm và mặn cho món bánh táo cổ điển. Nhận công thức cho Apple-Rosemary Lattice Pie »

    Bánh khoai lang

    Luộc khoai lang (thay vì nướng) sẽ tạo cho chiếc bánh có màu cam tươi sáng đáng yêu. Nhận công thức cho Bánh khoai lang »

    Bánh kem đường Indiana

    Là món bánh của bang Indiana & # 8217, chiếc bánh sữa trứng phủ hạt nhục đậu khấu đậm đà này cũng có tên & # 8220Hoosier Pie. & # 8221

    Bánh dừa nâu

    Công thức ban đầu cho chiếc bánh này, phỏng theo Sách dạy nấu ăn linh hồn của Princess Pamela & # 8217s, chỉ vỏn vẹn vài dòng — thậm chí không có công thức bột và dành cho những người làm bánh thoải mái, tự tin. Sử dụng dừa tươi nạo là điều cần thiết: Nó tạo ra kết cấu lý tưởng và giữ cho nhân đường không bị ngọt quá. Sử dụng mặt mịn của máy nạo hộp hoặc cho những miếng dừa tươi nhỏ vào máy xay thực phẩm. Nhận công thức cho Bánh dừa nâu »

    Bánh mật đường

    Shoofly pie - một món pha chế phủ đầy mật mía từ đất nước Hà Lan thuộc Pennsylvania - được cho là có tên gọi như vậy vì lớp nhân sáng bóng, ngọt ngào và thơm hấp dẫn những con ruồi cần phải lịch sự yêu cầu rời đi. Chiếc bánh được rắc vụn bơ thấm vào mật đường và tạo độ sánh như bánh khi nướng, được phục vụ theo một trong hai cách cổ điển: & # 8220wet phía dưới & # 8221 (bánh giống lên trên và vẫn còn sủi bọt bên dưới) hoặc & # 8220dry dưới cùng & # 8221 (giống nhau trong suốt). Đối với chúng tôi, không có trí tuệ để ngừng nướng khi lớp dưới cùng vẫn còn dính và giống như sữa trứng. Nhận công thức cho Bánh mật đường »

    Công thức nấu bánh ngon nhất cho mùa lễ

    Với kỳ nghỉ lễ, có rất nhiều thứ đặt chúng ta vào một tinh thần ấm áp, ấm cúng. Cho dù đó là cuộn tròn với một ly cà phê gia vị bí ngô và món ăn mới lạ hay nhâm nhi một ít bánh trứng với gia đình, không gì tuyệt vời hơn khi có một chiếc bánh mới nướng trong nhà. Hãy hâm nóng ngôi nhà bằng sức nóng của lò nướng và thưởng thức hương thơm và hương vị của những công thức làm bánh tuyệt vời này.


    Bánh táo truyền thống

    Tôi đã viết blog về rất nhiều món bánh táo trong blog nhỏ & # 8217s tồn tại ngắn ngủi này.

    Đã có những chiếc bánh táo nhỏ, những thanh bánh táo kẹo bơ cứng và bánh táo vụn Ba Lan, nhưng không có chiếc bánh cổ điển nào. Thật là lạ, bởi vì món bánh táo truyền thống là thứ mà tôi đã làm trong nhiều năm.

    Tôi thích chiếc bánh này. Đối với tôi, nó là hoàn hảo. Mẹ tôi yêu cầu nó hàng năm vào ngày sinh nhật của bà, và tôi tất nhiên, vui vẻ chấp nhận.

    Tôi đã thử rất nhiều công thức làm bánh táo. Một số sử dụng đường bột, một số sử dụng caster và những loại khác kết dính bột với nhau chỉ bằng nước hoặc sữa. Đây là cái tôi thích nhất. Nó sử dụng đường caster và liên kết với lòng đỏ trứng và nước.

    Kết quả là, lớp vỏ này rất phong phú, vụn, bơ và cân bằng hoàn hảo. Tôi đã tăng gấp đôi số lượng bánh so với công thức ban đầu vì tôi thích một lớp vỏ dày và tốt.

    Táo trong chiếc bánh này được cắt thành từng miếng, được làm ngọt và hầm với quế cho đến khi chúng hơi mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng. Bạn không muốn chúng quá ủy mị hoặc quá cứng.

    Và tôi yêu lớp vỏ mạng tinh thể. Tôi nghĩ nó trông đẹp, và tôi thích nó hơn cả một lớp bánh ngọt trên chiếc bánh của mình. Nó được rắc đường trước khi nướng để bánh hơi giòn, sau đó nhân táo ngấm vào bánh ngọt từ bên dưới. Nó rất ngon.

    Tôi đã tạo một video tua nhanh thời gian nhỏ cho bạn để bạn có thể thấy cách tôi ghép miếng bánh, mạng tinh thể và mép bện lại với nhau! Hy vọng bạn cũng yêu thích điều này như tôi. NS


    Bánh lê táo nam việt quất

    Bất cứ ai vẫn cần cảm hứng bánh cho Lễ tạ ơn? Tôi đã muộn khi đăng bài này, vì chúng tôi vừa mới chuyển đi. Và tôi hơi bối rối. Nhưng tôi vẫn có thể làm bánh lưới (mộc mạc ?!) !! (Cảm giác đó giống như một thành tựu với bộ não đang hoạt động yếu ớt của tôi.) Địa điểm mới của chúng tôi hiện tại có mùi tuyệt vời và tôi có thể & # 8217t nghĩ ra cách tốt hơn để khánh thành lò nướng mới. Tôi hy vọng mọi người có một Lễ Tạ ơn vui vẻ & # 8211 hoặc ít nhất là bạn có một vài khoảnh khắc mà nhà bếp có mùi bánh nướng và bạn hít thở nó và chậm lại một phút và mỉm cười với người bạn yêu thương.

    Chiếc bánh này ra đời bởi vì tôi có một số quả lê không chịu kết hợp để có độ chín hoàn hảo, và tôi đã từ chối bỏ chúng lại khi chúng tôi chuyển đi. Tôi giữ chặt mọi thứ, dường như.

    Tôi thích những chiếc bánh nướng có chút chua & # 8211 Ý tôi là, tôi & # 8217sẽ ăn bất kỳ chiếc bánh nào có nụ cười trên môi, hãy thành thật mà nói. Nhưng khi tôi có thể lựa chọn (và nếu sự lựa chọn đó không phù hợp với ngày lễ tạ ơn và biết ơn của quốc gia, tôi không biết là gì), tôi thường sẽ đi mua táo và tốt hơn nếu quả táo vẫn còn đẹp Chua cay. Ở Anh, họ có những quả táo nướng này tên là Bramleys & # 8211, quá chua để ăn, nhưng rất tốt để nướng. Tôi nhớ họ. Để vinh danh Bramley, tôi đã thêm lê và nam việt quất vào đây. Ngoài ra còn có vỏ cam, quế, nhục đậu khấu và nước chanh. Tôi đã rời xa nhiệm vụ tìm kiếm sự đơn giản của mình. Nhưng! Chiếc bánh này rất đáng giá, các bạn của tôi. Và nếu bạn cảm thấy có một chút hành động mạng, tốt, hãy tiếp tục. Điều đó khiến bạn hài lòng một cách đáng ngạc nhiên, ngay cả khi những nỗ lực của bạn (như của tôi) thuộc về sự đa dạng & # 8220 mộc mạc chân thành & # 8221.


    Xem video: CHIỀU 59: Ca sĩ Phj Nhung qua đời tại BV Chợ Rẫy (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Walfred

    Excellent variant

  2. Arland

    Theo tôi, ai đó có một chữ alexia :)

  3. Zaim

    nó không có các chất tương tự?

  4. Ramond

    Tôi xin lỗi, nhưng tôi nghĩ bạn đã sai. Hãy thảo luận về điều này. Gửi email cho tôi tại PM.



Viết một tin nhắn